Indhold
Hornbeam er en lidt kendt svamp, der tilhører klassen Agaricomycetes, Tifulaceae-familien og Macrotifula-slægten. Et andet navn er Clavariadelphus fistulosus, på latin - Clavariadelphus fistulosus.
Hvor de hornede horn vokser
Det findes i løvfældende og blandede skove med asp, birk, eg, bøg. Den vokser ved siden af stier på græsset, på grene og blade, der er faldet fra træer, ofte på bøg, sjældent på jorden.
Frugtsæsonen er efterår (september, oktober). Vises i grupper eller singler. Det er ret sjældent.
Hvordan ser de hornede horn ud?
Claviadelphus fistus har en langstrakt tynd frugtkrop, hul indvendig, ofte buet. Dens overflade er kedelig, krøllet, pubescent i bunden, dækket af hvide hår. Først er frugtlegemets form formet med en spids spids. I vækstprocessen bliver svampen klubformet med en afrundet spids. Dens nederste del er cylindrisk, den øverste del er stump. Gradvist får den en laplignende form. Nogle gange er der prøver med en skrå frugtlegeme. I højden når slangebøsningen 8-10 cm, sjældnere vokser den til 15-30 cm. Bredden ved basen er 0,3 cm øverst - fra 0,5 til 1 cm.
Farven varierer fra gul okker til okker, gulbrun eller fawn.
Pulpen er fast og fast, cremet i farve, udstråler en krydret aroma eller næsten ingen lugt.
Sporer er hvide, spindelformede eller elliptiske. Størrelse - 10-18 x 4-8 mikron.
Er det muligt at spise horn på horn
Svampen betragtes som betinget spiselig, men den høstes sjældent. I nogle kilder er det bemærket som uspiseligt på grund af dets sjældne anvendelse i mad.
Svampesmag
Clavariadelphus fistulosus hører til 4. kategori. Det har lav smag og lav kødthed. Dens papirmasse er usmagelig, gummiagtig, men med en behagelig lugt.
Falsk dobbelt
En slægtning til Clavariadelphus fistulosus er ametysthornet. Findes i løvfældende og blandede (nåletræ-løvfældende) skove. Ofte vokser den enkeltvis, nogle gange i små leformede kolonier. Det ligner slet ikke en svamp. Afviger i en forgrenet frugtlegeme, der ligner en busk eller koral, i en lys farve - brun-lilla eller lilla. Den vokser på en kort stilk eller kan være siddende. Med alderen krøller dens grene og mørkner. Pulpen er hvid, når den tørrer, bliver den lilla. Amethysthorn tilhører betinget spiselig. Dens papirmasse er næsten usmagelig med en mild lugt. Frugtsæsonen er fra sensommeren til midten af efteråret (august til oktober).
En anden beslægtet art af Clavariadelphus fistulosus er sivhornet. Det er ret sjældent. Det kan findes i nåletræer og blandede skove. Den vokser i små kolonier på moser og danner mycorrhiza med dem. Det fik sit navn på grund af frugtlegemets form - det er sprogligt, ofte let fladt. Overfladen på kroppen er glat og tør, med alderen får den et let krøllet udseende. Først har overfladen en delikat cremet farve, efter sporenes modning bliver den gullig.Pulpen er hvidlig, tør, næsten lugtfri. Rødhornet tilhører den betinget spiselige art med lav velsmag. Den vokser fra midten af sommeren til det tidlige efterår (juli til september).
Brug
Clavariadelphus fistulosus høstes sjældent til konsum på grund af sin lave kulinariske værdi.
Før brug anbefales det at koge i 15 minutter og derefter dræne vandet.
Konklusion
Horny horned champignon er en ret sjælden champignon med et originalt udseende, praktisk talt ukendt i Rusland.
