Indhold
- 1 Sådan tilberedes fersken syltetøj i en langsom komfur
- 2 Klassisk fersken syltetøj i en langsom komfur
- 3 Ferskensyltetøj i en langsom komfur: en opskrift med kanel
- 4 En meget enkel opskrift på fersken syltetøj i en langsom komfur i Redmond
- 5 Opskrift på fersken syltetøj i en multikooker "Polaris"
- 6 Opbevaringsregler
- 7 Konklusion
Ferskenesyltetøj i en langsom komfur er en udsøgt skål, det viser sig smuk, duftende med en delikat udtalt smag.
Nogle husmødre forbereder sådan marmelade på gammeldags måde på komfuret, men mange har allerede mestret madlavning i en langsom komfur. Det er meget simpelt at forberede det.
Sådan tilberedes fersken syltetøj i en langsom komfur
Ferskner er ikke kun lækre, men også en meget sund frugt. De indeholder vitaminer, Mg, Kr, K, Fe, Na og mange andre sporstoffer. Frugten indeholder også saccharose, fruktose, pektiner, som har en gavnlig virkning på kroppen.
Disse frugter anbefales til mennesker med gastrointestinale problemer, lav surhedsgrad, arytmi og anæmi.
Det er bedre at spise frisk frugt, men hvis dette ikke er muligt (om vinteren), er marmelade en ideel mulighed.
De hårde frugter blancheres i kogende vand i 2-3 minutter. Hvis hele frugter blancheres, skal du gennembore med en gaffel flere steder, så de ikke brister under varmebehandling. Derefter nedsænkes de i koldt vand. Skræl skrælen af, så den ikke giver ubehagelig bitterhed.
For at forhindre, at frugterne mørkner, dyppes de i en citronopløsning (10 g citronsyre tilsættes pr. Liter vand).
For at fortynde sødmen i ferskner, tilsæt lidt citrus (citron eller appelsin) eller citronsyre efter din smag.
På grund af den sarte tekstur af frugten bliver det muligt at tilberede den i 1 reception (fem minutter). Nogle mennesker udfører processen i flere trin for bedre at mætte fersknerne.
Fordelene ved at lave marmelade i en multikooker
Mange multicooker har en separat madlavningsfunktion. Bekvemmelighed ligger i den uafhængige kontrol over enhedens temperaturregime. Hvis multikogeren ikke har en separat knap, koges skålen i tilstanden "Stew" eller "Multipovar".
Under forberedelsesprocessen tilføjes alle de nødvendige ingredienser til skålen, og den ønskede tilstand vælges.
Klassisk fersken syltetøj i en langsom komfur
Det er meget praktisk og hurtigt at lave en sådan marmelade i en multikooker. For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:
- ferskner - 1 kg;
- sukker - 400 g;
- citronsyre (valgfri) - ¼ tsk.
Madlavningsproces.
- Skyl frugten grundigt under rindende vand. Fjern eventuelt stilke.
- Blancher i et minut og læg straks i koldt vand, skræl af.
- Fjern knogler, skåret i små stykker.
- Sæt ferskner i en langsom komfur, tilsæt sukker, citronsyre.
- Vælg "Jam" -tilstand i multikookeren. Hvis der ikke er en sådan funktion, skal du vælge "Multipovar" (ved en temperatur på 110 grader i 1 time) eller "Stew" (30-40 minutter). Låget holdes åbent, indtil sukkeret opløses.
- Krukker steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde.
- Efter 30 minutter skal du kontrollere beredskabet.
- Varm syltetøj er lagt i krukker, korket.
- Vend den for at køle helt ned.
Eller de lagde den i en ske og hældte den tilbage, hvis dråberne langsomt falder ned - alt er klar.
Ferskensyltetøj i en langsom komfur: en opskrift med kanel
Denne kanelopskrift har en lækker aroma og smag.
