Indhold
Hjemlandet for sød peber er det samme som bitter: Central- og Sydamerika. Der er han en flerårig plante og ukrudtsplantestort set vedligeholdelsesfri. I mere nordlige regioner dyrkes den som en årlig.
I SNG kaldes sød peber bulgarsk, selvom der ikke findes nogen sådan definition andre steder i verden, selv ikke blandt bulgarerne. Hemmeligheden bag et så unikt fænomen afsløres simpelthen: det varmere Bulgarien var hovedleverandøren af denne sydlige kultur til Sovjetunionen.
I løbet af de sidste hundrede år har den aktive spredning af sød peber i verdens kulinariske opdrættet mere end 1000 sorter af denne grøntsag. Desuden er der opstået en særlig række pebervarianter i de sidste tredive år. Hvis tilbage i firserne i det sidste århundrede var paprika kun gul, rød eller grøn (teknisk modenhedsfase), nu kan du vælge en peber i næsten enhver farve.
Peberens farve varierer fra næsten hvid til næsten sort. Der er mørkebrun, lilla, lilla, to- og trefarvet peberfrugt.
Ifølge formålet er moderne sorter af sød peber opdelt i:
- til salat;
- til bevarelse
- til saltning;
- til tørring;
- til frysning
- til fyldning.
De bedste sorter af tykvæggede peberfrugter
Til salater, saftig tykvæggede peberfrugter... Der er mange sorter. Nogle af dem i tidligere årstider blev anerkendt af gartnere som de bedste med hensyn til smag, modstandsdygtighed over for sygdomme og ugunstige vejrforhold og udbytte.
Variety Fat
Midtsæson sort med attraktive lyse frugter. Det tager 120 dage at høste. Kan vokse i åbne senge og drivhuse.
Bush højde 55 cm, halvspredning. Form det ved at fjerne sideskudd. Sorten har lyse grønne blade og røde frugter, når de er modne. Visningen er ret dekorativ.
Peber er næsten lige stor i længde og bunddiameter. Længden er 10 cm, bundens diameter er 8 cm. Peberens vægt er normalt op til 130 g, undertiden kan den nå op på 200 g. Tykkelsen på pericarp kan nå 10 mm, normalt ca. 8 mm.
Fordelen ved sorten er dens fremragende smag og god holdekvalitet.
Udbyttet af sorten er 4-4,5 kg / m² underlagt ordentlig landbrugspraksis.
For at opnå stærke kimplanter sås frø af denne sort til kimplanter i de sidste to uger i februar. Et valg udføres, hvis det kræves, på cotyledon-stadiet. Frøplanter plantes et fast sted i maj efter starten på et stabilt varmt vejr. De plantes i henhold til ordningen 0,4x0,6 m.
Variety Siberian bonus
Et meget interessant udvalg af peber, der har orange frugter i fuld modningstid. Du kan joke om nordlige dværgapelsiner, da bushen kun er 80 cm høj. På det tekniske modnes stadie falder peberfarven sammen med bladets farve. Efter at frugterne modnes, forvandles busken og tiltrækker opmærksomhed med en kombination af grønt løv og store lyse orange peberfrugter.
En busk bærer op til 15 store kubiske frugter og næsten samme størrelse. Peberens vægt når 300 g, vægtykkelsen kan være op til 1 cm.
Peberfrugter indeholder ikke capsaicin og bevarer en pebret smag. Pulp er øm og sød. Frugterne modnes godt, samtidig med at de opretholder deres elasticitet.
Det gennemsnitlige udbytte af sorten er 3 kg pr. Busk. Dette overstiger markant indikatorerne for mange andre sorter, hvis udbytte foretrækkes at beregnes pr. Kvadratmeter.Buske plantes med en hastighed på 6 planter pr. 1 kvm. m. Sorten kan vokse i åbne senge og i lukket jord.
