Indhold
Jordbær-hindbærsyltetøj er en lækker dessert. For mange husmødre virker denne kombination af bær muligvis ikke helt velkendt, men når du har prøvet skålen en gang, vil du gerne koge den igen. Hindbær og jordbær supplerer hinanden perfekt og går godt sammen i en duet. Der er flere opskrifter på en sådan marmelade; hvis det er ønskeligt, er det tilladt at tilføje andre komponenter til det, for eksempel citron, jordbær eller mynte.
Hindbær og jordbærsyltetøj kan suppleres med forskellige bær
Funktioner og hemmeligheder ved madlavning
Jordbær og hindbær er bær, der supplerer hinanden perfekt. Jam fra dem har en afbalanceret smag. Men da hindbær modnes senere end jordbær, er der behov for tidlige sorter for at gøre behandlingen. Der er ingen specielle hemmeligheder i opskriften, men nogle tip hjælper dig med at opnå bedre resultater:
- For at syltetøjet skal have en ideel konsistens, skal du male hindbærene gennem osteklud eller en sigte. Før det tilrådes det at formale det i en blender.
- For hurtigt at fjerne affald og rense bærene efterlades det i 10 minutter i en svag saltopløsning (en teskefuld salt pr. Liter vand).
- Hindbær er ofte wormy. For at slippe af med skadedyr kan du suge det i saltvand i 5 minutter og derefter skylle.
- For at øge holdbarheden af det færdige produkt tilsættes citronsyre eller friskpresset frugtsaft under tilberedningen.
Jordbær- og hindbærsyltetøj er ikke kun velsmagende, men også sundt. Det har en rig vitaminsammensætning, der kan forbedre immuniteten.
Valg og tilberedning af ingredienser
De frugter, der bruges til syltetøj, skal være friske, modne uden tegn på ødelæggelse. Det er bedst at forberede emnet på opsamlingsdagen eller senest en dag efter det, forudsat at det opbevares i køleskabet. Jordbær og hindbær skal sorteres, affald, stilke og ødelagte prøver skal fjernes. Derefter vaskes under rindende koldt vand i et dørslag, lad det tørre. Hvis jordbæret er stort, er det bedre at skære det i flere stykker. Ud over friske bær er frosne også velegnede til fremstilling af marmelade.
Både friske og frosne jordbær bruges til høst.
Hvor meget der skal tilberedes jordbær- og hindbærsyltetøj
Der er flere opskrifter på hindbær- og jordbærsyltetøj sammen, som hver giver ikke alt for lang madlavning. Efter kogningens start koges bærene normalt i 10-15 minutter, i hvilket tilfælde delikatessen viser sig at være vandig. Hvis du vil give den en tykkere konsistens, øges tilberedningstiden til et kvarter. Dessert "fem minutter" koges kun i 5 minutter.
Hvordan man laver hindbær- og jordbærsyltetøj
At lave hindbærjordbærsyltetøj er meget simpelt, du behøver ikke have nogen specifikke kulinariske færdigheder. Den teknologiske proces med næsten alle opskrifter er identisk: bærene sorteres ud og vaskes kombineret med granuleret sukker, koges, koges, lukkes i steriliserede krukker.Du kan også tage plastbeholdere til dessert, men så skal produktet opbevares i køleskabet i højst seks måneder. Nogle opskrifter til fremstilling af hindbær- og jordbærsyltetøj involverer tilsætning af andre bær eller frugter, hver husmor kan vælge en mulighed efter hendes smag.
Delikatessen kan bruges som tilsætningsstof eller fyldstof til ethvert sødt wienerbrød, spredt på frisk brød og tilberedte drikkevarer baseret på det. Produktet indeholder meget kalorier, i gennemsnit indeholder 100 g ca. 250 kcal.
Assorteret jordbær- og hindbærsyltetøj til vinteren
Dessert af en kombination af jordbær-hindbær viser sig at være meget aromatisk, homogen og tyk. Det er ikke svært at tilberede det, enhver husmor kan klare opgaven.
For marmelade skal du bruge:
- jordbær - 1 kg;
- hindbær - 1 kg;
- sukker - 2 kg.
Madlavningstrin:
- Hindbær vaskes i et dørslag under koldt vand og efterlades et stykke tid. Gør det samme med jordbær, fjern stilkene.
- Anbring hindbær i en gryde, tilsæt 0,5 kg sukker, mos lidt med en crush.
- Mal jordbærene i en blender med det resterende granuleret sukker, kombiner med hindbærpuré, bland.
- Kog blandingen, lad den simre i 40 minutter under konstant omrøring.
- Spred syltetøj i steriliserede krukker, vrid, lad afkøle.
