Hjemmelavet svinekød i en langsom komfur: opskrifter med fotos

Madlavning af lækre kødretter og kolde snacks ved hjælp af moderne køkkenteknologi er en nem opgave selv for uerfarne husmødre. Svinekød i en langsom komfur viser sig at være meget øm og saftig. Enheden automatiserer processen med at forberede en delikatesse så meget som muligt, så du kan opnå et ideelt resultat.

Svinekød i folie i en langsom komfur

Hemmeligheden bag en kvalitetsret er friske ingredienser til madlavning. Hver kok, der respekterer sig selv, bruger ikke frosne halvfabrikata til kogt svinekød. Kølet kød købt fra landmænd, markeder eller store supermarkeder er bedst. Svinekødet skal have en ensartet lyserød farve uden brune eller grå pletter.

En skinke eller hals er bedst til kogt svinekød i en langsom komfur.

Det næste trin er at vælge det rigtige snit til forberedelse af køddelikatessen. De største fordele ved et ideelt kogt svinekød er blødhed og saftighed, så du skal straks udelukke skulderbladet. En skinke eller nakken på et oksekød er ideel.

For at forberede den perfekte delikatesse, skal du bruge en marinade. Det kan enten være en saltlage fremstillet af salt, sukker og citronsaft eller en særlig spredning. Den sidstnævnte mulighed tillader ikke kun at mætte svinekød, men også at få en lys appetitlig skorpe.

Blandt de krydderier, der bruges til svinekød i en langsom komfur eller trykkoger, skelnes traditionelt hvidløg, salt, sukker og formalet sort peber. Koriander, sojasovs eller sennep bruges ofte som en tilføjelse.

Hovedværktøjet og assistenten til forberedelse af den perfekte delikatesse vil være en multicooker. Det endelige resultat afhænger af dets kvalitet, pålidelighed og sæt af programmer. Nøglen til en multikooker af høj kvalitet er skålens volumen og belægningsmaterialet. I billigere modeller klæber non-stick-laget over tid og nedbryder dets egenskaber.

I gennemsnit tager det 1 time at tilberede 1 kg svinekød ved en temperatur på 180 grader. Under hensyntagen til de mulige nuancer øges tiden til en og en halv time. Da madlavning i en multikooker ofte er en kombination af flere programmer, kan enhedens samlede driftstid være op til 3-3,5 timer. En sådan lang tilberedningstid er mere end opvejet af det endelige resultat - kødet er meget saftigt og blødt.

Svinekød i folie i en langsom komfur

Brug af enheden som en ovn vil i høj grad forenkle tilberedningen af ​​din yndlingsret. Svinekødet pakkes ind i folie og bages i lang tid. Sammenlignet med brugen af ​​en ovn letter processen i høj grad ved blot at indstille det ønskede program. Opskriften kræver:

• 1,5 kg svinekød;
• 2 liter vand;
• 4 fed hvidløg;
• 2 laurbærblade;
• 10 ærter af allehånde;
• salt og krydderier efter smag.

Først skal du forberede marinaden til kødet.Hæld vand i en gryde, tilsæt allehånde, laurbærblad og 2 tsk. salt. Så snart væsken koger, fjernes den fra varmen, afkøles og kødet hældes i flere timer til marinering.

Svinekød i en langsom komfur viser sig at være meget saftig og velsmagende

Svinekød tørres tørt, der foretages små stykker over hele området, hvori hakket hvidløg indsættes. Derefter saltes det fremtidige kogte svinekød, hvis det ønskes, gnides med en blanding af dine yndlingskrydderier - en kombination af merian, paprika og tør sennep er bedst egnet.

Et stykke svinekød er pakket ind i flere lag folie for ikke at miste overskydende juice under madlavning. Bundtet lægges ud i en multikogeskål, der tilsættes 30-40 ml saltlage, den lukkes, og tilstanden "Bagning" indstilles til 3 timer. Skålen serveres varm eller kold som en snack.

Opskrift på bagt svinekød i en langsom komfur

Du kan bage et stykke kød uden at indpakke det i flere lag folie. En non-stick-belægning af høj kvalitet og ensartet opvarmning af hele multicooker-skålen garanterer en fremragende smag af det færdige produkt. Et vigtigt punkt for svinekød er tilberedningen af ​​hovedingrediensen.

For at gøre dette skal du lave en marinade af følgende komponenter:

• 1,5 liter vand
• 3 peberkorn;
• 3 fed hvidløg;
• 3 laurbærblade;
• 1 tsk salt.

Alle komponenterne i den fremtidige saltlage blandes i en lille gryde. Væsken koges og koges i 4-5 minutter. Derefter afkøles marinaden, og emnet placeres i den i 1-2 dage. Hvis svinekød bruges til fremstilling af kogt svinekød, anbefaler husmødre at opbevare det i køleskabet i op til 3-4 dage før multikogeren.

Langvarig marinering gør kødet meget saftigt og ømt.

Stykket, klar til yderligere madlavning, tørres af, fyldes med en lille mængde hvidløg og overtrukkes med en blanding af krydderier af salt, peber og paprika. En smule solsikkeolie hældes i bunden af ​​multikogeren, svinekød lægges ud og koges i 15 minutter på hver side i tilstanden "Stegning". Hæld derefter 50-100 ml saltlage i skålen, dæk den med et låg, og indstil funktionen "Quenching" i yderligere 2,5 timer.