For at øge sortens udbytte er det nødvendigt at overholde landbrugsteknikker, anvende topdressing til tiden, observere kunstvandingsregimet og fjerne frugterne til tiden på det tekniske modenhedsstadium.
Sorten "Siberian Bonus" sås til kimplanter i slutningen af marts - begyndelsen af april. Til frøspiring kræves en konstant temperatur på + 27 ° C. De transplanteres til et fast sted i slutningen af maj, når frosten endelig slutter, og jorden varmes op.
For at fremskynde frøspiring og forstørre æggestokkene skal du bruge specielt designet vækststimulerende midler.
Variety Rød kæmpe
I modsætning til det ambitiøse navn kan frugterne af denne sort ikke siges at være meget stor... Temmelig større end gennemsnittet. Deres vægt er 250-300 g. Frugterne ligner noget en rødrød parallelepiped med dimensioner på 20x10 cm og en pericarptykkelse på op til 1 cm. Op til ti sådanne peberfrugter kan fås fra en busk.
Busken når en højde på 120 cm. Den bedste mulighed for plantning af planter i jorden i henhold til ordningen 0,7x0,4 m. Sorten er tilpasset til åben grund, men dyrkning i et drivhus er mulig. Frøplanter plantes et permanent sted 2,5 måneder efter såning af frøene.
Volovye øre sort
Baseret på formularen ville det være mere logisk at give denne sort navnet "Horse Ear", men det syntes sandsynligvis dissonant for skaberne.
Sorten er midt i sæsonen og bærer frugt en og en halv måned efter plantning af kimplanterne på et permanent sted. Busken vokser op til 70 cm. Den kan dyrkes i ly og i åbne senge.
Frugter er lange, koniske, røde, når de er modne. Peberfrugternes længde er normalt op til 12 cm. Under gunstige forhold vokser de op til 20 cm. Frugtens gennemsnitlige vægt er 150 g. Pericarpens tykkelse er 7 mm.
Fordelene ved sorten er god holdekvalitet og resistens over for virussygdomme.
Metoderne til dyrkning af kimplanter i oksens øre er de samme med andre sorter. Nogle forskelle eksisterer allerede under væksten af peber på et permanent sted.
Funktioner i landbrugsteknologi
At være en storfrugtet sort, Ko øre kræver øget jordfrugtbarhed. Landbrugsfirmaer, der producerer frø, anbefaler yderligere foranstaltninger for at forbedre jordens frugtbarhed. Især plante peberfrugter i områder, hvor gulerødder, kål, rødbeder, græskar eller bælgfrugter, undtagen bønner, tidligere blev dyrket. Du kan ikke plante peberfrugter, hvor andre nattskygger voksede før, da planter af samme familie har brug for de samme mikroelementer. Jordens sammensætning efter natskygge bliver udtømt.
Det anbefales at plante et kores øre i henhold til ordningen på 40x40 cm. Rottet organisk materiale placeres i hullerne under plantning. Uden tilsætning af organisk materiale vokser frugterne små. To uger efter plantning, under spirende og modning af frugterne, fodres buskene med speciel gødning eller organiske opløsninger. Kan anvendes kaliumsulfat, urinstof og superphosphat i en vandig opløsning med en hastighed på to teskefulde af hvert element pr. spand vand.
Buske skal beskyttes mod sommerens middagssol. Vanding skal være regelmæssig og rigelig. Glem ikke at luge og løsne jorden. Med forbehold for landbrugsteknologi kan op til 3 kg peberfrugter opsamles fra en busk af Volovye Ukho-sorten.
Alba sort
En række moldoviske oprindelser, fremragende varmetolerance. Moden orange-rød frugt, der vejer op til 200 g. Vægtykkelse 7 mm. Konisk form. Frugterne er kendetegnet ved god holdekvalitet og fremragende smag.
Busk op til 70 cm i højden med et meget højt udbytte. Ved korrekt pleje giver den op til 8 kg / m².
