Indhold
Avocado eller American Perseus er en frugt, der længe er dyrket i områder med et fugtigt tropisk klima. Avocado har været kendt siden den aztekernes civilisation. Pulp og ben blev brugt til at forberede den medicinske "skovolie". Avocadofrøet er placeret i midten af frugten og bruges sjældent, fordi mange forbrugere ikke er fortrolige med drupes unikke egenskaber.
Er det muligt at spise et avocadofrø
Avocado er træer og frugter med samme navn. Træer vokser op til 20 m, har stedsegrønne lancetformede blade. Grenene vokser på kort tid og strækker sig op til 5-8 m.
Frugter kan have forskellige farver, det afhænger af sorten. De vigtigste egenskaber ved frugten er dog omtrent de samme:
- bærens form er semi-oval, dens mindste længde er 5 cm, den maksimale er 20 cm;
- vægten varierer fra 100 g til 1 kg;
- Skallen er sej og tæt, mørkegrøn eller sort;
- papirmasse af alle bær er lysegrøn og fedtet; når den er fuldt moden, kan den frigive olie;
- frøene af frugten er lyse eller mørkebrune frø.
Avocadomasse er kendt for at være sund og nærende. Det er værdsat for dets indhold af essentiel olie og organisk syre. Modenhed bestemmes af densitet af strukturen. Benet, der er placeret i midten, fjernes oftest og bruges ikke.
Dette skyldes den udbredte tro på, at avocado-frøet indeholder giftige stoffer. Disse oplysninger er kun halvt sande. Avocado-frøet blev brugt i mad af de gamle azteker, det er inkluderet i de berømte krydderier i Mellemøsten.
Fordelene og skaderne ved avocadofrøet til kroppen kan spores, hvis du gør dig detaljeret fortrolig med funktionerne i denne del af avocadoen.
Når de vælger denne frugt, er det kun få husmødre, der ved, at den aflange pæreformede frugt indeholder en voluminøs knogle. Små afrundede frugter har små frø. Men på samme tid betragtes store frugter som mere saftige og tætte i struktur, mens små avocadoer er vandige og kan have vener.
Knoglen er en slags hjælper, når frugten halveres. De undersøger papirmassen med en kniv og begynder at skære, inden kanten af bladet begynder at hvile mod knoglen. Derefter fortsættes frugten med at blive skåret i en cirkel og åbnet og efterlader drupe intakt i midten.
Er avocado-frøet giftigt?
Oplysninger om toksiciteten af avocadofrøet dukkede op, efter at forskere offentliggjorde data om egenskaberne ved produktets sammensætning. Dens skræl, blade og frø indeholder et meget giftigt stof - persin, der først blev isoleret fra avocadoblade og anerkendt som sundhedsskadeligt.
Denne dårligt opløselige type forbindelse svarer i molekylformel til organiske fedtsyrer og har lignende egenskaber. I høje doser er persin farligt, men en lille mængde af stoffet forbliver uskadeligt for menneskekroppen.
Denne kvalitet af persin kan sammenlignes med skadene og fordelene ved at indtage sukker. At tage store mængder saccharose hver dag vil helt sikkert føre til dårligt helbred, men på trods af dette betragtes sukker som en af de mest populære ingredienser i købmandskurven.
Det faktum, at blade, skræl og frø af avocado kan forårsage udvikling af gastrointestinale sygdomme hos dyr og endda deres yderligere død taler heller ikke om fordelene ved avocado-frøet. At spise blade i store mængder af dyr vil uundgåeligt føre til sygdomme, da dyr således får en overflod af persin, som begynder at måle i hundreder af gram.
Det er sikkert at konkludere, at på trods af tilstedeværelsen af et meget giftigt stof, kan avocadofrø ikke være skadeligt for helbredet, når det tages i moderate mængder på en kontrolleret måde.
Hvorfor avocadofrø er godt for dig
Imidlertid forklares det faktum, at forskere og forskere argumenterer for toksiciteten af avocado-frøet, dets fordele og skade for menneskekroppen ved, at frøet har høje medicinske egenskaber. Den eksterne anvendelse af ekstrakter af alle dele af avocado har længe været brugt på industrielt niveau.
Indtagelse kompliceres af fremstillingsmetoder. Drue er ret stiv i struktur. For at bruge det til mad skal du skaffe et pulver eller skære partiklerne af med en skarp kniv til yderligere madlavning.
