Indhold
- 1 Hemmelighederne ved at lave krydrede rødbedsalater
- 2 Krydret rødbedsalat til vinteren med hvidløg
- 3 Rødbedsalat med varm peber til vinteren
- 4 Vinter rødbedsalat med peberfrugt, hvidløg og eddike
- 5 Opskrift på krydret rødbedsalat til vinteren uden sterilisering
- 6 En simpel opskrift på en krydret rødbeder og gulerodssalat til vinteren
- 7 Opbevaringsregler for krydrede rødbedsalater
- 8 Konklusion
Den tilberedte krydret rødbedsalat til vinteren gør det muligt for hele vinteren og foråret at nyde en sådan naturgave som rødbeder, der er kendetegnet ved en unik kemisk sammensætning, der består af et stort antal næringsstoffer. Dette vil være særligt interessant for dem, der har en havegrund, en sommerbolig. Når alt kommer til alt er dette en glimrende mulighed for fuldt ud at bruge den afgrøde, der dyrkes på stedet.
Hemmelighederne ved at lave krydrede rødbedsalater
Rødbeder er en sund grøntsag, der smager godt. De fleste husmødre vælger netop dette produkt til hjemmebevarelse til vinteren, da det passer godt til sure, søde og krydrede ekstra komponenter. Før du begynder at lave mad, er det vigtigt at beslutte en opskrift på en rødbederet, der vil appellere til alle familiemedlemmer.
Madlavningshemmeligheder:
- For at gøre roesalaten virkelig velsmagende, skal du vælge den rigtige hovedingrediens - rødbeder. Det skal være præget af saftighed, sødme og have en rig burgunderfarve. Kun fra en sådan grøntsag får du retter af høj kvalitet.
- Under tilberedningen anbefales det ikke at fjerne roden og toppe; det er nok at vaske rodafgrøden godt og sende den til madlavning. For at få huden til at skrælle let, skal du placere den varme grøntsag i koldt vand.
- For en række forskellige smag kan du tilføje forskellige ingredienser, for eksempel hvidløg, gulerødder, peberfrugter, der ideelt er kombineret med rødbeder.
- I processen med at tilberede dåse rødbeder til vinteren skal du ikke være bange for vanskeligheder, da det kan gøres let og let.
Krydret rødbedsalat til vinteren med hvidløg
Roesalat til vinteren indeholder et kompleks af vitaminer, som menneskekroppen har brug for i den kolde årstid. Hvidløg tilføjer et krydderi til skålen, hvilket giver den en interessant smag. Til madlavning skal du fylde på:
- 1 kg rødbeder
- 1 hvidløg
- 300 g løg;
- 300 g gulerødder;
- 300 g tomater;
- 1 spsk. l. salt;
- 50 g sukker
- ¾ Art. vegetabilsk olie;
- 1 spsk. l. eddike;
- krydderier.
Crafting opskrift:
- Skræl de vaskede rødbeder og hak med et rivejern med store tænder, skræl og riv gulerødderne ved hjælp af et koreansk gulerodsrivning.
- Tag en gryde, hæld olie i, og efter at have sendt rødbederne dertil, skal du sætte på ovnen og tænde for medium varme. Drys derefter med sukker, hæld en halv spiseskefuld eddike i, og hold den i 15 minutter, indtil roerne giver saft og sætter sig lidt. Gryden skal dækkes med et låg under braiseringsprocessen.
- Når tiden er gået, tilsæt gulerødderne og lad dem simre i yderligere 20 minutter.
- Fjern tomatens fastgørelsespunkt i tomater og fjern skallen med kogende vand. Hak de tilberedte grøntsager i terninger og send dem til en gryde med indholdet.
- Tilsæt løg skåret i halve ringe og hvidløg hakket på et fint rivejern. Sæt grøntsagsmassen med salt, peber, tilsæt den resterende mængde eddike, bland, lad det simre ikke længere end 10 minutter. Grøntsager skal være bløde og bevare deres form.
- Spred den varme salat over krukkerne og vrid den, pakk den ind i et varmt tæppe, indtil det køler af.
Rødbedsalat med varm peber til vinteren
For dem der elsker salte retter, kan du lave en krydret rødbedsalat med peberfrugt. Om vinteren vil en sådan forberedelse være populær både på helligdage og i den daglige menu.Rødbedsalat til vinteren passer til ethvert andet kursus og bliver en appetitvækkende snack, som du kan forkæle uventede gæster. Følgende komponenter er nødvendige til fremstilling:
- 2 kg rodfrugter
- 10 stykker. peberfrugter;
- 8 stk. gulerødder;
- 7 stk. Luke;
- 4 tænder. hvidløg;
- 1 liter tomatjuice;
- 3 stk. varm peber;
- 3 spsk. l. tomatpuré;
- 2 spsk. l. eddike;
- salt, krydderier.
Trin for trin rødbederecept:
- Fjern frøene fra den søde skrællede bulgarske peber, vask, hug dem i strimler og steg i en velopvarmet stegepande.
- Skræl gulerødderne og riv dem med et groft rivejern, steg dem separat i solsikkeolie.
- Skræl skallen af løg, vask, hug det fint med en kniv, og steg det let til gryden.
- Skræl rødbederne, riv dem med et groft rivejern. Tag en stegepande med en tykk bund, læg forberedte rødbeder, solsikkeolie og eddike, sæt den til at simre.
- Efter 30 minutter tilsættes resten af de grøntsager, der blev tilberedt tidligere, til roerne. Bland med særlig omhu, hæld tomatpasta og juice i og tilsæt hakket hvidløg. Sæt med salt, peber og lad dem simre i yderligere 30 minutter, dækket med et låg.
