Indhold
Der er flere sorter af selleri. Klassificeringen foretages efter de dele af planten, der spises. Kulturen er velkendt, men petiolesorterne er ikke særlig populære. Følgende er beskrivelser af sorter og fotos af stilket selleri.
Forskellige sorter af stilket selleri
I denne art bruges stilkene til mad, derfor kaldes det undertiden stammen. Det danner ikke en udtalt knold, rodsystemet består af fibrøse, veludviklede rødder. Stilket selleri danner kødfulde, saftige stængler i det første år af dyrkning. Det er på dette tidspunkt, at de skal afskæres. Hvis selleri ikke høstes i tide, dannes hårde fibre i stilkene. Petiolate arter foretrækker nærende, løs jord. På fattigt land vil producenten modtage tynde, svage petioles. Områder med stærk belysning er heller ikke egnede til dem; det er bedre at tildele let skyggefulde steder til plantning, for eksempel under træer. I det andet år producerer planten blomsterstilke. Sorterne bliver overbestøvede og mister deres markante egenskaber. Derfor skal sengene adskilles med en tilstrækkelig afstand i det andet år. Petioles bruges ikke kun til madlavning, men også i kosmetologi, opskrifter til traditionel medicin. Mangfoldigheden af sorter giver dig mulighed for at tilberede retter med forskellige smag og aromaer. For at være overbevist om fordelene ved kultur er det nok at liste de gavnlige komponenter:
- B-vitaminer;
- mineralsalte;
- essentielle olier;
- caroten;
- vitamin C;
- flavonoider;
- magnesium, kalium, jern, natrium.
Dette er en ufuldstændig liste over stoffer, der giver uvurderlige fordele for menneskekroppen. Kulinariske eksperter gryder ikke kun petiolerne, men fryser også, syltede, tilbereder juice eller cocktails. Stænglerne af grøntsagen indeholder fiber, som langsomt fordøjes, hvilket skaber en langvarig følelse af mæthed.
Petiolate arter bør anvendes omhyggeligt af mennesker med kønsorganer og forventede mødre.
De bedste sorter af stilket selleri
Stamvarianter er opdelt i undergrupper:
- Selvblegning... Dette er typer, der ikke har brug for yderligere kridtning. I vækstsæsonen er de i stand til at danne en fuldgyldig stilk.
- Grøn... Sorter, der kræver en blegningsperiode. Det er tid til at forbedre stilkernes kvalitet. 2 uger før høst er petioles indpakket i papir, så sollys ikke kommer ind. Bladene er tilbage i lyset.
Petiolate selleri dyrkes på to måder - frøplante og såning i jorden. Valget er baseret på varigheden af dannelsen af stilkene. Derfor bør du omhyggeligt læse beskrivelsen af sorten og bladene på modningstiden inden såning af selleri.
Selleri forfølgede Atlant
Henviser til mid-season arter. Teknisk modenhed opstår 160-170 dage efter spiring. Sorten er kendetegnet ved en opretstående roset, der er 45 cm høj og 50 cm i diameter. Bladene er grønne, mellemstore med høj glans. Petioles er grønne med en let ribbet overflade. Op til 400 g saftige bladblade høstes fra en plante. Produktivitet 2,7-3,2 kg pr. 1 kvm. m landingsareal. Den dyrkes i kimplanter og kræver yderligere blegning. Kulinariske eksperter er glade for at bruge sorten frisk eller dåse.Ifølge forbrugernes anmeldelser er Atlant petiole selleri meget godt som krydderi.
Selleri stilket sejl
En anden mid-season art. Perioden fra fremkomsten af spirer til teknisk modenhed er 75-80 dage. Den har en semi-lodret roset af blade, højden på en voksen plante er 55 cm, diameteren er 40 cm, vægten er op til 1 kg. Petioles farve er mørkegrøn, længden af en når 35 cm. Længden af petiole, der bruges til mad, er 20 cm. Den bruges ofte til madlavning som krydderi. Det dyrkes i kimplanter på grund af længden af vækstsæsonen.
- Frø til kimplanter sås i slutningen af februar med en dybde på 0,5 cm.
- Dyk på scenen for det første ægte blad.
- De transplanteres i jorden i slutningen af maj eller begyndelsen af juni afhængigt af vejrforholdene. På dette tidspunkt skal kimplanterne være 60-80 dage gamle.
Bladbladene bruges friske og tørrede.
