Indhold
Melontinktur er meget efterspurgt og interesseret blandt elskere af frugteliksirer. Opskrifterne er nemme at tilberede, brug bare den modne frugt og følg trinvise anbefalinger. Melon er på grund af sin fløjlsagtige smag kombineret med mange ingredienser, så du uafhængigt kan oprette nye versioner med dine yndlingsingredienser.
Egenskaber ved madlavning af melontinktur derhjemme
For at nyde aromaen af sommermelon er det let at lave hjemmelavede likører eller endda melonvodka. Det maksimale alkoholindhold i en sådan drink overstiger ikke standard 40%, i nogle opskrifter når den 30-35%. Saftige melonsorter har mange vitaminer og mineraler og indeholder også et højt indhold af saccharose, hvilket er attraktivt til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Opskriften er ret enkel, men den har nogle særegenheder.
Hovedbetingelsen for madlavning er, at du ikke kan bruge umodne eller overmodne frugter, du har brug for en gylden middelværdi, dette sparer dig for beruselse og en mislykket oplevelse. Til blanding er fortyndet ethylalkohol, vodka eller rom af høj kvalitet egnet.
Melon tinktur opskrifter
Brug om ønsket en traditionel tinkturopskrift eller suppler den med andre ingredienser, som giver drikken en pikant smag og rig aroma. Der er dokumenterede opskrifter, som fans af eksperimenter ikke er ligeglade med. Nogle af dem bruges med succes til behandling af visse sygdomme. En melontinktur af høj kvalitet viser sig at være en lys ravfarve.
Klassisk meloninfusion med vodka
Enhver nybegynder amatørproducent kan håndtere denne opskrift, hvis melonen selvfølgelig er frisk og moden. Til madlavning har du brug for:
- skrællede frugter af en melon - 2-3 kg;
- vodka-produkt 40% - 1 l;
- granuleret sukker - 100-300 g.
Tilberedningsmetode:
- Den vaskede melon skæres i små terninger, der let kan overføres til krukken.
- Hæld 5 cm med vodka med en pulpbelægning, dæk med et låg.
- Derefter overføres sammensætningen til et mørkt sted med en stuetemperatur på 21 - 22 grader.
- Holdbarheden er 2 uger, hver 3. dag rystes krukken.
- Filtrer den resulterende væske grundigt med gaze, pres lidt på melonstykkerne.
- Sukker hældes i beholderen, blandes og sendes igen i en uge et køligt sted.
Hvis tinkturen ser uklar ud, skal du filtrere den gennem bomuldsuld.
Enkel tinktur af melonalkohol
Ifølge den klassiske opskrift bruges ren alkohol 96% i stedet for vodka. Samtidig ændres smagen af melontinkturen ikke. Alkohol blandes med vand, i processen reduceres styrken til den krævede grænse. Opskriften bruger:
- skrællet melon - 2 kg;
- granuleret sukker - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- destilleret vand - 0,5 l;
- citronsaft - fra 1 frugt.
Tilberedningsmetode:
- Vand hældes i en beholder, tændes og koges.
- Sukker hældes i den kogte sammensætning, stykker melon forskydes omhyggeligt, og citronsaft presses.
- Når væsken koger, skal infusionen fjernes fra varmen.
- Dæk tæt og lad det stå i 12 timer.
- Derefter hældes alkohol ind og opbevares på et mørkt sted i 2-3 uger og filtreres derefter.
Når du bruger den alkoholholdige komponent i opskriften, anbefales meloninfusionen til brug efter tre måneder.
Melon tinktur med alkohol og rom
Dette er en af de lækre melonalkoholopskrifter. Likørsmagen med en sød eftersmag vil blive værdsat af gourmeter. Af de anvendte ingredienser:
- skrællet melon - 2 kg;
- destilleret vand - 0,5 l;
- brunt granuleret sukker - 500 g;
- 96% - 900 ml alkohol;
- mørk rom - 250 ml;
- kanelstænger - 2 stykker;
- citronsaft - fra 1 stk.
Tilberedningsmetode:
- Vand hældes i en gryde, sættes på en gaskomfur og koges.
- Aromatiske ingredienser tilsættes - brunt sukker, kanel, citronsaft, melonstykker.
- Sluk for gassen, når den krydrede eliksir koger.
- Dæk tæt, og lad det derefter stå i 12 timer.
- Ren alkohol med rom hældes i sammensætningen og sendes til et mørkt sted.
- Efter to ugers eksponering dannes et mærkbart sediment, det isoleres ved at hælde væsken i en anden beholder ved hjælp af et sugerør.
- Inden alkohol drikkes, ældes der desuden i tre måneder.
