Indhold
Juniper vodka er en lækker og aromatisk drink. Dette er ikke kun en afslappende alkohol, men også med rimelig brug et lægemiddel, der kan tilberedes hjemme af bær plukket med dine egne hænder. Overholdelse af alle faser af den teknologiske proces vil det være muligt at forberede en balsam inden for væggene i et husholdningskøkken, hvilket er populært blandt kendere af alkohol i høj kvalitet.
Hvad hedder enebærvodka
Juniper vodka er en temmelig populær drink, men mange mennesker kender den som "hollandsk gin". Den alkoholholdige likør er en idé fra danske producenter. I originalen er det en vodka med en tæt konsistens og intens aroma.
Under fremstillingsprocessen nedsænkes enebærbær sammen med andre komponenter i kornurt før destillation. Alternativt kan baseolier ekstraheres fra urteblandingen.
Stærk enebær gin er populær i verden og serveres kølet i barer uden yderligere tilsætningsstoffer eller i små mængder som ingrediens i en cocktail.
Fordelene og skaderne ved enebær vodka tinktur
Juniper vodka er en stærk alkoholholdig drik, derfor er fordelene ved at drikke det kun muligt med rimelig brug. Ved hjælp af hjemmelavet tinktur til medicinske formål kan du førstehånds opleve dens følgende helbredende egenskaber:
- tonic;
- eliminering af betændelse
- regenererende
- antiseptisk
- antireumatisk;
- krampeløsende
- beroligende middel;
- vanddrivende middel
- slimløsende
- bronkodilatator.
Juniper tinktur bruges til behandling af tandpine, lever- og lungesygdomme. Det er effektivt til dermatologiske patologier (fnat, dermatitis). Hjemmelavet alkohol på enebær hjælper med at klare hoste, bronkitis, astmatiske anfald. Med mindre afvigelser fra normen kan vodka på frugterne af en duftende busk normalisere blodtrykket.
Alkoholtinktur har et bredt spektrum af handlinger. Det er effektivt til ekstern brug og kan også tages internt til terapeutiske formål. Juniper vodka fjerner symptomerne på forkølelse og bruges til indånding. For hæmatomer er kompresser lavet af tinktur. Ved at tilføje en drink til badekarret kan de første tegn på neuralgi og depression stoppes.
Som ethvert stof med medicinske egenskaber har enebær-tinkturen en liste over kontraindikationer, der skal tages i betragtning for ikke at forårsage uoprettelig sundhedsskade. Du kan ikke bruge en stærk drink i følgende tilfælde:
- fordøjelsessygdomme (sår, erosion, gastritis, akut colitis);
- med inflammatoriske processer i nyrerne og andre organpatologier (glomerulonephritis, nefrose, nefritis);
- under graviditet
- når du ammer
- hvis der er en immunitet over for komponenter eller en allergi over for urter
- når diagnosticeret med alkoholisme
- hvis der er en historie med alvorlige patologier i nervesystemet.
Juniper tinktur bruges med særlig pleje til behandling af børn og ældre.
Hvordan man laver enebærvodka derhjemme
Enebærvodka fremstilles på basis af plantens bær. Hvis du har et ønske om at lave en stærk drink derhjemme, skal du forstå, at ikke alle sorter er egnede til brug til mad.
Frugterne af kosakbusken indeholder sabinolie i bærens struktur, hvilket i det væsentlige er giftigt og farligt for menneskelivet. En gang i kroppen kan stoffet påvirke nyrernes funktion negativt, forårsage spontan abort og føre til besvimelse.
For at forberede hjemmelavet enebærlikør med smagen af ægte gin foretages valget på frugten af den almindelige enebær. De betragtes som den mest succesrige løsning og har blå eller blåbrune bær med sprøjtning.
Tegn på, at busken er egnet til produktion af vodkaer og tinkturer er som følger:
- antallet af frø i bæret - 3 stykker;
- mangel på en udtalt lugt af terpentin;
- bladene på en almindelig enebærbusk ligner nåle.
Hvis der på stedet er buske af tornet enebær med rige rødbrune bær, kan der tilberedes en drink fra dem. De kan også købes i apotekskæder.
Nogle mennesker er interesserede i at udføre alle faser af produktionen af enebærvodka med egne hænder. Dette er, hvad der beder den uafhængige "jagt" på råmaterialer. Før du plukker bær i parkområder, bygrænser, skal du kende nogle af nuancerne:
- Indsamling af enebærfrugter skal udføres væk fra industrielle centre, veje, steder med aktiv menneskelig aktivitet.
- Afgrøden betragtes kun egnet til brug efter fuld modning - de styres af farve.
- Når du tørrer samlingen, skal alle forhold være til rådighed (husly, tørt, ventileret rum).
For at gøre enebærtinkturen af god kvalitet med en behagelig eftersmag, anvendes stærk alkohol i fremstillingsprocessen:
- vodka med fremragende egenskaber;
- forfortyndet ethylalkohol;
- måneskin med dobbelt oprensning uden fuselolier og lugt.
