Sådan saltes agurker med aspirin i liter krukker til vinteren: opskrifter, video

I sovjetiske tider forberedte husmødre agurker til vinteren med aspirin. Denne type bevarelse er tilgængelig i moderne tid. Ekstraordinært velsmagende grøntsager spises som en separat snack, som en tilføjelse til stegte kartofler og i salater og supper. Med aspirin er der bevaret forskellige opskrifter til syltede agurker til vinteren, som er nemme at tilberede.

Hvorfor lægge aspirin ved saltning af agurker

Aspirin er et fremragende konserveringsmiddel sammen med eddike og citronsyre. Dette værktøj har mange fordele:

1. Giver grøntsagselasticitet - det er ikke for ingenting, at husmødre sylt agurker med aspirin til vinteren.
2. Det dræber bakterier, hvilket får krøllerne til at vare længere.
3. Bevarer smagen af ​​grøntsager.
4. Giver konservering en let, behagelig smag med en sur nuance.
5. Sikker, hvis du ikke bliver båret af saltlage og dens indhold.

Hvor meget aspirin der skal lægges på en liter agurk

Som med eddike er proportioner vigtige. Konserveringsmidlet anvendes i et forhold på 1 til 1 - 3 aspirintabletter pr. 3 liters agurkeglas. Følgelig for en liter - 1 tablet og for en 2 liter - 2.

Det er vigtigt at overveje ulemperne ved en sådan bevarelse for at undgå negative konsekvenser.

Ulemper ved aspirin blank:

1. Aspirin er et medicinsk produkt. På den ene side reducerer det dannelsen af ​​blodpropper, på den anden side fremkalder dets overskud blødning.
2. Irriterer slimhinderne i maven. Overdreven brug fremkalder halsbrand, mavesmerter, gastritis, i særlige tilfælde - et perforeret sår.
3. Kroppen vænner sig til aspirin, og når brugen er nødvendig, vises effekten af ​​behandlingen ikke.

De negative virkninger af aspirin kan undgås ved ikke at drikke saltlage og spise en konserves.

De bedste opskrifter til konservering af agurker med aspirin til vinteren

I det post-sovjetiske rum har sæler været elsket siden barndommen. Når alt kommer til alt, hvordan du behager dig selv på en hurtig dag, hvis ikke en sprød grøntsag. Der er mange opskrifter til konservering agurker syltet med aspirin til vinteren. De er tidstestet og testet af mere end en generation af husmødre.

Den klassiske opskrift til høst af agurker med aspirin til vinteren

Ingredienser til en liters krukke til syltede agurker med aspirin:

• agurker - hvor meget der passer i en krukke;
• peberrodsblade for at lukke bunden af ​​bejdringsbeholderen;
• groft salt - 1 spsk. l.;
• acetylsalicylsyre - 1 tablet;
• hvidløg - 3 fedter
• dild - 2 grene fra paraplyen.

Til bejdsning er det bedre at vælge agurker

Madlavningsproces:

1. Vask agurker, og hold dem i 3 timer i isvand.
2. Sæt vand i brand til marinaden.
3. Steriliser krukkerne sammen med lågene.
4. Sæt derefter krydderier og peberrod i dem.
5. Arranger agurkerne.
6. Indfør kogende vand.
7. Efter 15 minutter, hæld vandet fra beholderen i en gryde og kog, tilsæt salt.
8. Tilsæt aspirinpulver til agurkerne.
9. Hæld marinaden i, og stram lågene.

Vend det om, og pakk det ind i et tæppe eller tykt tæppe, indtil det køler helt ned.

Sådan saltes agurker til vinteren med aspirin uden eddike

Konservering med aspirin kan tilberedes uden eddike, da et konserveringsmiddel er nok.

En 3-liters krukke kræver:

• agurker - 2 kg;
• mellemstor peberrodsrod - 1 stykke;
• hvidløg - et halvt hoved
• allehånde - 3 ærter;
• dild i paraplyer - 3 stykker;
• granuleret sukker - 4 spsk. l.;
• groft salt - 2 spsk. l.;
• vand (oprenset) - 1 liter;
• aspirintabletter - 1 stykke;
• sennepsfrø, nelliker - efter smag.

Sømmen opbevares i et mørkt, køligt rum.

