Pickle til vinteren uden eddike: 7 opskrifter

Pickle til vinteren uden eddike er populær blandt husmødre - det er let at forberede og økonomisk. For at få en lækker skål skal du tydeligt følge opskriften.

Regler for konserveringsgurke om vinteren uden eddike

For at forberede en lækker sylteagurk uden eddike skal du kende nogle af nuancerne. Rådgive:

• blød perlebyg i vand om aftenen, så tager madlavningen ikke meget tid;
• steg gulerødder og løg. En sådan varmebehandling belønner syltede agurker med en særlig smag og aroma, og de, der tilføjer disse ingredienser til den samlede masse på 10-15 minutter, hævder, at skålen viser sig at være dobbelt så velsmagende;
• steriliser altid dåser
• tilstoppes kun med metallåg, plastiklåse er ikke acceptable, da de ikke sikrer tæthed.

Den traditionelle opskrift til forberedelse af syltede agurker til vinteren uden eddike

Denne opskrift på syltede agurker uden eddike er standard.

Du får brug for:

• 800 g gulerødder
• 5 kg tomater
• 700 g løg (løg);
• 500 g byg;
• 5 kg agurker
• 400 ml vegetabilsk olie
• 6 tsk salt;
• 4 tsk Sahara.

Trin for trin madlavning:

1. Kog grynene på svag varme. Skyl under rindende vand, indtil slim forsvinder.
2. Skræl, vask og skær løg i terninger. Sauter over lav varme i vegetabilsk olie.
3. Skræl gulerødderne, riv dem på et medium rivejern.
4. Agurkenes haler er afskåret, hakket med et rivejern eller kniv.
5. Tomaterne vaskes, skæres i mellemstore stykker og vrides gennem en kødkværn.
6. Alle emner placeres i en stor gryde.
7. Hæld sukker og salt, tilsæt grød og smør, bland.
8. De sætter det på komfuret og venter på, at det koger. Kog i ca. 45 minutter, omrør lejlighedsvis.
9. Den færdige masse anbringes i krukker, rulles op.

En sådan syltede agurk opbevares uden eddike i kælderen.

Pickle til vinteren uden eddike med tomatpuré

Hvis du ønsker det, kan du prøve at tilberede syltede agurker med tomatpuré. Det bevarer konserveringen og mætter den med en behagelig smag.

Du får brug for:

• 400 g gulerødder;
• 200 g perlebyg;
• 2 kg agurker
• 400 g løg
• 200 g tomatpuré;
• 150 ml olie (vegetabilsk);
• 2-2.5 Art. l. salt;
• 5 spsk. l. Sahara.

Trin for trin madlavning:

1. Byg er gennemblødt om aftenen.
2. Om morgenen hældes vandet, grøden placeres i en beholder, hvor hele massen koges.
3. Hak løg, steg i olie.
4. Gnid gulerødderne og steg.
5. Tilberedte grøntsager overføres til grød.
6. Slib agurker på et rivejern og læg dem med andre ingredienser.
7. Tomatpasta, sukker og salt tilsættes.
8. Sammensætningen blandes, sættes på komfuret. Efter kogning koges i mindst en halv time, indtil den er fortykket.
9. Overfør syltede agurk uden eddike i rene krukker og dæk med låg.
10. Vend om, pakk ind i 10-12 timer.

Fra denne mængde ingredienser opnås 5 halvliter dåser af emnet.

Sådan rulles pickle op om vinteren uden eddike med pickles

En almindelig version af syltede agurker uden eddike til vinteren er en, der er tilberedt med syltede agurker.

Du får brug for:

• 250 g perlebyg;
• 5 kg agurker (syltede)
• 250 ml tomatpuré
• 500 g gulerødder
• 500 g løg
• 150 ml raffineret olie
• 2 tskSahara;
• 4 tsk sten salt.

Trin for trin madlavning:

1. Grynene vaskes flere gange. Hæld i vand og lad det stå i 8-10 timer.
2. Når vandet er drænet, hældes kornene i en stor metalskål.
3. Mal agurker og gulerødder med et rivejern.
4. Hak løgene fint med en kniv.
5. Løg og gulerødder sauteres i vegetabilsk olie.
6. Afkølede stegte grøntsager og let saltede agurker tilsættes til grøden.
7. Tomatpasta introduceres, salt og sukker tilsættes.
8. Den blandede masse koges i 40-45 minutter fra kogningstidspunktet.
9. Alt hældes i rene krukker, rulles op med låg, vendes og pakkes ind i et varmt tæppe i flere timer.

Om vinteren vil skålen diversificere bordet og tilfredsstille sulten når som helst på året.

Sådan forbereder du pickle til vinteren uden eddike med urter

Det ville være rart at koge syltede agurker uden perlebyg og med urter. Grød kan tilsættes efter.

Du får brug for:

• 400 g løg
• 5 stk. hvidløg tænder;
• 400 g gulerødder;
• 2 kg agurker
• 100 ml vegetabilsk olie
• en flok grøntsager (persille, dild);
• 50-60 g salt.

