Fig jam: opskrifter

For mange er den lækre figenstop stadig en uforståelig eksotisk, men denne søde frugt indeholder en masse vitaminer, mikroelementer og andre nyttige stoffer. Hvorfor figenstop er så nyttigt, hvordan man opbevarer figner korrekt, og hvordan man opbevarer og indtager denne usædvanlige delikatesse, bør overvejes, inden man høster.

Fordelene og skaderne ved figenstop

Det er vanskeligt at overvurdere fordelene ved figenstop om vinteren, fordi det perfekt hjælper kroppen med at modstå vira og infektioner, der er almindelige på denne tid af året - det styrker immunforsvaret, sænker temperaturen og fremmer hoste af slim. Hjemmelavede figner er et glimrende middel til at forhindre akutte luftvejsinfektioner, influenza, bronkitis og astma, så du bør begynde at bruge dem længe før sæsonepidemier begynder.

Figner er et godt vanddrivende middel: i kogt form lindrer det hævelse, fjerner overskydende væske fra kroppen og med det skadelige salte, toksiner og tungmetaller. Delikat afførende virkning normaliserer tarmfunktion.

Hver dag udsættes den menneskelige krop for kolossal fysisk og følelsesmæssig overbelastning - i forhold med kontinuerlig stress kan opretholdelse af mental balance være åh, hvor svært det er. Lækker figenstop vil ikke kun opmuntre dig, men også genoprette vitalitet, fylde kroppen med energi og aktivere hjernen.

En anden ekstremt nyttig egenskab ved figner er at styrke hjertemusklen og væggene i blodkarrene. Dens regelmæssige brug normaliserer blodtrykket, renser blodet, skænker sundhed og lang levetid.

Heldigvis har en sådan unik delikatesse ingen alvorlige kontraindikationer. Figner i enhver form bør opgives for mennesker, der lider af diabetes mellitus, og alle, der har denne frugt, forårsager allergiske reaktioner. Figenstop er heller ikke egnet til dem, der overvåger deres vægt, da dette produkt indeholder meget sukker og følgelig er højt i kalorier. Generelt er den tilladte norm 50 g marmelade om dagen - dette giver dig mulighed for at nyde din yndlingsdessert uden at skade din figur.

Sådan laver du figenstop til vinteren

Selvfølgelig kan du i dag købe færdiglavet syltetøj i ethvert supermarked, men ingen vil garantere for dets sammensætning, og smagen af ​​et sådant køb er muligvis ikke på niveau. Faktisk er denne delikatesse let at tilberede derhjemme - der kræves ingen særlige kulinariske færdigheder til dette, men det opnåede resultat vil helt sikkert glæde alle dem med en sød tand uden undtagelse.

En simpel opskrift på figenstop til vinteren

Generelt er opskriften til fremstilling af frisk figenstop ganske traditionel. Til dette skal du bruge:

• figner - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 2 spsk. l.;

Til madlavning er det bedre at vælge de letteste frugter dækket med en tynd hud. De skal være ordentligt forberedt - vaskes godt og skåret halerne af. Derefter skal du beslutte, om den fremtidige dessert er konsistent: frugterne kan efterlades hele, skåret i halve eller i flere dele. I sidstnævnte tilfælde bliver skiverne tæt under marmelade under tilberedningsprocessen. Hvis kværnen, efter at du har fjernet skrælen, formales, bliver fignerne til en smuk gennemskinnelig gelé, der er karakteriseret ved en blød, homogen konsistens. Derefter kan du fortsætte direkte med forberedelsen af ​​marmeladen:

1. Forskallet og hakket frugt skal dækkes med sukker og lade det sætte sig i 20 minutter ved stuetemperatur.
2. Hæld vand i bærmassen, læg blandingen på svag varme. Rør frugten fra tid til anden for at forhindre, at den brænder.
3. Når sukkeret er helt opløst, og frugtmassen koger, skal syltetøjet koges i 5 minutter og først derefter fjernes fra varmen.
4. Den afkølede blanding skal koges igen og koges i yderligere 5 minutter - denne procedure skal gentages 3 gange mere, den fjerde kogetiden øges til 15 minutter.

Under tilberedningen skal du fjerne det skum, der vises fra frugten. Den færdige delikatesse hældes i steriliserede krukker, mens den stadig er varm.

