Sådan brygger du kombucha i 3 liter: opskrifter til forberedelse af en opløsning, proportioner

Det er meget nemt at lave 3 L kombucha derhjemme. Dette kræver ingen specielle ingredienser eller komplekse teknologier. De enkleste komponenter, der findes i køkkenskabet til enhver husmor, er nok.

Regler til forberedelse af kombucha til en 3 liters krukke

Kombucha eller vandmænd (videnskabeligt navn) ligner udadtil en rund tyk film af hvidbrun, gul eller lyserød nuance, der minder om en vandmænd. De vigtigste betingelser for kroppens udvikling er tilstedeværelsen af ​​sukker og teblade. Det betyder ikke noget, hvilken type sukker der bruges: almindeligt sukker, fruktose eller glukose.

Et andet træk ved medusomyceten er dets minimale forbrug af te-brygningskomponenter. Det absorberer ikke tanniner, tager ikke aroma og har farven på teinfusion.

Kombucha kan kun tilberedes med sukker og te infusion

Der er en række regler, der hjælper dig med at tilberede den mest sunde drink samt giver dig mulighed for at dyrke svampebasen korrekt:

1. Medusomycetes opbevares i en dyb glasbeholder med et volumen på 3 liter.
2. Kogegrej af metal, inklusive rustfrit stål, kan ikke bruges.
3. Dåsen med drikken opbevares på et mørkt sted med ventilation, men uden træk.
4. Den optimale temperatur til vækst af kombucha er 25 ° C (når indikatoren er under 17 ° C, nedsætter medusomyceten væksten).
5. Beholderen skal lukkes med et låg eller et stykke ren gaze for at undgå støv og insekter.
6. Brug kun kogt vand til at forberede drikken (rå og endda kildevand fungerer ikke).
7. Sukker opløses i vand på forhånd, da indtrængen af ​​korn på overfladen af ​​medusomyceten kan fremkalde en forbrænding.
8. En høj koncentration af teblade kan hæmme kroppens vækst.
9. Sæt ikke svampebunden i varmt vand.
10. En ændring i farven på den øvre overflade til brun er et tegn på svampens død.

Cambucha kan ikke tilberedes uden brug af te, da kun med det forekommer syntesen af ​​ascorbinsyre, som stimulerer kroppens udvikling.

Kombucha opbevares i en tør beholder dækket med gaze eller en tynd åndbar klud. Vend det en gang om dagen for at undgå skimmel. Når den tørrer op og bliver til en tynd plade, fjernes svampebasen i køleskabet.

Hvor meget sukker og teblade har du brug for til 3 liter kombucha

Mængden af ​​sukker afhænger af din smagspræference. I gennemsnit tages 70-100 gram pr. 1 liter væske. Hvad angår te-svampeinfusion, vil 30 g være nok til 3 liter (med en hastighed på 10 g pr. 1 liter).

Sådan brygges en opløsning til kombucha i en 3 liters krukke

Forberedelse af en kombucha-løsning er meget enkel. Først skal du brygge te. For at gøre dette kan du bruge både sorte og grønne eller urtesorter.

Brygget er lavet med et volumen på mindst 2 liter, hvorefter det filtreres godt og afkøles til stuetemperatur. Derefter tilsættes sukker til opløsningen og blandes godt, indtil den er helt opløst. Væsken hældes i en 3 liters krukke.

Kombucha opskrifter til 3 liter

Du kan forberede en drink med enhver form for te. Udover sorte anvendes naturlægemidler, blomster- og grøntsorter aktivt.

Med sort te

Kombucha har mange fordele, der kan forbedres med yderligere ingredienser. For eksempel kan du stimulere drikkevarens antiseptiske egenskaber ved at tilføje et par spiseskefulde honning til teen.

Brug for:

• vand - 2 l;
• sort te - 20 g;
• sukker - 200 g

Du kan tilføje 2 spiseskefulde honning til drikken, dette forbedrer dens gavnlige egenskaber.

Trin:

1. Forbered infusionen: hæld 2 liter kogende vand over bladene og lad det brygge i 15 minutter.
2. Sil tebladene, tilsæt sukker og afkøl til 20-22 ° C.
3. Send kombuchaen i en 3-liters krukke, dæk beholderen med ren gaze og lad den stå på et varmt, mørkt sted i 3-5 dage.

