Cherrytomater i deres egen juice

Kirsebærtomater i deres egen juice, lukket efter originale opskrifter, bliver en lækker godbid om vinteren. Frugterne bevarer en betydelig del af vitaminerne, og saucen beriger dem med en særlig eftersmag.

Den utvivlsomt fordel ved cherrytomater

Cherrytomatsorter skiller sig ud for deres høje sukkerindhold, for ikke at nævne den udsøgte miniatureform - rund eller oval. Små tomater, kogt i henhold til opskrifterne, dekorere enhver skål.

Kirsebær er rig:

• kalium, som fjerner overskydende væske
• jern for at forhindre anæmi
• magnesium, som hjælper kroppen med at tilpasse sig temperaturændringer
• serotonin, som giver styrke.

I alle opskrifter råder værtinder hver frugt til at gennembore i stilkens adskillelseszone, så den er fuldstændig mættet med fyldet og forhindre revner i huden. For en tomat vælges overmodne små tomater som en marinade, frugterne føres gennem en blender, kødkværn eller juicer.

Klassisk ingrediensforhold i en beholder: 60% tomater, 50% væske. I almindelige opskrifter til 1 liter tomatsauce til hældning i sin egen juice, læg 1-2 spiseskefulde salt og 2-3 sukker. Saltet absorberes af frugterne, og ifølge anmeldelser føles høsten ikke oversaltet. Mere sukker fremhæver den søde kirsebærsmag.

De sædvanlige krydderier: sort og allehånde, nelliker, laurbær og hvidløg tilsættes til opskrifter i forskellige variationer alt efter smagspræferencer. Det er meget muligt at undvære disse krydderier. Før du fylder beholderen med væske, hældes en dessert eller en teskefuld eddike op i toppen i hver beholder, medmindre en anden mængde er angivet i opskriften.

Cherrytomater i deres egen juice uden sterilisering og uden eddike

Denne opskrift inkluderer ikke peber, nelliker eller laurbærblade. Fraværet af krydderier og yderligere syre afslører fuldt ud den naturlige smag af kirsebær dåse i sin egen juice.

De beregner, hvor mange krukker der vil være nok tomater, da der til tomatsauce efter vægt er brug for omtrent den samme mængde frugt som til konserves. Eddike bruges ikke, fordi frugterne i deres egen juice er rige på naturlige syrer.

1. Tilsæt granuleret sukker til den resulterende tomatmasse, salt, og kog fyldet i 15-20 minutter.
2. Fyld beholderne med tomater.
3. Insister grøntsager i kogende vand i 9-12 minutter, og dræn væsken.
4. Fyld krukkerne straks med kogt sauce, luk, vend dem om og pakk dem ind til yderligere passiv sterilisering.
5. Fjern beskyttelsen, når emnerne er afkølet.

Steriliserede cherrytomater i deres egen juice med citronmelisse

Opskrift uden brug af eddike, fordi tomater i deres egen juice der opnås en tilstrækkelig mængde syre.

Krydderier tilberedes:

• hvidløg - 2 fedter
• laurbærblad;
• en kvist citronmelisse;
• dild blomsterstand;
• 2 korn af allehånde.

Forberedelse:

1. Kog en tomat.
2. Fyld krukker med urter og frugter med kogende tomatmasse.
3. Indstil til sterilisering. For en halv liters beholder er det nok med 7-8 minutter kogende vand i et bassin, til en liter beholder - 8-9 minutter.
4. Efter rullning vendes beholderne om og dækkes med et tykt tæppe, så arbejdsemnet opvarmes.

Cherrytomater til vinteren i deres egen juice med selleri og basilikum

Samles i to beholdere på 0,5 liter:

• 1,2 kg kirsebærtomater;
• 1 dessert ske salt;
• 2 dessert skeer sukker;
• 2 tsk eddike 6%, som tilsættes ved slutningen af ​​kogningen af ​​tomatmassen efter 10 minutters kogning;
• 2 kvist af selleri;
• en flok basilikum.

Madlavningstrin:

1. Grøntsager og urter anbringes i steriliserede beholdere.
2. Insister i kogende vand i 6-7 minutter.
3. Resten af ​​frugterne, doused med kogende vand og skrællet af, moses i en blender, og tomaten koges i 6 minutter ifølge opskriften og kaster en flok basilikum i massen, som derefter tages ud.
4. Hæld tomaterne med varm sauce og stram beholderen med steriliserede låg.

Skrælede kirsebærtomater i deres egen juice

Til denne opskrift tilsættes hvidløg til saucen som ønsket.

Brug:

• allehånde - 2 korn;
• 1 stjernet nellike;
• 1 tsk eddike 6%.

