Græskar chips i ovnen, i tørretumbleren, i mikrobølgeovnen

Græskar chips er en lækker og original skål. De kan koges både salt og sødt. Processen bruger den samme tilberedningsmetode. Men ved udgangen har retterne en varieret smag - krydret, krydret, salt, sød.

Sådan laver du græskarchips

Næsten alle sorter af grøntsager er velegnede til snacks.

Det anbefales ikke at købe en skåret grøntsag. Da holdbarheden er lang, anbefales det at købe hele græskar og skære det derhjemme. Til chips og andre græskar retter anvendes følgende sorter:

1. Butternut squash.
   
   Det er kendetegnet ved en pæreformet eller "guitarlignende" form. Har en tynd lys orange hud. Dette er den sødeste vegetabilske sort. Pulp er saftig, "sukker", men ikke vandig, mættet orange farve. Muscat aroma, frø er placeret i den bredeste del. Deres antal er lille, så de bruges ikke specielt. Grøntsagen er ideel til tilberedning af søde måltider. Indeholder ikke kolesterol. En god mulighed til madlavning af græskarchips i ovnen for at tabe sig. Det opbevares ikke længe sammenlignet med andre sorter.

2. Storfrugtede græskar.
   
   Dette er den største art. Frugter er lyse orange, afrundede med hvidlige "skiver". Skorpen er af medium tykkelse. Massen er orange, tørr. Der er en diskret melonaroma. Frøene er placeret i centrum. Der opnås lækre frø fra dem. Bruges til madlavning i de fleste opskrifter som en alsidig form. Denne sort kan bruges til at forberede græskarchips i en elektrisk tørretumbler.

3. Hardcore klasse.
   
   Deres aflange form minder om en squash. Huden er meget hård og vanskelig at skære. Massen er lys orange uden en specifik aroma. Dette er en slags "frisk" græskar. Frøene optager det meste af grøntsagen - saftig, kødfuld. Bruges til at bekæmpe græskarfrøolie til madlavning. Tykt skinnede græskar dyrkes til frø. En række frø "gymnospermer", i selve frugten er dannet uden skaller.

Hvis du tilbereder græskarchips i en dehydrator, kan de bruges til forskellige typer tilbehør, madlavning af magre retter. Derfor skal du, inden du foretager forberedelserne, bestemme hvilken smag af snacken, du til sidst vil have. Dette er den største hemmelighed i forberedelsen af ​​det oprindelige produkt.

Sådan laver du græskarchips i ovnen

Det er nødvendigt at skrælle græskaret, fjerne papirmasse og frø. Skyl under rindende vand, tør det af med et papirhåndklæde. Opskæring udføres i skiver (tynde skiver på 2-3 mm) med vilkårlig form. Jo tyndere, skarpere og mere luftig chipsen bliver.

Linj et bageplade med pergamentpapir. Drys med olivenolie eller sesamolie, hvis det ønskes.

Spred skiverne af den tilberedte grøntsag på et bageplade og send til ovnen forvarmet til 90-100 grader til tørring. Det tilrådes at sprede det i et lag. Ideelt set hvis der er en afstand mellem stykkerne på 2-3 mm.

Tørringsprocessen tager cirka 2 timer. Ovnens temperatur skal holdes på 100 grader. Lad døren stå på klem under hele processen for at undgå at brænde maden. Når du tilbereder græskar, skal du ikke glemme at vende det om.

Græskar chips i mikrobølgeovnen

Forbered grøntsagen som med ovnen. Yderligere ingredienser har brug for olivenolie eller sesamolie.

Læg græskarskiverne på en mikrobølgeovn og tør dem. Du skal starte med høj effekt og en tid på 5 minutter. Vend kun, når snacksne er visuelt tørre på den ene side. Hvis strømmen er for høj, skal du sænke den. Reducer tiden gradvist. Så snart du er tilfreds med resultatet, skal du fjerne det fra mikrobølgeovnen.