Du kan få en kulsyreholdig drink ved at hælde den færdige opløsning i en beholder, lukke den og lægge den på et køligt sted og vente 5 dage.

Med grøn te

Denne drink tager længere tid at tilberede. Men på samme tid har de en blødere smag og delikat aroma. Det vigtigste at huske er, at drikke te med måltider stimulerer fordøjelsen og øger appetitten. Derfor er det bedre at drikke Cambucha mellem måltiderne.

Brug for:

• vand - 2 l;
• grøn te - 30 g;
• sukker - 200 g

Med grøn te opnås drikken med en mild smag og meget aromatisk

Trin:

1. Forbered infusionen: hæld bladene med 2 liter kogt vand med en temperatur, der ikke overstiger 90 ° C.
2. Insister i 20-25 minutter, sil derefter tebladene og afkøl opløsningen til stuetemperatur.
3. Læg kombuchaen i en 3 liters krukke, dæk den med en ren klud, og opbevar den på et varmt, mørkt sted i 3-5 dage.

Hvid eller gul te kan bruges på samme måde.

Med urter

Ved hjælp af urter får drikken visse medicinske egenskaber. Johannesurt og calendula anbefales til angina, blåbærblade og persillerod - til hypertension, moderurt - til takykardi og hyben - mod nyresygdom.

Brug for:

• vand - 2 l;
• sort te med bergamot - 20 g;
• tørre urter (mynte, oregano, citronmelisse) - 30 g;
• sukker - 200 g

Det anbefales kun at bruge løs bladte til klargøring af drikken.

Trin:

1. Forbered infusionen: hæld bladene med en liter kogende vand og lad det brygge i 15 minutter.
2. Bryg urterne i den resterende liter vand. Sil begge bouillon.
3. Hæld dem i en 3 liters beholder og tilsæt sukker. Afkøles til 20 ° C.
4. Læg kombuchaen i en glasbeholder med en opløsning, dæk den med en ren klud og opbevar den på et varmt, mørkt sted i 3-5 dage.

Sådan hældes kombucha i en 3 liters krukke

Før kombucha fyldes i en 3 liters opløsning, vaskes den grundigt om foråret eller kogt vand. Det er uønsket at bruge rå ledningsvand, da det indeholder mange urenheder, der kan påvirke vandmandens vækst negativt.

Før påfyldning skal kombuchaen vaskes i rent vand (kogt kildevand)

Kombucha placeres oven på opløsningen, hvorefter en 3-liters beholder er dækket med et rent stykke gasbind eller tyl foldet i 2 lag. Du bør ikke dække drikken med et låg, da det i dette tilfælde "kvæles".

Hvor meget skal en kombucha stå i en 3-liters krukke

Perioden med infusion af en drink baseret på kombucha afhænger af følgende faktorer:

1. Medusomycetens alder og størrelse.
2. Omgivende temperaturer.
3. Den krævede styrke af drikken.

I den varme årstid er 2-3 dage nok til at infundere en 3-liters kombucha, mens om vinteren kan denne periode forlænges til 5 dage.

Konklusion

Forberedelse af 3L Kombucha er ikke så vanskelig, som det ser ud ved første øjekast. Når du kender alle finesser ved at bruge dette produkt, kan du få en utrolig velsmagende og vigtigst af alt sund drink.

Anbefalede poster

Er det muligt at drikke kombucha til gravide og ammende mødre: fordele og skader, anmeldelser

Fordele ved Kombucha til diabetes

Kombucha flyder ikke (rejser sig ikke): grunde til hvad man skal gøre

Kombucha: pleje af det, instruktioner og vedligeholdelsesregler

Indeholder kombucha alkohol: er det sikkert at drikke under kørsel, når det er kodet for alkoholisme?

Kan kombucha opbevares i køleskabet: vilkår og regler for opbevaring

I kombucha, orme, midges, larver: grunde og hvad man skal gøre

Sådan deler du en kombucha derhjemme: video, foto

Kan børn drikke kombucha: i hvilken alder, anmeldelser