Blackthorn marmelade med frø til vinteren: enkle opskrifter

Blackthorn marmelade med frø til vinteren er en meget nyttig godbid for kroppen, der indeholder en stor mængde vigtige sporstoffer og vitaminer. På trods af at frugterne af denne plante ikke ofte bruges af husmødre, er der mange opskrifter til tilberedning af forskellige retter fra den. Tornsyltetøj har en syrlig, behagelig og lækker smag. Det kan tilberedes med tilsætning af forskellige bær og frugter, der bruges som en uafhængig skål, som base for frugtdrikke eller kompotter og også som fyld til konfekture.

Blackthorn marmelade til vinteren kan suppleres med andre bær eller frugter

Anbefalinger til fremstilling af torn syltetøj

Det er ikke svært at fremstille sorttårns syltetøj med frø, der er mange måder, derfor vil hver husmor blandt al sorten kunne vælge den mest passende mulighed for sig selv. Delikatessen viser sig at være duftende og velsmagende, den kan lide både børn og voksne, og den er desuden meget nyttig. Nogle bruger det som en kur mod gastrointestinale sygdomme, som et blodrensningsmiddel og immunforsøgsforstærkende middel. Om vinteren er en sådan dessert især nyttig, fordi den har en fremragende antiinflammatorisk virkning, hjælper med at bekæmpe tegn på forkølelse og influenza.

Når du begynder at forberede torndelikatesser til vinteren, skal du huske på, at der er flere sorter af denne bær i naturen. Hver sort har sine egne egenskaber: smag, astringency, sødme, madlavningstid. Til marmelade er hybridplantearter bedre egnet, hvis bær er blødere og sødere end vilde. Men selv de har en tæt struktur, og for at frigive den krævede mængde juice skal de infunderes med sukker inden madlavning (jo længere, jo bedre). Et andet træk ved sorttornfrugt er, at den ikke skal overeksponeres under madlavning. Ellers viser det sig muligvis ikke duftende marmelade, men smagløs kartoffelmos. Uanset opskriften skal du følge disse regler, når du forbereder en sloe-dessert til vinteren:

1. Det er bedre at koge bærene hele med frø, så de ikke kan koge for meget.
2. For dem der foretrækker frugt uden skræl, er det bedre at fjerne det ved at hælde kogende vand over tornen.
3. Plantens bær er sene og tidlige. For at bestemme graden af ​​deres modenhed skal du være opmærksom på skallen. Skallen skal være blå-sort.

Udvælgelse og tilberedning af bær

Sloe til fremstilling af marmelade til vinteren kan kun bruges moden uden tegn på ødelæggelse eller rådne. Mørk hud og let lyserød bøjelig kød betragtes som en indikator for frugter af høj kvalitet. Overmodne og alt for bløde bær passer ikke til marmelade, det er bedre at vælge hårde og let umodne prøver. Hvis de er meget små, anbefales det at supplere dem med andre ingredienser: hårdfør, æbler, pærer, almindelige blommer. Før brug skal tornene vaskes og sorteres meget godt, mens bærene fjernes selv med de mindste tegn på ødelæggelse, og lad derefter frugterne tørre. Hvis opskriften giver mulighed for adskillelse af papirmassen fra huden, skal du slukke bærene med varmt vand for at lette denne proces.Derefter er skræl meget lettere at fjerne.

Hvis du har marmelade med frø, skal du tage umodne frugter

Klargøring af retter

For at tilberede en torndelikatesse til vinteren skal du forberede alle de nødvendige redskaber på forhånd. Under tilberedningsprocessen skal du bruge en emaljepande med tykke vægge og en bund, en træske eller skovl og en sømnøgle. Beholderne, hvor det efter kogning er nødvendigt at lægge marmelade ud, skal være glas uden chips eller revner. Før brug skal de vaskes grundigt og steriliseres over damp eller i ovnen. Lågene behandles på samme måde.

Sådan laver du pitted sloe marmelade

For at fremstille sorte torn syltetøj med frø til vinteren skal du have nogle færdigheder. Der er ingen særlige vanskeligheder med proceduren, men der er stadig brug for en vis dygtighed og viden. Desserten er den nemmeste at tilberede med frø; den klassiske opskrift giver følgende sæt produkter:

• 1 kg sorttorn
• 1 kg granuleret sukker
• en halv liter vand.

Opskrift:

1. Skyl tornen grundigt, sorter den, lad den tørre.
2. Hæld vand i en gryde, fortynd sukker i den, kog den.
3. Anbring bærene i sirupen og lad dem sidde i den i 24 timer.
4. Tag den næste dag ud tornerne, kog nektaren.
5. Læg hovedkomponenten i en gryde, kog i et kvarter, fjern det resulterende skum.
6. Hæld den færdige syltetøj i steriliserede beholdere, luk, opbevar indtil vinteren.

Thorn syltetøj til vinteren under tilberedningsprocessen skal infunderes hele dagen

En simpel opskrift på fem minutters marmelade

Ved hjælp af denne teknologi tilberedes en godbid til vinteren let og hurtigt. Opskriften giver dig mulighed for at holde det maksimale næringsstoffer i skålen.

Inkluderer:

• drej - 2000 g;
• granuleret sukker - 2400 g;
• vand - 2 glas.

Madlavningsproces:

1. Vask, sorter, tør bærene.
2. Fold dem i et jævnt lag i en gryde med en tyk bund.
3. Hæld sukker på toppen.
4. Gentag proceduren flere gange.
5. Hæld maden med vand, læg den på lav varme, kog i fem minutter fra kogningstidspunktet.
6. Sæt i sterile krukker, rul dem op, fjern dem inden vinteren.

