Bitter peber til vinteren med honning: opskrifter til konserves og syltning

Ikke alle husmødre forsøgte at høste varm peber med honning til vinteren. Den unikke kombination af pikant smag med krydderier og sødme fra et biprodukt giver dig mulighed for at supplere mange velkendte retter. Gourmeter elsker at spise berusende drikkevarer med syltede bælg.

Syltet chili vil være en vidunderlig borddekoration

Regler til forberedelse af bitter peber med honning til vinteren

Det er tilladt at tage friske eller tørrede (du skal først suge) grøntsager til tilberedninger fra varm peberfrugt i forskellige farver i en tilberedt honningpåfyldning til vinteren. Hver bælg skal inspiceres og stilken fjernes, så der kun er en lille grøn hale.

Før du begynder at lave mad, skal du sørge for at skylle og tørre dem med et køkkenhåndklæde. Det er bedst at bruge gummihandsker under håndtering. Dette hjælper med at forhindre forbrændinger eller irritation af dine hænder. For en tiltalende servering bør frøene ikke efterlades, men kan fjernes og hakkes til brug som en ekstra ingrediens i retter.

Til honning, som også vil tjene som et konserveringsmiddel, der dræber alle bakterier under opbevaring, er der specielle anbefalinger. Du skal kun købe et naturprodukt. Oftest bruger de en flydende blomster- eller lime-sammensætning, men det, der allerede er krystalliseret, kan returneres til sin plastiske konsistens, hvis det opvarmes i et vandbad uden kogning.

Forskellige krydderier tilsættes (for eksempel hvidløg, sennepsfrø) og yderligere konserveringsmidler i form af eddike eller citronsaft. Glem ikke alt om opbevaringsredskaber. Glasskrukke er det perfekte valg. De skal først skylles grundigt med en sodavand og derefter pasteuriseres på en bekvem måde. Til dette bruger husmødre damp, en mikrobølgeovn eller en ovn.

Den klassiske opskrift på peberfrugt med honning til vinteren

Der foreslås en opskrift, der ikke kræver et stort sæt produkter, men smagen er fantastisk.

Dette emne kan bruges som ingrediens i andre retter.

Sammensætning:

• bitter frisk grøntsag - 1000 g;
• vand - 450 ml
• citronsyre - 4 g;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• honning - 250 g.

Trin-for-trin instruktion:

1. Vælg hele bælg uden revner, skyl, fjern stilken med frø.
2. Skær grøntsagen i længderetningen i 4 stykker og læg den i rene krukker.
3. Smelt den søde blanding i varmt vand sammen med citronsyre.
4. Kog og hæld straks i beholdere med færdigretter, tilsæt raffineret vegetabilsk olie til hver beholder.
5. Steriliser krukker med syltede peberfrugter og honning til vinteren i 15 minutter.

Uden at lade det køle af, skal du rulle det op med dåselåg og afkøle på hovedet.

Hot peber marineret med honning til vinteren

Lidt krydderi i opskriften giver en ny smag.

Snack med hakkede og hele varme peberfrugter og honning

Et sæt produkter:

• bitter frugt (helst stor) - 660 g;
• flydende honning - 220 g;
• sorte peberkorn og allehånde - 12 stk .;
• vand - 1 l;
• laurbærblad - 4 stk .;
• bordeddike - 100 g;
• salt - 50 g.

Opskriften til konservering af peberfrugt med honning til vinteren:

1. Skyl tætte bælg grundigt under vandhanen, tør med servietter og skær dem i store stykker på tværs.
2. Fyld de tilberedte retter med dem op til halsen.
3. Sæt separat en gryde med vand, hvori alle krydderier og honning tilsættes. Hæld eddike i den kogende blanding.
4. Fordel marinaden helt til toppen, dæk med låg og steriliser i et bassin, hvor bunden af ​​et køkkenhåndklæde placeres, så krukkerne ikke sprænges. Et kvarter er tilstrækkeligt.

Kork og køligt, pakket ind i et varmt tæppe.

Bitter peber i honningpåfyldning til vinteren

Honningen og chiliopskrifterne til vinteren bringer sødme og bitterhed, som hjælper med at sprede smagen af ​​mange retter.

