Koreanske agurker til vinteren gennem et rivejern

Koreanske agurker til vinteren på et rivejern hjælper med at diversificere mad når som helst på året. Emnet er rig på vitaminer, takket være dette styrker det immunforsvaret og beskytter mod virussygdomme.

Sådan opbevares revet koreanske agurker

For at forberede koreanske agurker til vinteren skal du vælge frisk frugt, helst lige plukket. Hvis dette ikke er muligt, skal du hælde grøntsagerne med koldt vand og sætte dem til side i fire timer. Det er nødvendigt at skifte vand flere gange, da væsken trækker bitterhed ud af agurkerne.

Du kan tage frugter af enhver form og størrelse. Selv tilgroede er egnede. Det er bedst at raspe grøntsager med en koreansk stil gulerodsrist, men hvis den ikke findes, kan du bruge den sædvanlige store. For at frugterne skal starte juice hurtigt, saltes de først og æltes derefter af hænderne.

Mængden af ​​salt, peber, hvidløg og sukker kan reduceres eller øges i henhold til smagspræferencer. Ved at eksperimentere med krydderier og krydderier er det let at skabe smag, der spænder fra mild sød til skarp.

Agurker til vinteren steriliseres ikke i lang tid, da de hurtigt kan fordøje og blive til en uappetitlig grød. Server med smuldret ris, kartoffelmos, pasta eller bagte kartofler. Du kan begynde at smage straks efter, at forretten er afkølet.

Agurker til vinteren på koreansk gennem et rivejern med hvidløg og koriander

Agurker på koreansk, revet til vinteren, er velsmagende, duftende og sprøde.

Du får brug for:

• hvidløg - 14 fedter;
• friskplukkede agurker - 3 kg;
• raffineret olie - 100 ml;
• koriander - 10 g;
• gulerødder - 500 g;
• løg - 500 g;
• krydderier på koreansk - 1 pakke;
• sukker - 180 g;
• bordeddike (9%) - 90 ml;
• stensalt - 90 g.

Sådan forberedes:

1. Tør de vaskede grøntsager. Riv i længderetningen for koreanske gulerødder.
2. Skær løg i halv ringe. Pure hvidløgsfedene.
3. Overfør alle tilberedte ingredienser til et stort bassin. Tilsæt koriander, sukker, krydderier. Salt. Hæld olie og eddike i. Rør med dine hænder.
4. Lad det stå, indtil produkterne er saftede. Det tager cirka to timer.
5. Overfør til en stor gryde. Sæt minimum varme på. Kog i et kvarter.
6. Overfør til steriliserede krukker, og rul dem op. Vend om. Dæk med en varm klud, og lad den stå, indtil salaten er helt kølig.

Agurker i koreansk stil i tomatsauce

Grøntsager i forskellige former og størrelser ser grimme ud, når de syltes i en beholder. Derfor er denne opskrift ideel til at lave en lækker salat og opretholde et attraktivt udseende.

Du får brug for:

• krydderier til gulerødder på koreansk - 10 g;
• agurk - 1 kg;
• bordsalt - 25 g;
• sukker - 600 g;
• bitter peber - 0,5 bælg;
• hvidløg - 7 fedter
• tomater - 500 g;
• solsikkeolie - 90 ml;
• mad eddike 9% - 210 ml.

Sådan forberedes:

1. Vask og rist gulerødder og agurker på et koreansk rivejern. Fjern frøene fra peber. Skær det i ringe.
2. Hæld kogende vand over tomaterne og skræl dem af. Skær papirmassen i kiler. Send til en blenderskål og hugg.
3. Før hvidløgsfedene gennem en presse.
4. Overfør alle færdigretter til en gryde. Tilsæt sukker, krydderier. Salt. Sæt på svag varme.Lad det simre i en halv time.
5. Hæld eddike i. Kog i fem minutter. Hæld i klargjorte beholdere og rul dem op.

Revede koreanske agurker med paprika til vinteren

Bulgarsk peber giver salaten en mere pikant smag. Det er bedre at bruge en tykhudet og altid moden frugt.