For at forbedre smagen og give specielle noter til drikken kan følgende ingredienser tilsættes råmaterialerne:
- sukker, honning, fruktose;
- krydderier og krydderier;
- medicinske gebyrer;
- mandler eller valnødder;
- citrusskal.
Opskrifterne til at lave enebærvodka er identiske, men hver husmor har sin egen glæde og tilføjer noget specielt og unikt.
Enebær-tinktur med vodka
Det er ikke svært at forberede en tinktur på bær, forudsat at instruktionerne følges. For at lave en hjemmelavet drink skal du bruge:
- tørrede enebær - 10 stk .;
- god kvalitet vodka - 500 ml;
- citronskal - fra halvdelen af frugten;
- granuleret sukker eller honning - afhængigt af præference
- vand - om nødvendigt (100 ml).
Inden du forbereder enebærtinkturen på vodka, skal du vælge bunden af den krævede styrke. Efter at bærene har givet op de æteriske olier, anbefales det ikke at tilsætte vand, da denne handling kan føre til uklarhed af drikken. Tilsætningen af sukker betragtes som valgfri, men dets tilstedeværelse i opskriften blødgør smagen, og citrusskallen tilføjer et strejf af friskhed.
Trin for trin opskrift:
- Enebærens frugter knuses, lægges i en beholder til ældning og hældes med vodka.
- Skille af forvasket citron tilsættes til hovedingredienserne.
- Beholderen er forseglet og insisteret i 2 uger ved stuetemperatur uden adgang til sollys.
- Hver 3. dag rystes krukken, så bærene bedre giver deres gavnlige egenskaber.
- Det færdige koncentrat filtreres, bærene presses let.
- Sukker tilsættes til den færdige drik efter smag og om nødvendigt vand.
Efter at have gennemgået alle faser af forberedelsen aftappes drikken på enebæren og opbevares under et tæt lukket låg. Når der tilsættes sødestoffer, skal drikken stå i kulden for at stabilisere smagen.
Juniper rod bark tinktur
Den medicinske tinktur kan fremstilles fra enebærens bark og rødder. Denne sammensætning har en stærk terapeutisk virkning. Hvis man tager 30 ml en halv time før et måltid i 60 dage, er det muligt at udjævne symptomerne på nyresten og endda opløse sten.
Til madlavning har du brug for:
- enebark og rødder - et glas fyldt til toppen (100 g);
- god kvalitet vodka - 400 ml.
Trin-for-trin instruktion:
- Lægemiddelopsamlingen hældes i en infusionsbeholder.
- Efterfyld med vodka 0,5 l dåser, luk tæt.
- Opretholdes uden adgang til lys ved stuetemperatur i 14 dage.
- Ryst beholderen hver 3. dag.
Outputtet er en tinktur, der ligner stærkt brygget te i farve.
Enebærs tinktur med alkohol
For at få den berusende gin-eftersmag, skal du bruge alkohol. For at forberede en alkoholisk tinktur af enebær med en sådan usædvanlig smag skal du bruge:
- enebær -25 g;
- alkohol med en koncentration på 96% - 610 g;
- koriander - 3 tsk;
- spidskommen - 2 tsk
Trin-for-trin instruktion:
- Alkoholen hældes i to beholdere (330 og 280 g).
- For det meste hældes 70 ml vand, bær bringes ind - enebæralkohol fremstilles.
- Til den mindre del, hvor 60 ml vand tilsættes koriander, spidskommen.
- De to sammensætninger opbevares på et mørkt sted i 5 dage og ryster periodisk kraftigt.
- Begge blandinger filtreres separat, og hvert volumen øges 1,5 gange ved tilsætning af vand.
- Væsker skal også destilleres autonomt indtil 260 g fordampes fra hvert rumfang.
- Først på dette trin kombineres de to sammensætninger og tilsættes kogt vand (1 l).
Før du begynder at smage, skal drikken insisteres i en uge på et koldt sted.
Tinktur af enebær
Alternativ medicin bruger alle bestanddelene i planten for godt. For at helbrede dropsy og forbedre blodkvaliteten anbefales det at forberede en tinktur af unge enebærblade og stængler.
Til madlavning har du brug for:
- hakket samling - 10 g;
- koldt vand - 200 ml.
Kombiner de to komponenter og inkuber i op til 8 timer. Den færdige tinktur filtreres og indtages før måltider i 1 spsk. l. tre gange om dagen.
Enebær og kardemomme tinktur
For at få et produkt, der fremkalder smagen af London Dry Gin, skal du tinker lidt med tilberedningen af hjemmelavet vodka. Før du fortsætter til den anden destillation, tilsættes enebær, kardemomme, citronskal, kanel, koriander, anis, mælkebøtterod til alkoholen. Fra forskellige urter og krydderier er toffee og kardemomme vigtige for en mere naturlig Plymouth-smag. Resultatet er en behagelig drink uden en åbenbar enebærsmag og bitterhed.