Assorterede hindbær og jordbær har en homogen masse, kan bruges som en uafhængig dessert
Jordbær-hindbærsyltetøj med citron
Nogle husmødre tilføjer citronsyre til syltetøjet for at øge syltetøjets holdbarhed, men denne opskrift antyder, at man bruger selve frugten i stedet. Dette vil gøre slutresultatet mere sundt og naturligt.
Ved indkøb skal du tage:
- hindbær - 0,5 kg;
- jordbær - 0,5 kg;
- citronsaft - 60 ml;
- sukker - 0,6 kg.
Madlavningsproces:
- Læg de vaskede, tørrede bær i en madlavningsbeholder, dæk med sukker, lad den stå i et kvarter.
- Tilsæt citronsaft til blandingen, læg på komfuret.
- Fjern skummet fra syltetøj efter kogning, kog i yderligere 15 minutter.
- Hæld i sterile krukker, luk hermetisk.
Citronsaft i syltetøj hjælper det med at stå hele vinteren og ikke forkæle.
Fem-minutters jordbær hindbær syltetøj opskrift
Fem minutter er en af de nemmeste metoder til fremstilling af dessert. Et sådant emne gennemgår lidt varmebehandling og bevarer den maksimale mængde vitaminer.
Til madlavning har du brug for:
- et kilo granuleret sukker
- et halvt kilo bær.
Madlavningsproces:
- Læg de tilberedte, vasket og tørrede frugter i portioner i en gryde, drys med sukker og fordel det jævnt over beholderen.Kommentar! Det øverste lag skal være sand.
- Dæk gryden med et låg, ryst lidt, lad den stå, indtil saften vises.
- Placer beholderen på svag varme, kog, fjern skummet med en ske, kog i 5 minutter.
- Fordel desserten i rene beholdere.
Jordbær-hindbær fem minutter har en flydende konsistens og en lysere skygge
Solbær, hindbær og jordbær syltetøj
Et usædvanligt vitaminpræparat til vinteren er hindbær, jordbær og solbærsyltetøj. Bær kan ikke kun koges, men også male, tilsæt andre ingredienser.
Komponenterne i sortimentet:
- hindbær - 500 g;
- jordbær - 500 g;
- solbær - 1000 g;
- sukker - 1500 g;
- vand - 200 ml.
Madlavningsproces:
- Sorter bærene, skyl, skræl.
- Blancher ribs i 3 minutter i kogende vand, mal gennem en sigte, purér jordbærene med en blender, hugg hindbærene med en crush.
- Bland vand med sukker, kog det.
- Tilsæt sirupen til blandingen af bær, opvarm til kogning, fordel den i beholdere.
Syltetøj ifølge denne opskrift bør ikke holdes i brand i lang tid.
Jordbær-, jordbær- og hindbærsyltetøj
Forberedelsen af hindbær og jordbær med tilsætning af jordbær er endnu mere duftende.
Ingredienser:
- jordbær - 0,3 kg;
- hindbær - 0,4 kg;
- jordbær - 0,3 kg;
- sukker - 1 kg.
Madlavningsproces:
- Drys rene forberedte bær med sukker, lad det stå i fem timer.
- Tøm den resulterende juice, kog i mindst 10 minutter.
- Tilsæt bær til sirupen, kog i 15 minutter.
- Arranger i krukker, steriliser, rull op.
Jordbær giver jordbær-hindbærsyltetøj en speciel, uforlignelig aroma
Vilkår og betingelser for opbevaring
Opbevar syltetøj lavet af hindbær og jordbær et køligt sted: kælder, kælder, køleskab. Ved en stabil temperatur kan arbejdsemnet stå godt og ikke forringes i to år. Produktet opbevares på balkonen i højst to til tre måneder. Når de pakkes i plastikbeholdere - op til seks måneder. Syltetøj tilberedt efter opskriften "fem minutter" opbevares også i højst 6 måneder.
En åben jordbær- og hindbærbehandling skal indtages hurtigt. Den skal stå i køleskabet i ikke længere end tre uger. Fem minutter opbevares i tre til fire dage, og så begynder det at vandre.
Behandlens holdbarhed afhænger af opskriften.
Konklusion
Jordbær-hindbærsyltetøj er en interessant mulighed for at høste bær til vinteren, som har en vidunderlig aroma og god smag. Det kan serveres med pandekager, pandekager eller bare til te. Delikatessen er meget glad for børn, i den kolde årstid minder det om en varm sommer takket være vitaminsammensætningen, det øger kroppens beskyttende funktioner. I forkølelsessæsonen hjælper det med at komme sig hurtigere og sænke temperaturen.
Anmeldelser af jordbær- og hindbærsyltetøj