Sådan laver du figenstop på den hurtige måde

Der er også en hurtig måde at fremstille lækker fignesyltetøj på - denne opskrift giver dig mulighed for straks at nyde sødmen uden at vente på koldt vejr.

Ingrediensliste:

• figner - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 0,5 stk.

Hele processen tager ikke mere end 10 minutter:

1. Modne frugter skal skrælles og dækkes med sukker.
2. Beholderen med figner placeres et køligt mørkt sted natten over.
3. Tilsæt skrællet og skiver citron til den afregnede papirmasse.
4. Sæt på svag varme, kog og kog, omrør lejlighedsvis i 5 minutter.
5. Fjern fra varmen, afkøles i 15 minutter.
6. Varm frugtmassen igen og kog den igen.
7. Rul varm syltetøj i krukker.

Grøn Fig Jam Jam Opskrift

Figner findes i to varianter - sort og hvidgrøn. Førstnævnte reves af, efter at huden får en blækfarvet blå farvetone, mens sidstnævnte modnes, når overfladen bliver gullig.

Ingrediensliste:

• grønne figner - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vand - 125 ml;
• citronsaft - 2 tsk

Tilberedningsmetode:

1. Stiklinger er skåret af umodne frugter.
2. På hver side er frugtens skræl gennemboret med en gaffel, hvorefter de smides i kogende vand og koges i 10 minutter.
3. Det kogende vand dekanteres, bærene hældes med koldt vand - denne procedure skal gentages 3 gange.
4. Sirup brygges af vand og sukker over svag varme, hvortil der tilsættes kogte bær.
5. Hele blandingen koges i 40 minutter, under tilberedningsprocessen tilsættes citronsaft til det - dette hjælper syltetøjet med at blive tykkere.

Stor figen syltetøj opskrift

Når de koges, producerer store figner smukke gelélignende frugter. For marmelade skal du bruge:

• store figner - 0,7 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Bærene vaskes grundigt, spidserne på stilkene skæres af - frugtens skal skal forblive intakt.
2. Figner er dækket af sukker og insisterede i 3 timer - bærene skal begynde at presse.
3. Beholderen med syltetøj sættes på ilden - den skal koges, og skummet fjernes fra tid til anden.
4. Bærene koges i 5 minutter, afkøles og insisteres i 10-12 timer.
5. Fig. Koges igen i 5 minutter og infunderes igen i yderligere 10 timer.
6. Sidste gang massen koges i 10 minutter. Hvis det ønskes, kan du tilføje citronsaft eller vanilje til desserten - dette gør dens smag endnu rigere.

Tørret fig. Jam opskrift

En utrolig velsmagende og sund dessert viser sig fra tørrede figner med tørrede frugter:

• tørrede figner - 1 kg;
• sukker - 0,75 kg;
• vand - 1,25 l;
• saft af en citron;
• valnødder - 200 g;
• pinjekerner - 50 g;
• sesamfrø - 150 g;
• anis - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vand hældes i en stor beholder, sukker og citronsaft tilsættes.
2. Kog sirupen over høj varme og kog i 10 minutter - fra tid til anden omrøres væsken med en træske, så sukkeret er helt opløst.
3. De tørrede frugter vaskes, tørres af og skæres i 4 stykker.
4. Bærskiver kastes i kogende sirup, en anisstjerne tilsættes også her - den resulterende blanding koges over svag varme i 30 minutter.

I en forvarmet stegepande steges sesam og valnødder i et par minutter, indtil de er gyldenbrune sammen med rå pinjekerner, de hældes i bærmassen, som koges i endnu et minut.

Opskrift til fremstilling af figenstop med nødder

En utrolig velsmagende dessert vil vise sig, hvis du tilføjer nødder til søde figner. Fig syltetøj med hasselnødder er en traditionel georgisk dessert - du bliver nødt til at lave den:

• figner - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 0,4 l;
• skrællede hasselnødder - 1 kg.

