Indhold
Shiitake Funchoza er en glasagtig risnudel, der kan forbedres med en række forskellige fødevarer. En korrekt tilberedt skål viser sig at være øm og lidt sød. Det fungerer som en fremragende eksotisk tilføjelse til festbordet, og for fans af asiatisk køkken bliver det en af favoritterne.
Grøntsager skæres i tynde lange strimler
Forberedelse til madlavning af funchose med shiitake
At lave shiitake risnudler er let, hvis du forstår, hvordan det fungerer. Når du køber, skal du være opmærksom på produktets tilstand. Hvis der er mange krummer og ødelagte dele inde i pakken, fungerer nudler ikke til madlavning.
Funchoza absorberer perfekt væske under madlavning og øges betydeligt i størrelse, så de vælger straks en voluminøs gryde. Produktet koges på to måder:
- Kog i let saltet vand. Til dette anvendes 100 g funchose pr. 1 liter væske.
- Dampet med kogende vand, hvor det opbevares i 10 minutter.
Under tilberedningsprocessen skal nudlerne ikke blandes som almindelig pasta. Produktet er meget skrøbeligt og smuldrer let.
Hvis kød bruges i opskriften, købes fedtfattige sorter af oksekød eller svinekød. Fisk og kyllingebryst er også ideelle. Grøntsager skal tilsættes sammensætningen, som normalt hakkes tyndt og derefter marineres i sojasovs.
Shiitake-svampe sælges oftest tørrede, så de gennemblødes i vand i en time før madlavning. De bruger også et syltet produkt, som straks føjes til skålen.
Shiitake Funchose Opskrifter
Funchoza serveres som en uafhængig varm skål eller salat. Nudlerne er hurtigt mættet med den aromatiske juice af grøntsager og kød, så de viser sig altid at være tilfredsstillende, og med tiden bliver de meget smagere. Derfor kan du tilberede flere portioner til fremtiden.
Funchoza med østerssauce og shiitake-svampe
Gourmetanmeldelser af funchose med shiitake-svampe er altid frem for alt ros. Især hvis du forbereder en skål med en overraskende aromatisk østerssauce.
Du får brug for:
- funchose - emballage;
- salt;
- Kinesisk østerssauce;
- peber;
- syltede shiitake svampe - 240 g;
- citronsaft - 10 ml;
- Bulgarsk peber - 180 g;
- kogende vand.
Madlavningsproces:
- Hæld kogende vand over nudlerne. Luk låget og lad det stå i syv minutter.
- Skyl og tør peberfrugterne. Skær stilken af, fjern frøene. Skær papirmassen i meget tynde strimler.
- Hak svampene fint.
- Kast nudlerne i et dørslag. Tøm alt vandet ud. Overfør til en dyb skål.
- Drys med østerssaus efter smag. Tilsæt peber og derefter svampe.
- Salt. Drys med peber og citronsaft. Rør om og sæt den til side i et kvarter for at gennembløde.
Et stykke citron forbedrer smagen og aromaen af funchose
Funchoza med kylling og shiitake svampe
Usædvanlig orange dressing vil tilføje en speciel smag og aroma til skålen, og den tilsatte ingefær vil tilføje pikant.
Du får brug for:
- appelsinsaft - 200 ml;
- olivenolie - 40 ml;
- teriyaki sauce - 100 g;
- grønne løg - 40 g;
- ingefær - 20 g;
- funchose - 200 g;
- hvidløg - 10 g;
- shiitake svampe, præ-gennemblødt - 250 g;
- malet rød peber - 3 g;
- gulerødder - 100 g;
- kyllingebryst - 800 g;
- asparges - 200 g;
- broccoli - 200 g.
Madlavningsproces:
- Hæld saft i en lille gryde. Tilsæt sauce og rør.
- Drys med rød peber. Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse og ingefærrot revet på et fint rivejern. Blande.
- Skær gulerødderne i tynde skiver. Tør den vaskede kylling og hug den i mellemstore stykker.
- Opdel broccoli i blomster. Skær aspargesen i fire stykker.
- Hak store svampe. Hak grønne løg.
- Steg shiitake i en stegepande. Tilsæt noget af løg. Kog indtil al væske er fordampet.
- Steg kyllingen separat på maksimal flamme. Således vil en skorpe hurtigt dukke op på overfladen, og al saften forbliver indeni.
- Sæt varmen til lav og tilsæt grøntsager. Fyld med dressing. Simre på en medium kogezone.
- Kog funchose. Tøm vandet. Send til kylling. Blande.
- Kombiner med svampe. Arranger på skåle og drys med resterende løg.
Eksperter anbefaler at bruge en duftende skål varm
Funchoza med grøntsager og shiitake svampe
Salaten viser sig at være sund og saftig. På grund af dets lave kalorieindhold er det velegnet til diætmåltider. Forretten er lækker at spise varm og kølet.
Du får brug for:
- funchose - emballage;
- krydderi;
- courgette - 1 medium;
- greener;
- aubergine - 1 medium;
- vegetabilsk olie;
- hvidløg - 7 fedter
- riseddike - 20 ml;
- tørre shiitake svampe - 30 g;
- sojasovs - 50 ml;
- gulerødder - 130 g.
Madlavningsproces:
- Dæk svampene med vand. Lad det virke i 40 minutter. Tænd og kog i en halv time.
- Skræl grøntsager. Courgetter, gulerødder og aubergine er nødvendige i form af tynde strimler. Overfør til en stegepande og lad det simre indtil det er blødt.
- Tilsæt shiitake. Drys med krydderier og hakkede hvidløgsfed. Kog på mindst flamme i fem minutter.
- Hak persille. Hæld kogende vand over nudlerne i otte minutter. Tøm væsken og hak funchosen lidt.
- Kombiner færdigretter. Drys med sojasovs og eddike. Insister i et kvarter.
Server funchose i en smuk beholder, garneret med urter
Funchoza med sojasnitzel og shiitake-svampe
En utrolig velsmagende ret vil være en dekoration af en familiemiddag.
Du får brug for:
- funchose - 280 g;
- sort peber - 5 g;
- sojasnitzel - 150 g;
- gulerødder - 160 g;
- shiitake - 10 frugter;
- rødt peberpulver - 5 g;
- rød paprika - 360 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- sojasovs - 40 ml;
- vegetabilsk olie - 80 ml.
Madlavningsproces:
- Hæld koldt vand over svampene i to timer. Blød schnitzelen i blød i varm væske med sojasovs og sort peber. Lad det stå i en halv time.
- Hak shiitake og schnitzel. Steg med hakket hvidløg.
- Hak paprika og gulerødder. Halmen skal være tynd.
- Soak funchosen i henhold til anbefalingerne på pakken. Steg med resten af maden.
- Drys med varm peber og sojasovs. Blande.
Skålen spises normalt med kinesiske spisepinde.
Calorie Shiitake Mushroom Noodles
Kalorieindholdet er lidt anderledes afhængigt af den tilsatte mad. Funchoza med shiitake og østerssauce indeholder i 100 g - 129 kcal, med kylling - 103 kcal, opskrift med grøntsager - 130 kcal, med sojasnitzel - 110 kcal.
Konklusion
Funchoza med shiitake-svampe er en usædvanlig skål, der vil imponere alle gæster og hjælpe med at diversificere den daglige menu. Du kan tilføje dine yndlings krydderier, urter, fisk og alle grøntsager til sammensætningen.
