Indhold
Morse er en traditionel russisk drink. Den første skriftlige omtale af ham er allerede i Domostroy. De forberedte en drink fra vilde bær: tyttebær, tranebær, blåbær. Viburnum blev heller ikke ignoreret. Denne lækre drink forberedes stadig. Minimal varmebehandling giver dig mulighed for at bevare alle nyttige egenskaber ved råmaterialet.
Fordelene og skadene ved viburnum frugtdrink
Sundhed af viburnum bær og præparater fra det, vil ingen sætte spørgsmålstegn ved. Det er blevet behandlet i mange århundreder, og moderne forskning har bekræftet dets effektivitet i behandlingen af mange sygdomme. Fordelene og mulig skade ved viburnumsaft skyldes egenskaberne af de bær, der er inkluderet i den. Hvad er deres fordele?
- bær er i stand til effektivt og gradvist at sænke blodtrykket;
- det høje indhold af valerinsyre bestemmer deres beroligende egenskaber, de forbedrer at falde i søvn og søvnkvaliteten;
- viburnum bær har koleretiske, diuretiske og diaphoretiske egenskaber;
- hjælp til betændelse i indre organer og hud
- har hæmostatiske egenskaber, forbedrer blodets kvalitet, normaliserer det kardiovaskulære systems arbejde
- forsyne kroppen med vitaminer og derved stimulere immunsystemet
- stabilisere og forbedre fordøjelsessystemets funktion
- er et profylaktisk middel mod kræft;
- bærens frø indeholder en tonic olie;
- på grund af indholdet af hormonlignende stoffer hjælper de med at klare problemer med overgangsalderen, smertefulde perioder, livmoderblødning og mastopati.
Frugtdrink lavet af friske bær har alle deres helbredende egenskaber. Men stadig er det ikke nyttigt for alle.
Mærkeligt nok skyldes kontraindikationer for brugen af viburnum dets gavnlige egenskaber.
- på grund af den stærke hypotensive effekt er denne bær ikke egnet til hypotensive patienter;
- evnen til at øge blodpropper gør det ikke muligt at bruge viburnum til dem, der allerede har det højt: mennesker, der er tilbøjelige til blodpropper;
- på grund af sin vanddrivende virkning bør den ikke indtages af mennesker med enuresis;
- bærens røde farve indikerer, at de kan være allergiske, derfor er det forbudt for små børn og gravide;
- du bør ikke lade dig rive med af mennesker med artrose;
- den høje syre i mavesaft tillader ikke brugen af viburnum, da der er mange syrer i den.
Og nu opskrifter på en sund og lækker drink fra viburnum.
Frugtdrikketeknologi
Det er simpelt nok. De ordner og vasker bærene. Knus dem, pres forsigtigt saften ud. Sæt det i køleskabet. Pomace koges i flere minutter i vand med sukker opløst i det. Den afkølede bouillon filtreres og kombineres med juice. Morse er klar.
Så du kan lave en drink fra næsten ethvert bær.
Viburnum frugtdrink
I den enkleste opskrift er der foruden viburnum, vand og sukker ingen andre ingredienser, men antallet af ingredienser kan variere.
Traditionel viburnum frugtdrink
For ham skal du spare:
- 800 g viburnum;
- 300 g sukker;
- 2 liter vand.
De sorterede bær fjernes fra højderygge og vaskes grundigt. Lad vandet løbe ud, anbring i en gryde, hvor drikken skal tilberedes, mal, drej bærene til en puré.
Tilsæt vand, sukker til viburnumpuren, kog. Efter et par minutter skal du fjerne gryden fra varmen og lade drikken brygge under låget, indtil den køler af.
Koncentreret frugtdrink fra viburnum
I denne opskrift på frugtjuice fra viburnum anvendes der desuden juice, så drikken er koncentreret med en rig aroma og smag af bær.
600 g bær kræver 300 g sukker og en halv liter vand. Klem saft fra en tredjedel af bærene, knus resten af viburnum og kog i et par minutter i vand med sukker opløst i det. Filtrer den afkølede bouillon og bland med juice.
Viburnum frugtdrink med honning
For at forberede denne frugtdrik i stedet for sukker har vi brug for honning.
Ingredienser:
- 0,5 kopper viburnum juice;
- liter vand;
- 100 g honning.
Klem saften ud af de tilberedte bær, opløs honningen i lunkent vand og bland med saften. Alle de gavnlige egenskaber ved honning og bær bevares maksimalt i denne frugtdrik.
Viburnum frugtdrink med ingefær
Nogle gange tilsættes krydderier til viburnumsaften. Dette ændrer ikke kun drinkens smag på en positiv måde, men tilføjer også nyttige egenskaber til den. Du kan lave en drink fra viburnum med ingefær. En sådan sammensætning er et fremragende forebyggende og helbredende middel mod forkølelse.
Vi behøver:
- et par bunker af viburnum;
- tørrede citronmelisse blade - 3 spsk. skeer. Hvis der ikke er nogen citronmelisse, kan du tage den samme mængde tørret mynte.
- 2-stjernede anisstjerner og det samme antal kanelstænger;
- en fjerdedel af en citron;
- 20 g ingefærrod.
Til sødme og godhed, tilsæt honning til drikken, dens mængde bestemmes af smag.
Kog 3 kopper vand, tilsæt tørrede urter, jorden eller hele krydderier, kog i 5 minutter.
Vi knuser den vaskede viburnum uden at fjerne den fra bundterne. Til dette er det praktisk at bruge en skubber lavet af træ. Hak ingefærrot tre eller fint. Tilsæt ingefær og viburnum til en varm urtesuppe, læg citronskiver og lad dem simre i ca. 20 minutter. Lad det brygge under låget. Serveres varm eller kold, tilsæt honning.
Resultater
Frisk viburnum er vanskelig at holde i lang tid. For at forlænge forbruget af guelder-rose frugtsaft kan du dyppe de vaskede bær i flydende honning uden at fjerne dem fra grenene og lade den tørre. Så viburnum varer meget længere, især hvis du opbevarer det i køleskabet.
Viburnum frugtdrink er ikke kun en lækker drink. Det værdsættes som et middel til forebyggelse og behandling af mange sygdomme, især i kolde og influenzasæsonen.