For at bevare, gør følgende trin for trin:

1. Vask grøntsagerne og læg dem i en steriliseret beholder.
2. Sæt peberrod, dild paraplyer, krydderier.
3. Hæld kogende vand over, køligt. Hæld vand fra en beholder med agurker i en gryde og vent, indtil det koger.
4. Tilsæt aspirinpulver, sukker, salt til kogende vand.
5. Tilsæt blandingen i grøntsagerne.
6. Luk med låg. Afkøles og placeres på et mørkt sted.

Disse grøntsager vil være en lækker ingrediens i salater og en god tilføjelse til færdigretter.

Konservering agurker til vinteren med aspirin og druer

Druerne i denne opskrift til syltning af agurker med aspirin øger høsttiden lidt, men det er det værd.

Til konservering har du brug for:

• 1 lille flok hvide druer
• 8-10 mellemstore agurker;
• 3 fed hvidløg;
• 4 stykker peberkorn;
• 1 medium peberrodsrod;
• 1 tablet aspirin;
• 6 tsk melis;
• 3 tsk salt;
• 4 glas vand.

Konservering er moderat krydret med en behagelig kombination af syre og sødme.

Bejdsningsproces:

1. Grøntsager og bær vaskes.
2. Krydderier tilsættes beholderen.
3. Druer og agurker er stablet.
4. Hæld kogende vand, afkøl og dræn, kog igen.
5. Tilsæt granuleret sukker, aspirinpulver, salt til agurkerne.
6. Kogende vand tilsættes. Rul lågene op og afkøl det.

Når bevarelsen er afkølet, fjernes den til et mørkt sted.

Pickles til vinteren med aspirin og mynte

Saltning af agurker med mynte og aspirin til vinteren er lige så let som i den klassiske version. Kun i stedet for peberrod sætter de duftende græs.

En liters krukke kræver:

• agurker;
• mynte - 5-6 stykker (blade);
• hvidløg - 3 fedter
• granuleret sukker - 4 tsk;
• groft salt - 2 tsk;
• tabletteret aspirin - 1 stykke;
• dild - en fjerdedel af en paraply.

Sæt 1 aspirintablet på 1 liter vand

Trin for trin madlavning:

1. Vask mynte og agurker i køligt vand.
2. Sæt greener i dampede krukker, tilsæt agurker og dildkviste.
3. Tilsæt kogende vand og dræn efter 15 minutter. Gentag to gange.
4. Efter dræning, kog vandet, tilsæt salt og sukker.
5. Tilsæt aspirinpulver og marinade i agurker.
6. Rul lågene op, vend det om og afkølet.

Mynte giver agurker en usædvanlig, pikant aroma og smag, og syltede agurker vil være en fremragende forfriskende drink efter ferien.

Agurkeruller med aspirin og paprika til vinteren

Opskrift sammensætning:

• agurker - 1 kg;
• peberrod (rod) - 50 g;
• Bulgarsk peber - 200 g;
• dild i paraplyer;
• kirsebær, laurbær, solbærblade - 3 stykker hver;
• egetræsblad - 1 stk;
• salt - 1,5 spsk. l.;
• aspirin med en hastighed på 1 tablet i 4 glas vand;
• granuleret sukker - 3 spsk. l.

Agurker syltet med sød peber har en krydret og behagelig smag

Trin for trin opskrift:

1. Sug agurker i blød i 2 timer.
2. Skær peber i ringe eller strimler, hak peberrod på et rivejern.
3. Læg kirsebær, laurbær, solbærblade og dild i en beholder.
4. Skær spidserne af agurkerne af og skiftevis med peber og peberrod i en beholder til bladene.
5. Hæld i kogende vand. Efter en kvart time, hæld væsken i en gryde, tilsæt sukker og salt.
6. Knus aspirinet og hæld det i en beholder.
7. Tilsæt kogende marinade, og rul lågene op.

Bejdsning af agurker med aspirin ifølge denne opskrift giver sprøde grøntsager hele vinteren.

Agurker til vinteren uden sterilisering med aspirin

Denne marinerende mulighed for vinteren er perfekt for landsbyboere.

