Hvordan man laver en tinktur, en likør fra jordbær med alkohol derhjemme

Jordbæralkohol tinktur er en aromatisk og sød drink, der er ideel til at lave cocktails, perfekt toner op og har mange nyttige egenskaber. Det er meget let at lave det. Du skal bare følge opskriften og følge alle madlavningsforhold.

Funktioner og hemmeligheder ved madlavning

Jordbærlikør er kendetegnet ved en sød aroma, behagelig skygge og selvfølgelig en lys udtryksfuld smag. Imidlertid har denne drink også helbredende egenskaber, der har en positiv effekt på menneskekroppen.

Jordbærhældning hæver tonen, beroliger nervesystemet, lindrer stress og spændinger, forbedrer hjernens funktion. Denne drink anbefales til mennesker med nedsat syn, lav immunitet og hjerteproblemer. En lille del af tinkturen kan hurtigt gendanne puls. Jordbærlikør kan bruges i bagningsprocessen til at suge kagerne i blød, tilsættes fløde, te eller cocktails med lavt alkoholindhold.

Før du starter madlavningsprocessen, skal du kende alle finesser og hemmeligheder ved tilberedning af dette produkt. Tinkturens sødme afhænger ikke kun af mængden af ​​sukker, men også af forskellige jordbær.

Jordbær tinktur anbefales til viral og forkølelse

Frugtens udseende er ikke så vigtig, det vigtigste er, at der ikke er rådne prøver blandt dem. Vodka, alkohol eller velrenset måneskin tages som en alkoholisk base.

Valg og tilberedning af ingredienser

Hovedingrediensen i jordbærlikør er bær. Enhver "substandard" frugt er velegnet til at lave en drink: krøllet, lille, overmoden. Det vigtigste er, at de ikke rådner. Bærene rengøres på forhånd (bækken fjernes), vaskes godt og om muligt let tørret.

Hvad angår alkohol (vodka og alkohol), bør dens styrke være 40-45. En række bær og frugter kan bruges som yderligere ingredienser: kirsebær, hindbær, bananer, citron. Mynte tilføjer friske noter til tinkturens smag.

Sådan laver du alkoholbaseret jordbærtinktur

Hjemmelavet jordbæralkohol tinktur kræver ikke mange ingredienser: jordbær, alkohol og sukker.

Frugterne sammen med sukker lægges ud i en glasbeholder, hældes med alkohol, forsegles derefter og fjernes på et mørkt sted i 1,5 måneder til infusion. Ryst beholderen hver 2-3 dage. Dette gør det muligt for sukkeret at opløses hurtigere. Når tiden er gået, filtreres den resulterende bærinfusion gennem flere lag gaze. For at få den mest gennemsigtige drink føres tinkturen desuden gennem et hjemmelavet bomuldsfilter.

Styrken af ​​den resulterende drik vil være ca. 29-30 °. Tinkturen hældes i glasflasker og opbevares et køligt sted. For at smagen af ​​drikken skal udfolde sig helt, skal tinkturen modnes i yderligere 1,5-2 uger.

Øjeblikkelig jordbærtinktur kan drikkes inden for en dag.

Jordbær tinktur anbefales til viral og forkølelse

Brug for:

• jordbær - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• sukker - 150 g;
• vand - 250 ml.

Trin:

1. Læg bærene i en varmebestandig glasbeholder, hæld alt med alkohol, så alkoholen dækker frugterne med mindst 1 cm.
2. Dæk toppen af ​​beholderen med folie eller pergament, og lav huller i den, så dampen kan slippe ud.
3. Sæt beholderen med den fremtidige tinktur i en ovn, der er forvarmet til 120 ° C i 50 minutter.
4. Gentag opvarmningsproceduren 2-3 gange, indtil jordbærene er misfarvet.
5. Kog sirupen fra sukker og bær.
6. Føj den til tinkturen og send den tilbage til ovnen i 1 time (temperatur 120 ° C).

Styrken af ​​den færdige likør er 18-20 °.

Frossen jordbær tinktur opskrift på alkohol

Det er meget muligt at bruge et frossent produkt til at forberede jordbærtinktur med alkohol.

Cognac, tequila eller rom kan bruges som en alkoholbase.

Brug for:

• jordbær (frosne) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• sukker - 500 g

Trin:

1. Optø 1 kg bær ved at placere dem i køleskabet i 10-12 timer.
2. Overfør frugterne til en glasbeholder, tilsæt alkohol og lad det være i et lyst rum i 8-14 dage, indtil infusionen bliver lyserød.
3. Optø de resterende jordbær, pres saften ud af dem, og før den gennem filteret (mindst tre gange).
4. Hæld saften i en gryde, tilsæt sukker og kog sirupen.
5. Filtrer den alkoholholdige infusion gennem et bomuldsfilter, bland med sirup og flaske. Send i 7-8 dage "modnes" i køleskabet.

Eksperter mener, at det frosne produkt giver bedre juice og gør drikken mere smagfuld.

Frossen jordbær og citron tinktur opskrift på alkohol

Jordbær-citrontinktur er en behagelig måde at forhindre forkølelse på.

Jordbærtinktur kan fortyndes med vand eller is, når den serveres

Brug for:

• jordbær - 1 kg;
• citron eller lime - 1 stk .;
• alkohol - 1 l;
• sukker - 150 g;
• vand - 500 ml.