Honningens sødme fortynder chiliens bitterhed

Ingredienser:

• bordeddike og vand - 0,5 l hver;
• honning og granuleret sukker - 2 spsk. l.;
• små bælg af en krydret grøntsag - 2 kg;
• salt - 4 spsk. l.

Fremstilling af snacks:

1. Sorter peber og skyl i et dørslag under vandhanen. Vent til al væsken er glas og tør.
2. Arranger i krukker forbehandlet med damp.
3. Kog vand, tilsæt salt og sukker, tilsæt eddike og honning. Rør, indtil alle produkter er helt opløst.
4. Hæld, uden at fjerne det fra ovnen, i glasvarer med grøntsager og rul det straks op.

Afkøl forretten ved at placere den på lågene under et varmt tæppe.

Hot peber opskrift med honning og eddike til vinteren

Marinering af bitter peber med vineddike og honning med urter til vinteren.

Velegnet til en fest med stærke drinks

Et sæt produkter:

• vand - 1 l;
• sukker - 35 g;
• bitter peber - 700 g;
• greener - 12 klaser;
• sten salt - 35 g;
• hvidløg - 16 fedter;
• allehånde - 10 stk .;
• vineddike - 250 ml.

Madlavningsalgoritme:

1. Sorter den varme peber og smid de beskadigede frugter til side. Hak hver bælg med et tandstikker, så marinaden kommer ind.
2. Dyp i kogende vand og opbevares i ca. 3 minutter. Afkøl og læg i krukker, i bunden af ​​hvilke der allerede er hakkede urter, hvidløg og krydderier.
3. Varm en liter vand separat, tilsæt sukker, salt og vineddike. Kog i et par minutter.
4. Hæld den tilberedte beholder med marinade.

Kork tæt med låg og lad det stå under et tæppe natten over.

Flerfarvet peberfrugt med honning til vinteren

Dekorationen af ​​ethvert bord vil være et tomt lavet i denne version.

Brug af en flerfarvet varm peber vil gøre emnet lysere.

Ingredienserne er enkle:

• eddike 6% - 1 l;
• raffineret olie - 360 ml;
• bitter peber (grøn, rød og orange) - 5 kg;
• hvidløg - 2 hoveder;
• salt - 20 g;
• honning - 250 g;
• krydderier - valgfri.

Trin-for-trin instruktion:

1. Skyl den flerfarvede bitre frugt og spred på et håndklæde for at tørre.
2. På dette tidspunkt hæld eddike i en bred gryde, tilsæt biprodukt, krydderier og olie. Sæt komfuret på.
3. Læg grøntsagerne i dele i et dørslag og mariner (blancher) varme peberfrugter til vinteren med honning, først i en kogende marinade i ca. 5 minutter.
4. Træk det ud, og fordel det straks i en ren beholder, i bunden af ​​hvilken der er skrællet purløg.
5. Fyld krukkerne med fyld og forsegl.

For første gang er det bedre at reducere proportionerne for at forstå hele madlavningsprocessen.

Sådan laver du chili peber med honning, hvidløg og kanel til vinteren

Opskriften vil appellere til gourmeter, der elsker at blande smag og aromaer.

Bitter peber med honning serveres oftere med kødretter.

Produktsæt:

• varm peber - 2,5 kg;
• formalet kanel - ½ tsk;
• eddike 6% - 500 ml;
• bordsalt - 10 g;
• hvidløg - 1 hoved
• vegetabilsk olie - 175 ml;
• laurbærblad - 2 stk .;
• honning - 125 g.

Detaljeret beskrivelse af opskriften:

1. Skær den varme peber i 4 langsgående dele, og fjern frøene helt.
2. Skyl med ledningsvand og tør lidt.
3. Hæld eddike i en emaljeskål, tilsæt honning og krydderier med olie og læg på komfuret.
4. Dyp den tilberedte grøntsag i en kogende saltlage, hold den i 5 minutter og læg den ud i steriliserede krukker.
5. Hæld med marinade uden at fjerne den fra ovnen.

