Indhold
Russula er velsmagende, sunde svampe, der findes i hele Rusland. Men desværre støder svampeplukkere ofte på falske fordoblinger, der kan føre til madforgiftning. Spise russula er en giftig art, der kan forveksles med spiselige prøver. For ikke at skade kroppen, skal du kende beskrivelsen af arten, se billedet, studere de første tegn på forgiftning og hvordan man korrekt kan yde nødhjælp.
Hvor akutte russuler vokser
Spise russula eller sardonyx vokser i nåletræer og blandede skove. Væksten topper i slutningen af august og begyndelsen af september. Sardonyx-svampe foretrækker sur, fugtig eller tørvende jord. Skarpt spisende russula foretrækker at vokse op i familier på åbne, solrige steder.
Hvordan krydret russules ser ud
For at der ikke er falske fordoblinger i kurven, skal du vide, hvordan skarpt spisende russler ser ud, hvor og hvordan de vokser. Skarpe russules er lameller. De er små og ligner de spiselige arter.
For at kende forskellene mellem spiselig og giftig russula skal du se billedet.
Beskrivelse af russula sardonyx
Hætten på russula er 3-10 cm i diameter. Hos unge russules er den konveks, og med alderen bliver den fortykket og flad med en markant mørk fordybning i midten. Rød, lilla eller lilla hud fjernes ikke helt under rengøringen. Der er også en sardonyx-sort med en lilla, lilla eller grøn-sort farvetone.
Pladerne på den skarpe russula er hyppige, smalle, betonede med stilken. I unge svampe er de malet i en ren cremefarve, og med alderen skifter farven til lysegul.
Massen af den cylindriske eller fusiform stamme er hvid, tæt, med en svag æblearoma og en skarp bitter smag. I en voksen sardonyx-sort bliver benet slap, tom og fibrøs. De ydre skalaer er ofte lysrøde, lilla eller lilla i farve. Benlængden er fra 2 til 6 cm, tykkelsen er 10-18 mm.
Sporpulver med snavset cremefarve. Sporerne i sig selv har ingen farve, men de har et amyloidvort ornament og ligner små ellipser, der måler 7x6 mikron.
Er det muligt at spise russula sardonyx
Krydret russula tilhører den 4. gruppe spiselighed, men mange svampeplukkere mener, at den er uegnet til madlavning.
På grund af sin stærke bitterhed og skarp-skarp smag bruges russula ikke til stegning, stewing og bejdsning, men efter langvarig gennemblødning og kogning kan den krydrede sort bruges til bejdsning. Men som erfarne svampeplukkere anbefaler, er det bedre ikke at samle denne sort, da den med den forkerte madlavningsteknologi kan forårsage madforgiftning, især hos børn, gravide kvinder, hos mennesker med nyre- eller leverinsufficiens og med sygdomme i mave-tarmkanalen. kanal.
Hvordan man skelner mellem krydret russula
Sardonyx-sorten kan forveksles med den spiselige art. Men for ikke at forveksle med valget skal du kende forskellene:
- sent udseende
- tæt papirmasse, der skifter farve ved opvarmning;
- lyse gule plader i gamle prøver;
- skarp bitter smag;
- hætteens lyse farve
- dårlig afskalning af huden fra hætten
- svag æblelugt
- rød reaktion på ammoniak.
Symptomer på forgiftning med akutte russules
Den krydrede russula er en uspiselig art. Derfor, hvis han ved et uheld faldt i kurven og derefter på bordet, skal du kende de første symptomer på rus for hurtigt at skylle mave og tarm.
De første tegn vises efter ca. 2-4 timer. Men der er tilfælde, hvor forgiftning begynder om en halv time, efter 5-7 timer eller om dagen. Det hele afhænger af visse faktorer:
- mængden af måltider spist
- hastigheden af assimilering af mad
- hvilken ret der blev spist: stegt, stuet, saltet eller syltet;
- offerets alder og kropsvægt.
Svampegift vises ikke med det samme, forgiftning kan begynde efter et par timer eller dage. Læger skelner mellem 3 faser af madforgiftning:
- Mave-tarmkanalens nederlag. Varigheden af dette trin afhænger af mængden af spist krydret svampe.
- Midlertidig forbedring. Alle tidligere symptomer er fraværende.
- Manglende assistance kan resultere i beskadigelse af indre organer, centralnervesystemet og blodcirkulationen.
På det første trin har offeret kvalme, opkastning, diarré. I fremtiden begynder skarpe smerter i det epigastriske område, en svækkelse af pulsen, svaghed, svedtendens, manglende appetit og et fald i blodtrykket.
Førstehjælp til forgiftning med akut russula
Når der vises tegn på forgiftning, begynder de straks behandlingen. Rettidig assistance er nøglen til en hurtig bedring.
Den krydrede russula indeholder ikke farlige giftstoffer og toksiner i papirmassen, derfor kan der kun opstå mild mild utilpashed efter forbrug. I den indledende fase af forgiftning er det nødvendigt at vaske tarmene og maven.
For at stoppe optagelsen af toksiner i blodbanen får offeret sorbenter, såsom aktivt kul (1 tablet pr. 10 kg kropsvægt). Tarmene renses med afføringsmidler eller lavementer. Det er bedre at foretrække medicin, da folkemedicin kan være ineffektive og begynde at arbejde efter et par timer.
Hvis det er vanskeligt at fremkalde opkastning, skal du give en saltopløsning eller kaliumpermanganat at drikke, fortyndet med varmt vand til en lyserød farve. Du skal også øge dit væskeindtag op til 4-5 liter om dagen.
Under forgiftning er det strengt forbudt at tage stoffer, der modvirker medicin og fiksering. Siden ved hjælp af opkastning og diarré bekæmper kroppen giftstoffer og toksiner.
Krydret russula forårsager ikke alvorlig skade på kroppen, madforgiftning går hurtigt og uden konsekvenser.
Under svampejagt skal det huskes, at et skovprodukt kan forårsage uoprettelig skade på kroppen. Derfor skal kun kendte arter indsamles. Hvis du er i tvivl, er det bedre at passere forbi for at beskytte dig selv og dine kære.
Konklusion
Spise russula er en giftig svamp, hvis anvendelse kan forårsage mild madforgiftning. For ikke at begå en fejl, når du indsamler og ikke samle en hel kurv med falsk russula, skal du kende de karakteristiske træk.
