Blåbær syltetøj

Almindeligt marmelade opskrift blåbær til vinteren vil være praktisk for enhver husmor. Bæret værdsættes over hele verden for dets gavnlige egenskaber. Den indeholder mange vitaminer (A, B, C) og mikroelementer (mangan, magnesium, calcium), som kan forbedre menneskets hjerneaktivitet, forbedre funktionen af ​​indre organer. Blåbær bruges mest til behandling af øjensygdomme. En dessert lavet af mørke lilla bær bevarer de fleste næringsstoffer. Han er i stand til at opretholde immunitet om vinteren.

Sådan laver du blåbærsyltetøj

For at tilberede en blåbærdessert har du brug for selve bæren og sukker som hovedingredienser. Råvarer skal sorteres omhyggeligt og kun efterlades modne bær uden snavs og grene. Skyl blåbær med koldt vand. For at holde bærene intakte hældes de omhyggeligt i et dørslag, der dyppes i en beholder med vand. Derefter skal blåbærene tørres. Til dette lægges råmaterialerne på en papirserviet. Det er bedre ikke at tage et viskestykke til disse formål, da det vil blive stærkt plettet af blåbær.

Til fremstilling af blåbærdessert er det bedst at tage en emalje eller en rustfri stålpande (bassin). En aluminiumsbeholder fungerer ikke.

Det er bedst at forberede krukker til opbevaring af blåbærdessert indtil vinteren. De skal vaskes grundigt. Det er bedst at bruge sodavand til dette. Steriliser på en bekvem måde (hold over damp eller i ovnen). Lågene skal også skylles og koges over. Tør derefter alt grundigt.

Blueberry jam opskrifter til vinteren

En blåbærdessert til vinteren kan laves til enhver smag. Alle opskrifter er nemme at tilberede og tager ikke meget tid. De mest populære er:

• simpel blåbærsyltetøj;
• "Fem minutter";
• med gelatine;
• med Zhelix;
• med tilsætning af frugt eller bær (banan, citron, æbler eller jordbær);
• krydret blåbærsyltetøj;
• uden madlavning;
• kogt i en langsom komfur.

Hver af disse opskrifter tilberedt til vinteren vil overraske gæsterne med deres uforglemmelige smag.

Enkel blåbærsyltetøj til vinteren

Denne opskrift bruger ikke gelatine, så blåbærsyltetøj er ret løbende. For at få en tykkere dessert skal du tage vandmængden 2 gange mindre end angivet. Derefter skal tilberedningstiden øges med 3 gange.

Nødvendige komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,2 kg;
• vand - 200 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Slib de tilberedte råvarer ved hjælp af en fødevareprocessor.
2. Kombiner vand og sukker i en gryde. Tænd, indtil der dannes sirup.
3. Tilsæt bærpuré.
4. Kog den fremtidige blåbærsyltetøj på høj varme i 15 minutter. Sørg for at røre det regelmæssigt.
5. Hæld varm blåbærsyltetøj i rene, tørre krukker. Luk med låg.
6. Vent til desserten afkøles helt. Opbevar indtil vinteren ved at vælge et køligt sted.

Opskrift på blåbærsyltetøj til vinteren "Pyatiminutka"

Denne opskrift indeholder flere vitaminer i blåbærsyltetøj. Da varmebehandling af syltetøj kun tager 5 minutter.

Komponenter:

• blåbær - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling af Pyatiminutka blåbærdessert:

1. Efter eget skøn skal du lade bærene hele eller hugge.
2. Hæld bær og sukker i en beholder med en tyk bund.
3. Rør den fremtidige blåbærdessert med en træske.
4. Sæt beholderen på svag varme.
5. Vent, indtil den første bærjuice vises, og øg varmen til medium.
6. Rør regelmæssigt blåbærsyltetøj og skum.
7. Kog i 5 minutter efter kogning.
8. Opdel i banker. Luk med låg.

Blåbærsyltetøj med gelatine

Opskriftens ejendommelighed er, at gelatine giver syltetøj en tyk gelélignende konsistens. Denne delikatesse er praktisk til fremstilling af hjemmelavede kager.

