Indhold
Fordelene og skadene ved savokål er et varmt emne for alle, der ønsker at tilføje variation i deres daglige kost. Dette produkt har en unik smag og betragtes som meget gavnlig for helbredet. Derfor bruges grøntsagen ikke kun til madlavning, men også til folkemedicin og hjemmekosmetologi.
Savoykål kemisk sammensætning
Grøntsagen har et løst kålhoved og blade med en løs præget struktur. Der er ingen hårde årer i dem, så de er sarte og bløde.
Savoykål har en holdbarhed på op til 2 måneder
Savoykål er 90% vand, 6% af sammensætningen er enkle kulhydrater. Grøntsagen indeholder ca. 1,2% protein og 0,1 g vegetabilsk umættet fedt. Kostfibre - op til 3,5% afhængigt af vegetabilsk modenhed.
Vitamin- og mineralsammensætning:
- kalium - 420 mg;
- calcium - 15 mg;
- natrium - 20 mg;
- jod - 25 mg;
- jern - 0,5 mg;
- fosfor - 34 mg;
- magnesium - 9 mg.
Savoykål er et diætprodukt. 100 g friske blade indeholder 28 kcal. Produktet er beriget med vitamin A, B, C, K, PP.
Hvad er brugen af savokål
Komponenterne, der udgør produktet, er i stand til at have en kompleks effekt på menneskekroppen. Savoykål er en kilde til mange næringsstoffer. Mange af dem kan ikke fås i tilstrækkelige mængder fra dagligdags mad.
Kål indeholder letfordøjeligt protein, makro- og mikroelementer
Savoy kål retter er gode til alle aldre. Det kan gives til børn fra 1 år. Komponenterne, der udgør sammensætningen, har en tonisk virkning og reducerer følsomheden over for infektioner.
Derudover Savoykål:
- Normaliserer funktionen af skjoldbruskkirtlen.
- Stabiliserer vand-saltbalancen.
- Forhindrer for tidlig aldring.
- Fremskynder sårheling.
- Forhindrer vitaminmangel.
- Det har en positiv effekt på tarmmotilitet.
- Hjælper med at sænke kolesterol i blodet.
- Renser tarmene.
Savoykål er godt for alle. Derfor bruges det til fremstilling af ikke-traditionelle lægemidler og bruges til forskellige sygdomme og lidelser.
Fordele ved Savoykål til kvinder
Dette produkt er lavt i kalorier, så det er ofte inkluderet i kostvaner. Det anbefales også at bruge det regelmæssigt til vægttab. Du kan spise det som en uafhængig skål eller inkludere det i salater.
Savoykål til kvinder:
- Hjælper kroppen med at bekæmpe stress.
- Virker beroligende.
- Sænker aldring af celler.
- Forbedrer tilstanden af hår, negle og hud.
- Stabiliserer hormoner.
- Øger sandsynligheden for vellykket undfangelse.
- Reducerer risikoen for at udvikle kræft.
Tilstedeværelsen af klorofyl i grøntsagen forhindrer cellemutation i kroppen
Urteproduktet er meget nyttigt under graviditet og amning. Når du bærer et barn, hjælper grøntsagen med at give kroppen de nødvendige vitaminer og mineraler. Under amning hjælper produktet med at forbedre brystmælks kvalitet, hvilket gør det gavnligt for barnet.
Fordele ved Savoykål til mænd
Et sådant produkt betragtes som uundværligt i kosten hos patienter, der lider af prostatitis eller prostata-adenom. Sammensætningen indeholder komponenter, der har en antiinflammatorisk virkning. Kål er beriget med sporstoffer, der er nødvendige for at genoprette prostata funktion, forbedre styrke.
Andre fordele for mænd:
- Normaliserer testosteronsekretion.
- Fremmer genopretningen af muskelvæv.
- Eliminerer dehydrering.
- Det har en vanddrivende virkning.
- Øger libido.
- Øger optagelsen af næringsstoffer fra mad.
C-vitamin reducerer risikoen for at udvikle gigt
Savoykål er vigtig i kosten for alle, der regelmæssigt udholder fysisk og nervøs stress. Grøntsagen anbefales også til mænd, der lider af kroniske sygdomme i kønsorganerne eller fordøjelsessystemet.
Savoy kål skade
Et produkt betragtes som uskadeligt, forudsat at det forbruges i moderation. Overspisning kan fremkalde bivirkninger.
Blandt dem:
- ubehag i maven
- flatulens
- forstoppelse;
- halsbrand;
- manglende appetit
- kvalme.
For at undgå flatulens skal kål koges eller koges.
Grøntsagen skal bruges med forsigtighed af personer, der er diagnosticeret med hjerte-kar-lidelser. Produktet kan forårsage en stigning i blodtrykket og påvirke effektiviteten af medicin.
Kontraindikationer for savokål
På trods af de gavnlige egenskaber kan ikke alle spise grøntsagen. Der er en række kontraindikationer, hvor brugen af et sådant produkt kan forårsage en forværring af sygdommen.
