Indhold
Lingonberry er et sundt produkt, der vokser i de nordlige regioner. For at fuldt ud opleve frugtens smag og aroma tilberedes forskellige retter. Dampede lingonbær koges ikke så ofte, men opskriften bliver mere populær. Høst tilberedes i ovnen såvel som på en gaskomfur. Det hele afhænger af værtindens præferencer.
Hemmeligheder ved madlavning af stuvede tyttebær
Den første hemmelighed ved vellykket madlavning i ovnen på en gaskomfur med dampede lingonbær er at vælge den rigtige til at forberede bæret. Det skal være modent, mens det er intakt, ikke flyder. Overmodent produkt vil ødelægge smagen og udseendet på den endelige skål. Vælg korrekt mængde råmaterialer korrekt, det bliver nødvendigt at tilføje, når det komprimeres under tilberedningen. Produktet skal være stærkt, modent og lyst i farven. Det dampede produkt hjælper med at servere en forfriskende drink fra sunde råvarer på bordet om vinteren. Server afkølet eller varm efter behov.
Produktet skal sorteres. Fjern snavs, kviste, syge, krøllede prøver. Vælg rådne prøver. Lingon dampet på komfuret eller i ovnen bør ikke forkæles.
Hvis du damper i ovnen, er det bydende nødvendigt at opretholde temperaturen. Den optimale temperatur er 160 ° C. Disse forhold er nok til at tilberede en lækker skål i henhold til en gammel opskrift.
Lingon dampet i ovnen
For at koge bagte tyttebær i ovnen behøver du kun at have råvarer direkte, præ-sorteret og vasket. De brugte gamle russiske ovne. Materialet skal hældes i en gryde, anbringes i en ovn, der er forvarmet til 160 ° C. Opbevares i 2-3 timer.
Når tiden er gået, skal det færdige produkt trækkes ud og lægges i steriliserede krukker. Emnet kan opbevares i mere end en måned.
Sådan dampes tyttebær på en gaskomfur
Til dampede tyttebær har du ikke kun brug for en komfur, du kan bruge en gaskomfur. Du skal bruge steriliserede krukker til denne opskrift. De skal vaskes først, helst med sodavand. Sterilisering udføres over damp. Fyld dåser med råvarer helt op til toppen. Ikke alt produktet passer, det er bydende nødvendigt at efterlade nogle af råmaterialerne, da indholdet af dåserne udfældes, bliver du nødt til at tilføje frugt.
Læg et håndklæde i et bassin, en stor gryde, læg krukker. Hæld vand over krukkerne op til deres skuldre. Sæt beholderen i brand. Frugterne lægger sig gradvist, det er nødvendigt at tilføje nye. Proceduren udføres, mens bærene placeres. Som et resultat bliver massen dækket med juice, det er vigtigt, at saften ikke koger. Produktet bevarer vitaminer.
Banker til at fjerne, rulle op. Sæt det til afkøling, og sænk det derefter ned i kælderen. En isoleret altan er perfekt til opbevaring i en lejlighed.
Dampede tyttebær til vinteren
Lingonbær, dampet på komfuret eller i ovnen, er fremragende præparater til langvarig opbevaring, da det i dette tilfælde ikke kun er udseendet, men også bærets gavnlige egenskaber bevares. Om vinteren laves kompot, frugtdrik og gelé med marmelade af et sådant emne derhjemme. Det er let at tilberede et gryderet produkt, selv en uerfaren husmor kan klare det.
Til opskriften har du brug for tyttebær direkte, en beholder, der kan sættes i ovnen. Det er nødvendigt at dampe bæren om vinteren i 2 timer ved en temperatur på 160 ° C. Lad derefter stå i ovnen, indtil den er kølig. Du kan lægge bæret i steriliserede krukker og dække med et plastlåg.Bærene ser ikke meget smukke udad, da de krymper og mister farve, men de er perfekte til fremstilling af frugtdrikke og kompotter. De vil være i stand til at hæve og styrke immunforsvaret om vinteren.
