Koreanske rødbeder til vinteren

Roer er en sund og overkommelig grøntsag. Det tilsættes til mange retter, da det indeholder mange vitaminer og mineraler. Men nogle gange vil du diversificere menuen, og det koreanske køkken kommer til undsætning. Koreansk rødbeder til vinteren er en smuk, aromatisk, befæstet og velsmagende skål, der vil behage ikke kun voksne, men også børn.

Sådan tilberedes koreanske rødbeder korrekt

På grund af det høje indhold af vitaminer og mikroelementer har koreanske rødbeder en gavnlig virkning på mennesker. Gunstige funktioner:

• regulerer den fede proces
• styrker blodkar
• har antiinflammatoriske og bakterielle virkninger;
• forbedrer blodcirkulationen
• lindrer hævelse
• gendanner leverceller.

Men vi bør ikke glemme, at forretten er tilberedt med eddike, krydret og varm krydderier, så den skal bruges med forsigtighed af mennesker med gastrointestinale sygdomme.

Kalorieindholdet i en koreansk salat er lav. Der er 124 kcal pr. 100 g produkt, så skålen er ideel til at tabe sig.

For at forberedelsen til vinteren bliver velsmagende og sund, er det nødvendigt at nærme sig valg af ingredienser med alt ansvar:

1. Alle ingredienser skal være friske uden tegn på råd eller beskadigelse.
2. Brug mellemstore rodfrugter. De bliver ikke overmættede med fugt, de har mindre grove fibre og flere næringsstoffer.
3. Bedre at bruge et bord og en sød sort, rig rød.
4. Friskmalet krydderier vælges for at tilføje aroma.
5. Smøret er ansvarligt for smagen af ​​præparatet på koreansk til vinteren. Det skal være af det første spin uden nogen fremmed lugt.

Erfarne kulinariske tip:

1. Salatens smag og aroma afhænger af de korrekt skårne grøntsager. Derfor er det bedre at bruge et rivejern til madlavning af gulerødder på koreansk.
2. Skyl alle ingredienser grundigt inden marinering.
3. Det anbefales ikke at stege olien, den koges kun.
4. Eddiken tilsættes i slutningen af ​​madlavningen. Det kan erstattes med citronsaft og salt med sojasovs.
5. Du kan dekorere forretten med nødder, urter eller frø.

Klassisk koreansk rødbederopskrift til vinteren

Hjemmelavet koreansk rødbederopskrift er lavet med kun rødbeder, hvidløg og krydderier.

Ingredienser:

• rodgrøntsager - 1 kg;
• hvidløg - 2 hoveder;
• solsikkeolie - ½ spsk .;
• salt og sukker - 20 g hver;
• chili - 10 g;
• tørret koriander og en blanding af peberfrugter - hver 10 g;
• paprika - 20 g.

Udførelsesmetode:

1. Rødafgrøden rengøres og gnides på et specielt rivejern.
2. Hak hvidløg og steg i en tør stegepande i et par sekunder.
3. Tilsæt olie, krydderier og lad det være i brand i et par minutter.
4. Varm marinade, eddike hældes i sukkerroer og salt, sukker, paprika hældes.
5. Alle blandes og sættes i køleskabet.
6. Efter 3 timer lægges salaten i rene beholdere og sendes til opbevaring.

Kogte rødbeder på koreansk

Ikke alle elsker sprøde, rå grøntsager, men snarere en delikat, blødgjort smag. I et sådant tilfælde er der en opskrift på en forretter: kogte rødbeder til vinteren.

Produkter til madlavning:

• rodgrøntsager - 2 stk .;
• hvidløg - 6 fedter
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• salt og tørret koriander - hver 10 g;
• granuleret sukker - 50 g;
• olivenolie - 70 ml.

Trin-for-trin instruktion:

1. Grøntsagen vaskes og koges indtil den er blød. Mens rodgrøntsagen køler af, skal du forberede marinaden.
2. Olien opvarmes, krydderier og citronsaft tilsættes. Alle er blandede.
3. Den afkølede grøntsag skrælles og gnides med tynde strimler.
4. Marinaden tilsættes til udskæringen og blandes, så alle grøntsagerne er godt mættede.
5. Den færdige salat lægges i krukker og sendes til et køligt rum.

Koreanske rødbeder til vinteren uden sterilisering

Salat uden sterilisering - beriget, velsmagende og nærende. En sådan forretter tilberedes hurtigt, og det er ikke en skam at servere den til bordet.

Produkter til opskriften:

• rodgrøntsager - 1 kg;
• olivenolie - 100 ml;
• sukker - 75 g;
• salt - 10 g;
• citronsaft - 5 spsk. l.;
• hvidløg - 1 hoved
• peber, koriander - 10 g hver;
• valnød - 150 g;
• chili - 1 pod.

Tilberedningsmetode:

1. Hak hvidløg og valnød.
2. Grøntsagen gnides med små strimler og kombineres med en hvidløg-nøddeblanding og smør med krydderier.
3. Undertrykket indstilles og efterlades i 24 timer, indtil saften er dannet.
4. Den tilberedte snack lægges i tilberedte beholdere og sættes i køleskabet.

Hvordan man laver koreansk rødbeder med koriander

Denne forretter viser sig at være sprød, saftig med en behagelig aroma og sød smag.

Produkter til madlavning:

• rødbeder - 3 stk .;
• hvidløg - 1 hoved
• koriander - 1 flok;
• uraffineret olie - ½ spsk .;
• eddike - 3 spsk. l.;
• granuleret sukker - 25 g;
• salt - 10 g;
• allehånde - 5 ærter.

