Hvordan man laver jordbærlikør derhjemme

Hjemmelavet jordbærlikøropskrift giver dig mulighed for at lave en lækker dessertdrink af enkle ingredienser. Alkohol har mange værdifulde egenskaber og kan være en god dekoration til et festligt bord.

Hvad hedder jordbærlikøren

Jordbærlikøren er kendt som XuXu, Xu Xu eller Xu Xu. Den originale version af drikken tilhører den tyske producent Georg Hemmeter. Ifølge opskriften indeholder den jordbær, vodka og limesaft samt madfarve E129.

Styrken af ​​Xu Xu er 15 ° C, dens farve skal være rød og uigennemsigtig

Proportionerne af denne Xu Xu er strengt afbalancerede og tillader ikke signifikante afvigelser. Hjemmelavet likør vil under alle omstændigheder afvige fra den originale version. Ifølge traditionen kaldes det imidlertid også Xu Xu, da skabelsesteknologien og hovedkomponenterne forbliver uændrede.

Valg og tilberedning af ingredienser

Du kan lave jordbærlikør derhjemme med det rigtige valg af ingredienser. Bær til drikken skal være:

• moden - uden grønne og hvide områder;
• så saftig og duftende som muligt uden vandighed;
• intakt - uden rådnende pletter, sorte pletter og skimmel.

Det anbefales at tage dyre alkohol af høj kvalitet. Ud over vodka er alkohol velegnet til at skabe en drink, selvom den skal fortyndes til 45%. Du kan tage måneskin, men kun dobbelt oprensning.

Inden du forbereder en stærk drink, skal du:

1. Sorter bærene, fjern bladene og halerne.
2. Skyl frugten under en vandhane i køligt vand.
3. Tør jordbærene på et håndklæde.

Opskrifter til fremstilling af jordbærlikører derhjemme

Der er en hel række algoritmer til oprettelse af en jordbærlikør. Hovedingrediensen er den samme, men alkoholbaserne kan variere.

Enkel jordbærlikør derhjemme på vodka

En af de enkleste opskrifter foreslår at bruge flere ingredienser til madlavning. For en drink skal du bruge:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citron - 1 stk.

Trin for trin madlavning ser sådan ud:

1. Jordbær placeres i en ren krukke.
2. Oven på bærene skal du presse saften ud af en halv citron.
3. Hæld komponenterne med vodka.
4. Luk krukken med et plastlåg, og lad den stå i solen i ti dage.
5. I slutningen af ​​perioden filtreres væsken gennem ostekladen.
6. Sukker hældes i en krukke med de resterende bær.
7. Omrør let og lad den stå ved stuetemperatur i tre dage.
8. Den resulterende sirup hældes gennem osteklud til den første væske.
9. Lad blandingen stå på et varmt, lyst sted i yderligere to dage.

Den færdige drik skal have en lyserød farve og rig aroma.

Jordbærlikør styrker immunforsvaret om efteråret

Opskrift til fremstilling af Xu Xu jordbærlikør derhjemme

Det er umuligt at gentage fabriksopskriften på Xu Xu derhjemme, men det er meget muligt at oprette en lignende drink.

Ingredienser:

• jordbær - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• sukker sirup - 420 ml;
• kalk - 3 stk .;
• grapefrugt - 1 stk.

XuXu jordbærlikøropskrift ser sådan ud:

1. Bærene males i en blender og placeres i en 3 liters krukke.
2. Hæld alkohol på toppen og bland.
3. Tilsæt sukkersirup og juice fra limefrugter og en halv grapefrugt.
4. Bland ingredienserne igen og luk krukken med et låg.
5. Lad det stå en dag ved stuetemperatur.

Den færdige spiritus skal filtreres fra resterne af kartoffelmos og sukker gennem osteklud. Drikken afkøles i flere dage og smages.

Citrusjuice i hjemmelavet Xu Xu giver spiritus en behagelig forfriskende smag

Hvordan man laver jordbærlikør derhjemme ved hjælp af måneskin

Du kan lave en lækker jordbærdrink med hjemmelavet måneskin, der er blevet dobbeltrenset. Følgende komponenter er påkrævet:

• jordbær - 500 g;
• måneskin - 200 ml;
• kondenseret mælk - 125 ml;
• frisk mynte - 1 kvist.

En hurtig opskrift på jordbærlikør er som følger:

1. Frugterne sættes i en gryde, mynte tilsættes, og ingredienserne formales med en nedsænkningsblander indtil puré.
2. Den resulterende masse hældes med kondenseret mælk.
3. Fortynd måneskin til 40 grader, tilsæt til resten af ​​ingredienserne og bland til glat.
4. Den færdige drik aftappes og sendes til køleskabet i fire timer.