Fem minutters torn kan opbevares i en kold kælder i op til fem år

Opskrift på torn syltetøj med frø og æbler

Det er bedre at tilføje æbler til torn syltetøj med frø af efterår, saftige sorter. Så får den en rigere smag.

Til madlavning har du brug for:

• æbler - 1 kg;
• drej - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Madlavningsproces:

1. Skræl æblerne, stilke og frø, skåret i skiver.
2. Kombiner den tilberedte sorttorn med sukker og æblestykker.
3. Sæt blandingen på komfuret og kog i ca. 40 minutter.
4. Arranger den færdige marmelade i sterile beholdere, rul den op til vinteren.

Hvis massen er for tyk under tilberedningen, er det tilladt at tilføje lidt vand til den.

Opskrift på tornsyltetøj med frø i en langsom komfur

Syltetøj fra vild blomme med frø til vinteren kan koges i en langsom komfur. Dette gør hele processen meget lettere. Sådan marmelade løber ikke væk og brænder ikke, desuden smelter den perfekt.

Komponenter:

• sorttorn - 1,5 kg;
• sukker - 2 kg;
• vand - 100 ml.

Trin for trin opskrift:

1. Læg sorttornet behandlet i henhold til instruktionerne i multicooker-skålen.
2. Hæld sukker på toppen og hæld i vand, bland.
3. Lad blandingen stå i et par timer.
4. Sæt apparatet i tilstanden "Stew / suppe".
5. Efter lydsignalet anbringes den varme syltetøj i krukker og lukkes, opbevares indtil vinteren.

I en multicooker er en sloe-delikatesse den nemmeste at lave mad.

Blackthorn Jam med grove og appelsin

Smagen af ​​torn syltetøj til vinteren med tilsætning af appelsiner kommer meget interessant ud.

Til opskriften skal du tage:

• sloe - 1500 g;
• sukker - 2000 g;
• appelsiner - 1000 g.

Madlavningssekvens:

1. Skyl appelsinerne under rindende vand, tør dem af, fjern skrælen, skill dem i skiver og fjern frøene.
2. Riv skallen på et fint rivejern.
3. Forbered sloe som for andre opskrifter.
4. Læg et lag af hovedingrediensen i bunden af ​​madlavningsbeholderen, derefter sukker og appelsinskiver, drys med skorpe.
5. Lad syltetøjet være i denne form i mindst 10 timer.
6. Rør blandingen, kog den, kog i en kvart time.
7. Når det er varmt, skal du pakke desserten i klargjorte beholdere.

Blackthorn marmelade med grober og appelsintærte med en subtil syrlighed

Blackthorn marmelade med kirsebærblade

Kirsebærblade giver sloe-syltetøj til vinteren en interessant smag og lys aroma, det vigtigste er ikke at overdrive det med deres tilsætning.

Til opskriften skal du bruge:

• sorttorn med frø - 0,6 kg;
• vand - 0,1 l;
• sukker - 0,8 kg;
• kirsebærblade - 10-12 stk.

Madlavningstrin:

1. Skyl kirsebærløvet grundigt, læg det i vand, kog i en halv time, og fisk det derefter ud af panden.
2. Hæld 300 g sukker i bouillon, lav en sirup.
3. Tilsæt vasket torner og kog i 20 minutter under konstant omrøring.
4. Fjern syltetøj fra varmen, tilsæt resten af ​​sukkeret, rør, hæld i en pasteuriseret skål.

Jo flere kirsebærblade du lægger i sorttørnssyltetøj, jo mere snerpende bliver dens smag.

Blackthorn marmelade med kirsebær blomme

Kirsebærblomme, tilsat tornsyltetøj, giver den usædvanlige noter og beriger den med vitaminer.

Dessertprodukter:

• sorttorn - 1,5 kg;
• rød eller gul kirsebærblomme - 1,5 kg;
• nødder - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Madlavningsproces:

1. Vask kirsebærblommen adskilt fra frøene.
2. Skræl nødderne, skyl med vand, tør godt.
3. Skyl drejningen, sorter den.
4. Læg frugterne i en madlavningsbeholder, dæk dem med sukker, og sæt dem på komfuret efter tre timer.
5. Når syltetøjet begynder at koge, tilsæt nødder til det, fjern det fra varmen efter 15 minutter.
6. Hæld i sterile krukker, opbevar indtil vinteren.

Det er bedre at arrangere desserten i små beholdere, så den spises på en gang.

Sådan opbevares marmelade

I henhold til opbevaringsreglerne kan torn syltetøj med frø, klar til vinteren, stå op til tre år. Det er vigtigt, at det sted, der er bestemt til det, er køligt, mørkt, med moderat fugtighed og uden et kraftigt temperaturfald. Det er bedst, hvis syltetøjet opbevares i en kælder, køleskab eller tør kælder.

Konklusion

Blackthorn marmelade med frø til vinteren er en lækker forberedelse, som alle kan lave. Metoderne til tilberedning er meget lette, og de produkter, der udgør delikatesser, er meget overkommelige. Der er mange opskrifter på tornesyltetøj, det kan tilberedes med eller uden frø med tilsætning af frugt, bær, nødder, citrusskal samt forskellige krydderier (kanel, vanilje, nelliker). Blackthorn er kendetegnet ved sin karakteristiske astringency, derfor er det tilladt at justere mængden af ​​sukker i opskrifterne efter eget skøn.

Anbefalede poster

Feijoa marmelade opskrift

Kirsebærsyltetøj med appelsin til vinteren: enkle opskrifter

Ribs syltetøj uden kogning gennem en kødkværn

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren: 11 opskrifter til vinteren

Solbærsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Rødbærsyltetøj med banan

Solbærsyltetøj: opskrifter med æbler og appelsiner

Blåbær syltetøj

Physalis marmelade med appelsin