Enebærvodka med peberrod
Normalt er klassikeren i genren vodka med peber, men ægte gourmeter ved, at med peberrod og enebær viser tinkturen sig at være ret pikant og værdig opmærksomhed.
Til madlavning har du brug for:
- god kvalitet vodka - 0,5 l;
- fennikelfrø - 25 g;
- enebær - 20 g;
- peberrodsrod - 20 g;
- groft salt - 5 g;
- sort, malet peber - 1 g.
Trin-for-trin instruktion:
- Peberrod rengøres og knuses.
- Kombiner alle ingredienserne, hæld vodka, ryste.
- Bestemt på et mørkt sted med stuetemperatur - i 2 uger.
- Blandingen omrøres periodisk.
Efter 14 dage filtreres drikken og opbevares et køligt sted under et tæt lukket låg.
Enebær infusion med anis
Hvis du tilføjer lidt anis under tilberedningen af enebærlikør, tilføres drikken smag af krydret gin.
Til madlavning har du brug for:
- vodka, måneskin - 1 l;
- enebærfrugter - 10 bær;
- anisfrø - 3 stk .;
- kanel - 3 g;
- citronskal - fra 1 frugt;
- koriander - 3 g.
Madlavning er ikke svært: alle ingredienserne blandes, opbevares i en uge på et mørkt sted, filtreres. Forbruges kølet.
Enebær-tinktur med honning
Du kan tilføje en særlig smag og forbedre de gavnlige egenskaber ved at forberede en tinktur på enebærfrugter med tilsætning af honning og ingefær. For at forberede en drink skal du bruge:
- vodka eller måneskin - 1,8 liter;
- naturlig honning - 6 spsk. l.;
- enebærfrugter - 10 bær;
- ingefær - 140 g.
Vodka hældes i en beholder til infusion, revet ingefær, knuste enebær tilsættes også der. Alle komponenter skal blandes grundigt, indtil honningen er helt opløst. Krukken forsegles hermetisk og opbevares i 14 dage uden adgang til lys. Resultatet er en unik kombination af enebæraroma og bittersød smag.
Tør bær enebær vodka opskrift
Hvis det ikke var muligt at få bærene fra en simpel enebær, foreslår apoteksgebyrer at prøve frugterne af stikkende enebær, men det skal bemærkes, at duften af medicin som følge heraf kan være til stede i drikken. Alle opskrifter kan bruges, ingredienser kan kombineres harmonisk. Det er også meget muligt at kombinere en spiseskefuld lægemiddelsamling med vodka (1 l) og insistere på et mørkt sted i 14 dage.
Påføring af enebærtinktur
Det er uønsket at bruge infusion af enebær med vodka som en alkoholholdig drik, da det er en medicinsk sammensætning med et lager af gavnlige indeslutninger. Dråber af et værdifuldt stof tilsat til te eller mælk har en god terapeutisk virkning. Produktet er et fremragende immunstimulerende middel, forbedrer ydeevnen. Hjemmemedicin inkluderer gurgling, gnidning og komprimering. En smule enebærtinktur tilsat til badet vil lindre træthed og spænding.
Sådan drikker du enebærvodka
Hjemmelavet enebærvodka skal indtages korrekt. Det er især godt kølet uden yderligere tilsætningsstoffer. Kendere af god alkohol hævder, at dette er den eneste måde at mærke alle smagsnøglerne i drikken på. Et par timer før servering placeres en flaske hjemmelavet gin i køleskabet.
Briller hældes i 30-50 g hver og drikkes uden at strække fornøjelsen. Smagsværdien af denne alkohol er i den effekt, der mærkes lidt senere - friskhed i munden og varme i maven.
En alkoholholdig drik lavet af enebær tages før måltiderne som aperitif, da det stimulerer appetitten.
For dem der ikke kan lide stærke drikkevarer, anbefales det at fortynde enebærvodka med stadig mineralvand eller tranebærsaft. Citron, grapefrugtjuice er også fremragende som et fortyndingsmiddel. Hvis der er plads til eksperimenter i livet, skal du vide, at enebærvodka er harmonisk kombineret med sodavand og hvid vermouth.
Som en snack, og enebærtinkturen anbefales ikke at drikke, men at have en snack er et bredt udvalg af retter velegnede. Det kan være frugtsnit eller kød, fisk, salater, desserter.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Flaske enebæralkohol placeres i redenkasser. Det anbefales at opbevare drikken ved 10-20 grader i rum med en relativ luftfugtighed på 85%. Maksimal holdbarhed under optimale forhold er 12 måneder. Jo flere ingredienser og sukkerarter der er, jo kortere holdbarhed får tinkturen.Eksperter anbefaler at bruge den helbredende sammensætning inden for 6 måneder.
Konklusion
Juniper vodka er en behagelig forfriskende drink med en karakteristisk smag og aroma. Det er populært og har sin egen historie, men du kan stadig gøre det hjemme og føle den sarte duft af grangrene og en syrlig eftersmag. Overholdelse af alle faser af den teknologiske proces lykkes håndværkere at få en elitedrik til deres fornøjelse og overraskende gæster.
