Indhold
Hvad kunne være smagere end sprøde let saltede agurker? Denne lækre forretter er elsket af vores borgere. Så snart agurkerne i sengene begynder at modnes, er det tid for hver husmor at syge og syge. Selvfølgelig kan man ikke undlade at bemærke smagen af friske agurker. Det er denne grøntsag, der betragtes som den mest populære blandt vores sommerboere. I dag er der et stort antal opskrifter til fremstilling af let saltede agurker, men hvad skal man gøre, hvis gæsterne skal komme, men du vil servere dem på bordet? Hurtigt bundtede sprøde agurkeopskrifter er vejen at gå!
Madlavningshemmeligheder
Hvad er vigtigt i let saltede agurker? De skal være moderat salte og have en unik knas. Det er for disse kvaliteter, de er elsket. Mange unge husmødre er interesserede i, om det er muligt at lave lækker mad let saltede agurker i en pakke på 15 minutter? I dag vil vi fortælle dig om det.
Før du salter dem, skal du forstå, hvad der er vigtigt i denne sag:
- det rigtige valg af ingredienser
- vandkvalitet;
- overholdelse af alle proportioner.
Det er da alt vil blive sådan, og gæsterne vil blive glade.
Valg af ingredienser til saltning
Uanset hvilken opskrift du bruger, skal du lære at vælge den rigtige base til snacken - selve agurkerne. Så følgende er ikke egnede til dette:
- store prøver;
- gullig og moden
- bitter;
- blød.
De bedste agurker til hurtig bejdsning skal være mellemstore eller små, stærke og med bumser (som på billedet nedenfor).
Alle ingredienser skal være friske og af god kvalitet. Udover traditionel dild kan du eksperimentere med urter som:
- dragon;
- koriander;
- persille;
- basilikum.
Hvad skal vandet være
Efter valg af grøntsager er det bedst at suge dem i blød. Dette er meget vigtigt for de husmødre, hvis grøntsager ligger lidt efter at være plukket fra haven eller købt på markedet. Om to timer absorberer agurkerne vandet, hvilket gør dem fastere og skarpere.
Blødgøringsvandet skal være rent. Sørg for at bruge godt filtreret vand, hvis du forbereder agurken. Hvis det ikke er af meget høj kvalitet, kan du købe en flaske. I dag vil vi overveje at lave let saltede agurker i en pose, og vi har ikke brug for syltede agurker.
Afhængigt af hvor meget frugt der skal saltes, forberedes rene plastposer på forhånd.
Detaljeret opskrift
Ingen ved, hvem der præcist kom på ideen om at tilberede let saltede agurker i en pakke, men netop denne opskrift er unik på grund af tilberedningshastigheden. Før du ser en opskrift til madlavning på denne måde, kunne du hælde varm saltlage over agurker, og kun efter 12-18 timer kunne du nyde deres smag. I dag vil vi lære at fremstille let saltede agurker på meget kort tid på få minutter.
Så for at koge let saltede agurker i en pose har du brug for:
- friske agurker - 1 kg;
- dild (greener) - en halv flok;
- hvidløg - 3-5 fedter, afhængigt af smag;
- allehånde - 2-3 ærter;
- salt (helst fint) - 1 dessertske (eller 1 spiseskefuld, men ufuldstændig).
Opskriften på let saltede agurker i en pose er meget enkel. Som container bruges ikke krukker og pander, men en simpel pakke.
Tilberedningsprocessen begynder med vask af mad og urter, du kan lade agurkerne stå i en time eller to i koldt vand for at suge det. Dette giver dem elasticitet. Derefter skæres frugtspidserne af med en skarp kniv. De kan nu placeres i en plastikpose. Hvis det virker tyndt for dig, kan du bruge to på én gang og indlejre den ene inden i den anden.
Nu skal du drysse agurkerne med salt, fastgøre enden af posen med hånden og ryste alt grundigt, så saltet og agurkerne blandes i posen. Det er tid til at tilføje urter og ingredienser. Hvidløg hakkes fint eller føres gennem en presse. Vi smider også allehånde med agurker.
Posen er nu lukket og rystes igen. Alle ingredienser skal blandes grundigt. Hemmeligheden ved denne metode er, at agurkerne under madlavningsprocessen begynder at afgive juice. Den salte og krydrede juice vil snart mætte grøntsagerne.
Saltperioden er fra 2 til 4 timer. Det vil sige, i dag er der en måde at tilberede let saltede agurker i en pakke på 2 timer.
Under saltningsprocessen, der udføres ved stuetemperatur, er det nødvendigt at vende posen fra tid til anden og ændre dens position. Dette gør det muligt for frugten at blive saltet jævnt. Selve madlavningsprocessen er meget enkel, selv en nybegynder værtinde vil klare denne forretning på 15 minutter. Essensen af øjeblikkelig madlavning er, at der ikke kommer luft ind i posen, og agurkerne afgiver aktivt juice.
Andre madlavningsmuligheder
Let saltede agurker i en pakke, en hurtig opskrift, som vi præsenterede i dag, kan tilberedes på en anden måde. Et sådant saltet produkt er kendetegnet ved sin lyse grønne farve, knas og en enorm mængde opbevarede vitaminer.
Hvad får grøntsager til at smage? Selvfølgelig urter, krydderier og planteblade. Hver husmor kan eksperimentere med ingredienserne og føje til sin opskrift den, hun bedst kan lide. Dette nummer inkluderer:
- Laurbærblad;
- solbær blade;
- krydret peber;
- dild paraplyer;
- kirsebærblade;
- peberrods blade og rod;
- dragon;
- karve.
Sprøde let saltede agurker i en pose kan også opnås ved at tilsætte en lille mængde peberrod, hvilket har en positiv effekt på dette.
For dem, der ikke kun er interesserede i smag, men også i klargøringshastighed, giver vi nogle praktiske råd. Nogle gange er husmødre interesserede i, om det er muligt at koge let saltede agurker i en pose med hvidløg på 15 minutter. Teoretisk er det muligt, men i praksis er det bedre at stå i mindst 25-30 minutter, de vil være meget smagere. Hvad kræves der for dette?
- Skær frugterne (selv små) i 2-4 stykker i længderetningen.
- Tilsæt 2 hvidløg pr. Kg grøntsager på en gang, når du salter.
- Det er også bedre at tilføje flere urter.
- Mængden af salt fordobles (pr. Kg øjeblikkelige agurker i en pose, du skal tage to spiseskefulde fint salt).
Disse tip kan ikke anvendes, når man salter på en standard måde (let saltede agurker på 2 timer, som vi skrev om ovenfor). Se nedenfor for en god madlavningsvideo:
Du kan sætte bejdsningsposen i køleskabet, hvis du har brug for at tage den ud om morgenen og spise den. Så de saltes længere, cirka seks timer. Men du kan placere dem der om natten og ikke bekymre dig om noget.
Det er ikke så svært at tilberede let saltede agurker i en pose. Opskriften er enkel, men nogle gange kan du ændre den til din egen smag. Eksperimenter i denne sag er velkomne.
Vi håber, at vores tip vil hjælpe husmødre til at lave let saltede agurker i en pose på kort tid. De viser sig at være meget velsmagende og grønne. Nyd dit måltid!
