Indhold
Smukt farvet boletus eller smukt farvet boletus (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) - en svamp fra Suillellus-slægten, Boletovye-familien, tilhører den betinget spiselige kategori. Det er sjældent, opført som en truet art i den røde bog på Krim. Frugter i efteråret.
Svampe med en usædvanlig lyserød farve
Hvordan smukt farvet boletus ser ud
Frugtlegemer skifter form, farven i vækstsæsonen kan være lys eller lyserød med en gul farvetone. I størrelse er det en stor champignon, den vokser over 15 cm, capens diameter er 13-15 cm.
Det sporeholdige lag er meget tæt, mørkegult
De ydre egenskaber ved den smukt farvede bolt er som følger:
- I begyndelsen af væksten er hætten halvkugleformet, kanterne presses tæt til stilken. Derefter åbner den og bliver afrundet med konkave ender.
- Overfladen er tør, ujævn, i begyndelsen af væksten, lav, derefter glat.
- Beskyttelsesfilmen er vanskelig at adskille fra overfladen, selv i gamle kopier. Farven er ikke ensformig, den centrale del er lys beige med rødlige områder. En lyserød farve vises omkring kanten.
- Hymenoforen er fri rørformet og tæt med små celler, let adskilt.
- Farven er mørkegul med en olivenfarvetone, oxideres, når den er beskadiget eller presset, bliver blå.
- Massen er tæt, fast, cremet eller lysegul i farve, oxiderer hurtigt på snittet, bliver lyseblå, især nær det rørformede lag.
- Ben - op til 3,5 cm bred, længde - 12 cm og derover. I begyndelsen af væksten er den kort, temmelig tyk og strækker sig derefter ud.
- Formen er klubformet, afrundet i den midterste del, tilspidset opad og tynd i bunden.
- Farven på den brede del er mørk lyserød, nær myceliet og hætten er den mørk beige.
- Strukturen er tæt, i et stykke, overfladen er 2/3 af jorden dækket med et fint maske.
Hvor smukt farvet boletus vokser
Smukt farvet boletus er meget sjælden, termofil. Hovedfordelingsområdet er Krim-halvøen og Middelhavet. Vokser i bjergrige områder på forkalkede og kiselholdige jordarter. Danner en symbiose med eg eller bøg. Frugtningen begynder i juli til slutningen af efteråret. Vokser oftere hver for sig, sjældent set i grupper på 3-5 prøver.
Er det muligt at spise smukt farvet boletus
Betinget spiselig svampe med lav næringsværdi. Giftig i sin rå tilstand. Kan kun bruges efter langvarig varmebehandling. Boletus er en smukt farvet sjælden, ukendt art på grund af giftige stoffer i dens sammensætning, upopulær blandt svampeplukkere.
Falsk dobbelt
Den ydre lighed mellem den smukt farvede boletus og Fechtners boletus, en spiselig svamp.
En almindelig art er efterspurgt blandt svampeplukkere
De adskiller sig i farven på hætten, i den dobbelte er den sølvfarvet eller lysebrun, en lyserød farvetone kun på benet. Arten er fordelt over hele den europæiske del, Fjernøsten, Nordkaukasus. Frugter i efteråret, rigeligt. Når det skæres, bliver kødet lidt blåt.
Pink-skinned boletus er en uspiselig giftig art. Deres udbredelsesområde og frugttid er den samme.
Beskadiget papirmasse bliver blå, når den udsættes for luft
I begyndelsen af vækstsæsonen er boletus ens, så farven på hætten bliver mørkere og bliver tættere på lysebrun med mørkrosa fragmenter langs kanten. Stammen er mørkerød med citronpletter nær hætten. Hovedforskellen mellem den giftige tvilling er det mørkerøde sporebærende lag. Pulpen bliver også blå, når den er brudt, den lugter ikke, eller der er en subtil frugtagtig sur aroma.
Indsamlingsregler
Høstet fra midten af juli i blandede og løvfældende områder, underskov, i åbne solrige områder, rigelig frugt. Boletus er placeret mellem lavt græs på et kuld med døde blade nær bøgetræer. Overmodne prøver tages ikke, de samles ikke steder med dårlig økologi.
Brug
Frugtlegemer bruges først efter 40 minutter. kogende. Derefter saltes svampene, steges eller syltes. Den smukt farvede boletus opbevares frossen i lang tid. Svampen er ikke egnet til forberedelse af første retter og tørring; med denne fremgangsmåde til forarbejdning er gastronomiske kvaliteter lave.
Konklusion
Smukt farvet boletus er en sjælden art med lav næringsværdi, den er inkluderet i den betinget spiselige gruppe. Den varmekærlige svamp findes kun i sydlige breddegrader, vokser i symbiose med bøgearter. Ved madlavning bruges de kun efter varmebehandling; der er giftige forbindelser i den rå frugtlegeme.