Rul lågene op og send dem kun til opbevaring efter fuldstændig afkøling.

Varm peberopskrift til vinteren med honning uden sterilisering

Chili peber marineret efter denne opskrift med honning til vinteren viser sig at være meget velsmagende og vil være en god snack til en fest eller et festligt bord. Beregningen af ​​produkterne er givet for 6 dåser på 500 ml.

Der er opskrifter, hvor sterilisering ikke er påkrævet

Sammensætningen af ​​emnet:

• æblecidereddike 6% - 2 l;
• flydende honning - 12 tsk;
• varm peber - 1,5 kg.

Vejledning trin for trin:

1. Du behøver ikke at skrælle varm peber. Hvis du har brug for at slippe af med frøene, skal du fjerne stilken, lave et snit på siden og trække dem ud med dine hænder.
2. I rene krukker, spredt i knust eller hel form. Tilsæt 2 tsk. flydende honning.
3. Fyld skålen med ufortyndet æblecidereddike lige fra flasken.

Kan lukkes med låg af plast eller tin. I løbet af dagen er det nødvendigt at ryste indholdet for at opløse biproduktet fuldstændigt.

Kold konservering af bitter peber til vinteren med honning

Varm hel peberfrugt med honning og løg til vinteren er en fantastisk tilføjelse til salater og kødretter.

Chili peber med løg og honning vil glæde selv gourmeter

Ingredienser:

• honning - 4 spsk. l.;
• chili - 1 kg;
• løg - 3 store hoveder;
• salt - 2 spsk. l.;
• vineddike - 500 ml.

Madlavningsinstruktioner:

1. Skyl den bitre peber med koldt vand, og lav et par punkteringer nær stilken.
2. Skræl løg og hug det i tykke halvringe (5 mm). Skil af fjer.
3. Sæt grøntsagerne skiftevis i steriliserede glasburker. Drys salt på toppen og tilsæt honning.
4. Hæld med vineddike, luk med nylonhætter.
5. Lad stå, indtil tilsætningsstoffer opløses, rystes lejlighedsvis.

Send til opbevaring.

Opskrift på varm peber med honning til vinteren med sennepsfrø

Yummy varm peber til vinteren med honning viser sig, hvis du tilføjer lidt sennepsfrø til præparatet.

Hot peber bliver ofte blancheret inden marinering med honning.

Et sæt produkter:

• chili - 900 g;
• eddike 9% - 900 ml;
• sennep (korn) - 3 tsk;
• sorte peberkorn - 15 stk .;
• honning - 6 spsk. l.

Opskrift med trinvise instruktioner:

1. Fordel sennepsfrøene straks i rene krukker.
2. Forbered peberfrugterne, skyl og gennembor hver enkelt. Du kan bruge en grøntsag af enhver farve til en snack. Arranger i en klar beholder.
3. Varm eddike lidt og fortynd honningen i den. Hæld den resulterende sammensætning, fyld beholderen op til halsen.

Drej, lad den stå ved stuetemperatur og send den til undergulvet.

Opbevaringsregler

En varm pebersnack med tilsat honning holder let indtil næste høst. Det er bedre at lægge dåser med emnet et koldt sted. Nogle sætter dem ved stuetemperatur uden adgang til sollys, hvis de bruger tin låg. Konservering sikres af biproduktet og eddike (vin, æble eller bordeddike), som kan bekæmpe bakterier.

Konklusion

Bitter peber med honning til vinteren serveres ofte som en forretter til kød, vegetabilske menuer og føjes til opskrifter for krydderi. Nogle salte præparater bruges som en uafhængig skål, garneret med friske persillekviste. Gode ​​husmødre skaber nye kulinariske muligheder, fordi blandingen er alsidig.

Anbefalede poster

Kuban peber til vinteren med persille: enkle opskrifter til tilberedninger, salater og snacks

Peberplanter uden jord

Peberplanter i bleer

Hvordan man laver soltørrede tomater derhjemme

Syltede blommer: 4 opskrifter

Blomme ketchup

Tomatsauce til vinteren

Tomatopskrifter uden eddike til vinteren

Cloudberry opskrifter til vinteren