Dyrkning af svampe i poser

Indhold

1 Champignons i poser: fordele og ulemper
2 Hemmeligheder og grundlæggende teknologier
3 Konklusion

Svampe, der er så velsmagende og ønskelige, findes ikke kun i skoven, men også i din haveseng, kælder, skur eller drivhus. Derhjemme kan du dyrke østerssvampe, vintersvampe, outlandish shiitake og selvfølgelig svampe. Det er champignoner, der er mest efterspurgt efter svampeavlere, da denne art giver det maksimale udbytte på et minimum. De er kræsne med pleje, kræver ikke særlige, "vanskelige" tilbageholdelsesforhold. Svampe skal dyrkes i overensstemmelse med reglerne for en bestemt teknologi. En af dem tillader dyrkning af svampe i poser. Vi vil forsøge at tale detaljeret om alle funktionerne og nuancerne ved denne metode til dyrkning af champignoner.

Champignons i poser: fordele og ulemper

Champignons er absolut ikke kræsen. De kan vokse i en åben seng eller i en hvilken som helst stor beholder, men erfarne svampeavlere foretrækker at bruge plastposer - blokke som plantningssted. En sådan løsning kan ved første øjekast virke underlig, men den er fuldt ud begrundet med følgende fordele:

Plastposer tillader ikke sygdomme og skadedyr at sprede sig til hele plantningsområdet.
Om nødvendigt kan en bestemt pakke til enhver tid lukkes eller tages ud af rummet.
Posernes mobilitet gør det muligt at dyrke champignoner sæsonmæssigt i åbne områder af haven og i specielt udstyrede rum.
Det er praktisk at arrangere poserne i flere rækker på stativer med flere niveauer.
Plastposer er meget billigere end plastbeholdere.

Naturligvis er den foreslåede teknologi ikke ideel, da kun manuelt arbejde bruges til at fylde poserne med jord, pleje afgrøden og samle de dyrkede svampe. Men i lille skala er dette normalt ikke et stort problem.

Hemmeligheder og grundlæggende teknologier

Dyrkning af champignoner skal kontaktes med viden om sagen, da selv den mindste fejl eller mangel kan ødelægge plantningen, og alt det investerede arbejde går til spilde. Derfor besluttede vi at beskrive detaljeret hele processen med svampedyrkning fra tidspunktet for jordforberedelse til høst.

Det bedste underlag til "hjemmet" champignons

For en vellykket vækst af svampe er det nødvendigt at fylde poserne med udelukkende nærende jord, der består af 75% hestegødning og 25% kompost. I dette tilfælde skal der anvendes et specielt kompostfyldstof: rug eller hvedestrå. Derudover er det nødvendigt at øge jordens næringsværdi med mineralgødning.

Afhængig af dyrkningens omfang skal du fylde op på de anførte komponenter og begynde at forberede underlaget:

Sug sugerøret i en tønde vand.
Placer fugtigt halm og gødning på komposten i rækker. Der skal være mindst 6 lag i komposten for bedre nedbrydning.
Når det lægges i komposten, fugtes halmen yderligere med vand og drysses med urinstof, superphosphat.
Efter grundig blanding af alle ingredienserne tilsættes kridt og gips til komposten.
Læg komposten i en bunke og lad den ulde i 3 uger. Efter denne tid vil substratet være klar til brug.

Når du forbereder et næringssubstrat til svampe, er det meget vigtigt at beregne mængden af mineraltilskud korrekt. Så for hver 100 kg kompostblanding er det nødvendigt at tilsætte 2 kg superphosphat og urinstof samt 5 kg kridt og 8 kg gips.Et godt substrat til svampe kan testes ved at trykke: når det presses, springer jordens tykkelse op.

Desværre kan hestegødning være svært at finde. I dette tilfælde kan det erstattes med kyllingeaffald. Denne gødning tages i lige store mængder med halm og suppleres med gips og alabast.

Vigtig! Anvendelsen af kyllingegødning eller kvæggødning, svin, giver ikke et så højt udbytte, som når man bruger hestegødning.

Sæde klargøring

Svampe dyrkes i poser i små mængder i deres datterselskab til personlig brug og i industriel skala til salg. Metoden har vist sig godt i mange lande, og til implementering er det først og fremmest nødvendigt at opbevare poser, der vil spille rollen som et sæde.

Vigtig! Du kan dyrke svampe derhjemme ved hjælp af almindelige sukkerposer med en kapacitet på 50 kg.

Tasker kan fremstilles af plastfolie alene under hensyntagen til følgende anbefalinger:

Posens kapacitet skal være 25-40 kg. Det er praktisk at arbejde med sådanne blokke. De passer kompakt selv i små rum.
Posens diameter kan variere fra 30 til 40 cm.
Tykkelsen af underlaget i posen skal være ca. 20-30 cm.
Anbring ikke poser for tæt, da dette kan bidrage til spredning af virussygdomme og skadedyr. Det mest rationelle er at placere poserne i et skakternet mønster.

