Sådan tørrer du tjørn

Sådan tørrer du et tjørn derhjemme er et spørgsmål af interesse for folk, der ikke ønsker at bruge medicin. Hawthorn (populært boyarka) er en lægeplante, hvor næsten alle dele er nyttige: bark, blomster, blade og bær. De bruges af farmaceuter og traditionelle healere til at forberede medicin til forskellige sygdomme.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af tørret tjørn

Du kan fremstille marmelade, kompot fra tjørn, men ofte tørres den om vinteren, så vitaminer og næringsstoffer bevares bedre.

Boyarka kan bruges sammen med korn, is som tilsætningsstof til andre frugter.

Nyttige egenskaber ved tørret tjørn:

1. Ud over vitaminer og forskellige mikroelementer indeholder den Omega-3 - en kilde til skønhed.
2. Hjælper med at tackle problemer i det kardiovaskulære system og tarmene.
3. Urtete sænker blodtrykket.

Når tjørn høstes til tørring

Boyarka modner i midten af ​​september. På dette tidspunkt begynder deres samling.

Regler for indsamling af boyarka til tørring:

1. Kun modne bær af lyserød eller, som folk siger, blodige farver er egnede til videre forarbejdning.
2. Vent ikke på frost, da sådanne frugter er for bløde og ikke egnede til tørring.
3. Det er også umuligt at plukke overmodne bær på grund af det faktum, at mugne svampe begynder at udvikle sig på overfladen.
4. Du er nødt til at samle boyarka til efterfølgende tørring om eftermiddagen i tørt vejr.
5. Skær i klaser, ikke stykke for stykke. Anbringes i en beholder omhyggeligt for ikke at krænke integriteten.

Sådan tørrer du tjørn

Tørring af hagtorn derhjemme er ikke svært. Tidligere blev frugterne lagt i det fri og tørret naturligt. Moderne husmødre kan bruge forskellige husholdningsapparater:

• elektrisk ovn og gaskomfur;
• mikroovn og airfryer;
• elektrisk tørretumbler.

Men inden du begynder at tørre, skal boyarka være specielt klargjort:

1. Efter at have plukket bær fra klaser fjernes petioles og bægerblade (skjolde).
2. Derefter sorteres råmaterialerne. Blade, kviste, grønne eller beskadigede frugter skal kastes for ikke at ødelægge de tørrede produkter.
3. Store bær stables adskilt fra små, da de tørrer på forskellige tidspunkter.
4. Hvis der er behov for udstenede råmaterialer, skal de fjernes.

Skal jeg vaske hagtorn inden tørring

Husmødrene, der tørrer boyarka for første gang, er interesserede i, om råvarerne vaskes inden proceduren. Det er vigtigt at forstå, at snavs ikke skal forblive på frugten. Du kan lægge råvarerne i et dørslag og lægge det under rindende vand eller hælde en stor mængde varmt vand i bassinet.

Fjern bærene fra bassinet i et dørslag, dræn vandet. Spred dem derefter i 1 lag på et tørt håndklæde, dæk med det andet ovenpå, så bærene tørrer bedre ud.Tørring begynder, når der ikke er nogen fugt tilbage på frugterne. Faktum er, at rå bær ikke kun tørrer i lang tid, de kan stadig gære.

Sådan tørrer du tjørn i ovnen

Ovnen er en god mulighed til tørring af frugt, grøntsager og bær. Det er også velegnet til hagtorn. Processen med at frigøre råmaterialer fra naturlig fugt er kortvarig, desuden er den nem at kontrollere. Resultatet er en tørret tjørn, som på billedet.

Ved hvilken temperatur der skal tørres tjørn i ovnen

Tørring af råmaterialer udføres ved en temperatur, der ikke er højere end 60 grader. Du har også brug for et rent bageplade og bagepapir, som bærene lægges på. Kyllingen forvarmes og holdes varm, indtil råmaterialet er fast.

Hvor lang tid tager det at tørre tjørn i ovnen

Hvor lang tid det tager at tørre et tjørn i en elektrisk ovn derhjemme er svært at nævne. Det hele afhænger af fugtindholdet og bærernes størrelse. Som regel kontrolleres råmaterialernes beredskab manuelt: Hvis boyarka ikke deformeres, når den trykkes, kan du stoppe med at tørre.

Sådan tørrer du tjørn i en elektrisk ovn

Og nu om hvordan man korrekt tørrer tjørn hjemme i ovnen:

1. Et bageplade med råmaterialer placeres i ovnens midterste hylde.
2. Hvis ovnen har en ventilationsfunktion, er døren lukket. Ellers skal tørring ske i en let åben ovn. Dette er en nødvendig betingelse, ellers vil den fordampede fugt igen sætte sig på bærene i form af kondens, hvilket betyder, at tørretiden øges.
3. Råvarer i ovnen under indflydelse af temperaturændring ikke kun farve, men også størrelse.
4. I gennemsnit tager tørring af en boyarka i ovnen 6-7 timer eller lidt mindre.

Sådan tørrer du tjørn i en gaskomfur

Hvis lejligheden har en gaskomfur med en ovn, kan den bruges til tørring af grøntsager, frugter, bær inklusive hagtorn. Proceduren er enkel, det giver dig mulighed for at få et tørret produkt på kort tid.