Marmeladen tilberedes som følger:

1. Fra halvdelen af ​​vandet og sukkeret skal du koge sirupen.
2. I en hel frugt skal du lave en punktering og placere nødder der.
3. Læg de forarbejdede figner i en gryde.
4. Hæld varm (ikke varm) sirup over frugten.
5. Lad fignerne trænge ind i 12 timer på et køligt, mørkt sted.
6. Sæt bær-møtrikmassen på ilden, kog den, dræn den væske, der dannes under kogeprocessen.
7. Kog bærene igen og kog i 15 minutter under konstant omrøring.
8. Fra det resterende vand og sukker koges den anden del af sirupen og hældes over frugtmassen, lad den igen stå i kulde i yderligere 12 timer.
9. Kog marmeladen for sidste gang og fjern skummet med en skåret ske.

Rul fignerne i krukker.

Hvid figenstop opskrift

For at lave en lækker hvid figen dessert skal du bruge:

• hvide figenfrugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 300 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog sirupen fra vand og sukker.
2. Pierce hver frugt med en gaffel flere steder og dypp i sirup.
3. Kog bærene ved svag varme i 15 minutter, afkøl og lad det brygge i en time.

Opvarm den afkølede masse igen og kog i yderligere 20 minutter, afkøl og kog igen.

Fig syltetøj med cognac

Ingrediensliste:

• figenfrugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• cognac (kan erstattes med vodka eller alkohol).

Tilberedningsmetode:

1. Store modne frugter (det er bedst at bruge hvide figner) skrælles og punkteres flere steder.
2. I en dyb beholder lægges bærene lagvis, hvert lag er dækket af sukker og hældes over med cognac - i denne form skal de efterlades natten over.
3. Den søde masse koges og afkøles flere gange, indtil sirupen tykner.

Skålen er klar.

Fig syltetøj til vinteren med druer

I dette tilfælde skal du foretrække store druer:

• sorte figner - 0,65 kg;
• druer - 0,65 kg;
• granuleret sukker - 250 g.

Tilberedningsmetode:

1. Fignerne skal skæres i små stykker, druerne skal deles i halvdelen, mens frøene fjernes.
2. Bærene blandes, dækkes med sukker og efterlades i 12 timer.
3. Bærmassen opvarmes, koges og koges i 5 minutter.

Derefter kan du rulle op.

Multicooker figen syltetøj opskrift

Den nemmeste og hurtigste måde at lave en lækker godbid på er at lave figenstop i en langsom komfur uden vand. Til dette skal du bruge:

• figner - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• citroner - 2 stk .;
• jordkrydderier (ingefær, kanel, kardemomme) - 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Frugterne skæres i stykker, dækkes med sukker og efterlades i 1 time.
2. Saften af ​​to citroner hældes i bærmassen, og for at forbedre smagen kan du også rive skallen her.
3. Hæld krydderierne i og læg bærene i en langsom komfur under højt tryk med en lukket ventil.
4. Læg den afkølede syltetøj i krukker.

Ubehandlet figen syltetøj opskrift

Frugterne knuses med en kødkværn eller blender og lades stå i flere timer. Den frigjorte juice skal drænes og sukker tilsættes i forholdet 1: 1 (eller 1: 2 - så viser marmeladen sig at være sødere). En lækker godbid er klar!

Hvad skal jeg gøre, hvis figenstop er gæret

Du kan gemme figenstop ved at fordøje det igen. For at gøre dette skal du sætte marmeladen i en stor beholder, tilsætte lidt vand, bringe massen i kog, afkøle og arrangere i rene krukker.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Om vinteren opbevares fignesyltetøj perfekt uden sterilisering - du skal opbevare det på et køligt mørkt sted. Marmeladen kan rulles op i krukker eller opbevares i køleskabet i tæt snoede beholdere.

Anmeldelser af fig jam

Konklusion

Fig syltetøj er en utrolig velsmagende, sund og let at tilberede delikatesse. En nem opskrift med detaljerede fotos hjælper med at lave delikat figenstop derhjemme - i den præsenterede samling finder alle en mulighed efter deres smag.

Anbefalede poster

Pitted Plum Jam Opskrifter

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren: 11 opskrifter til vinteren

Solbærsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Solbærsyltetøj i en kødkværn

Blåbær moset med sukker: de bedste opskrifter

Mælkebøtte marmelade: opskrift

Fig syltetøj

Ferskenesyltetøj til vinteren: 28 enkle opskrifter med et foto

Blåbær syltetøj