Indhold
Pepperkager er en gruppe spiselige svampe, der har en rig sammensætning og fremragende smag. De høstes normalt fra nåleskove, højt græs og rydninger. Dyrkning af safranmælkhætter er også mulig i haven. Der er funktioner, der tages i betragtning i avlsprocessen. Myceliet vokser i et nåletræsunderlag. Svampe har brug for varme, høj luftfugtighed og moderat lys.
Er det muligt at dyrke svampe i landet
Pepperkager er en lamellær svamp, der bruges til madlavning over hele verden. Det er kendetegnet ved den konvekse form af hætten, som til sidst bliver tragtformet. I unge prøver er kanterne bøjet, men de retter sig gradvist ud. Benet er kraftigt og har den korrekte cylindriske form.
I naturen er der forskellige sorter: almindelig svamp, gran, fyr, japansk, alpin. De har alle forskellige levesteder, størrelser og farver. Farven på hætten er enten lyserød-gul eller lys rød. Stængelfarven er normalt lysere.
I naturen findes svampe i nåletræer. De foretrækker oplyste områder: skovkanter, ungskov, bakker, stier. De udvikler sig bedst i sandjord, vokser i grupper i skovene i den centrale region i Rusland, Sibirien, Ural og Fjernøsten. De høstes fra juni til oktober.
Betingelser for dyrkning af safranmælkhætter i haven:
- lys delvis skygge;
- god luftcirkulation
- fugtig forsuret jord;
- mangel på fugtstagnation.
At dyrke safranmælkhætter derhjemme er næsten umuligt. De har brug for visse indikatorer for belysning, fugtighed, jordsammensætning, som er så tæt på naturlige som muligt. Hvis nogle faktorer ikke stemmer overens, reduceres sandsynligheden for at få en afgrøde betydeligt.
Sådan dyrkes svampe i haven
For at dyrke svampe på stedet skal du gennemføre et antal faser. Først vælger de et passende sted til myceliet og forbereder det til plantning. Så køber eller får de deres eget mycelium. For at få en god høst plejes plantningerne.
Valg og klargøring af landingsstedet
For at opdrætte svampe i haven skal den være ordentligt forberedt. Solrige steder er ikke egnede til plantning såvel som tyk skygge. Den bedste mulighed er at plante myceliet ved siden af et gran eller fyrretræ. Myceliet indgår i symbiose med nåletræer.
Hvis fyrretræer eller gran ikke vokser i nærheden, anbefales det at forberede et nåletræ. Til dette graves 2 kubikmeter ud af skoven. m jord sammen med faldne nåle.
Jordens sammensætning analyseres på stedet. Hvis jorden er neutral eller basisk, skal den gøres sur. Det er bedst at bruge nåletræ eller savsmuld. I et sådant substrat vil dyrkning af safranmælkhætter være mest vellykket.
Plantning af svampe kræver kompost. Enhver færdiglavet jord til tørvede planter gør det. Mycelium vil udvikle sig i det. Derudover har du brug for mos, faldne blade og nåle fra skoven.
Såning
Til dyrkning af safranmælkhætter kræves plantemateriale. Det opnås på en af følgende måder:
- indsamle svampe i skoven og udsætte dem for forarbejdning;
- brug købt mycelium;
- overfør mycelium sammen med det øverste lag af jord.
For at få mycelium alene samles gamle svampe i skoven. Hatte skæres fra benene, hvorefter de er opdelt i små dele. Materialet tørres, hvorefter de begynder at plante.Blødgørning af hætter i varmt vand med sukker hjælper med at fremskynde spiring af myceliet. Efter en dag æltes massen med hænderne og bruges til såning.
Den anden måde at dyrke svampe på er at købe færdigt mycelium. Der er færdige underlag til salg, der ikke kræver særlig forberedelse. Normalt er emballagen tilstrækkelig til plantning ved siden af et træ.
Umiddelbart inden plantning gennemblødes materialet i Baikal EM-1 vækststimulator. Dette forbedrer spiring af safranmælkhætter med 40 - 70%.
For en vellykket dyrkning af safranmælkhætter udføres såning fra maj til oktober. Mycelium plantes ikke i frossen jord: dette vil føre til dets død. Hvis frost for nylig er gået, er det bedre at udsætte arbejdet, indtil jorden bliver varm.
Rækkefølgen for plantning af safranmælkhætter ved hjælp af tilberedt mycelium
- Ved siden af den valgte efedra graver de forsigtigt et hul med vilkårlig form. Dens volumen skal være 2-3 liter. Prøv ikke at beskadige træets rødder. De trækker sig tilbage fra bagagerummet ikke mere end 2 m.
- 1 liter vand hældes i brønden. Det ryddes af planter og sten.