Det er forbudt at spise kål, når:
- enzymmangel
- gastritis med øget surhedsgrad i maven
- pancreatitis;
- hyperfunktion i skjoldbruskkirtlen
- flatulens
- urolithiasis;
- et sår i maven eller tarmene
- hypervitaminose.
Rå grøntsager kan forårsage gas og rap.
Patienter, der er udsat for allergi, skal sørge for, at der ikke er nogen negativ reaktion på produktet før brug. Grøntsagen anbefales heller ikke til patienter, der for nylig er blevet opereret, især på fordøjelsessystemets organer.
Savoy kål opskrifter
Grøntsagen smager meget godt. I modsætning til hvidkål indeholder Savoykål ikke stoffer, der giver bitterhed. Derfor kan den spises rå uden varmebehandling.
På grund af det faktum, at grøntsagen er kombineret med adskillige produkter og har en unik smag, bruges den til at tilberede forskellige retter. En mulighed er en sideskål med kogt savoykål.
Du får brug for:
- olivenolie - 3-4 spsk l.;
- Savoykål - 1 medium hoved
- hvidløg - 3 tænder;
- salt, peber - efter smag
- greener til dekoration.
Til madlavning kan du bruge frisk, kogt, stegt og endda fyldt kål.
Tilberedningsmetode:
- Vask kålhovedet under rindende vand.
- Hak i strimler.
- Varm olie i en dyb stegepande (eller kedel, kasserolle).
- Tilsæt hvidløgsfed, steg i 3-5 minutter.
- Anbring kål i beholderen.
- Rør og steg i 5 minutter.
- Luk låget, når der vises juice.
- Lad det simre i 15 minutter.
- Tilsæt salt og krydderier efter smag.
- Omrør og fjern fra varmen.
Du kan ikke stege grøntsagen for længe, ellers får den en bestemt ubehagelig smag.
Frisk savoykål er en fremragende base til salater. Det passer godt sammen med andre grøntsager og beriger skålen med nyttige stoffer.
Ingredienser:
- kål - 300 g;
- porrer, persille - 100 g;
- gulerødder - 100 g;
- eddike - 30 ml;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- sesamolie - 10 ml;
- koriander - 30 g.
Savoykål giver stor borscht
Madlavningsproces:
- Riv gulerødder og kål med sugerør.
- Hak løg og koriander med en kniv. Komponenterne blandes.
- Dernæst skal du forberede bandagen. For at gøre dette skal du bare blande olie, eddike, tilsætte salt og krydderier efter smag.
Den tilberedte dressing hældes over salaten. Det viser sig at være en sund skål med lavt kalorieindhold.
Savoykål kan bruges til at fremstille kålruller. Fadet viser sig at være højt kalorieindhold og nærende.
Ingredienser:
- kål - 1 kålhoved
- svinekød eller hakket oksekød - 500 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomat - 3 stykker;
- løg - 1 hoved
- salt, peber - efter smag.
I bladene af savokål er kålruller saftige og ømme.
Tilberedningsmetode:
- Placer bladene i kogende vand, indtil de er møre.
- Skræl løg, riv og bland med hakket kød.
- Klem hvidløg gennem en presse.
- Skræl tomaterne og hak fint.
- Bland med hakket kød.
- Anbring 1 skefuld fyld i et kogt ark, pakk det ind.
- Anbring i en ovnfast form.
- Bages i 30 minutter ved 180 grader.
På samme måde kan du lave fyldte kålruller i en langsom komfur. De fyldte blade anbringes i bunden af skålen og koges i "Bage" -tilstand i 1 time. Du kan dampe skålen ved at hælde kogt vand i beholderen.
Yderligere opskrift på fyldt kål:
Brug af savokål i traditionel medicin
Grøntsagen er kendt for sine medicinske egenskaber. Til forskellige sygdomme tilrådes det at bruge det frisk.
Savoykål er indiceret til:
- vitaminmangel
- mangel på jod
- dysfunktion i skjoldbruskkirtlen
- fedme
- prostata sygdomme;
- hormonelle forstyrrelser.
Kåljuice betragtes som et effektivt ukonventionelt middel. Til madlavning skal du hugge bladene og presse dem gennem ostekladen. 150 ml juice hjælper med at slippe af med forstoppelse, lindre tømmermændssyndrom. Et sådant middel er effektivt mod vitaminmangel og forkølelse. Det anbefales ikke at drikke mere end 300 ml juice om dagen.
Kåljuice tages med vitaminmangel
Savoykål hjælper med sår, forbrændinger og blærer. Det er nødvendigt at fjerne 1 stort blad fra kålhovedet, ælte det, så saften skiller sig ud og anvende det på det berørte område af huden. Du skal holde sådan en lotion i 3 timer og derefter skifte den til en frisk.
Konklusion
Fordelene og skadene ved savokål blev kendt for nylig, da denne grøntsag begyndte at vinde popularitet blandt kendere af plantefødevarer. Et sådant produkt indeholder en stor mængde stoffer, der er værdifulde for kroppen. Savoykål har en kompleks effekt på kroppen og bidrager til den generelle sundhed. Skader fra et sådant produkt er kun muligt ved misbrug eller tilstedeværelse af kontraindikationer.