Selleri forfulgt Pascal
Midtsæsonart med en opret bladroset. Afgrøden er klar til strøelse 12-14 uger efter spiring. Petioles er kraftige, bredden af en i bunden er 4,5 cm, længden er op til 30 cm, farven er lysegrøn. Vægten af en roset er ca. 0,5 kg, op til 20 stilke pr. Plante. Den dyrkes i kimplanter i drivhuset og i det åbne felt. Kræver regelmæssig hældning for at opnå blegede stængler. Elsker organisk gødning - aske, humus. Udbyttet er højt - op til 5 kg pr. 1 kvm. m.
Mandlig dygtighed
Senmodning af arter, høst finder sted 150-169 dage efter spiring. Petioles farve er lysegrøn, formen er næsten jævn, let buet og let ribbet. Oprejst bladroset, der vejer 850 g, ca. 79 cm høj, består af 15 blade. Stængellængden er op til 55 cm, sortens udbytte er 3,3-3,8 kg pr. 1 kvm. m. Petioles går op i vægt op til 650 g, kræver blegning. Det bruges frisk og til madlavning af varme måltider.
Triumf
Det kommer ind i teknisk modenhed 125 dage efter spiring. Plantehøjde 65 cm. Rosetten er kompakt, petioles er saftige, kendetegnet ved kødfuld papirmasse, vedvarende aroma, mørkegrøn farve. De grønne vokser meget hurtigt tilbage efter skæring. Dyrket i åben grund og drivhuse.
Crunch
Høstningen begynder 120 dage efter frøspiring. Rosetten danner en lodret, 45 cm høj, kompakt. Stænglerne er mørkegrønne, saftige med en behagelig vedvarende aroma. Udbyttet af sorten er 3,0-3,2 kg pr. 1 kvm. m. Det værdsættes for dets modstandsdygtighed over for lave temperaturer.
Utah
Høsttiden kommer efter 170-180 dage. Sort med en lodret roset af blade 65 cm høj. Bladblader uden fibre, lange, buede indefra. Farven er mørkegrøn. Dyrket i kimplanter, såning af frø udføres i marts. Utahs udbytte er 3,7 kg pr. Kvm. m, vægten af en plante er cirka 350 g. Den har en vedvarende behagelig aroma, god holdekvalitet og smagskarakteristika.
Selvblegende sorter af stilket selleri
Ud over grønne sorter er der opdrættet mange selvblegende typer petiole-selleri. De kræver ikke en blegningsperiode, men har en mindre krydret smag og mindre sprøde stængler. Dyrkning af en selvblegende grøntsag er lidt lettere, men disse sorter kan ikke tåle et koldt snap. Du er nødt til at høste inden de kølige dage. Gartnere graver selvblegende arter gradvist og selektivt og forsøger ikke at skade nærliggende voksende planter.
Guld
Afgrøden er klar til høst 160 dage efter, at de første skud vises. Sorten betragtes som førende blandt selvblegende arter med hensyn til dens egenskaber. Det har stængler af mellemlang længde med let krumning og rib. Petioles farve er lysegrøn med en let gulning. Vægten på et udløb er cirka 850 g. Sorten er meget produktiv med en god landbrugsbaggrund med 1 kvm M. m indsamler op til 5 kg petioles. Det betragtes som en meget fordelagtig udsigt. Det bruges til madlavning som en vegetabilsk komponent og et krydderi, selvom sorten er lidt varm.
Malakit
Modningsperioden er kortere end den forrige sort.Petioles er klar til høst på 90-100 dage. Danner en roset, der vejer 1,2 kg. Malakitens stilke er kødfulde, tætte, let buede. Når det er modent, er det mørkegrønt i farven. Petioles overflade er let ribbet. Malakit er en sort med et højt udbytte blandt sorterne af stilket selleri. Fra 1 kvm. m areal høstes op til 4 kg stængler af høj kvalitet med en længde på 35 cm.
Tango
Det betragtes som en af de bedste selvblegende typer af stilket selleri. Høstet efter 160-180 dage fra datoen for fremkomsten. Danner petioles af den oprindelige blågrønne farve, 50 cm lang. Stilkens indre masse indeholder ikke grove fibre. På ydersiden er de lige, og på indersiden er de stærkt buede. Bladene er små, lysegrønne. Stikkontakten vejer ca. 1 kg. Blandt landmænd er det værdsat for en behagelig vedvarende aroma, god smag, evnen til at opbevare i lang tid og modstandsdygtighed over for blomster og rust. Udbyttet er op til 3,7 kg pr. 1 kvm. m.
Konklusion
Ved hjælp af de foreslåede beskrivelser og fotos af stilket selleri vil det være let at vælge en passende sort til dyrkning. Begyndende grøntsagsavlere skal plante flere forskellige sorter for at bestemme forskellen og vælge den bedste.