Trin:

1. Drys jordbærene med sukker og lad det stå i 2-3 timer, indtil bærene giver rigelig juice.
2. Overfør alt til en krukke, tilsæt saften af ​​en citron og alkohol.
3. Luk beholderen med et forseglet låg, ryst godt og lad det sidde i 7 dage til infusion (på et mørkt sted).
4. Filtrer efter en uge.
5. Hæld i flasker og lad modne i to måneder på et køligt, mørkt sted.

Opskrift på alkoholholdig jordbærlikør

Kendere betragter likøren i modsætning til likøren som en mere raffineret drink.

Jordbærhældning har tendens til at være mindre potent end tinktur

Brug for:

• jordbær (jo sødere sort, jo bedre) - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• alkohol (40 °) - 0,5 l.

Trin:

1. Sorter bærene, skyl og tør let med et papirhåndklæde.
2. Sæt jordbær i en glaskrukke, drys hvert lag med sukker.
3. Luk låget tæt og lad det stå et varmt sted i en dag.
4. Frugter, der intensivt har frigivet juice, hæld alkohol og anbragt på et mørkt sted i tre uger.
5. Filtrer drikken, flaske den og opbevare den i køleskab eller kælder.

Opskrift på sukkerfri jordbærlikør med alkohol

Ligesom jordbæralkoholisk tinktur kan likøren også tilberedes uden brug af sukker. Med hensyn til styrke overgår den den søde version af drikken.

Hjemmelavet jordbærlikør er en god gave til familie og venner

Brug for:

• jordbær - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Trin:

1. Sæt de forberedte bær i en præsteriliseret krukke.
2. Hæld bærblandingen med alkohol.
3. Luk hermetisk og send til et mørkt, køligt sted i 14-15 dage.
4. Når tiden er gået, filtreres infusionen først gennem en sigte og derefter gennem flere lag gaze. Et bomuldsfilter kan bruges, hvis det ønskes.
5. Hæld likøren i flasker og opbevar i køleskab eller kælder.

Jordbærlikør er fremragende til lidelser i fordøjelses- og nervesystemet.

Opskrift på jordbærlikør med alkohol og rom

Blandt de mange fotoopskrifter til jordbær til alkohol er rombaseret likør en af ​​de mest interessante.

Jordbærlikør serveres ofte som aperitif

Brug for:

• friske jordbær - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rom (lys) - 750 ml;
• citron - 1 stk .;
• chili peber (jorden) - 1 knivspids;
• en gren af ​​frisk mynte.

Trin:

1. Skær bærene i halve, overfør til en glasbeholder med passende volumen, tilsæt sukker og lad den stå i tre dage i et mørkt og varmt rum.
2. Tilsæt en myntekvist, 3-4 skiver citron og en knivspids chili til den let gærede sirup. Hæld alt med alkohol og lad det stå i 10 dage på et mørkt og køligt sted.
3. Hæld resultatet i en separat krukke, og hæld de resterende bær med rom og lad den stå igen i to uger.
4. Tøm rominfusionen, bland den med alkohol og filtrer to eller tre gange gennem et gasfilter.
5. Hæld i rene flasker og opbevar.

Den mindst ældning af rom-jordbærlikør er 6 måneder.

Opskrift på alkoholholdig jordbærlikør med hyldebærblomster

Hyldebærblomster i kombination med jordbær har en positiv effekt på det kardiovaskulære systems funktion.

Jordbær- og hyldebærhældning har en lys foråraroma

Brug for:

• jordbær - 1,5 kg;
• hyldebær - 16 paraplyer;
• frisk mynte - 10 blade;
• alkohol - 0,9 l;
• granuleret sukker - 1 kg.

Trin:

1. Anbring hyldebær, mynte og bær i en præsteriliseret krukke.
2. Hæld alkohol, og luk beholderen hermetisk, send alt til et mørkt, køligt sted i to til tre måneder.
3. Tøm den alkoholholdige infusion i en separat beholder, og dæk bær-blomsterblandingen med sukker.
4. Fjern arbejdsemnet i to til tre uger, indtil sukkeret opløses. Ryst krukken hver anden dag.
5. Tøm den resulterende sirup, sil den gennem et filter og bland med alkoholisk infusion.
6. Filtrer drikken igen, flask derefter og lad modne i fire uger.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Grundlaget for jordbærlikøren er alkohol, så du kan opbevare drikken fra 6 måneder til tre år. Det vigtigste er at overholde betingelserne for bevarelse.

Jordbæralkoholisk tinktur opbevares i kælderen vandret. Aldringsperioden er af stor betydning. En korrekt ældet drink har en dyb smag og lys aroma.

Server jordbærlikør som tilbehør til desserten. Det modregner perfekt smagen af ​​frugt bagværk I små mængder kan tinkturen tilsættes kaffe eller te.

Konklusion

Jordbæralkohol tinktur er en god drink, der fængsler ikke kun med sin fantastiske farve og smag, men også med sin rige aroma. Det er meget let at tilberede, og de mange forskellige opskrifter giver dig mulighed for at skabe en individuel og unik buket.

Anbefalede poster

Hvordan man laver en tinktur af viburnum

Hvordan man laver måneskin på hyben og tinktur på hyben på måneskin

Kirsebærtinktur på måneskin: opskrifter på tørrede, frosne, friske, soltørrede bær

Tinktur af frossen solbær: på vodka, måneskin, alkohol

Alkohol, måneskin og solbær vodka derhjemme: opskrifter

Stikkelsbærtinktur med vodka, alkohol, måneskin: opskrifter til madlavning derhjemme

Hældning (tinktur) af blåbær derhjemme: 8 opskrifter

Kalk tinkturer: vodka, alkohol, måneskin

Tinktur af granatæble derhjemme