Stewede tyttebær uden sukker
Stewed lingonberry er en gammel opskrift, der ikke involverer tilsætning af sukker. Men nogle husmødre tilføjer et par skeer til det. Dette er udelukkende til en amatør. Opskriften på stuvede tyttebær involverer brugen af ca. 6 liter bær.
Materialet skal sorteres omhyggeligt og vaskes. Fortsæt derefter i henhold til algoritmen:
- Lad bæren dræne.
- Læg det i steriliserede krukker.
- Der skal være en reserve til påfyldning.
- Placer krukkerne på et bageplade foret med et håndklæde.
- Sæt i ovnen og se temperaturen, så den ikke stiger.
- Så snart bærene begynder at lade saften ud, skal du trække dåser ud.
- Tilsæt råmaterialer og sæt i ovnen igen.
- Gør dette flere gange, indtil saften er nok, og bærene fylder hele krukken.
Træk derefter emnet ud, rul det op. Betrækene er forseglet, men nylon er egnet. Efter sømning kan du sætte krukkerne i den slukkede ovn til køling. Disse ovnbagte tyttebær kræver ikke for kold lagerplads. Stuetemperatur er tilstrækkelig, for eksempel i køkkenet.
Lingonbær stuvet med æbler
Ingredienser til fremstilling derhjemme:
- 300 g sukker;
- 1 kg afgrøde
- et pund æbler;
- 1 liter tyttebærsaft.
Opskrift:
- Vask æblerne, kern dem, skræl dem.
- Blancher æblerne i kogende vand i 3 minutter.
- Hæld tyttebærbær i bassinet.
- Hæld tyttebærsaft med sukker.
- Opvarm og bland med æbler uden kogning.
Rul straks op, pakk det op med et tæppe. Efter en dag med afkøling kan den placeres på et permanent opbevaringssted. En lejlighed med balkon eller mørke skabe er velegnet i et privat hus - en kælder eller kælder.
Lingonberry opskrift dampet i en langsom komfur
For dem der har en multikooker i deres hjem, er der en separat opskrift til fremstilling af nordlige bær. Meget velsmagende, det viser sig bare, at lingon dampes i en Radmond langsom komfur, men enhver teknik vil retfærdiggøre sig selv. Af ingredienserne er kun hovedkomponenten nødvendig.
Algoritme til dampning af tyttebær i en multikoger:
- Vælg manuel tilstand, det er praktisk at justere temperaturen.
- På multicooker skal du indstille temperaturen til 90 ° C.
- Send bærene i 30 minutter.
- Efter en halv time sænk temperaturen til 70 og læg bærene i yderligere 30 minutter.
- Overfør til tilstanden "Opvarmning", lad den stå i yderligere en halv time.
Arbejdsemnet er klar. Det er nødvendigt at lægge i tørre glasbeholdere, rulle op. Kan lukkes med nylonhætter. Bæret opbevares i lang tid. Ifølge denne opskrift viser dampet lingonbær at være øm og med et smukt udseende.
Sådan opbevares dampede lingonbær
Du behøver ikke et kølerum for at holde emnet fuldt ud. Dette adskiller dampede bær fra andre muligheder for høst af produktet. Det er nok, at rummet er mørkt og med minimal fugtighed. Et skab i køkkenet eller et uopvarmet præparat klarer sig fint. Men i kælderen og kælderen med et køligt klima forringes emnet heller ikke og vil roligt overleve hele sæsonen.
Dampede bær er meget smagere end gennemblødte og er mere populære blandt elskere af sunde, velsmagende præparater.
Konklusion
Dampede tyttebær opbevares perfekt om vinteren, de vil altid være ved hånden med værtinden. Du kan få og tilberede frugtdrikke, kompot eller endda en lækker dessert. Især emnet hjælper med forkølelse, når du har brug for at styrke immunforsvaret eller sænke temperaturen. Bær har en antiinflammatorisk, vanddrivende virkning, hjælper med mange sygdomme i urogenitale systemet. Det er vigtigt at vælge hovedingrediens, sortere det og også vaske og kassere i et dørslag. Send næsten tør frugt til ovnen.