Tasker af passende størrelse kan findes kommercielt eller fremstilles af dig selv ved at sy en gennemsigtig plastfilm sammen. Et eksempel på at fremstille plastposer til champignoner kan ses i videoen:

Vigtig! Når poserne er forskudt, udføres luftcirkulationen bedst, og derfor afkøles underlaget, hvilket ikke tillader det at ulme.

Valg af mycelium

Champignoner formeres med mycelium, som anbefales at købe i specielle laboratorier til dyrkning af denne kultur. Køb af mycelium fra myceliumproducenten garanterer plantematerialets kvalitet og sundhed.

Til dyrkning i private gårde tilbyder producenter to typer svampemycelium på én gang: kompost og korn.

Kornmycelium sælges i små poser, som anbefales at opbevare ved en temperatur på 0- + 5⁰C i seks måneder. Forbruget af kornmycelium under forurening af underlaget vil være 400 g pr. 100 kg (1 m² jord).

Kompostmycelium er mindre produktivt end dets kornmodstykke. Det sælges i glasbeholdere og forbruges med en hastighed på 500 g (1 m²jord). Du kan opbevare sådant mycelium hele året ved en temperatur på 0⁰C. Under rumforhold opbevares kompostmyceliet ikke i mere end 3 uger.

Dyrkning af champignoner derhjemme skal udføres i et tidligere desinficeret substrat. Den bedste steriliseringsmetode i dette tilfælde er opvarmning. Du kan varme jorden op over åben ild. Når den opvarmede jord køler ned til 25⁰C, det kan bruges til myceliuminfektion.

Infektion af jord med mycelium

Du kan inficere jorden med mycelium på to forskellige måder:

Tag en håndfuld mycelium og forsegl det til en dybde på 5 cm. Anbring sådanne flige i en afstand på 20 cm fra hinanden over hele jorden.
Drys myceliet med et lag på 1 cm og dæk det med et nærende substrat, 3-5 cm tykt.

For en vellykket vækst og spredning af myceliet skal visse betingelser opretholdes:

indendørs luftfugtighed skal være 90%;
næringsjorden i poserne skal altid være let fugtig;
temperaturen på substratet i poserne skal være på niveauet + 22- + 27⁰FRA;
for at jorden fordamper fugt til et minimum, skal du dække poserne med svampe med papirark. Du kan vande kulturen gennem dem.

Under gunstige forhold begynder myceliet at danne champignonkroppen om et par uger. På dette tidspunkt skal du drysse et bunddæklag over næringssubstratet, der består af 8/9 dele tørv og 1/9 del sand.Bunddækslets tykkelse skal være 3 cm. Efter påføring af jorden skal den opbevares i 3 dage, og derefter skal temperaturen i rummet reduceres til + 15- + 17⁰FRA.

Vigtig! Det anbefales at vande jorden i poser med svampe ved at sprøjte fra en sprayflaske.

Yderligere pleje af svampe består i regelmæssig vanding af kulturen, opretholdelse af den krævede lufttemperatur og ventilation af rummet. Det er vigtigt at huske, at tilstedeværelsen af kladder kan være skadelig for kulturen.

Høst

Det mest behagelige øjeblik for enhver svampeproducent er høstprocessen. Det sker omkring 120 dage fra den dag, hvor jorden blev inficeret med mycelium. Allerede på dette tidspunkt i poserne vil det være muligt at observere et stort antal unge svampe, som omhyggeligt kan vrides og bruges til mad. Det er værd at bemærke, at det er bedre at spise disse champignoner med lette plader på indersiden af hætten. Gamle, overmodne svampe akkumulerer stoffer, der i nogle tilfælde kan forårsage forgiftning.

Vigtig! Champignonerne behøver ikke at blive skåret, da rot vises på stedet for den skårne svamp.

Det er meget mere effektivt at høste høsten ved forsigtigt at dreje svampene. Efter en sådan høst skal myceliet drysses med et lag næringssubstrat og fugtes med en sprayflaske. Et eksempel på den korrekte indsamling af champignoner er vist i videoen:

Svampesvampen bærer aktivt frugt i 2 uger. I løbet af denne tid kan du plukke svampe hver 2-3 dage på de nødvendige betingelser. Dette giver dig mulighed for altid kun at bruge de friskeste ingredienser i din mad.

Konklusion

Hver svampeproducent kan bekræfte, at dyrkning af svampe er ekstremt rentabel. Så i 2 ugers aktiv frugtning fra hver 1 m² jorden kan fjernes op til 20 kg friske, duftende svampe. Dette beløb er nok til at give en familie mad. For at dyrke afgrøder kan du tage et lille område i en lade eller kælder. Sådanne senge vil ikke "komme i vejen" og vil være i stand til at glæde høsten året rundt, hvis du regelmæssigt tilsætter mycelium.

Sådan dyrkes svampe derhjemme i poser