Stadier af arbejde:

1. Forvarm ovnen til 40 grader i forvejen. En højere værdi vil ødelægge tjørnens gavnlige egenskaber.
2. Hold bladet i 5-7 timer, indtil bærene krymper og tørrer.
3. Skabsdøren åbnes fra tid til anden for at frigive fugt.

Sådan tørrer du tjørn i en elektrisk tørretumbler

Tilstedeværelsen af ​​en elektrisk tørretumbler giver dig mulighed for at fremskynde tørring af hagtorn. Temperaturen er let at kontrollere.

Sådan bruges tørretumbleren:

1. Bærene lægges ud på en speciel bakke og fordeles i et lag, så tørringen foregår jævnt.
2. Pallen er placeret på det midterste niveau. Råmaterialerne brænder ikke her.

Ved hvilken temperatur der skal tørres tjørn i en elektrisk tørretumbler

Når du bruger en tørretumbler til fremstilling af vitaminråvarer, skal du først sætte bakken og først derefter tænde for udstyret. Den indledende temperatur er 60 grader. Efter 2 timer reduceres indikatoren til 40 grader, så fugtigheden fordamper langsomt. Efter yderligere 2 timer vender de tilbage til den originale indikator.

Så det er nødvendigt at tørre tjørn i en elektrisk tørretumbler ved at ændre temperaturen, den nødvendige tid er ca. 6 timer.

Sådan tørrer du tjørn i mikrobølgeovnen

Et andet nyttigt husholdningsapparat er en mikrobølgeovn. Det bruges også til at høste tørt tjørn. Råmaterialerne lægges ud i et lag. Brug en effekt på 300 W. Tørring varer 2 dage.

Den eneste ulempe er, at du kan lægge en lille mængde råmateriale på skålen.

Sådan tørrer du tjørn i en lufttørrer

En airfryer er også egnet udstyr. Desuden tørrer bæren hurtigere end i andre enheder. Blæsetemperaturen er inden for 45-60 grader. Døren til airfryer skal holdes på klem.

Sådan tørrer du tjørn hjemme

Det er ikke nødvendigt at tørre råmaterialer i elektriske apparater. Den naturlige proces til fjernelse af fugt har været kendt i lang tid.Efter at have plukket bær og passende forberedelse begynder de at tørre.

Nuancer af tørring af tjørnfrugter:

1. Arranger bærene på bakker, der tidligere er dækket med en klud eller papir.
2. Placer bakkerne i et rum med et tag, så solens rå stråler ikke falder på råmaterialerne, men vigtigst af alt, så bærene ikke falder under regnen.
3. I flere dage omrøres råmaterialerne, så tørringen finder sted jævnt.
4. Vitaminsprodukternes beredskab kontrolleres manuelt, men som regel tørrer tjørnebær på 4-5 dage, hvis vejret er solrigt udenfor.
5. Om natten bringes paller ind i huset, så tørret mad ikke bliver fugtigt.
6. Hver dag skal du skifte substrat under frugten til en tør.
7. I slutningen af ​​tørringen kan boyarka udsættes i 30-45 minutter i solen, så den resterende fugt fordamper.

Påføring af tørret tjørn

Tørret tjørn er blevet brugt til medicinske og kosmetiske formål i mange århundreder. Man bør ikke blive overrasket over dette anvendelsesområde, fordi bærene har medicinske egenskaber:

1. Tørret boyarka brygges og drikkes som te efter infusion. Du kan lave kompott af bær om vinteren eller tilføje tørrede frugter til den. Drikkevarer er aromatiske og kaloriefattige.
2. Balsam, ekstrakter, afkog er lavet af tørre boyarer. Hver gang tilberedes en frisk potion.
3. Tørrede frugter bruges til at fremstille alkoholtinkturer.

Det skal forstås, at det ikke er sikkert at tage urter og bær. Derfor er det tilrådeligt at bruge råd fra din læge for ikke at skade dit helbred.

Sådan opbevares tørret tjørn

Tørring giver dig mulighed for at bevare vitamin og sunde produkter i 2 år, men kun hvis opbevaringsreglerne overholdes:

1. Efter tørring kan frugterne lægges i papirposer i kort tid. Til langtidsopbevaring er det bedre at bruge glasbeholdere eller plastbeholdere med tætte låg, så fugt og skadedyr ikke kan nå det tørrede produkt.
2. Beholderne opbevares i et rum, hvor det altid er tørt, der er ventilation ved en temperatur på +10 til +18 grader.
3. Det er forbudt at opbevare tørret boyarka i stofposer som enhver tørret frugt. De kan blive beskadiget af en muldvarp.

Konklusion

Tørring af hagtorn derhjemme er let, og du kan bruge enhver praktisk metode: brug af elektriske apparater og i det fri. Som et resultat modtager familien vitamin te hele vinteren. Derudover forbedrer hagtorn immuniteten, sænker blodtrykket og hjælper med forkølelse og andre lidelser.

Anbefalede poster

Tørrede blommer derhjemme

Sådan tørrer du basilikum derhjemme

Sådan tørrer du pærer i ovnen

Tørrede pærer derhjemme

Sådan tørrer du blåbær

Tørrede figner: fordele og skader på kroppen

Tørrede ferskner derhjemme

Kandiseret melon derhjemme

Tørret melon