Nødvendige ingredienser:

• blåbær - 4 spsk .;
• granuleret sukker - 2 spsk .;
• gelé (bær eller citron) - 1 pakke.

At lave blåbærsyltetøj med gelatine til vinteren er meget simpelt:

1. Kombiner blåbær, sukker og gelatine i en bekvem beholder.
2. Rør med en træske eller spatel.
3. Sæt på svag varme, kog den.
4. Kog under konstant omrøring i 2 minutter.
5. Hæld i steriliserede krukker. Luk med låg.

Blåbærsyltetøj med Zhelfix

Zhelfix er et specielt geleringsmiddel, der bruges til konservering. Den er perfekt til at lave en blåbærdessert til vinteren.

Du skal bruge følgende komponenter:

• blåbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 200 g;
• Zhelfix - 1 pakke.

For at fremstille blåbærsyltetøj med Zhelfix til vinteren skal du:

1. Forbered en praktisk beholder. Hæld bæret med sukker i bunden.
2. Dræb massen, indtil den er glat med en crush.
3. Tilføj Zhelfix.
4. Sæt den fremtidige marmelade på ilden.
5. Kog efter kogning i 5-7 minutter, omrør regelmæssigt.
6. Arranger den varme godbid i tilberedte krukker.
7. Lad afkøle. Fjern til et køligt, mørkt sted.

Multicooker blåbærsyltetøjsopskrift

Syltetøj i en langsom komfur koges længere tid (kun 1,5 time). Men denne metode er meget mere praktisk, hvis værtinden gør andre ting parallelt.

Komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - op til 300 g;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Blåbær dessertopskrift til vinteren:

1. Hæld blåbær og sukker i multikogerskålen.
2. Tænd for "dessert" -tilstand.
3. Efter 25 min. kontrollere konsistensen af ​​fremtidig blåbærsyltetøj. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.
4. Om 5 min. Tilsæt citronsyre til massen indtil slutningen af ​​madlavningen. At røre grundigt.
5. Fyld de tilberedte krukker med marmelade.

Blueberry Banana Jam Opskrift

Denne opskrift gør en utrolig velsmagende godbid. Blåbær er ikke den vigtigste ingrediens, men det giver syltetøj en god smag og farve. Børn kan lide dette marmelade meget.

Komponenter:

• skrællet banan - 1 kg;
• blåbær - 300 g;
• sukker - 0,5 spsk .;
• citronsaft - 3 spsk. l.;
• vand - ¼ st.

Madlavningsproces:

1. Skær bananerne i 1 cm tykke skiver.
2. Anbring bananerne i en emaljebeholder. Drys med citronsaft. Blande.
3. Tilsæt skrællede, vasket og tørrede bær til den samlede masse.
4. Tilsæt sukker, tilsæt vand. Tænd.
5. Rør regelmæssigt.
6. Efter kogning markeres i 7 minutter.
7. Overfør til steriliserede krukker. Vride.
8. Pasteuriseres i 10 minutter.
9. Pak med et tæppe, indtil det køler helt ned.

Krydret blåbærsyltetøj til vinteren

Marmeladen vil overraske dig med sin usædvanlige smag. Til dette tilsættes forskellige krydderier. For at forberede en af ​​opskrifterne har du brug for:

• blåbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• malet kanel - 1 spsk. l.;
• muskatnød - 0,5 tsk;
• citronsaft - 2-3 spsk. l.

Opskrift til fremstilling af krydret blåbærsyltetøj til vinteren:

1. Slib det tilberedte bær på en bekvem måde (ved hjælp af en fødevareprocessor eller knuse).
2. Bland bæret med sukker i en praktisk gryde.
3. Tænd. Efter kogning koges syltetøj i 15 minutter.
4. Tilsæt alle nødvendige krydderier.
5. Hold ild i 2-3 minutter. Bland grundigt.
6. Opdel i banker. Kork.

Vinter blåbær marmelade opskrift med citron

Den tilsatte citrus gør syltetøjet sundere. Det vil hjælpe kroppen med at bekæmpe forkølelse. På basis af denne marmelade kan du tilberede lækker frugtdrik. For at gøre dette skal du fortynde sødmen med filtreret vand efter smag.