- Fjern peberfrugt fra frøene og skyl, mal derefter med en blender og tilsæt til vegetabilsk masse. Hold det på svag varme lidt, og roesalaten er klar til vinteren.
- Fyld krukkerne med salat og kork. Konserveringen skal vendes på hovedet og pakkes ind i et tæppe i en dag.
Vinter rødbedsalat med peberfrugt, hvidløg og eddike
Forretten lavet med denne opskrift er en komplet salat, der ikke behøver at krydres, når den serveres. Derudover vil krydret roeforberedelse til vinteren berige kroppen med essentielle vitaminer og øge immuniteten.
Ingrediensstruktur:
- 1 kg rødbeder
- 1 hvidløg
- 100 ml eddike
- 1 spsk. l. salt;
- 100 g sukker
- 1 liter vand
- 75 ml olivenolie.
Sådan laver du krydret rødbeder til vinteren i henhold til opskriften:
- Kog de vaskede rodfrugter indtil de er halvt kogte i 35 minutter, fjern derefter huden og skær dem i strimler.
- Skræl hvidløg og hug det i små skiver.
- Tag en gryde, hæld vand og kog, hæld derefter eddike i, tilsæt sukker og salt. Efter kogning af marinaden hældes olivenolie i.
- Pak den tilberedte rodgrøntsag i krukker, krydre med hvidløg ovenpå. Hæld marinade over, dæk med låg og send til sterilisering. Hvis beholderen er 0,5 liter, skal den steriliseres i 20 minutter og 1 liter i en halv time.
- I slutningen af beholderen, luk, vend den om og lad dem køle af.
Opskrift på krydret rødbedsalat til vinteren uden sterilisering
Denne blank til vinteren behøver ikke yderligere sterilisering, så den kan laves hurtigt og nemt. Roesalat lavet i henhold til denne opskrift har en lys og rig smag og bevarer den maksimale mængde næringsstoffer.
Komponentstruktur:
- 2 kg rødbeder
- 250 g gulerødder
- 750 g tomater;
- 250 g løg
- 350 g sød peber;
- 75 g hvidløg
- ½ stk. varm peber;
- 2 spsk. l. salt;
- 100 g sukker
- 100 ml eddike.
Handlingsforløbet i overensstemmelse med opskriften:
- Hak de vaskede tomater ved hjælp af en blender. Kombiner den resulterende puré med smør, salt, sukker og send til ovnen.
- Skrælede rødbeder, rist gulerødder ved hjælp af et groft rivejern, hak løgene i små terninger. Skær den skrællede peber i tynde strimler.
- Tilsæt alle ingredienser i tomatpuré og lad dem simre over svag varme i 1 time, omrør lejlighedsvis.
- Hak hvidløg og peberfrugter ved hjælp af en blender, fjern frøene fra den på forhånd og tilsæt til salaten. Hæld eddike i, og omrør godt i yderligere 15 minutter.
- Fordel den tilberedte vegetabilske masse i krukker og forsegl ved hjælp af steriliserede låg.
En simpel opskrift på en krydret rødbeder og gulerodssalat til vinteren
En interessant forberedelse til vinteren vil helt sikkert passe ind i manuskriptet til enhver ferie og vil glæde alle husstandsmedlemmer.Krydret rødbedsalat vil ikke kun være en god snack, men kan også tjene som dressing til borscht.
Opskriften kræver brug af ingredienser som:
- 3 kg rødbeder
- 1 kg gulerødder
- 100 g hvidløg
- 1 kg tomater
- 3 spsk. l. salt;
- ½ spsk. Sahara;
- 1 spsk. l. eddike;
- krydderi.
En metode til fremstilling af en krydret rødbedsnack til vinteren ifølge en opskrift:
- Hak skrællede rødbeder, gulerødder i tynde strimler eller riv ved hjælp af et groft rivejern. Fjern stilke fra tomater og skær dem i terninger.
- Varm solsikkeolie i en separat beholder, læg halvdelen af rødbederne i den og tilsæt sukker. Når rodgrøntsagen bliver blød, skal du tilføje et andet parti, omrøre og vente, indtil grøntsagerne giver juice.
- Tilsæt gulerødder til den vigtigste rødbedergrøntsag og hold ild indtil halvkogt, tilsæt tomater, hakket hvidløg. Rør alt, krydre med salt, peber efter smag, hæld eddike i og lad det simre i 15 minutter, og tænder på moderat varme.
- Fordel den resulterende masse i krukker og forsegl med låg.
Opbevaringsregler for krydrede rødbedsalater
Det er bedre at opbevare en sådan hjemmebetesikring til vinteren i et køligt rum med en temperatur på 3 til 15 grader over nul og med optimal fugtighed, da lågene kan ruste, og smagen og kvaliteten forringes i overensstemmelse hermed. Du kan også opbevare rødbeder til vinteren i værelsesforhold, hvis de blev lavet i overensstemmelse med alle reglerne. Du kan ikke placere bevaring i nærheden af enheder, der udsender varme, da høj temperatur kan vække og stimulere forskellige kemiske processer i den.
Konklusion
En krydret rødbedsalat til vinteren er en sjov måde at smage lækre, sunde grøntsager i vintersæsonen. Dens enkle og hurtige opskrifter er længe blevet undersøgt og testet af erfarne husmødre. En sådan appetitlig rødbederforberedelse er ideel til enhver hjemmelavet madlavning.
