Indhold
Sjældne svampe, der vokser i stepper og ørkener i Asien, er champignons i tabelform. Det latinske navn på arten er Agaricus tabularis. På det europæiske kontinent findes de kun i stepperne i Ukraine.
Hvordan ser tabby champignon ud?
Det er en lille, afrundet svamp, hvis frugtlegeme består af 90% af hætten. Dens diameter varierer fra 5 til 20 cm afhængigt af svampens modenhedsgrad. I unge prøver er hætten afrundet, senere bliver den flad-konveks. Dens overflade er ujævn, dækket af grå skorper og skalaer. Når det modnes, revner det og fordeles i pyramideceller. Dens farve er lysegrå eller off-white. Hættens kant er bølget, gemt op, forlænges over tid, resterne af sengeteppet forbliver på den.
Hatten er tyk, kødfuld, sfærisk
Pulpen er tæt, hvidlig, bliver gul, når den trykkes. Kan blive lidt lyserød med alderen. Tørret champignon tabulær gul.
Benet er fladt, bredt, tæt, cylindrisk i form, fastgjort i midten af hætten, det smalner lidt mod bunden. Hele overfladen og interiøret er hvidt. Benets længde overstiger ikke 7 cm, diameteren er 3 cm. Overfladen er fløjlsagtig, fibrøs. Den tykke apikale ring på pedicle er først glat, bliver senere fibrøs eller hængende.
Bladene til den tabelformede champignon er smalle, af middel frekvens, først cremet hvid, ved fuld modenhed bliver de brune eller sorte. De vokser normalt ikke til benet. I unge svampe er det lamellære lag skjult under et tyndt tæppe i form af en hvid film.
Hvor vokser tabby champignon
Denne sjældne art findes i de tørre halvørkener i Kasakhstan og Centralasien. I Europa vokser den kun i steppezonen i Ukraine (Donetsk, Kherson-regionerne) i reserver: Askania-Nova, Streltsovskaya-steppe, Khomutovskaya-steppe. Svampen er opført i den røde bog. Du kan finde den tabelformede svamp i Nordamerika, i prairierne i Colorado og i Arizona-ørkenen.
Frugter fra juni til oktober foretrækker tørre, åbne over for sollysene. Myceliet er placeret i de øverste jordlag.
Er det muligt at spise tabelformet champignon
I Rusland findes den tabelformede svamp næsten ikke, sjældne prøver kan findes på Krim-området. Formentlig betragtes svampen som spiselig, men på grund af dens mangel er der ingen bekræftede data om dens sikkerhed.
Falsk dobbelt
Den tabelformede svamp har flere uspiselige fætre. Det er vigtigt at studere deres beskrivelse for ikke at tage fejl af valget.
Rød champignon (gulhudet peber) er en giftig svamp, der ligner mange andre repræsentanter for arten. Forgiftning af dem fører til alvorlige konsekvenser.
Dens distributionsområde er omfattende - det findes næsten overalt i verden. Den vokser i skove, på græsplæner, i enge tilgroet med græs. Svampen bærer frugt især rigeligt efter regn i sensommeren eller det tidlige efterår.
Purløg har en mere åben hat med en grå plet i midten. Når den trykkes på, bliver den gul. I gamle svampe bliver benet mørkere i bunden.
Rød champignon - en større prøve end tabelform
Du kan skelne den fra den tabelformede champignon ved ringen, som er placeret næsten i midten af stilken. Det er kødfuldt, to-lag, bredt, hvidt.
I processen med termisk eksponering udstråler den gulhudede bonde en ubehagelig kemisk lugt.
Den fladhovedede champignon er en giftig svamp, hvis størrelse er mindre end den beskrevne sjældne bror. Diameteren på tvillingens hætte overstiger ikke 9 cm. I unge prøver er den klokkeformet; med alderen bliver den nedbøjet, men en mærkbar bule af mørk farve forbliver i midten.
Hættens overflade er creme eller grå, skalaerne er små, dårligt udtrykt
Fladbladsvampen vokser i løvfældende eller blandede skove. Du kan også finde det på græsgange i tæt græs.
En vigtig forskel: Den giftige tvillings ben indsnævres ikke nedad, men udvides, i slutningen har den en knoldvækst. Der er en mærkbar hvid ring i den øverste tredjedel af peduncle.
Når presset, udsender papirmassen en ubehagelig kemisk lugt, det sammenlignes med et apotek.
Indsamlingsregler og brug
Du kan finde svampe i bordet i det store omfang af halvørkener eller jomfru stepper. Svampens hvide frugtkrop er tydeligt synlig blandt det gulende græs. Svampen vokser enkeltvis eller i små grupper. Det er skåret forsigtigt eller snoet fra myceliet.
Da der ikke er data om sikkerheden for de beskrevne arter for menneskers sundhed, anbefales det ikke at forberede den til at spise.
Konklusion
Champignon tabular er en sjælden repræsentant for Champignon-familien. I nogle lande er den opført i den røde bog, da den næsten ikke findes på det europæiske kontinent. Oftere kan du finde en svamp i tabelform på Centralasiens område i ørkenen og halvørkenen i Kasakhstan. Udryddelsen af arten er forbundet med pløjning af jomfru stepper til græsning og græsfældning.