Nødvendige ingredienser:

• blåbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron (stor) - 1 stk.

Opskrift:

1. Dræb blåbærene i puréen. Dæk med sukker.
2. Tænd.
3. Riv citronskal.
4. Kog i 10 minutter. Tilsæt citronsaft.
5. Om 20 minutter. hæld i skallen.
6. Rør massen konstant.
7. Arranger den færdige varme skål i krukker.

Tilberedningstid for blåbærsyltetøj med citron - 40 min.

Jam uden madlavning

Denne marmelade er lettere at tilberede end andre. Overholdelse af alle reglerne for forberedelse giver dig mulighed for at bevare alle bærens vitaminer til vinteren.

Komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Opskriften er meget enkel:

1. Vend tilberedte råvarer til kartoffelmos.
2. Dæk med sukker.
3. Rør om og prøv også at mose sukkeret.
4. Lad stå i 3-4 timer.
5. Opdel i vaskede, steriliserede, tørrede krukker.
6. Tæt. Sæt i køleskabet.

Opskrift på en lækker tyk blåbærsyltetøj med jordbær

Blåbær i syltetøj passer godt sammen med andre bær. Marmeladen viser sig at være meget aromatisk. For at lave tyk marmelade skal du koge den i flere faser. Ifølge denne opskrift forbliver bærene hele og tætte.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 0,5 kg;
• blåbær - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg.

Opskrift:

1. Forbered og kombiner råvarer i lige store forhold.
2. Smelt granuleret sukker og hæld bærblandingen over.
3. Vent til produktet afkøles helt.
4. Tøm sirupen. Kog det igen.
5. Hæld den fremtidige marmelade.
6. Efter fuldstændig afkøling skal du sætte marmeladen på ilden.
7. Kog massen i 5 minutter.
8. Glem ikke at røre marmeladen under tilberedningen.
9. Hæld i krukker.

Hvis marmeladen ikke er tyk efter den sidste kogning, kan den sættes på ilden flere gange, efter at den er kølet helt ned.

Tyk blåbærsyltetøj med æbler

Denne syltetøj kan tilberedes i en langsom komfur. Æbler skal vælges søde og sure sorter.

Komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• æbler (skrællet og frø) - 1 kg;
• sukker - 2 kg;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• vand - 1 spsk.

Madlavningsproces:

1. Skær æbler i små kiler i en multikogerskål.
2. Tilsæt blåbær og granuleret sukker.
3. Hæld kogende vand over massen.
4. Tæt. Kog i tilstanden "simmering" i 30 minutter.
5. Sil marmeladen med en sigte.
6. Send den flydende del tilbage i den vaskede multicooker-skål.
7. Tilsæt citronsyre.
8. Kog i samme tilstand med låget åbent, indtil der er dannet en tyk konsistens.
9. Fyld krukkerne med marmelade.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Det er vigtigt at følge reglerne for tilberedning og opbevaring af kogte slik. I en glasbeholder hældes marmelade altid varmt på en bøjle. Efter lukningen lukkes, sendes krukkerne under et varmt tæppe til langsom afkøling. Dette er nødvendigt for at papirstoppet varer længere.

Jam, undtagen glasbeholdere, kan hældes i isforme. Denne marmelade bruges til at fremstille frugtdrikke, bæris.

Opbevar marmeladen et køligt, mørkt sted. En kælder, et skab gør. Rå syltetøj skal altid afkøles inden vinteren.

For at forhindre marmelade i at fermentere er det bedst at tilføje lidt citronsyre til det.

Konklusion

Der er mere end en simpel opskrift på blåbærsyltetøj til vinteren. En sådan dessert er ikke kun meget velsmagende, men også meget nyttig for kroppen. Sødmen er velegnet som en separat godbid til te såvel som fyld til tærter og en base til frugtdrikke.

Anbefalede poster

Feijoa marmelade opskrift

Solbærsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Rabarber syltetøj, lækre opskrifter til kartoffelmos og gelé om vinteren

Jam fra citroner til vinteren

Fersken syltetøj

Fig syltetøj

Melonsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Marmelade, gelé og tjørn

Tranebærsyltetøj