Svinekød kogt svinekød i en langsom komfur i Redmond

Redmond-firmaet har længe etableret sig som en producent af husholdningsapparater. Det indtager en af ​​de førende positioner i multicookersegmentet. Et stort antal tilstande giver dig mulighed for let at tilberede lækkert kogt svinekød. Opskriften kræver:

• 1 kg svinekød
• ½ citron;
• 4 fed hvidløg;
• 1 tsk salt;
• 1 spsk. l. sennep;
• 1 tsk Sahara.

Der laves lave punkteringer i kødet med en kniv, og hvidløg indsættes i dem. Klem citronen og bland saften med salt, sukker og sennep. Den resulterende masse gnides omhyggeligt med den fremtidige delikatesse og lades marinere i 2-3 timer.

For at tilberede svinekød i en langsom komfur skal du have mindst 2 timer

Kødet anbringes i en skål, stegt på hver side i 10 minutter. Derefter anbefaler producenten at lukke multikogeren og tænde "Soup / stew" -tilstanden i 2 timer. Skålen serveres bedst varm sammen med en vegetabilsk side skål.

Svinekød svinekød i en langsom komfur med hvidløg og sennep

Fans med en lysere smag kan diversificere opskriften med yderligere ingredienser. Du kan bruge sennep som en belægning - det er bedst at bruge Dijon sennep. Til hjemmelavet svinekød i en langsom komfur vælger mange husmødre en hals. Denne udskæring har et afbalanceret forhold mellem kød og svinefedt, hvilket giver den fremtidige skål utrolig saftighed. For 1 kg af det originale produkt skal du bruge:

• 3 tsk dijon sennep;
• 5 fed hvidløg
• salt efter smag.

Dijon sennep giver det færdige kogte svinekød en lysbagt skorpe

Svinehalsen er fyldt med skrællet og finhakket hvidløg.Derefter gnides stykket med salt og belægges med Dijon-sennep. Læg det fremtidige kogte svinekød i en multikogeskål, luk låget og indstil stuetilstanden i 3 timer. Den færdige skål er ideel til frokost eller middag og som et supplement til sandwich.

Sådan laver du svinekød i en langsom komfur med løgskind

Den originale opskrift giver dig mulighed for at få en usædvanlig delikatesse, der helt sikkert vil behage alle familiemedlemmer. Løgskaller høstes normalt til fremtidig brug. I gennemsnit skal du skrælle ca. 10 løg for at tilberede 1,5 kg svinekød. Blandt resten af ​​ingredienserne er:

• 1 tsk paprika;
• 4 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• 2 laurbærblade;
• 1 kvist rosmarin;
• 1-1,5 liter vand.

Læg et stykke svinekød, rosmarin, løgskal og laurbærblad i en multikogerskål. Alle ingredienser hældes med vand og saltes lidt stærkere end suppe bouillon. Luk låget på multikogeren, og indstil tilstanden "Quenching" i 3 timer.

Svinekød gnides kun med paprika og hvidløg efter varmebehandling i en langsom komfur

Det færdige produkt tørres med et papirhåndklæde. Hvidløg er hakket og blandet med paprika. Den resulterende masse er belagt med kogt svinekød fra alle sider, hvorefter den anbringes i køleskabet natten over.

Svinekød svinekød i en langsom komfur i sojasovs

Langvarig marinering giver maksimal saftighed og smag. Svinekøds sojasovs kan blandes med yderligere ingredienser for øget alsidighed. For at forberede en lækker delikatesse skal du bruge:

• 1,5 kg skinke eller hals
• 100 ml sojasovs;
• 3 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. paprika;
• salt og peber efter smag.

Sojasovsmarinade til kogt svinekød behøver ikke saltes, ellers kan kødet forkæles

Til kød fremstilles marinade ved at blande sojasovs med paprika og hakket hvidløg. Svinekød placeres i det og efterlades natten over. Derefter gnides stykket med salt og malet peber, pakket ind i folie, sat i en langsom komfur i 3 timer i "Stew" -tilstand. Den færdige delikatesse serveres varm med en sideskål med bagte grøntsager eller ris.

Konklusion

Svinekød i en langsom komfur viser sig altid øm og meget saftig. Takket være moderne teknologi vil selv en uerfaren husmor være i stand til at forberede et ægte kulinarisk mesterværk. Et stort antal opskrifter giver dig mulighed for at vælge det bedste forhold mellem ingredienser i henhold til dine smagspræferencer.

Anbefalede poster

Swan fluff salat: 5 opskrifter med fotos

Chafansalat: en klassisk opskrift med kylling, oksekød, grøntsager

Salatstænk champagne: opskrifter med fotos trin for trin

Ungarsk bacon: opskrifter ifølge GOST USSR med rød peber

Hjemmelavet svinekød i ærmet

Tyrkiet kogt svinekød: i ovnen, i folie, i ærmet

Svinekød i folie: video, trin-for-trin madlavningsopskrifter

Albanske kyllingekoteletter: 8 opskrifter med fotos

Ungarsk svinekødgulash: trin for trin opskrifter med fotos