Du får brug for:

• krydderier til koreanske gulerødder - 15 g;
• gulerødder - 250 g;
• sød peber - 250 g;
• agurk - 1 kg;
• hvidløg - 100 g;
• eddike 9% - 60 ml;
• bordsalt - 25 g;
• sukker - 50 g;
• varm peber - 0,5 rød bælg.

Hvordan man laver mad:

1. Skyl grøntsager. Skær enderne fra hver agurk. Riv med gulerødder.
2. Hak paprika i strimler. Tilslut alle forberedte komponenter.
3. Hæld eddike i. Sød. Tilsæt krydderier og salt. Tilsæt finhakket peber og hvidløg, der føres gennem en presse.
4. Rør grundigt med dine hænder. Luk låget og lad det stå i tre timer.
5. Steriliser beholdere og kog låg. Fyld med salat. Anbring i en bred gryde efter at have dækket bunden med en klud.
6. Hæld vand op til skuldrene. Kog og steriliser i 20 minutter.
7. Få det ud og rul det op. Vend om. Lad det ligge under et tæppe, indtil det køler helt ned.

Opskrift på vinterkoreanske agurker gennem et rivejern med krydderier

En anden let og enkel madlavningsmulighed, som selv en nybegynder værtinde kan klare. Salaten viser sig at være saftig og moderat sød.

Du får brug for:

• agurk - 2 kg;
• groft salt - 50 g;
• sukker - 500 g;
• raffineret olie - 30 ml;
• krydderier til koreanske gulerødder - 1 pakke;
• hvidløg - 5 fedter;
• eddike 9% - 30 ml;
• gulerødder - 500 g;
• formalet paprika - 5 g;
• malet sort peber - 5 g.

Hvordan man laver mad:

1. Skyl grøntsager grundigt.
2. Hæld eddike i olien. Tilsæt krydderier og krydderier. Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse. Sæt på medium varme og kog under konstant omrøring. Sluk for varmen og lad den stå i to timer.
3. Steriliser banker. Kog lågene.
4. Riv grøntsager på et koreansk rivejern. Blande. Klem let med dine hænder. Overførsel til banker. Efterlad lidt plads ovenpå, da grøntsagerne slipper saften ud.
5. Kog marinaden og hæld i beholderen op til halsen. Rul op.
6. Vend dåserne og pakk dem ind i et tæppe Insister indtil det er helt afkølet.

Koreanske agurker til vinteren gennem et rivejern med varm peber

Forretten viser sig at være krydret, saftig og smelter i munden. Til madlavning kan du ikke kun bruge frugter af høj kvalitet, men også substandard.

Du får brug for:

• peberfrugter - 2 lange;
• agurk - 4,5 kg;
• eddike 9% - 230 ml;
• hvidløg - 14 fedter;
• salt - 110 g;
• gulerødder - 1,2 kg;
• sukker - 160 g;
• rød peber - 15 g;
• vegetabilsk olie - 200 ml.

Madlavningstrin:

1. Skyl grøntsager. Rist. Det er bedst at bruge koreansk. Før hvidløgsfedene gennem en presse.
2. Kombiner grøntsager med eddike, olie og krydderier i en stor beholder. Lad være i 11 timer.
3. Overfør til steriliserede krukker. Steriliser i et kvarter. Rul op.

Opbevaringsregler

Koreanske agurker, kogte til vinteren, opbevares kun i et køligt rum. En kælder eller et spisekammer er velegnet til dette formål. Du kan ikke opbevare emnet i lejligheden, da det kan svulme op. Den ideelle temperatur er + 2 ° ... + 8 ° С.

Konklusion

Agurker i koreansk stil til vinteren på et rivejern er altid sprøde, saftige og meget velsmagende. I processen kan du tilføje dine yndlingskrydderier, krydderier og urter og derved give din yndlingsret et specielt præg.

Anbefalede poster

Courgette-kaviar til vinteren uden at stege

Aubergine kaviar i stykker

Aubergine kaviar i en langsom komfur

Svigermors sprog: trin for trin

Courgette kaviar med paprika

Aubergine kaviar til vinteren uden sterilisering

Lecho med løg: opskrift

Adjika til vinteren fra tomat

Abrikos sirup Opskrifter