Belozerka sort
Sortens hjemland er Bulgarien. Medium tidligt. Vækstsæsonen er 4 måneder. Anbefales til åbne senge og drivhuse. Standard busk, op til 60 cm høj.
På det stadium af teknisk modenhed har de kegleformede frugter en interessant lysegul farve. De bliver røde, når de modnes. Frugtlængde 12 cm, bunddiameter 6 cm. Pebervægt 100 g. Pericarp tykkelse 7 mm.
Fordelene ved sorten inkluderer: modstandsdygtighed over for de mest almindelige sygdomme, god holdbarhed af frugter, fremragende smag, stabilt højt udbytte uanset vejrforhold. 8 kg frugt høstes fra en kvadratmeter.
Shorokshary sort
En tidlig modningssort, der modner fuldt ud på 120 dage. Modne røde peberfrugter i form af en rektangulær afkortet pyramide med glatte hjørner. Vægt op til 150 g. Pericarp 7 mm. De vigtigste fordele ved sorten er top rådnebestandighed og højt udbytte.
Top rådne
På peber vises denne sygdom ikke på toppen, ligesom i tomater, men på podens laterale overflader. Væskefyldte områder vises først, senere forstørres disse områder og bliver sorte / brune, læderagtige og tørre. Gradvist bliver den berørte overflade konkav. Steder kan være op til 8 cm store. Syge peberfrugter modnes for tidligt og kan inficeres igen med patogene svampe.
Årsager til udseendet
Sygdommen opstår, når der mangler calcium i frugten. Planten kan ikke give frugterne en tilstrækkelig mængde calcium med skarpe udsving i jordfugtighed (tørke / vandlogning), med et overskud af kvælstof i jorden eller med skader på rødderne under løsningen.
En kombination af for høj temperatur (mere end 25 grader) og lav luftfugtighed (mindre end 50%) er også meget uønsket. Denne kombination forekommer normalt tidligt på foråret, når månedlige peberfrugter er meget følsomme over for disse faktorer, og de daglige temperaturfald er meget store.
Beskyttelse
- Temperatur- og fugtighedsregulering i drivhuse.
- Regelmæssig vanding for at forhindre, at jorden tørrer ud, men uden vandlogning.
- Sprøjtning af planter med calciumnitrat.
Fordelene ved paprika
Paprika er et lager af vitaminer og mineraler. Indholdet af C-vitamin i det er højere end i solbær. Citron, ringere i indholdet af dette vitamin, selv til en appelsin, er nederst på listen.
Den største fordel ved paprika er kombinationen af C-vitamin og vitamin P, hvilket reducerer permeabiliteten af væggene i blodkarrene.
Fyrre gram peber er nok til at få dit daglige indtag af beta-caroten.
Peber er rig på B-vitaminer.
Peberens mineralsammensætning er endnu mere imponerende. Den indeholder alle sporstoffer, der er nødvendige for livet.
Sød peber anbefales til mennesker, der beskæftiger sig med intellektuelt arbejde og ældre. Det er nyttigt for dem, der lider af diabetes mellitus.
Skaden ved sød peber
Men du bør heller ikke lade dig rive med med de medicinske egenskaber af peber. C-vitamin ophobes ikke i menneskekroppen. Dens overskud udskilles i urinen i løbet af dagen. Med konstant indtagelse af store doser vænner kroppen sig til at dumpe vitamin C. Efter at have stoppet indtagelsen af dette vitamin fortsætter kroppen med at udskille den samme mængde. Resultatet er hypovitaminose.
Et overskud af A-vitamin er dårligt for leveren. En overdosis af B-vitaminer fører til fedtdegeneration i leveren og nedsat nyrefunktion. En overdosis af B-vitaminer forårsager også allergi.
Peber er skadeligt for mennesker med mavesår. Det bør ikke bruges af dem, der har lavt blodtryk, da peber fortynder blodet og trykket falder endnu lavere.
Den gamle sandhed "alt er godt i moderation" er meget sandt for peber.
