Indhold
Efter alle regler kan syltet kål smages om få dage, når gæringsprocessen er afsluttet. Vi foreslår at tilberede grøntsager i henhold til opskrifter til hurtig konservering. Nogle muligheder giver dig mulighed for at smage kål næsten med det samme.
Vi fortæller dig, hvordan syltet kål tilberedes på 5 minutter i artiklen, vi deler nogle hemmeligheder med vores læsere. Og må du altid have en sprød fad på dit bord - et lager af vitaminer.
Om fordelene ved syltede stænger
Frisk kål er rig på vitaminer og mineraler. Men under opbevaring reduceres dens værdi med næsten halvdelen. For at bevare grøntsagens nytte er den syltet, saltet eller gæret. I syltet kål forsvinder ikke vitaminer og mineraler, men bevares perfekt.
Faktisk hurtig syltet kål: opskrifter på 5 minutter er den bedste måde at kompensere for manglen på næringsstoffer om vinteren, når forkølelse og virussygdomme begynder. På grund af tilstedeværelsen af C-vitamin i det øges en persons immunitet.
Selvfølgelig spiser ingen en syltet hvid grøntsag hver dag, men for en række forskellige menuer er det ret nok. Når alt kommer til alt er dette salater med tilsætning af forskellige grøntsager, bær, stuvede grøntsager, gryderetter, supper, tærter og tærter.
Den eneste ulempe er, at mennesker med gastrointestinale problemer skal bruge konservering i minimale doser.
Bejdsning variationer
Der er mange muligheder for hurtig betning af kål, og hver husmor har sine egne skindhemmeligheder, takket være hvilke det færdige produkt ikke kan forveksles med noget.
Vi gør opmærksom på flere opskrifter. Men vi bør ikke glemme, at køkkenet er et ægte kulinarisk laboratorium. Hvis du tager enhver bejdsemulighed som basis, kan du få en unik syltet kål.
Mulighed 1
Hvad vi har brug for:
- hvide gafler - 2 kg 500 g;
- gulerødder - 3 eller 4 stykker;
- fed hvidløg - 3 stykker.
Sammensætningen af marinaden pr. Liter rent vand:
- bordeddike 9% - ½ kop;
- granuleret sukker - 1 glas;
- raffineret magert olie - 125 ml;
- salt - 60 g;
- lavrushka, sorte og allehånde ærter, fedeknopper - efter ønske og efter smag.
Hvordan man laver mad
Fjern de øverste blade med skader fra kålen, og skyl derefter. Du kan makulere en grøntsag ved hjælp af en hvilken som helst enhed: en makuleringsmaskine, en almindelig kniv eller en speciel kniv med to knive. Det vigtigste er at få et tyndt sugerør.
Gnid de skrællede og vaskede gulerødder på et rivejern med store celler.
Anbring grøntsager i en stor skål, og mal, indtil der vises juice.
Fjern de øverste skalaer fra hvidløg og gå gennem en presse. Kombiner varm krydderier med knuste grøntsager.
Hæld en liter dåse vand i en ren gryde, læg den på komfuret og kog. Tilsæt alle ingredienserne, der er specificeret i opskriften på hurtig syltet kål, i kogende vand på 5 minutter. De valgte krydderier marineres også.
Overfør grøntsagerne til betningsskålen og fyld dem varm saltlage... Sæt en plade ovenpå, bøj den og dæk med et låg. Det er i denne form, at vores kål skal stå i 24 timer.
Et kors nyttig vitaminkål i 24 timer klar til at spise.For nem opbevaring overfører vi de syltede grøntsager til krukker og lægger dem i køleskabet.
Selv en nybegynder husmor kan lave kål. Således vil hun behage sin familie.
Opskrift 2
Og nu om hvordan man hurtigt tilbereder syltet kål på 15 minutter.
Vi forbereder følgende ingredienser på forhånd:
- et kålhoved - 3 kg;
- gulerødder (mellemstørrelse) - 4 stykker;
- hvidløg - 3 fedter.
Vi forbereder marinaden fra følgende ingredienser:
- vand - 1500 ml;
- sukker - 200 gram;
- salt - 90 gram;
- vegetabilsk olie - 250 ml;
- bordeddike 9% - 200 ml.
Madlavningsmetode
- Hak grøntsagerne, tilsæt hvidløg hakket med hvidløgspress og bland alt, gnid let.
- Så forbereder vi saltlage. Ifølge opskriften på hurtigkålmarineret skal den koge, før den hældes. Vi sætter en gryde med en og en halv liter rent vand på komfuret og tilsætter alle ingredienserne, der er angivet i komponenterne, undtagen eddike. Det tilsættes efter kogning. Kog marinaden i højst 3 minutter. Til hældning i henhold til enhver opskrift anbefales det ikke at bruge ledningsvand, selv efter bundfældning, da det indeholder klor.
- Opbevar grøntsager med kogende marinade. Som et resultat, efter et par timer, når kålen er kølet ned, kan du smage på den. Du kan marinere kål i en gryde eller direkte i en krukke. Konservering opbevares et køligt sted.
Som du kan se, sker alt hurtigt. Selvom tiden 15 minutter angivet i navnet på opskriften til madlavning af kål i en varm marinade selvfølgelig er noget overdrevet.
Klassisk hurtigkålopskrift på 10 minutter:
Nyttige råd i stedet for en konklusion
For at få en lækker syltet kål hurtigt, prøv at følge vores råd:
- Vælg gafler med hvide blade, da grønne blade tilføjer bitterhed til emnet.
- Strimler grøntsager fint, så går bejdsprocessen hurtigere.
- Stensalt er bedst egnet til marinaden, men hvis der ikke er nogen, kan du bruge Ekstra bordsalt uden tilsætningsstoffer.
Varm syltet kål kan koges i enhver mængde. Erfarne husmødre anbefaler ikke at jagte mængden, men at bevare den lidt, da forretten ikke opbevares længe.