Avocado frø indeholder flere grupper af stoffer, der har gavnlige egenskaber:
- Garver... Dette er forbindelser, der er kendt for deres garvningsegenskaber. De indeholder granatæblefrø, fuglekirsebærbær, persimmons. De er berømte for deres kvaliteter til at stoppe blødning, forbedre blodpropper og have antiinflammatoriske virkninger. Tanniner kan være en del af modgift på grund af deres adstringerende egenskaber og deres evne til at hæmme væksten af patogene bakterier;
- Aminosyrer... Organiske forbindelser, der er en uerstattelig del af de fleste kemiske reaktioner. De forbedrer metaboliske processer, strukturerer celler. Aminosyrer hjælper også med at reducere risikoen for at udvikle hjerte- og vaskulære sygdomme;
- Cellulose... Når det er kogt korrekt, bevarer avocadofrøet sin fiberstruktur. Fiber hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesserne, fjerner skadelige stoffer fra kroppen og har en positiv effekt på peristaltikken. Fiberens evne til at normalisere passage af mavesaft er også vigtig;
- Vitaminer i gruppe B... Vigtige komponenter i enhver proces i kroppen. De påvirker tilstanden i ansigtets hud, hårvækst, kvaliteten af neglepladerne;
- Aktive ingredienser... Blandt komponenterne ses spor af stoffer, der aktiverer produktionen af kollagen eller elastin. De bremser aldringsprocessen og hjælper med at forbedre epidermis beskyttende egenskaber;
- Forbindelser med stoffer med en usædvanlig bitter smag fungerer de som en af de naturlige elskovsmidler;
- Stoffer med bakteriedræbende og antiinflammatoriske virkninger, hjælper med at forbedre kroppens forsvar og betragtes som aktivatorer af naturlig immunitet. Pulverbaseret afkog hjælper med at normalisere patientens tilstand under forkølelse.
Persin undersøges aktivt af forskere: komponentens terapeutiske værdi kan være forbundet med dets beskyttende egenskaber mod dannelse af kræftceller.
Sådan bruges et avocadofrø
Det er muligt at bruge et avocadofrø derhjemme. Du kan lave din egen krydderiblanding eller lave en ansigtsmaske ved hjælp af denne frugt. Anvendelsen af presserester og ekstrakter fra frugtdele i industriel produktion er udbredt.
I madlavning
For at bruge avocadofrøet derhjemme til madlavning knuses det. Processen, hvormed pulveret opnås, ser sådan ud trin for trin:
- Benet af en moden avocado skrælles af papirmassen.
- Den øverste brune skal skales af.
- Indholdet er halveret.
- De resulterende stykker steges i en gryde eller bages i 15 minutter.
- Den resulterende masse lades tørre i 10 timer.
- Derefter knuses det med en blender eller kødkværn til en pulverform.
Modent avocadopulver har en orange-gul nuance. Iranerne bruger pulveret til at krydre enhver kødret.
En afkogning af pulveret kan tages i tilfælde af fordøjelsesbesvær, kog 1 spsk til dette. l. pulver med 1 spsk. vand. Drikken har en behagelig smag, den kan sødes eller suppleres med citronsaft.
I kosmetologi
Avocadofrøet er populært til fremstilling af ansigts-, krops- og hårmasker. Dette skyldes det faktum, at sammensætningen har antiinflammatoriske, vasokonstriktor- og bakteriedræbende egenskaber. Til fremstilling af kosmetik anvendes avocado-frøet i en af følgende former:
- som en pasta;
- som en alkoholbaseret infusion
- som et slibemiddel.
Pulver, formalet med vand eller fløde, er velegnet til blødgøring af huden, hvilket eliminerer betændelse og rødme. Hvis du tilføjer vegetabilsk eller olivenolie til pastaen, kan du bruge blandingen som en massageolie eller solcreme.
Ved regelmæssig anvendelse af sådanne cremebaserede præparater kan rynkerne reduceres betydeligt på grund af indholdet i frøet af stoffer, der bidrager til produktionen af naturligt kollagen.
Pulveret insisteres på alkohol i 7 dage i et forhold på 1: 3. Blandingen gnides over de betændte områder, påføres små acne og koger. Om natten kan infusionen tørre huden og lette rødme.
Pulver infunderet med vand, velegnet til skylning af hår. Stofferne i sammensætningen gør håret tykkere og skinnende. Dens ugentlige anvendelse hjælper med at stimulere hårvækst og forbedre tilstanden af hårsækkene.
Avocadogrober er ligesom abrikosgrober velegnede til forberedelse af skrubber til fjernelse af epidermis øvre stratum corneum.
Under behandling
Avocadofrø har længe været kendt for deres medicinske egenskaber. På basis heraf tilberedes afkog til behandling af diarré, sygdomme i mave-tarmkanalen.
Da avocado-frøet har et lavt glykæmisk indeks, bruges det som et middel til at øge blodkarens elasticitet hos patienter med diabetes mellitus.
Tilføjelse af en lille mængde pulver til te eller vand i starten af dagen forbedrer hjernens funktion.
Avocado frø skade
Ukontrolleret indtagelse af drupe er næsten umuligt, men en overflod af persin kan være sundhedsskadelig. Du skal være ansvarlig, når du tager midler baseret på pulver eller tæt frømasse.
Kontraindikationer for brugen af avocadofrø
Ud over dets gavnlige egenskaber har avocado-frøet direkte kontraindikationer. Det bruges ikke:
- gravide og ammende kvinder;
- børn under 8 år;
- mennesker, der lider af komplekse allergiske reaktioner på mad
- personer med individuel intolerance over for avocadoolie;
- dem, der er blevet diagnosticeret med leversygdom (æteriske olier kan påvirke leverens tilstand negativt)
- der følger en bestemt sundhedsrelateret diæt;
- ældre mennesker, der tager en række smertestillende medicin.
Konklusion
Avocadofrøet er den del af frugten, der kan være både skadelig og gavnlig. Frøets unikke medicinske egenskaber tages i betragtning ved fremstillingen af forskellige kosmetiske produkter og bruges også til nogle sygdomme forbundet med fordøjelsen og tilstanden i kroppens vaskulære system.