Likøren har en lyserød farve og en behagelig tyk struktur.

Jordbær-mynte likør på måneskin har en afslappende virkning

Jordbær spiritus opskrift på alkohol

Du kan bruge gnidningsalkohol som base for den alkoholiske drik.

Ingredienser:

• jordbærbær - 750 g;
• sukker - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• vand - 250 ml.

Den trinvise tilberedningsalgoritme er som følger:

1. Jordbær placeres i en krukke og hældes med 70% alkohol.
2. Luk og lad stå på køkkenbordet i en uge.
3. Filtrer gennem en tragt med en vatrør inde i en ny beholder.
4. Bærene, der er tilbage i den første beholder, er dækket af sukker og efterlades i tre uger på et varmt, mørkt sted.
5. Hæld den resulterende jordbærsirup i en beholder med den første tinktur.
6. Tilsæt rent drikkevand og ryst den lukkede dåse.
7. Lad det stå et køligt mørkt sted i yderligere tre uger.

Når den er klar, skal drikken filtreres igen fra sedimentet og afkøles i flere dage.

Jordbæralkohollikør har gode antiinflammatoriske egenskaber

Vilde jordbærlikør

Du kan lave en lækker alkoholholdig drink af små jordbær. Af de ingredienser, du har brug for:

• jordbærbær - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granuleret sukker - 1 kg.

Det detaljerede tilberedningsskema er som følger:

1. Ælt jordbærene og bland med vand og sukker i en emaljeret gryde.
2. Kog kogepladen og opvarm den i fem minutter over svag varme.
3. Afkølet og hældt i en ren krukke, mens den er varm.
4. Luk tæt og tag en solrig vindueskarm i fem dage.
5. Gå igennem osteklud og et bomuldsfilter, og bland derefter med vodka.

Det anbefales at opbevare drikken i køleskabet i yderligere tre dage før du drikker.

Vilde jordbærlikør kan tilberedes fra midten af ​​juni i modningsperioden

Jordbærlikør på cognac

Du kan lave jordbærlikør derhjemme ved hjælp af cognac. Til madlavning har du brug for:

• jordbær - 400 g;
• cognac - 1 l;
• sukker - 200 g;
• vanilje - 1 bælg;
• sorte peberkorn - 5 stk.

Algoritmen til oprettelse af en drink er som følger:

1. Jordbær anbringes i en ren 3 liters krukke, dækket med sukker, og der tilsættes vanilje.
2. Knus peber og smid den over resten af ​​ingredienserne.
3. Hæld indholdet af dåsen med cognac.
4. Dæk og ryst.
5. Efterlad et mørkt sted i to uger.
6. Over tid skal du filtrere den rødbrune tinktur i et nyt kar.
7. Igen fjernes de til et mørkt sted i yderligere en halv måned.

Den færdige likør forbruges kølet i flere slurke.

Jordbær cognaclikør kan tilsættes til kaffe og te

Jordbærlikør lavet af tørrede bær

De mest aromatiske drikkevarer kommer fra friske jordbær, men tørrede frugter er velegnede til forarbejdning. Til madlavning har du brug for:

• tørrede jordbær - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vaniljesukker - 1/2 tsk;
• fruktose - 1 tsk;
• tørret citron - 1 stk.

Du skal lave jordbærlikør som denne:

1. Bærchips hældes i en lille krukke sammen med vaniljesukker og hældes over med vodka.
2. Tilsæt tørret citronskal og lidt fruktose.
3. Ryst produktet under et lukket låg, og lad det stå i en dag ved stuetemperatur.
4. Hæld gennem et lag gasbind i et nyt kar.

Drikken har en lys rød farve og en behagelig citrusaroma.

Korrekt tørrede jordbær til spiritus bevarer alle næringsstoffer

Jordbær bananlikør

Jordbær- og banandrikken har en delikat smag og behagelig sødme. Komponenterne er nødvendige til det:

• jordbærbær - 300 g;
• banan - 300 g;
• vand - 200 ml;
• sukker - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Alkohol fremstilles efter følgende opskrift:

1. Jordbær og bananer skrælles, skæres og anbringes lagvis i en liters krukke til toppen.
2. Hæld ingredienserne med vodka, og luk karret.
3. Efterlad et solrigt varmt sted i en uge.
4. I slutningen af ​​perioden hældes opløsningen gennem osteklud.
5. Hæld sukker i en krukke til bananer og jordbær og bland.
6. Lad stå i solen i tre dage, indtil sirupen vises.
7. Tilsæt sød væske til den første infusion gennem cheesecloth.
8. Blandingen fjernes i ti dage på et varmt, mørkt sted.

