Indhold
Lidt krydret peber er en favorit blandt mange kulinariske eksperter og elskere af salte retter. Det kan spises frisk, syltet, røget, føjet til enhver snacks. Mildt varm peber tørres sjældent. Denne sort har tykke vægge, som det tager lang tid at tørre. Og frisk tykvægget peber betragtes som lækker. Alle krydrede pebervarianter højtydende, men krævende på varme, jordkomposition og belysning. Frugterne modnes tidligere end deres skarpe kolleger.
Planter dyrkes i kimplanter. Dette skyldes det faktum, at frøene ikke spirer ved lave temperaturer, og kimplanterne ikke udvikler sig. Derfor udføres plantning i jorden tidligst 12-15 ° C over nul. I regioner med et køligt klima er dyrkning af milde sorter kun tilgængelig i filmhuse. Selv hærdede kimplanter kan ikke modstå temperaturer under det tilladte niveau. Manglen på varme i vækstperioden fører til massivt tab af blomster, hvilket fører til tab af udbytte. I frugtbar jord med god belysning, vanding og varme giver peber et stabilt højt udbytte. Peberens skarphed skyldes indholdet af alkaloid capsaicin. For en let skarp smag er fra 0,01 til 0,015% af indholdet af dette bitre stof tilstrækkeligt. De bedste sorter af peber mildt krydret er højt værdsat for deres krydret varm smag.
Voksende funktioner
Halvskarpe sorter skal dyrkes i kimplanter. Dette gøres, så planten har tid til at give modne frugter.
Lidt krydret peber kræver krævende varme og fugt, men ikke nok til at nægte at dyrke denne vidunderlige grøntsag. Der skal tilføjes pleje i slutningen af sommeren. Nye knopper vises på planterne, der skal plukkes. Når alt kommer til alt vil de faste frugter ikke have tid til at modne, og vitaliteten fra planten trækker. Hvis der om efteråret er mange umodne frugter tilbage på buskene, kan du grave planten op og overføre den til huset, dække den med jord og glem ikke at vandre. Bladene falder alle af, og peberfrugterne har tid til at modne.
Erfarne gartnere kan let skelne mellem nuancer af smag af penis-hot peber. Denne grøntsag er nyttig selv for mennesker med fordøjelsesproblemer. En let skarphed vil ikke skade, og fordelene kan næppe overvurderes. Listen over vitaminer, opvarmning og appetitforbedrende effekter gør denne peber meget populær.
De bedste sorter
"Orozco"
En vidunderlig sort, der tiltrækker mange gartneres opmærksomhed. Planten er ret høj til en peber - 90 cm og smuk. Stilkene er lilla-sorte, bladene er lilla. Peberbælgene peger opad. I modningsperioden ændrer de deres farve. Grøn i begyndelsen af sæsonen, derefter gul (orange) og rød ved modenhed... De er små og skarpe i form. Den dyrkes i kimplanter. Frøene skal sås til en dybde på 6 mm. Sørg for at overvåge jordens fugtindhold. Planter dykker i fasen af to sande blade. Sorten kræver krævende sammensætning af gødning under blomstring og frugtning. På dette tidspunkt skal der tilsættes fosfor-kalium.
"Pasilla Bajio"
En sort med en fantastisk røgfyldt smag. Lidt skarpt, bruges til fremstilling af muldvarpssaucer. Oversat fra spansk lyder det som "små rosiner". Peberfrugter er opkaldt efter deres mørkebrune farve og rynket overflade efter tørring. Bælgerne er smalle, cylindriske og når en længde på 15-30 cm. I vækstperioden skifter de farve fra mørkegrøn til brun. Smagen af Pasilla Bajio peber er meget blød, ikke skoldende, men varmende. Denne sjældne sort tilføjes til næsten alt middelhavskøkkenet. Velegnet til fyldning og grillning, især når bælgene stadig er grønne.Dyrkning er ikke forskellig fra andre sorter af mild peber. For at opnå et stabilt udbytte dyrkes planten i kimplanter. På Scoville skalaen 1000-2000 enheder.
"Ungarsk gul"
Et tidligt udvalg af let varm peber. Anvendes til madlavning og hjemmelavede produkter. Lukket busk, underdimensioneret med hængende, smalle koniske frugter. I teknisk modenhed har den en gullig farvetone, i biologisk modenhed er den rød. Frugter med en lille vægt - op til 60 g, væggen er op til 4 mm tyk. Det vokser godt i drivhuse og filmhytter, giver et højt udbytte. Fra 1 kvm. m jord indsamles op til 6,5 kg halvvarm peber... Planten dyrkes i kimplanter. Før såning tilrådes det at behandle frøene med kaliumpermanganat og derefter skylle med rent vand. Frøplanter dykker i fasen af to ægte blade, plantes 60 dage efter såning. Landingsmønsteret er klassisk - 30x30. Det er bedre at vandre planterne om aftenen og ikke med koldt vand. Kræver yderligere ernæring i hele vækstsæsonen.
