Citron og ingefær marmelade: 9 opskrifter

Ingefær og citronsyltetøj er en serie vitaminer, mikroelementer og bare en meget velsmagende delikatesse. Den daglige brug af selv en lille mængde delikatesser øger immuniteten betydeligt. Et sådant præparat kan bruges som en uafhængig skål til te, toast, bagværk og kan også kombineres med ris og endda kød.

Fordelene ved citrongefær syltetøj

Begge ingredienser til præparatet er kendetegnet ved deres forbedrede kvaliteter inden for fremme af menneskers sundhed. Separat og sammen bruges de til at opretholde immunitet, bekæmpe fedme og styrke det kardiovaskulære system.

Tilstedeværelsen af ​​citron og ingefær syltetøj i værtindens arsenal hjælper med at reducere hyppigheden af ​​sæsonbetinget forkølelse betydeligt og oplader kroppen også med en enorm mængde nyttige stoffer. Kombinationen af ​​sådanne stærke ingredienser har antiinflammatoriske, smertestillende, beroligende, toniske og antispasmodiske virkninger.

Det er svært at undervurdere denne blanding. Derudover er marmeladen kendetegnet ved de overkommelige omkostninger ved ingredienser, relativ let forberedelse og uhøjtidelig opbevaring. Ud over den klassiske kombination af ingefær og citron anvendes ingredienser som honning, bananer, tørrede abrikoser, lime.

Hvordan man laver citron ingefær syltetøj ordentligt

Afhængigt af de ekstra ingredienser kan smagen af ​​det færdige produkt være drastisk anderledes. Så du kan finde et tomt med noter af orientalsk krydderi, skarphed, sødme, skarphed og en vis astringency.

For at bevare de gavnlige ingredienser skrabes ingefærhuden af ​​med en ske eller skrælles af med en grøntsagsskærer. Dette hjælper med at beholde så mange nyttige ting som muligt. Det tilrådes at bruge citrusfrugter fuldstændigt, undtagen frøene, derfor er det så vigtigt at skylle dem grundigt, før de tilsættes til emnet.

Til emner med varmebehandling steriliseres krukkerne nødvendigvis, og den rå blanding hældes i rene tørre beholdere. Tætheden gives en særlig rolle, lågene skal tæt lukke beholderne.

Den klassiske opskrift på citron og ingefær syltetøj

For en sådan blank er kun 4 ingredienser påkrævet:

• citroner - 4 stk .;
• frisk ingefær - 50 g;
• sukker - 500 g;
• vand - 150 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Skær citronerne i kiler og fjern frøene.
2. Ingefærrot skrælles og gnides på et fint rivejern.
3. Tilsæt sukker, citroner og ingefær i gryden, hæld vand.
4. Kog på svag varme, og kog derefter i yderligere 25 minutter.

Honning og ingefær marmelade er klar. Nu er det lagt i banker og rullet op.

Ingefær, citron og honning marmelade

Honning tilføjer yderligere gavnlige egenskaber til godbidderne og gør den sødere, mere krydret.

Ingredienser:

• citroner - 2 stk .;
• ingefær - 100 g;
• honning - 200 g.

Madlavningsregler:

1. Citruserne vaskes og skæres i halvdele.
2. Ingefærrot skæres i flere stykker.
3. Læg honning, citroner, ingefær i en blenderskål og mal.

Den færdige væske forbliver simpelthen i krukker.

Citron og ingefær syltetøj med sukker

I denne opskrift bruges stjerneanis ud over klassiske ingredienser. Det giver den færdige skål en let anis smag, men gør den ikke alt for krydret.

Til madlavning har du brug for:

• frisk ingefærrod - 50 g;
• citroner - 5 stk .;
• stjerneanisstjerner - 2 stk .;
• sukker - 600 g;
• vand - 150 ml.

Hvordan de laver mad:

1. Citrusvask vaskes grundigt med en børste under varmt vand og skæres i ringe, der er 0,5 cm brede.
2. Ingefær vaskes under rindende vand, skrælles, skæres i 1 cm terninger.
3. Vand hældes i en gryde og opvarmes.
4. Sukker og stjerneanisstjerner tilsættes til den opvarmede væske. Rør godt, indtil sukker er helt opløst.
5. Tilsæt derefter hakket citrus, ingefærrod og bland.
6. Kog syltetøj over svag varme i 25 minutter.

Et tegn på beredskab vil være opnåelsen af ​​en gelélignende konsistens. Varm syltetøj hældes i steriliserede krukker.

Citron og ingefær syltetøj gennem en kødkværn

Formaling af ingredienser med en kødkværn er en gammel gennemprøvet metode, der skaber en velsmagende godbid med små stykker. I en sådan marmelade kan du godt mærke den unikke smag af hver ingrediens.

For at fremstille ingefær-citronsyltetøj skal du bruge:

• citroner - 3 stk .;
• ingefær - 50 g.

Forberedelse:

1. Ingredienserne ledes gennem en kødkværn.
2. Fold den resulterende væske i krukker.

Dette emne opbevares i køleskabet. En ideel applikation er at tilføje marmelade til te, især i den kolde årstid.

Sådan laver du citron og ingefær syltetøj med vanilje

Når du blander citron, ingefær og vanilje, får du en duftende orientalsk blanding. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• citroner - 2 stk .;
• ingefærrod - 5 g;
• sukker - 200 g;
• vand - 1 spsk .;
• vanillin - 10 g.