Ingredienser:
- ferskner - 1 kg;
- sukker - 700 g;
- vand - 180 ml;
- kanelstang - 1 stk.
Madlavningsproces.
- Ferskner vaskes grundigt, stilkene fjernes.
- Blancheres i 2-4 minutter (afhængigt af frugtens hårdhed) og dyppes straks i koldt vand. Pille af.
- Fjern knogler, skåret i kiler eller stykker.
- Bland vand med sukker og ferskner i en langsom komfur.
- Efter et par timer vælges den ønskede tilstand på multicooker. Sæt tilstanden "Quenching" eller "Multipovar" med låget åbent. Kog i 10 minutter efter kogning.
- Indholdet af multikogeren skal køle helt af.
- Banker vaskes grundigt, steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde.
- Kog, fjern eventuelt skummet.
- Tilsæt en kanelstang, kog i 5 minutter. Fjern kanelstangen.
- De lægger det i banker, ruller det op.
Vend og afkøles.
En meget enkel opskrift på fersken syltetøj i en langsom komfur i Redmond
Nødvendige ingredienser til fremstilling af fersken syltetøj i en Redmond multikooker:
- ferskner - 2 kg;
- vand - 150 ml;
- lille appelsin (med tynd skræl) - 3 stk .;
- sukker - 1 kg.
Madlavningsproces.
- Frugterne vaskes, stilkene fjernes.
- Pille af. Faste frugter dyppes i kogende vand i et par minutter og derefter straks i koldt vand.
- Bryd i halvdele, fjern knogler, skåret i skiver.
- Vask appelsiner, skold med kogende vand.
- Skær i tynde skiver, tag frøene ud.
- Læg ferskner, appelsiner, sukker og vand i en multikogerskål.
- Luk med et låg, sæt "Dessert" -tilstanden i 1 time.
- Banker forberedes: vaskes, steriliseres.
- Lad det stå i 10 minutter med låget åbent.
- De lægges ud i banker, rulles sammen, vendes, indtil de køler helt ned.
Lækker fersken syltetøj i "Redmond" multicooker har et smukt udseende og behagelig smag.
Opskrift på fersken syltetøj i en multikooker "Polaris"
Ferskenesyltetøj kogt i en multikoger "Polaris" viser sig at være meget velsmagende og aromatisk.
Nødvendige ingredienser:
- ferskner - 2 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- citronsaft - 2 spsk.
Madlavning.
- Ferskner vaskes grundigt, skæres i halve, udstenes, skæres i kvartaler.
- Ferskner er dækket af sukker, efterlades natten over for at lade saften komme ind.
- Overfør til en multicooker skål, tilsæt citronsaft.
- Indstil "Jam" -tilstand, indstil tilberedningstiden til 50 minutter.
- Banker forberedes: vaskes, steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde.
- Låget holdes åbent, omrøres med jævne mellemrum og fjern om nødvendigt skummet.
- De lægges ud i banker, rulles sammen, vendes på hovedet, indtil de køler af.
Ferskensyltetøj i en multikooker "Polaris" har et smukt udseende og har en fremragende aroma og smag.
Opbevaringsregler
Hvis ferskenmarmelade lukkes med et nylonlåg, opbevares det et køligt sted, for eksempel i et køleskab, i højst en måned.
I alle faser af klargøringen kan det færdige produkt opbevares ved stuetemperatur. Det bedste sted i lejligheden er et skab, hvor temperaturen ikke stiger over 20omFRA.
Forudsat at marmeladen er udstenet, kan den opbevares i op til to år.
Jam, der indeholder frø, opbevares i højst 6 måneder. Ved langvarig opbevaring frigives den stærkeste gift - hydrocyansyre. Efter seks måneder kan dets koncentration være sundhedsfarlig.
Konklusion
Ferskenesyltetøj tilberedt til vinteren i en langsom komfur vil være en fremragende dessert på bordet. Syltetøj bevarer de fleste næringsstoffer og har en fremragende smag og aroma.