Opskriftsopfyldelse:

1. Rodgrøntsagen gnides og kombineres med finhakket koriander.
2. Krydderier, finhakket hvidløg og eddike tilsættes til olien. Insister 10-15 minutter.
3. Påklæd den hakkede grøntsag med marinade og bland grundigt.
4. Massen stampes tæt i krukker og sendes til køleskabet.

Den hurtigste og mest lækre koreansk stil rødbederopskrift gennemblødt i marinade

En velsmagende og sund rødbedsnack, der passer godt til enhver skål.

Produkter:

• rødbeder - 1 kg;
• æblecidereddike - 3 spsk l.;
• sort og rød peber - ½ tsk hver;
• sukker - 25 g;
• salt og korianderfrø - hver 10 g;
• ekstra jomfru olivenolie - 70 ml.

Opskriftsopfyldelse:

1. Roerne koges i 15 minutter og anbringes i koldt vand.
2. Den afkølede grøntsag gnides på et specielt rivejern.
3. Salt og sukker tilsættes til de vegetabilske sugerør, blandes og lægges i tilberedte krukker, forsigtigt stampes.
4. Mens grøntsagen giver juice, begynder de at forberede marinaden.
5. Alle krydderier og hakket hvidløg blandes.
6. Olien koges, hvidløg-krydret blanding tilsættes.
7. Rødbemassen er krydret med varm marinade. Banker vendes og isoleres. Efter fuldstændig afkøling fjernes salaten i køleskabet.

Koreansk rødbeder med gulerødder til vinteren i krukker

Høst til vinteren med tilsætning af gulerødder og hvidløg viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende og meget duftende.

Ingredienser til opskriften:

• rødbeder - 3 stk .;
• gulerødder - 4 stk .;
• Gulerodskrydderier i koreansk stil - 1 pose;
• hvidløg - 1 hoved
• 9% eddike - 1 spsk. l.;
• uraffineret olie - 1,5 spsk .;
• sukker - 40 g;
• salt 20 g

Ydeevne:

1. Rødafgrøden vaskes og gnides med små sugerør.
2. Krydderier tilsættes grøntsagerne og blandes.
3. Forretten er krydret med eddike, olie og hvidløgsmasse.
4. Den færdige skål anbringes i køleskabet til infusion.
5. Mens salaten juicer, steriliseres krukker og låg.
6. En time senere lægges emnet i krukker og opbevares i køleskabet.

Rødbedsalat med løg på koreansk til vinteren

Rødbeder forretter til vinteren viser sig at være original og aromatisk på grund af stegte løg.

Produkter til opskriften:

• rødbeder - 1 kg;
• hvidløg - 1 hoved
• solsikkeolie - 1 spsk .;
• løg - 2 stk .;
• eddike - 70 ml;
• sukker - 25 g;
• salt og krydderier efter smag.

Opskriftsopfyldelse:

1. Rodgrøntsagen er revet, sukker og eddike tilsættes og efterlades til infusion.
2. Løgene steges indtil de er gyldenbrune.
3. Efter 2 timer drænes den frigjorte roesaft, tilsættes hvidløg, krydderier og olie, hvor løgene blev stegt.
4. Emnet lægges i sterile krukker og opbevares i køleskabet.

Koreansk krydret rødbedsalatopskrift

En sådan forberedelse til vinteren er efter mænds smag. Det viser sig at være krydret med en uforglemmelig aroma.

Ingredienser til opskriften:

• rodgrøntsager - 500 g;
• æblecidereddike - 3 spsk l.;
• hvidløg - ½ hoved;
• salt - 0,5 tsk;
• granuleret sukker - 10 g;
• olivenolie - 100 ml;
• sort peber - 10 g;
• chili - 1 stk.

Opskriftsopfyldelse:

1. Roer vaskes, skrælles og gnides med tynde strimler.
2. Krydderier og hvidløg er tilsat.
3. Hæld eddike i og bland alt.
4. Grøntsagsmassen lægges ud i banker og forsegler hvert lag forsigtigt.
5. Hæld olie på toppen og forsegl med rene låg.
6. Banker sendes til køleskabet. Om en måned får forretten en skarphed og en behagelig sød og sur smag.

Sådan opbevares koreanske rødbedsalater

Betingelserne og vilkårene for opbevaring af emnet til vinteren afhænger af den specifikke opskrift. Hvis salaten tilberedes korrekt og arrangeres i sterile krukker, kan den opbevares i køleskabet i op til seks måneder.

Hvis snacken opbevares i en kælder eller kælder, skal krukkerne steriliseres. Til halvliter dåser - 10 minutter, til liter dåser - 20 minutter. Alle steriliserede krukker efterlades ved stuetemperatur, indtil de køler helt ned.

Konklusion

Koreansk rødbeder til vinteren har en behagelig aroma og krydret-sød smag. En sådan salat, takket være sin smukke farve, bliver en festlig borddekoration. Det passer godt til kød-, fisk- og grøntsagsretter. Vil være til smag for voksne og børn.

Anbefalede poster

Syltede æbler Antonovka

Marinerende østerssvampe derhjemme

Hvordan man hurtigt syr kål i en krukke

Syltet georgisk kål med rødbeder: en opskrift

Sådan syltes kål hurtigt og velsmagende

Sådan syltes honningsvampe

Tyske tomater med æbler

Syltede brune tomater