Sammensætning:

• agurker - 3 kg;
• godt vand - 2 liter;
• tabletteret aspirin - 2 stykker;
• solbær blade - 10 stykker;
• hvidløg - 3 fedter
• peber - 10 ærter;
• 3 spsk. l. melis;
• 1,5 spsk. l. salt;
• dild greens - medium flok.

Aspirin er et konserveringsmiddel, der bevarer konserveringen i lang tid og forhindrer dåser i at eksplodere

Det er nok at vaske grøntsager og urter fra din have i rindende vand. Det er bedre at suge købte agurker i flere timer.

Trin for trin opskrift:

1. Forbered aspirinpulver og hæld i beholder til bejdsning.
2. Sæt ribs blade.
3. Fyld halvvejs med hovedingrediens.
4. Tilsæt peber, granuleret sukker, salt.
5. Tilsæt agurker til toppen, dæk med dild urter.
6. Hæld kogende vand, lad det køle af. Overfør tilbage til gryden og lad den koge igen.
7. Fyld krukkerne med kogt marinade. Luk med låg og anbring i et mørkt rum.

Efter halvanden måned bliver agurkerne syltet, og du kan spise dem.

Vinter agurkambassadør med aspirin og sennep

Sennep, som bruges i salater, er en god tilføjelse til syltning af agurker.

For bevarelse har du brug for:

• friske agurker - 2 kg;
• dild - 1 paraply;
• peberrod (blad og rod)
• egetræsblad, solbær, laurbær, kirsebær;
• 4 tsk bordsalt;
• hvidløg hoved;
• 3 aspirintabletter;
• 3 tsk sennep (pulver).

Syltede agurker kan indtages efter 2 måneder

Det er meget let at lukke agurker til vinteren med denne krydderier. Følgende trin kræves:

1. Forbered agurkerne til bejdsning. Pluk blomster, afskårne ender.
2. At fylde med vand.
3. Kog vand i en lille gryde (ca. 5 glas).
4. Tilsæt salt, sennep og aspirinpulver. Afkøl marinaden.
5. Steriliser banker.
6. Læg nogle af urterne, hvidløg og peber i en beholder.
7. Læg agurkerne i tætte rækker, tilsæt resten af ​​krydderiet.
8. Hæld den afkølede marinade og dæk med nylonhætter.

Grøntsager tilberedt til vinteren i henhold til denne opskrift kan spises efter 2 måneder. Lige i tide til afslutningen af ​​sæsonen med friske grøntsager.

Syltede agurker med aspirin og eddike

Kombinationen af ​​eddike og aspirin i denne billet forhindrer gæring og uklarhed af saltlage og sparer sømmen fra "eksplosionen".

Nødvendige ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• dild - 1 paraply;
• hvidløg - 10 fedter;
• nelliker - 2-3 stykker;
• peberrods blade - 1 stykke;
• granuleret sukker - 3 spsk. l.;
• stensalt - 1,5 spsk. l.;
• 4 glas vand;
• 0,5 aspirintabletter;
• 1 tsk 9% eddike.

Eddike og aspirin forhindrer gæring og uklarhed af agurkegurke

Madlavningstrin:

1. Skyl greener og agurker.
2. Sæt peberrod, dild, agurker i krukker. Tilsæt kogende vand og dæk i 10 minutter.
3. Slib aspirinet. Skær hvidløg i kvart.
4. Hæld vand fra en beholder med agurker i en beholder og kog igen. Gentag 2 gange.
5. Efter det andet afløb kombineres kogende vand med eddike.
6. Tilsæt aspirinpulver, nelliker, salt, granuleret sukker, peber.
7. Indfør vand kogende med eddike, luk med jernlåg.
8. Placer krukkerne på hovedet, pakk dem sammen og lad dem køle af.

Smagen af ​​sådan konservering vil behageligt overraske dig med knas og krydret aroma.

Koldsaltede agurker til vinteren med aspirin

Kold bejdsning giver grøntsagerne en fast konsistens. De smager ikke anderledes end frugter saltet i en tønde.

For en 3-liters beholder har du brug for:

• agurker;
• sort peber - 7 stykker (ærter);
• dild greens - 1 flok;
• et halvt hvidløgshoved
• peberrod - 2 blade;
• solbær - 8 ark;
• groft salt - 4 spsk. l.;
• 1 aspirintablet i 4 glas vand.