Kølet alkohol har en lys farve og god klarhed.

Bananlikør har en meget mild eftersmag med en genkendelig sødme.

Jordbærlikør i en langsom komfur

Hvis du har brug for at fremstille jordbærlikør, men der ikke er tid, kan du bruge en multikooker.

Ingredienser:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 300 g;
• vodka - 500 g.

Jordbærlikør skal fremstilles i henhold til følgende skema:

1. Bær og sukker anbringes i en langsom komfur og hældes med vodka.
2. Rør, indtil sødemiddelkornene er opløst.
3. Luk apparatet, og start tilberedningstilstanden i fem minutter.
4. Vent, indtil enheden skifter til opvarmningstilstand.
5. Lad multikookeren være tændt i de næste 12 timer.
6. Fjern skålen, og afkøl opløsningen.

Den færdige drik hældes i flasker gennem osteklud og afkøles.

Efter mild opvarmning i en multikoger bevarer jordbærlikør ikke kun smag, men også fordele.

Jordbærlikør med rom

Du kan lave vin eller spiritus af jordbær med rom. Opskriften kræver følgende ingredienser:

• jordbær - 1,2 kg;
• sukker - 500 g;
• hvid rom - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Tilberedningstrinnene er som følger:

1. De vaskede jordbær skæres og lægges i en krukke.
2. Kombiner rom og vodka.
3. Sukker hældes i en alkoholisk base og blandes indtil den er opløst.
4. Hæld sirupen over bærene og luk krukken.
5. I to måneder fjernes fartøjet til et mørkt, køligt sted.

Når den er klar, filtreres drikken for at adskille sedimentet og afkøles inden smagning.

Under infusionen rystes romlikøren tre gange om ugen.

Jordbær mynte likør

En alkoholholdig drink med tilsætning af frisk mynte har en lys aroma og forfriskende smag. Recept kræver:

• jordbærbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citron - 1 stk .;
• mynte - 3 grene;
• vanillin - 1,5 g

Madlavning ordning:

1. Bærene hældes med alkohol og insisterede i tre uger på et mørkt sted.
2. Efter en dag rystes beholderen med opløsningen godt.
3. Efter udløbet af perioden skal du filtrere gennem gaze.
4. Hæld sukker i vandet, kog og kog i fem minutter.
5. Tilsæt en halv citron, vanillin og mynte i sirupen.
6. Fjern opløsningen fra komfuret og afkøles indpakket i fem timer.
7. Hæld citronsaft i jordbærtinkturen.
8. Tilsæt sirup og læg det på et køligt mørkt sted i en uge.

Den aromatiske drink indtages i små mængder som en dessert.

I stedet for vodka til fremstilling af likør med jordbær og mynte, kan du tage rom eller alkohol 45%

Likør med jordbær og krydderier

Jordbærlikør derhjemme til vinteren kan laves med tilsætning af krydderier. For ham har du brug for:

• jordbær - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• sukker - 150 g;
• citron - 2 stk .;
• kanel - 1 cm;
• nelliker - 2 stk .;
• laurbærblad - 2 stk.

Forberedelsen er som følger:

1. Hakkede jordbær placeres i en krukke og dækkes med 100 g sukker.
2. Tilsæt krydderier og citronskal.
3. Komponenterne hældes med vodka og lukkes, de fjernes i tre måneder på et mørkt sted.
4. Den færdige drik filtreres og kombineres med sukkerrester.
5. De sættes køligt og mørkt i yderligere tre måneder.

Smagen af ​​drikken efter seks måneders ældning viser sig at være meget rig.

Jordbær krydret likør fremskynder fordøjelsen

Jordbærlikør med yoghurt

En usædvanlig opskrift antyder, at du bruger naturlig yoghurt til forberedelsen af ​​drikken. Følgende komponenter er nødvendige:

• jordbær - 400 g;
• sukker - 120 g;
• naturlig yoghurt - 170 ml;
• vaniljesukker - 3 g;
• fløde 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Ordningen til oprettelse af en drink er som følger:

1. Kombiner sukker og fløde og kog under konstant omrøring.
2. Fjern straks fra komfuret og tilsæt yoghurt.
3. Sæt saucen i køleskabet.
4. Jordbær bær finhakket, drysset med vaniljesukker og hældes over med vodka.
5. I fem dage fjernes de på et køligt, mørkt sted.
6. Det filtreres fra sedimentet og kombineres med den tilberedte cremede sauce.
7. De fjernes til infusion i yderligere tre dage.