Madlavningsproces:

1. Fra kogte tomater koges der overmodne og ikke-standardiserede.
2. Hæld kogende vand over frugten til konserves i en stor skål og dræn vandet straks.
3. Skræl tomaterne ved at placere frugterne i steriliserede krukker.
4. Fyld beholderne med den tilberedte sauce.
5. Steriliseret og rullet op.
6. Derefter pakkes dåse mad op og ned i varmt tøj, indtil det køler ned hele dagen.

Cherrytomater i deres egen juice med hvidløg

Læg i en beholder med lavt volumen:

• 2-3 sorte peberkorn hver;
• 1-2 fed hvidløg, groft hakket.

Madlavning:

1. Grøntsager og krydderier anbringes i krukker, hældes med friskkogt tomat, hvortil eddike er tilsat.
2. Steriliseret, rullet op og dækket med et tæppe for at afkøle langsomt.

Cherrytomater i deres egen juice til vinteren med nelliker og peberfrugt

For at kirsebær på en halv liters flaske skal du i overensstemmelse med opskriften tage:

• 2-3 strimler bitter frisk peber;
• tilføj 2-3 nellike stjerner til fyldet;
• tilsæt greener som ønsket: blomsterstande eller kviste af dild, persille, selleri, koriander;
• hvidløg bruges også til at smage.

Forberedelse:

1. Forbered tomatsauce ved at tilsætte eddike 6% med en hastighed på 1 tsk. for hver container.
2. Tomater er stablet med andre ingredienser.
3. Grøntsager infunderes i kogende vand i 15-20 minutter.
4. Derefter fyldes dåserne med hældning og lukkes og pakkes ind, indtil de afkøles.

Opskrift på krydrede cherrytomater i deres egen juice med kanel og rosmarin

Denne hældning til små tomater med en eksotisk aroma af sydlige krydderier eftersmag giver en varmende følelse af varme og komfort, når den indtages.

Beregnet for beholdere med et volumen på 0,5 liter:

• kanel - en fjerdedel teskefuld;
• en kvist rosmarin er nok pr. liter.

Madlavningstrin:

1. Sauce er lavet af modne små tomater og tilføjer først rosmarin og kanel. Opskrifterne tillader brug af tørret rosmarin, men halvt så meget som frisk.
2. Salt, sød efter smag, hæld eddike i slutningen af ​​madlavningen efter 10-12 minutters kogning af saucen.
3. Kirsebær gennemblødes i varmt vand i 15-20 minutter.
4. Efter dræning af væsken skal du fylde beholderen med duftende sauce og dreje den.

En simpel opskrift på cherrytomater i sin egen juice med paprika

Til en halv liters krukke skal du samle:

• 3-4 strimler sød peber;
• 1-2 groft hakkede hvidløgsfed;
• på en kvist dild og persille.

Madlavningsproces:

1. Overmodne tomater raffineres med eddike.
2. Cylindrene er fyldt med urter og grøntsager.
3. Hæld i varmt vand i 10-20 minutter.
4. Efter dræning af væsken, fyldes beholderne med tomater med sauce, centrifugeres og afkøles langsomt under et varmt læ.

Sådan rulles cherrytomater op i din egen juice med aspirin

Intet eddike er nødvendigt til opskriften: tabletterne forhindrer gæringsprocessen. På en krukke med et volumen på 0,5 liter samler de bortset fra tomater:

• 3-4 stykker sød peber;
• 1-2 ringe af varm peber;
• 1 lille blomsterstand af dild;
• 1 hel fed hvidløg
• 1 aspirintablet.

Madlavning:

1. For det første koges tomatmassen af ​​modne frugter.
2. Fyld beholderne med krydderier og grøntsager.
3. Insister 15 minutter i varmt vand.
4. Hæld kogende sauce i og rul den op.

Sådan opbevares cherrytomater i deres egen juice

Ifølge de givne opskrifter er tomater gennemblødt i krydderier efter 20-30 dage. Grøntsager bliver mere lækre over tid. Tomater, der er lukket ordentligt, kan vare i over et år. Under lejlighedsforhold er det bedre at bruge dåse mad til næste sæson.

Konklusion

Kirsebærtomater i deres egen juice er nemme at tilberede. Når du bruger eddike som konserveringsmiddel og selv uden det, er beholdere med frugt godt konserverede. Du vil gerne gentage emnerne med fantastisk smag til næste sæson.

Anbefalede poster

En simpel opskrift på grøn tomatsalat til vinteren

Fastfood koreanske grønne tomater: opskrifter med fotos

Opskrift på grønne tomater med hvidløg til vinteren

Konservering af grønne tomater til vinteren uden sterilisering

De bedste gorloder opskrifter til vinteren

Skrælede tomater: 4 nemme opskrifter

Hakkede tomater med smør til vinteren

Funky tomater i gelé til vinteren

7 opskrifter til søde tomater uden eddike og sterilisering