Du kan tilføje urter, krydderier og endda tomater til emnet.

Trin for trin opskrift:

1. Sæt hvidløg og peberrod i bunden af ​​beholderen.
2. Tilsæt peber.
3. Vask og læg agurker i krukker. Sæt med salt, tilsæt aspirinpulver.
4. Læg greens, solbærblade.
5. Hæld i kogt, koldt vand.
6. Luk med capron låg og sæt i kulden.

Koldsaltede grøntsager er en fremragende forretter til en fest og til hver dag.

Opskrift på krølle agurker til vinteren med aspirin under et nylon låg

Agurker saltet på denne måde vil have en sur smag. De tilberedes også med koldsaltning.

Sammensætning til en 3-liters dåse:

• agurker (hvor meget der kræves for at fylde);
• dild i paraplyer - 3 stykker;
• laurbærblad - 2 stykker;
• aspirin - 2 tabletter;
• salt - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fedter
• vand - 2 liter.

Resultatet er grøntsager med en sur smag.

Madlavningstrin:

1. Vask og steriliser dåser, nylonhætter.
2. Vask agurkerne, skræl hvidløg.
3. Opløs salt i koldt vand (kog ikke).
4. Sæt dild, hvidløgsskiver i beholderen.
5. Stamp agurkerne lodret, tilsæt aspirinpulver.
6. Hæld saltlage op.
7. Forsegl med låg og anbring i et mørkt rum.
8. Efter 2 dage drænes vandet, vaskes agurker, tilsættes urter, laurbærblad og rent vand.
9. Steriliser lågene i 2-3 minutter, og luk krukkerne. Fjern vinteren på et mørkt sted.

Efter 2 uger er agurkerne klar til vinteren - du kan fest på dem.

Pickling agurker til vinteren med ketchup og aspirin

Ketchup tilsat marinaden giver agurkerne høstet til vinteren et krydderi og en pikant aroma af forskellige krydderier.

Sammensætning af komponenter pr. Liter beholder:

• 0,5 kg agurker
• 100 g ketchup (tomatpuré);
• 1 spsk. l. melis;
• 0,5 spsk. l. salt;
• 1 aspirintablet;
• 1 fed hvidløg
• ¼ paraply af dild;
• 2 kirsebærblade;
• peberrodsgrøntsager.

Agurker kan opbevares i 8-12 måneder

Trin for trin opskrift:

1. Sug grøntsager i rent vand og afskær enderne.
2. Vask og tør greenerne på et papirhåndklæde.
3. I bunden skal du lægge en kvart peberrodsblad, en purløg, dild og et kirsebærblad.
4. Arranger agurkerne.
5. Hæld kogende vand i 20 minutter. Gentag derefter i yderligere 15 minutter.
6. Hæld vand i en gryde og forbered marinade med sukker, ketchup, salt, kog.
7. Føj en tablet til agurkerne og tilsæt marinaden.
8. Rul lågene op og pakk det ind med et tæppe.

Vilkår og metoder til opbevaring

Agurker, der er korrekt tilberedt i henhold til opskriften, varer fra flere måneder til et år.

Opbevaringsbetingelser:

1. På et tørt sted.
2. Ved temperaturer op til 15 ° C.
3. Væk fra varmekilder.

Opbevaringsplads kan være hvad som helst - en kælder, en altan, en garage eller et opbevaringsrum. Det vigtigste er fraværet af direkte sollys og fugt.

Konklusion

Tilberedte agurker til vinteren med aspirin har en behagelig aroma og smag. Acetylsalicylsyre i opskriften dræber bakterier, tilføjer surhed til dåse grøntsager og øger holdbarheden.

Anmeldelser af syltede agurker med aspirin

Anbefalede poster

Let saltede agurker - 5 lækre og enkle opskrifter

Sauerkraut pr. Dag med eddike

Saltkål med rødbeder

Opbevaring af surkål

Hvordan man hurtigt syr kål derhjemme

Saltning af grønne tomater i krukker til vinteren

Koldbejdsning grønne tomater i en gryde

Saltede champignoner: lækre opskrifter til pickling af svampe til vinteren i krukker uden eddike

Agurker med persille til vinteren: opskrifter uden sterilisering, syltede, saltede