- Når fugtigheden absorberes, er pit 1/3 fyldt med kompost: jord fra en nåletræsskov eller færdiglavet jord.
- Derefter placeres myceliet købt eller opnået uafhængigt.
- Kompost hældes ovenpå igen.
- Landingsstedet sprøjtes med en sprayflaske. Vandforbrug - 1 liter pr. Hul.
- Jorden omkring myceliet er også fugtet, men mindst 1 spand vand hældes ud.
- Faldne blade, nåletræs, mos hældes ovenpå.
En mere besværlig vækstproces er at bruge mycelium fra skoven. I området, hvor svampe vokser, graver de et jordlag, der måler 30x30 cm til en dybde på 25 cm. Under arbejdet er det vigtigt ikke at skade jordens integritet.
Tidligere forberedes en hul på stedet, hvor det udgravede mycelium straks overføres. Arbejdet udføres bedst om morgenen eller aftenen. Derefter vandes jorden med regnvand. Landet overføres under de samme træer, hvorunder det var i skoven.
Omsorg
Svampene trives under høje luftfugtighedsforhold. I gennemsnit vandes de hver uge. Hvis nedbør falder ofte, er der ikke behov for yderligere fugt. Tag 3 liter vand for hvert mycelium. Det er bedst at bruge regnvand. Lad ikke jorden tørre ud.
Pepperkager vokser i varmt og fugtigt vejr. Hvis der opstår en tørke eller et koldt snavs, hældes humus op til 15 cm tyk på myceliet. Mulchlaget bevarer fugt i jorden og fungerer som ekstra isolering.
I naturen gør svampe sig uden menneskelig indgriben og kræver ikke befrugtning. Dette skyldes tilstedeværelsen af symbiotiske forhold i naturen. Når der dyrkes safranmælkhætter i landet, skal de suppleres.
Ingen mineraler bruges som gødning. Deres overskud påvirker væksten af mycelium negativt. Det er bedst at bruge biologiske stimulanser. De er et kompleks af bakterier, der er sikre for mennesker og miljøet. Som et resultat skabes et gunstigt økosystem til udvikling af safranmælkhætter.
Biostimulanter påføres om foråret for at aktivere myceliumvækst. Brug stoffer Emistim, Biolan eller Stimpo. Det valgte middel fortyndes med vand til opnåelse af en opløsning med 1% koncentration. De vandede stedet for plantning af svampe. Biostimulanten øger udbyttet af safranmælkhætter, fremmer væksten af mycelium, øger immuniteten, hæmmer udviklingen af skimmel og skadelig svamp.
Behandlingerne stoppes, efter at de første svampe vises. Et sådant mycelium behøver ikke yderligere fodring. Indtil udgangen af plantesæsonen vandes der regelmæssigt vand.
Høst
Ved dyrkning af svampe opnås den første høst det næste år. Frugtperioden er 5-6 år. Svampe høstes i juni. Disse vilkår afhænger af vejrforhold og forberedelser.
For at forlænge myceliets levetid vandes det med en opløsning af lægemidlet Baikal EM-1. Produktet indeholder gavnlige bakterier, der stabiliserer miljøet, hvor svampene vokser. Regenerering af myceliumceller og væv forbedres også. Ved hjælp af Baikal EM-1 stimulator øges frugterne af safranmælkshætter op til 8 år.
Med forbehold for teknologien til dyrkning af safranmælkhætter høstes 5 til 15 prøver fra et træ om året. Dette er en lille afgrøde, men det er tilstrækkeligt til personlige behov. Derfor er disse svampe ikke egnede til dyrkning i industriel skala. Frugtingen varer indtil september.
Pepperkager fjernes, når hætten får en tragtformet form. Overmodne ikke frugtlegemer. Hvis du ikke høster til tiden, bliver frugtlegemerne mad til orme. Benet er forsigtigt afskåret i bunden. Samtidig forsøger de ikke at beskadige myceliet.
Ryzhiks har en bred vifte af applikationer. De bruges til bejdsning og saltning til vinteren. Ved madlavning koges de eller steges i en gryde. I dette tilfælde er langvarig behandling ikke påkrævet: det er nok at skold frugtlegemerne med kogende vand. De passer godt til andre fødevarer som en sideskål eller salat, kan også bruges som et lag af en gryde eller koges i gryder.
Konklusion
At dyrke safranmælkhætter på dit websted giver dig mulighed for at høste en god høst af svampe. Samtidig er det bydende nødvendigt at give en række forhold, der er så tæt på naturlige som muligt. Efter at have valgt et sted, begynder de at plante. I processen med at dyrke svampe kræver minimal pleje. Der lægges særlig vægt på jordfugtighed.