"Caloro"
En af varianterne af den kendte Hot Banana-sort med mindre frugter. Bælgenes længde er 10 cm, diameteren er 5 cm, smagen er mildt krydret, kødet er meget saftigt. Frugtens vægge er tykke; i modningsperioden skifter de farve fra grøn til gul, i slutningen bliver de lyse røde. Buskene når en højde på 90 cm og bærer frugt rigeligt og kontinuerligt. Planter dykker i fasen af to blade, planter kimplanter 12 cm i størrelse. Sorten er meget god til nyt forbrug. De bælg, der ikke har nået modenhed, bruges til saltning. På Scoville-skalaen er vurderingen 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
En blødere version af den populære Jalapeno-sort. Det er en sort forbedret i mange vigtige parametre, men bevarede smagen af Jalapeno. Højtydende, saftig med en blød kant. Op til 100 bælg modner på en busk. Skarphed vurderes på Scoville-skalaen på ikke mere end 1500 enheder. Bælgerne er aflange; når de er modne, bliver de fra grøn til rød. Sorten elsker godt lys, men kræver beskyttelse mod vinden. Høstning kan startes 65-75 dage efter spiring. Frøene sås til en dybde på 6 cm og opretholder optimal jordfugtighed. Plantningsordningen for kimplanter giver afstanden mellem buskene fra 30 til 50 cm. Frugter kan høstes både modne og umodne.
"Thunder F1"
En tidlig hybrid sort, der er meget brugt frisk og til konserves. Dyrkning kan foregå udendørs og under dækning. Busken er høj, frugterne er hængende, lange, let krøllede i form af en smal kegle. Massen af en peber er 55 g, men den kan nå op til 100 g. betragtes som en storfrugtet sort. Vægtykkelse ca. 5 mm, bælgdiameter 4 cm, længde op til 25 cm Særlige fordele:
- tåler godt lys svagt
- fremragende præsentation på grund af frugtens form og farve;
- høj transportabilitet
- fremragende smag;
- sygdomsresistens (bakteriel pletblodning, tobamovirus).
Plantetætheden bør ikke overstige tre planter pr. 1 kvm. m i et drivhus og 3-4 planter i det åbne felt.
"Cohiba F1"
Midtsæson hybrid sort mild peber. Velegnet til dyrkning af drivhus og udendørs. Halvspredende busk af medium højde. Peberfrugter er hængende, glatte, smalle koniske, med to kamre. Hver bælg vokser op til 17-22 cm, i diameter - op til 3,5 cm, vægtykkelse 2,5-3,5 mm, vægt - ca. 50 g. Smagen af peber er halvskarp, kan bruges frisk. Umodne frugter er grønhvide i farve; under modenhed bliver de lysrøde.
Frøplanter sås i februar, dykker i cotyledon-fasen. I slutningen af maj plantes de i jorden. Planten kræver formning. Fjern den laterale skud og blade inden den første gaffel. Planteordning for sorter 30x40. Udbyttet er godt - 2 kg frugt pr. 1 kvm. m. Modstandsdygtig over for tobaksmosaikvirus.
"Vortex"
Medium tidlig halvvarm peber-sort. Afgrøden kan fjernes på 90-100 dage. Bøsningen er halvspredende, lav - op til 50 cm. Bælg, der vejer 40 g, med en vægtykkelse på 4 mm, hængende, konisk, langstrakt. Fordelene ved sorten:
- resistent over for sygdom
- udholder et fald i temperaturen;
- bærer frugt rigeligt og i lang tid.
Det kan dyrkes udendørs og under dækning. Udbyttet når op til 7,5 kg fra 1 kvadratmeter areal.
"Charme"
En tidlig sort til dyrkning både i drivhuse og udendørs. Busken er halvt spredt, underdimensioneret. Frugter er originale prismatiske, meget blanke, hængende. Oprindeligt farvet i mørkegrøn, når de er modne, bliver de mørkerøde. En sort med gode udbytter. Fra en kvadratmeter kan du samle op til 6,5 kg halvvarm peberbælg, der vejer fra 45 til 120 g. Værdsat til:
- storfrugtede;
- god høst
- raffineret smag.
Frugterne bruges til madlavning og til høst. De tilføjer et behageligt strejf til saucer, krydderier, grøntsagssalater og retter.
"Bouquet of the East F1"
Medium moden hybrid. Frugterne er klar til indtagelse 115 - 120 dage efter spiring. Busken er medium og spreder sig. Frugterne er store (op til 150 g) med en semi-skarp smag og kegleformet. Bælgene har et højt indhold af tørstof, ascorbinsyre og sukker. Værdsat for:
- kompleks sygdomsresistens;
- intens frugtindstilling
- varighed af frugtning.
Velegnet til konserves og madlavning.
Konklusion
Lavkrydret peber, hvis sorter vi har overvejet, tilføjer varme til dine yndlingsretter og en pikant eftersmag, hjælper med at varme dig op i den kolde årstid. Det har ikke nogen særlige krav til dyrkning, og mange amatører foretrækker mildt skarpe sorter i stedet for at brænde dem. De er nyttige i alle aldre og har ingen strenge kontraindikationer. En svag skygge af bitterhed ødelægger ikke retternes smag, men tværtimod gør dem mere intense. Derfor er milde pebervarianter et fremragende valg for elskere af denne kultur.