Forberedelse:

1. Skyl citruserne, fjern skallen med en grøntsagsskærer, skåret i små terninger.
2. Skræl ingefærrot og skær dem i halve ringe.
3. Læg citron, ingefær, sukker i en gryde, hæld et glas vand.
4. Varm ingredienserne over svag varme.
5. Efter kogning, stå i 7 minutter, tilsæt vanillin og omrør.

Lad den resulterende blanding stå på komfuret i yderligere 10 minutter. Derefter kan du lægge bankerne ud.

Den originale opskrift på citron, ingefær og lime marmelade

For at lave ingefær-citron lime marmelade skal du bruge:

• citroner - 2 stk .;
• kalk - 1 stk .;
• sukker - 300 g;
• frisk ingefær - 50 g.

Forberedelse:

1. Skyl citroner og limefrugter, skåret i to.
2. Skræl ingefæren, skær den i terninger.
3. Slib ingredienserne i en blender, læg dem i en emaljebeholder, tilsæt sukker og lad den stå i 4 timer.
4. Derefter opvarmes det over svag varme, koges og koges i 5 minutter.

Den færdige syltetøj lægges ud i steriliserede krukker og rulles op.

Citron, ingefær og honning marmelade opskrift uden madlavning

Dette er en af ​​de nemmeste og hurtigste måder at lave en sund og velsmagende godbid på. Det vil kræve:

• citroner - 3 stk .;
• ingefær - 50 g;
• honning - 3 spsk. l.

Tilberedningsprocedure:

1. Ingefærrot skrælles og skæres i store skiver.
2. Citroner skæres i kiler.
3. Læg ingredienserne i en blenderskål og mal dem. Resultatet er en klumpet masse.
4. Honning tilsættes til grøllen. Bland grundigt med en ske og læg den i krukker.

Bedre at bruge små containere. Den tilberedte delikatesse opbevares i køleskabet.

Citron-ingefær syltetøj med tørrede abrikoser

Denne delikatesse har en behagelig sødme, aromatisk krydderi og let syrlighed.

Ingredienser:

• ingefærrod - 20 g;
• citron - 1 stk .;
• tørrede abrikoser - 100 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Tørrede abrikoser gennemblødes i varmt vand i 2 timer for at opnå den ønskede konsistens og smag.
2. Den skrællede ingefærrod skæres i tynde skiver.
3. Sæt ingefærskiver, hakkede tørrede abrikoser, sukker i en gryde, tilsæt vand. Lad stå i en time, indtil sirup er dannet.
4. Den resulterende masse koges over svag varme. Under tilberedningsprocessen ændres blandingen konstant med en træspatel.
5. Sluk for ilden efter 15 minutter og lad marmeladen køle af.
6. Efter fuldstændig afkøling koges massen igen og koges i yderligere 15 minutter. Proceduren skal gentages 3 gange til.
7. På den sidste cirkel tilsættes citrus knust på en blender til emnet.
8. Du skal lade det koge i yderligere 5 minutter og slukke for det.

Uden at lade syltetøjet køle af fordeles det blandt de klargjorte krukker.

Citronsyltetøj med ingefær og bananer

Bananer tilføjer blødhed og sødme til syrlig-krydret syltetøj. De vil også gøre konsistensen mere kødfuld og grødet. Følgende ingredienser bruges til madlavning:

• citron - 1 stk .;
• ingefærrod - 50 g;
• bananer - 1 kg;
• vand - 100 ml;
• sukker - 500 g

Tilberedningsprocedure:

1. Bananer skrælles og skæres i ringe 2-3 cm brede.
2. Den skrællede ingefærrod gnides på et medium rivejern.
3. Gnid derefter citronskal på samme rivejern.
4. Hæld alle ingredienserne i en gryde og knus citronsaften.
5. Tilsæt derefter 100 ml vand og læg gryden på ilden. Efter 3 minutter æltes ingredienserne med en knusning til en våde.
6. Efter kogning af blandingen reduceres ilden og koges i yderligere 5-7 minutter.
7. Det varme emne lægges ud i steriliserede krukker og lades afkøle helt.

Konsistensen af ​​den færdige skål vil ligne æblemos. Forøgelse af mængden af ​​sukker kan reducere krydderiet lidt.

Sådan opbevares citrongefær syltetøj

Citrongefær syltetøj kræver ikke særlige opbevaringsforhold. Lad krukkerne køle af straks efter sammenrulning. Derefter er det bedst at fjerne konserveringen på køleskabets nederste hylde.

En kælder eller kælder har optimale betingelser for opbevaring af emner. For beboere i et privat hus er dette den bedste løsning, fordi du ikke behøver at tage plads i køleskabet, og du kan lukke marmeladen mere.

En korrekt tilberedt godbid kan opbevares sikkert ved stuetemperatur. Den eneste betingelse er en stabil omgivelsestemperatur og intet sollys. For at nyde smagen af ​​aromatisk ingefær-citronsyltetøj i lang tid skal du lægge det i dit skab eller køkkenskab.

Konklusion

Ingefær og citronsyltetøj vil være en unik godbid for enhver gæst. Takket være alle mulige ekstra ingredienser kan det glæde dig med en krydret, sød, skarp eller sur smag og aldrig keder sig.

Anbefalede poster

Kvæde syltetøj med nødder og citron

Hvordan man laver japansk kvædejam

Abrikos syltetøj opskrifter

Abrikos syltetøj: 17 lækre opskrifter

Brombærsyltetøj, brombærsyltetøj og konfekture

Blommesyltetøj til vinteren

Dogwood marmelade opskrifter

Lingon jam

Græskar marmelade til vinteren