Melonvodka derhjemme med nelliker og kardemomme
Under hensyntagen til individuelle behov er melonvodka lavet med en speciel smag. Hovedingrediensen i opskriften er kardemomme krydderi, der betragtes som "Dronningen af krydderier". Hun vil afsløre den unikke smag af melon i orientalske traditioner. Til madlavning har du brug for:
- skrællet melon - 1 kg;
- vodka produkt - 0,5 l;
- granuleret sukker - 200 g;
- kardemomme i en lille kasse - 1 stykke;
- nellike knopp - 1 stykke;
- formalet muskatnød på spidsen af en kniv.
Tilberedningsmetode:
- Den vaskede melon skæres i små terninger og overføres derefter til en glasbeholder.
- Hæld 5 cm vodka med en pulpbelægning, luk med et tæt låg og overfør til et mørkt sted i et par uger, ryst væsken med jævne mellemrum.
- Når tiden er gået, filtreres vodkaen i en anden beholder, kardemomme, nelliker, muskatnød tilsættes og sendes igen til samme sted i 4 dage.
- I en separat skål er stykker papirmasse dækket med sukker og derefter sendt til et solrigt sted for fuldstændigt at opløse sukkeret. Efter 2 dage opnås en sirup.
- Den resulterende tinktur filtreres igen og blandes med melonsirup.
- Krukken flyttes til et køligt sted i en uge og filtreres derefter.
Melontinktur på vodka med ingefær
Ingefærkoncentrat bruges ofte i forskellige tinkturer, og frugtsammensætningen er ingen undtagelse. Drikken tilberedes på basis af en klassisk opskrift med følgende ingredienser:
- skrællet melon - 2 kg;
- vodka-produkt –1 l;
- krydder ingefær - 5 g;
- granuleret sukker - 200 g.
Tilberedningsmetode:
- Skivede stykker papirmasse sendes til en ren krukke med en bred mund.
- Tilsæt malet ingefær og hæld den pulpcoatede vodka over.
- Luk med et tæt låg, og overfør derefter sammensætningen til et mørkt sted med stuetemperatur.
- Infusionen opbevares i to uger, i hvilket tidsrum sammensætningen rystes op til 3 gange.
- Filtrer væsken grundigt med gaze, pres melonstykkerne.
- Sukker hældes i en beholder, blandes og sendes i en uge til et mørkt, køligt sted.
Hvis det er nødvendigt, filtreres den færdige tinktur gennem bomuldsuld.
Melonvodka derhjemme med hyben
Tinktur med tilføjelse af hyben er et fremragende værktøj til at styrke immunforsvaret. Som medicinske egenskaber tages meloneliksir i 3 spsk, før man spiser. Opskriften bruger følgende ingredienser:
- skrællet melon - 2 kg;
- vodka produkt - 0,5 l;
- tør rosehip - 25 g;
- flydende honning - 100 g;
- destilleret vand - 1 glas.
Tilberedningsmetode:
- Til at begynde med skal du forberede et afkog af hyben, bruge rent vand og tør frugt og stå i 3 timer.
- Saft presses ud af melonstykker.
- Bouillon, juice, vodka og honningssirup hældes i den tilberedte krukke.
- Hakkede stykker papirmasse sendes til en ren krukke med en bred mund.
- Opbevares på et mørkt sted i 1 uge.
Den alkoholholdige drik filtreres og bruges til profylakse.
Melon skræl tinktur
En sådan opskrift er udelukkende til en amatør, skræl fjernes fra frugten og tørres godt i solen. Tinkturen er let at tilberede, især da der ikke er så mange ingredienser:
- tør melonskal - 100 g;
- vodka produkt - 1 l;
- vanillebælg, mynte, citrus - efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Vodka hældes i en beholder med tørre melonskorpe, krydret med krydderier.
- Sendt til et mørkt sted i 3 uger.
Efter filtrering og insistere i ca. 1 måned.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Særlige opbevaringsbetingelser og vilkår sikrer produktets kvalitet, og derfor bør anbefalinger ikke overses. Melonalkohol er indeholdt i glasbeholdere, plastflasker og jernbeholdere er ekskluderet. Låget lukkes tæt for at holde luften ude. Holdbarheden af den alkoholholdige sammensætning på 40 grader er ca. 5 år, temperaturregimet er 15 grader. En kælder, kælder eller mørkt rum er velegnet til dette.
Konklusion
Melontinktur vil appellere til elskere af sunde drikkevarer med sin alsidighed og mange tilberedningsmuligheder. Hver opskrift har en behagelig eftersmag med en særlig smag. Takket være et stort antal eksperimenter og smagsprøver har melonvodka en mild smag med en smuk skygge.
