Sådan tørrer du græskarfrø derhjemme: i ovnen, i mikrobølgeovnen, i en gryde

Du kan tørre græskarfrø derhjemme på forskellige måder ved hjælp af moderne køkkenteknologi til at tilberede forskellige retter ved høje temperaturer. Hver metode er meget enkel, men den har sine egne små egenskaber, som du bør vide for at få velsmagende og sunde græskarfrø.

Fordelene og skaderne ved tørrede græskarfrø

Græskarfrø er ikke kun velsmagende, men også nyttige for den menneskelige krop. De er rige på en række gavnlige mineraler og vitaminer. I dette tilfælde betyder typen af ​​græskar ikke noget. Forskere har bemærket, at den maksimale fordel ved græskarfrø kan opnås, når de indtages rå. Men i denne form forværres de hurtigt og er vanskelige at rengøre. Det er muligt kun at bevare nyttige kvaliteter i tørrede kerner i lang tid.

Skader fra tørrede græskarfrø kan kun opnås ved overdreven brug af dette produkt eller i tilfælde af individuel intolerance over for grøntsagen.

Hvor mange kalorier er der i tørrede græskarfrø

Fans af en sådan snack skal være opmærksomme på, at kalorieindholdet i tørrede skrællede græskarfrø er 559 kcal, mens kalorieindholdet i tørrede ikke-skrællede græskarfrø er næsten 2 gange mindre, nemlig 197 kcal. De kan let tilfredsstille din sult og bruges som en lille snack.

På trods af det høje kalorieindhold af tørrede græskarfrø pr. 100 g produkt, anbefaler læger at bruge dem i diætmåltider så ofte som muligt, men i små mængder. Til fordel skal du ikke overforbruge, hvis du ikke vil tage på i vægt. Det er nok at spise 10-15 stykker. på en dag.

Sådan forberedes græskarfrø til tørring

Forberedelse til tørring derhjemme har sine egne små egenskaber. Det skal gøres korrekt, så frøene er intakte og rene for papirmasse. Dette gør det muligt for dem at blive opbevaret længere. Når frøkammerets inderside er fjernet helt fra græskar, skal du gøre som følger:

1. De tager en del af den fjernede kerne og adskiller frøene manuelt i den ene retning, papirmassen i den anden (den kan bruges i fremtiden til fremstilling af supper, saucer og andre retter).
2. Frøene opsamlet på denne måde anbringes i et dørslag og vaskes under rindende koldt vand, indtil papirmassens tyktflydende fibre fjernes fuldstændigt. I slutningen af ​​skylningen skal skrælens overflade være lidt ru.
3. Spred det ud på et køkkenpapirhåndklæde og blød over toppen med en serviet for at fjerne resterende vand.

Det tilrådes at lade det være på papiret i et par timer, så overskydende fugt fordamper, og derefter gå videre til hovedtørringsprocessen.

Sådan udtrækkes græskarfrø

Det er ikke svært at få frøene fra græskaret, da de er ét sted - i kammeret placeret midt i grøntsagen.

Sådan gør de:

1. Det modne græskar er skåret i to.
2. Brug en stor ske til at øse den fibrøse kerne ud.
3. Anbring i en dyb skål eller på en bakke.

På en flad skål vil det være mere praktisk at adskille frøene fra den fibrøse papirmasse.

Sådan tørrer du græskarfrø derhjemme

Du kan tørre græskarfrø derhjemme både fra bordarter og foder. Det vigtigste er at få dem ud af græskar til tiden, ikke at overeksponere modningsprocessen og ikke samle dem umodne. De mest lækre og sunde er fra et græskar, der er fuldt modent i haven.

Med fremkomsten af ​​forskellige køkkenapparater udviklet af producenter til at hjælpe husmødre blev det muligt at tørre græskarfrø ved hjælp af et af disse apparater:

• ovn;
• elektrisk tørretumbler;
• mikrobølgeovn;
• airfryer;
• stegepande på komfuret.

Hver metode har nogle særegenheder og giver dig samtidig mulighed for at få et velsmagende, nærende og sundt produkt. Du skal bare vælge den bedste måde for dig selv og bruge den. Og til dette skal du beslutte, hvad tørringen er til: at opbevare eller straks bruge det tilberedte produkt.

Sådan tørrer du græskarfrø i en gryde

At tage en stegepande til tørring anbefales til dem, der ønsker at tilberede et produkt med en rødlig hud, så selv luften er mættet med sin aroma. For det:

1. Gryden placeres på medium varme, opvarmes i 3-5 minutter.
2. Reducer varmen, hæld tilberedte frø.
3. Rør kontinuerligt med en træspatel, så frøene ikke brænder, men tørrer jævnt ud.
4. Når frøene er klar, hældes de i skålen i stedet for at blive i panden. Ellers kan de tørre ud.

Brug en lav varme til at tørre i en gryde. Jo lavere temperaturen på gryden er, jo længere tid tager det at tørre. Men jo mere kvalitativt tørrer kernerne ud og ikke brænder. I gennemsnit tager det ikke mere end 20-30 minutter at tørre på denne måde.

Sådan tørrer du græskarfrø i ovnen

Ovnen kan være gas eller elektrisk. Under alle omstændigheder giver tørring af græskarfrø i ovnen dig mulighed for at få et jævnt tørret produkt. De gør det sådan:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 200⁰Fra ca. 10-15 minutter. Sænk opvarmningstemperaturen til den lavest mulige.
2. Forberedte rene græskarfrø i jævne lag spredes på et bageplade dækket med pergamentpapir.
3. Indstil på et medium niveau, så tørringen foregår jævnt nedenfra og ovenfra.
4. Kontroller for smag og rør mindst 2 gange i løbet af hele tiden i kabinettet.