Trin for trin madlavning:

1. Agurker tilberedes først. Hvis de er store, skal du skrælle huden af ​​og fjerne store frø. Mal derefter papirmassen med et rivejern.
2. Gulerødder finhakkes eller gnides også.
3. Hak løg i terninger. Stegt med gulerødder over svag varme i olie.
4. De grønne hakkes med en kniv.
5. Hvidløg knuses.
6. Alle ingredienser kombineres, saltes og efterlades i en time.
7. De sætter det på komfuret og venter på, at det koger. Kog i et kvarter.
8. Rul op i krukker, pakk det op.

Høst pickle til vinteren uden eddike med paprika og hvidløg

Denne opskrift på syltede agurk uden eddike vil appellere til krydrede elskere. Hvidløg og chili peber tilføjer skind til smagen.

Du får brug for:

• 3 kg friske agurker eller grønne tomater
• 1 kg løg
• 1 kg røde tomater
• 2 kopper perlebyg;
• 5 kg gulerødder
• 5 kg paprika
• 1 lille chili
• 3-4 fed hvidløg;
• 250 ml vegetabilsk olie
• 5 spsk. l. salt.

Trin for trin madlavning:

1. Grynene vaskes og koges på forhånd i en halv time. Hvis du ikke vil rode rundt med madlavning, kan du bare lade perlebyg i vand natten over. Om morgenen drænes væsken, og grøden overføres til den ønskede skål.
2. Skær grønne tomater eller agurker i små stykker. Slibning på et rivejern er tilladt.
3. Røde tomater formales i en fødevareprocessor eller kødkværn.
4. Riv gulerødderne og sauter med finhakket løg.
5. Hvidløg, paprika og chili skrælles og føres også gennem en kødkværn.
6. Alle kombineres i en gryde blandet med salt og vegetabilsk olie.
7. De brænder det og venter på, at det koger. Derefter koges det i 30-40 minutter.
8. Placeres i krukker, strammes med låg, vendes, pakkes ind.

Hvordan man laver syltede agurker uden eddike til vinteren med tomatsaft

Hvis du har hjemmelavet tomatsaft til rådighed, kan du tage den til madlavning, men det er ikke vigtigt, butiksaft vil gøre.

Du får brug for:

• 200 g løg
• 5 kg agurker
• 200 g gulerødder;
• 5 spsk. l. salt;
• 5 spsk. l. Sahara;
• 250 ml tomat;
• 200 ml raffineret olie
• et glas ris.

Trin for trin madlavning:

1. Risgryn vaskes flere gange. Der kræves ingen forberedelse.
2. Agurkerne er hakket i tynde strimler eller terninger. Rør ikke i en time, så de giver juice.
3. Skær gulerødder og løg, sauter i olie.
4. Ris, agurker, stegte grøntsager, tomat, vegetabilsk olie, sukker og salt kombineres i en gryde.
5. Alt blandes og tændes. Gryderet i 40 minutter.
6. Efter den tildelte tid skal du placere massen på bredden, rulle den op.
7. Sørg for at vende om og varme op.

Hvis der er tvivl om sikkerheden ved en sådan konservering, er tilsætning af eddike tilladt, men selv uden den står sylteagurk perfekt på et køligt sted.

En simpel pickle opskrift til vinteren uden eddike

Skålen hører til sund mad. For at få den til at have den samme søde og sure smag, kan du tilføje citronsyre.Dette gør ikke kun arbejdsemnet smagere, men forlænger også holdbarheden.

Du får brug for:

• 1,5 kg agurker
• et glas perlebyg;
• 250 ml tomatsauce
• 50 g salt;
• 200 g løg;
• 200 g gulerødder;
• 6 g citronsyre;
• 100 ml vegetabilsk olie.

Trin for trin madlavning:

1. Byg tilberedes om aftenen. Hæld i vand og lad det stå ved stuetemperatur.
2. Om morgenen, hæld vandet ud, hæld kornene i kogebeholderen.
3. Mal gulerødder og sauter.
4. Finhakket løg tilsættes til den.
5. Agurker er enten revet på et groft rivejern eller finhakket.
6. Overfør derefter alle ingredienserne i en gryde til grød.
7. Hæld tomatsauce, salt, tilsæt sukker.
8. Gryderet i mindst 45 minutter.
9. I slutningen tilsættes citronsyre, blandes.
10. De fjernes fra ilden, hældes i krukker, rulles sammen og pakkes ind i et tæppe.

Madlavning syltede agurker uden eddike er en nem opgave, som enhver husmor kan klare

Opbevaringsregler

Det tilrådes at holde sylteagurk uden eddike kølig i 6-8 måneder. Det kan være en kælder eller en altan. Et sted, der er for varmt, er ikke en mulighed - blokeringen varer muligvis ikke længe. Temperaturen bør ikke overstige 6 ° C.

Konklusion

Pickle til vinteren uden eddike kan tilberedes efter forskellige opskrifter. Hver har sin egen smag. En sådan opbevaring vil være velsmagende og sund for alle familiemedlemmer, inklusive små børn.

Anbefalede poster

Kaviar fra gulerødder og løg til vinteren

Koreanske tomater: de bedste og hurtigste opskrifter

Svampekaviar fra kogte svampe - opskrifter til vinteren

Hermetiske tomater i æblejuice uden sterilisering

Varme tomater til vinteren

Plum Chutney

Bulgarske tomater: 5 opskrifter til vinteren

Græskar juice til vinteren med appelsin

Rødbeder til vinaigrette til vinteren