Da bunden af ​​drikken er cremet, er holdbarheden kun omkring en måned.

Jordbær yoghurtlikør kan ikke opbevares ved stuetemperatur - den forværres hurtigt

Hvad man skal drikke med jordbærlikør

Du kan frit kombinere jordbærlikør med andre drinks. Men der er flere dokumenterede retningslinjer. Alkohol er velegnet til:

• limonade;
• fersken-, kirsebær- og abrikosjuice;
• mælk og fløde;
• champagne.

Fra madprodukter med dessertalkohol går det godt:

• flødeis;
• glaserede ostemasse;
• ferskner og dåse ferskner;
• ananas og kirsebær;
• hård ost og nødder;
• mørk chokolade og mælkechokolade.

Med likør kan du bruge kager og slik, som du har lyst til.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Jordbær vodka likør skal opbevares i moderat fugtighed og væk fra lys ved en temperatur på 12 til 22 ° C. Beholderen med drikken skal være tæt lukket. Det er bedre ikke at lægge en flaske i køleskabet, men en hjemmebar eller et køligt skab i køkkenet vil gøre det bedste.

Den klassiske bærlikør er velegnet til at drikke i op til et år. Cremede og yoghurtbaserede drikkevarer skal drikkes inden for seks måneder.

Tilsætningen af ​​krydderier forlænger væskens holdbarhed op til to år

Strawberry Likør Cocktail Opskrifter

Oftest drikkes jordbærlikør pæn. Men hvis det ønskes, kan det tilføjes til cocktails med lavt alkoholindhold.

Voodoo cocktail

En duftende drink med forfriskende noter kræver følgende komponenter:

• jordbærlikør - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melonlikør - 15 ml;
• is - 100 g;
• jordbær - 2 stk.

Forberedelse af en cocktail er meget enkel:

1. Is anbringes i en blenderskål, og likører og sambuca hældes.
2. Pisk komponenterne, indtil de er glatte.
3. Hæld i et forkølet højt glas.

Drikken er garneret med jordbærbær og serveres.

Voodoo-cocktail kræver ikke tilsætning af is på grund af is

Banan Strawberry Cocktail

En simpel opskrift antyder, at du tilføjer noget bananjuice til din cocktail. Af de komponenter, du har brug for:

• jordbærlikør - 60 ml;
• bananjuice - 120 ml;
• jordbær - 2 stk.

En cocktail tilberedes i henhold til følgende skema:

1. Frisk bananjuice hældes i et højt glas.
2. Tilsæt likør og tilsæt knust is.
3. Røre rundt.

Jordbærbær kan fastgøres til kanten af ​​glasset.

Banansaftcocktailen har en behagelig tyktflydende konsistens

Forfriskende cocktail

I varme måneder eller om vinteren, lav en forfriskende mintedrik efter dit humør. Af de ingredienser, du har brug for:

• jordbær - 50 g;
• lys rom - 20 ml;
• limejuice - 30 ml;
• jordbærlikør - 20 ml;
• granatæble sirup - 20 ml;
• mynte - 2 blade.

Tilberedningsalgoritmen er som følger:

1. Bærene afbrydes i en blender sammen med mynte.
2. Likør, rom, granatæble sirup og limesaft tilsættes.
3. Knust is hældes.
4. Pisk indtil glat.
5. Hæld i et højt glas.

Hvis det ønskes, kan cocktailen desuden dekoreres med et mynteblad og en jordbærbær.

En cocktail med tilsætning af mynte er god at drikke med dårlig appetit

Konklusion

En hjemmelavet jordbærlikøropskrift kræver normalt ikke dyre ingredienser. En velsmagende og sund drink tilberedes af enkle produkter; det tager lidt tid at skabe alkohol.

Anmeldelser af jordbærlikør

Anbefalede poster

Hjemmelavet tranebærlikør

Hjemmelavet kirsebærlikør: opskrifter med blade og frø, med vodka og alkohol

Hjemmelavet stikkelsbærlikør: 5 opskrifter

Granatæble likør: opskrifter derhjemme

Bird cherry amaretto derhjemme

Hjemmelavet ferskenlikør

Opskrift på tinktur, likør, måneskin og blåbærlikør

Melonlikør

Mulberry likør