Indhold
Paprika er en af de vigtigste vitaminkilder. Vegetabilsalater tilberedes af det, tilsættes juice, supper og hovedretter. Desværre er holdbarheden af denne sunde mirakelgrøntsag ubetydelig. Derfor er det ikke overraskende, at mange husmødre forsøger at bevare dets gavnlige egenskaber i lang tid. Processen med fyldning hjælper med at klare denne vanskelige, ved første øjekast opgave.
Peber overrasker med sit udvalg af farver og sorter. I al denne overflod er det meget let at blive forvirret og forvirret, når man vælger den rigtige sort peber til fyldning. Et forkert valg kan ødelægge ikke kun skålens æstetiske udseende, dens smag, men også føre til skuffelse i deres kulinariske evner.
Kriterier for valg af peberfrugter
De vigtigste kriterier, når du vælger en række sød peber til fyldning er:
- tykkelse på fostervæg;
- udbytte.
I henhold til modningsgraden er tidlige og senere sorter opdelt. Repræsentanter for den første kategori kan samles i slutningen af juni, begyndelsen af juli, den anden - før den første frost.
Pebervarianter velegnet til fyldning
De mest populære blandt husmødre er ifølge anmeldelser følgende sorter af sød peberfrugt:
- Gave fra Moldova.
- Gyldent mirakel.
- Golden Rain.
- Topolin.
- Gypsy F1 (hybrid).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Rød skovl.
- Californiens mirakel.
- Stødtand.
Lad os overveje hver af dem separat.
"Moldovas gave"
Sorten tilhører kategorien midt i sæsonen. Bøsninger af medium højde, har ikke brug for strømpebånd, med højtydende. Peber har en aflang form, vægge af medium tykkelse - op til 7 mm. På grund af sin form og fremragende smag er grøntsagen perfekt til fyldning og konserves.
"Gyldent mirakel"
Buskene af denne sort er mellemstore, men ret voluminøse. Et så stort rum kompenseres i høstperioden, når der høstes fra 10 til 18 peberkorn fra en plante. Grøntsagerne er søde i smagen, saftige, med tykke vægge (8-10 mm). Planten er velegnet til dyrkning både indendørs og udendørs.
"Golden Rain"
Sorten er tidligt modnet. Det tager 115 dage for frugten at modnes fuldt ud. Planter kan dyrkes både i drivhuset og i det åbne felt. Udbyttet er højt. Peberkornene er gule, sfæriske. Væggene er op til 8 mm tykke. En repræsentant for denne art tolererer skadedyrsangreb godt, har fremragende sygdomsresistens.
"Topolin"
En repræsentant for denne sort modner inden for 120-130 dage, har et højt udbytte og er uhøjtidelig. Paprika buske når en højde på 50-60 cm. Vægtykkelsen varierer fra 6 til 8 mm.
"Gypsy F1"
Hybrid sort. Det adskiller sig fra repræsentanter for ikke-hybrid sorter i dets øgede udbytte og god modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme. Grøntsager dyrkes hovedsageligt i et drivhus, men sorten er også velegnet til åben mark. Frugterne er aflange, saftige med tykke vægge.
"Bogatyr"
Frugterne af denne sort modnes i midten af juli, så den klassificeres som midt i sæsonen. Bøsninger er mellemstore. De let aflange peberkorn når 20 cm, har en tyk væg (ca. 7 mm) og vejer fra 140 til 200 gram. Sorten har et højt udbytte og er resistent over for skadedyr. Frø plantes i februar, og kimplanter plantes med varmebegyndelse. Afhængigt af regionen varierer timingen for plantning af kimplanter i jorden lidt fra slutningen af april til midten af maj. Sorten er velegnet til plantning både i drivhuset og i det åbne felt.
Atlant
Du kan høste denne type peber to og en halv måned efter plantning af planten i jorden. Frugterne er ret store og kødfulde. Vægtykkelsen når 1 cm. Buskene er små i højden - ca. 80 cm. Den store fordel ved sorten er dens alsidighed - den er velegnet til dyrkning både indendørs og udendørs. Uhøjtidelig. Det tåler små udsving i temperaturen godt, er modstandsdygtigt over for skadedyrsangreb.
"Rød skovl"
Frugterne af en rig, lys rød farve begynder at modne i begyndelsen af juli. Buskene er lave - op til 70 cm. Der dannes op til 15 frugter på en plante, der hver vejer op til 160 g. Vægtykkelsen på denne helt når 8 mm. Smagen er meget sød med en let udtalt pebret aroma. Det tåler angreb af skadedyr godt, er resistent over for sygdomme.
"Californiens mirakel"
Henviser til sene modne sorter. Indtil frugten er helt rødmet, har planten brug for 120-130 dage efter såning af frøene, derfor skal kulturen plantes til kimplanter fra februar. Sorten kræver ikke særlig pleje og eventuelle yderligere vækstbetingelser. Den vokser godt og modner både i drivhuset og i det åbne felt. Buske af medium højde er i stand til at reproducere fra 10 til 14 frugter af lyserød-rød farve. Vægtykkelsen når 8 mm. Sorten er meget populær på grund af dens smag og høje C-vitaminindhold.
"Stødtand"
Repræsentanten for denne sort har en lys rød farve, sød smag med en udtalt smag, der er karakteristisk for peber. Denne type paprika kan høstes inden for 100 dage efter plantning. Sorten hører til den tidlige modning, frugtbar. En busk vokser op til 15-18 peberkorn. Vægtykkelse - 8-9 mm.
Fyldte paprika er en lækker og meget sund godbid. Der er mange opskrifter til forberedelse af denne delikatesse. Hver husmor forsøger at bringe sin egen smag til skålen for at gøre den individuel og unik. Bevæbnet med viden om de bedste peberfrugter kan du nemt begynde at skabe dit unikke kulinariske mesterværk.