Samtidig holdes døren let på klem hele tiden. Frøene skal blive brune og hårde. For at afslutte tørringsprocessen skal du fjerne bagepladen, hælde indholdet i en tør skål og lade kornene afkøle helt.

Hvor meget der skal tørres græskarfrø i ovnen

Der er to måder at tørre græskarfrø i ovnen, som adskiller sig i tid og opvarmningstemperatur:

1. Den lange vej vil tage fra 1 til 1,5 timer. Samtidig opvarmes ovnen til en temperatur på 60-80⁰FRA.
2. Hurtigtørring tager kun 20 minutter, men varmen skal bringes op til 180⁰C og tør i denne tilstand.

Ellers skal du gøre det samme i begge tilfælde for at tørre græskarfrøene i ovnen.

Sådan tørrer du græskarfrø i mikrobølgeovnen

Du kan også tørre græskarfrø i mikrobølgeovnen. Det er velegnet til dem, der ikke ønsker at vente længe, ​​men som vil nyde en delikatesse med det samme. For det:

1. Sæt græskarfrø i et lag på en flad plade.
2. Sæt i mikrobølgeovnen, og tænd den med maksimal effekt i 3 minutter.
3. I løbet af denne tid skal du åbne døren et par gange og blande frøene.

Denne metode er meget enkel og hurtig. Men for virkelig at nyde kornens smag skal tørring af græskarfrø i mikrobølgeovnen efterfølges af en fuldstændig afkøling af produktet: de skal fjernes og få lov til at stå i et par minutter inden brug.

Sådan tørrer du græskarfrø udendørs

Tørring i frisk luft er den enkleste og mest pålidelige metode. Du skal bare sprede frøene på en bakke eller anden flad fad i et lag og læg dem på et tørt og godt ventileret sted i mindst 2-3 dage. Det anbefales at dække opvasken med et lag gasbind og beskytte dem mod insekter og støvbund.

Hvis frøene efterlades i lejligheden, kan du bare glemme dem i et par dage. Hvis det er muligt at lade dem være i frisk luft, skal du sørge for, at vejret er tørt og solrigt. Om natten skal bakken bringes ind i huset, så de ikke er mættet med fugt fra natluften og ikke bliver fugtige. Frøene, der er tørret på denne måde, har ikke en pikant smag, men samtidig bevarer de alle de gavnlige stoffer.

Sådan tørrer du græskarfrø korrekt i en elektrisk tørretumbler

Den elektriske tørretumbler er designet til tørring af grøntsager, frugt, bær, svampe. Det kan også bruges til frø. Det skal huskes, at de øvre og nedre paller udskiftes 1-2 gange under tørring, så produktet ikke brænder.

Sådan fortsætter du med en elektrisk tørretumbler:

1. Frø lægges ud på risterne i et lag.
2. Inkluder temperatur 80⁰FRA.
3. Modstå tiden i ca. 1 time og sluk.

Hvis der er få frø, er det bedre at kun bruge den midterste palle. I dette tilfælde er det nok at indstille den ønskede tilstand.

Sådan tørrer du græskarfrø i en airfryer

Hvis du bruger en lufttørrer, skal du huske, at ventileret luft forbedrer tørringsprocessen flere gange. Indstil derfor ikke temperaturen for højt. Anbefalet grillindstilling:

• temperatur - 60-70⁰FRA;
• luftstrøm - maksimum;
• tid - 30-40 minutter.

Definition af beredskab

Du kan forstå, at frøene er tørre nok til langvarig opbevaring ved flere tegn:

• udadtil har frøene fået en lys beige skygge og en klar kant;
• en tynd film placeret på skrælens overflade fjernes let fra den;
• hvis du trykker på frøet fra de smalle sider, så splittes det let, og indeni er der en velsmagende kerne af mørkegrøn farve med lyse mellemrum.

De spiseklare indersider bør ikke knuse, når de tygges, føles fugtige og have en bestemt smag.

Opbevaringsregler for tørrede græskarfrø

Opbevar græskarfrø uskrællet, på et tørt og mørkt sted ved en temperatur på 23-25⁰C. Så de vil bevare deres nyttige egenskaber og smag i længere tid.

Den bedste lagerkapacitet ville være tøjposer, papirposer eller tørrede glasburker, der har luftadgang. Det anbefales at opbevare ved at opdele de tørrede frugter i små portioner for at undgå ødelæggelse af hele produktet, hvis nogle korn viser sig at være uegnet.

Holdbarheden er ikke mere end 1 år. Det anbefales ikke at opbevare det længere, da frøene mister deres gavnlige egenskaber. Det opbevarede produkt skal regelmæssigt kontrolleres for at tørre det i tide, når fugtigheden stiger.

Købte græskarfrø varer normalt ikke længe. De behandles med specielle konserveringsmidler, krydderier og aromaer. Derfor mister de hurtigt alt nyttigt, der var i produktet, og får en ubehagelig harsk smag.

Konklusion

Det er let at tørre græskarfrø derhjemme. I øjeblikket er der mange måder at gøre dette ved hjælp af moderne køkkenteknologi. Nogle regler skal følges, og resultatet bliver meget bedre end det købte - friske, moderat tørrede, velsmagende og sunde græskarfrø.

Anbefalede poster

Sådan tørrer du tjørn

Sådan tørrer du berberis derhjemme

Tørret morbær: nyttige egenskaber

Tørrede figner: fordele og skader

Tørret fuglekirsebær: hvordan man bruger, hvad hjælper

Hvad hedder tørret fersken

Tørret kumquat: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skaderne ved tørret papaya

Hvordan man laver kandiseret rabarber derhjemme