Et livshack til dem, der har metalgrill i mikrobølgeovnsættet. Begge niveauer kan bruges. Placer skiverne på glasbunden. Sæt et stativ ovenpå, og læg også græskaret ud.

Fordelen ved denne tilberedningsmetode er hastighed. Vanskeligheden ligger i, at en mindre mængde produkt placeres på fadet, hvilket betyder, at processen med at tilberede snacks er forsinket. Det er også nødvendigt at forberede en prøvebatch for at bestemme det nøjagtige tidspunkt, hvor græskar er placeret, og temperaturregimet for hver type mikrobølgeovn.

Sådan tørrer du græskarchips i en tørretumbler

Denne metode holder snacks friske i længst tid. Velegnet til emner til vinteren. Efter brug af den elektriske tørretumbler kan chips tilføjes til både søde og salte fødevarer. De bruges som en uafhængig delikatesse.

Forberedelsesprocessen er universel for alle tilberedningsmetoder. Rengør, vask, tør. Men inden det placeres i tørretumbleren, skal det hakkede græskar sættes under undertrykkelse en dag i køleskabet eller på balkonen (i efteråret-vinterperioden).

Hvis du laver søde græskarchips derhjemme, kan du bruge følgende opskrift. Fortynd saften af ​​en citron med 2 spsk. l. honning, tilsæt et glas koldt drikkevand (ikke kogt) vand. Blød skiverne i 12 timer i blød i beholder med denne opløsning ved stuetemperatur. Bland derefter indholdet og læg det i køleskabet i yderligere 6 timer. Fjern, tør på pergament i 2-3 timer.

Anbring derefter på bakkerne til en elektrisk tørretumbler, spred det i et tyndt lag med en afstand på 2-3 mm mellem skiverne. Den optimale temperatur er 50 grader.

Sørg for at sikre, at chipsen tørrer og ikke brænder. Dette gælder især for den søde version.

Lækre græskarchips i en stegepande

Forbered græskaret som i de tidligere tilfælde. Brug panering til at lave snacks i en gryde. For at gøre dette skal du blande mel og salt i den krævede mængde.

Dyp græskar skåret i skiver på begge sider i den valgte panering, læg i en forvarmet gryde med olie (oliven, græskar, sesam).

Vegetabilsk olie og græskarfrøolie forbedrer chipsens smag. De hårde ører og de store frugter sorter laver lækre salte snacks med krydderier.

Saltede græskarchipsopskrift

Bedre at bruge en række store frugter eller hårdbarkede græskar. Du kan lave mad i en gryde og i ovnen, mikrobølgeovn. For saltede chips skal du bruge:

• græskar;
• salt;
• krydderier, urter, krydderier;
• vegetabilsk, sesam-, oliven- eller græskarolie (afhængigt af fremstillingsmetoden).

Kalorieindholdet i en sådan skål beregnes som 46 kcal pr. 100 g af det færdige produkt.

Tilberedningstiden er 1,5-2 timer.

Bland salt og valgt olie i en skål. Tilsæt krydderier, friske eller tørrede urter, hvis det ønskes. Brug af hvidløg er acceptabelt.

Når grøntsagen er brunet, vil dette være den sidste i madlavningen. Du kan straks belægge græskar med marinade. For at gøre dette skal du opbevare i yderligere 10-15 minutter, indtil olien med krydderier er absorberet og fjernes for at afkøle helt.

Kan bruges som et enkeltstående produkt eller suppleret med saucer, ketchups - hvad du vil. De bruges som dekoration eller tilføjelse til hovedretter - supper, tilbehør, salater.

Søde græskarchips

En række muskatnød eller storfrugtede græskar er ideelle. Produktet vil være mest lækkert i ovnen, men madlavning i mikrobølgeovn og elektrisk tørretumbler er acceptabelt.

Dette kræver følgende komponenter:

• græskar;
• olivenolie eller sesamolie;
• flormelis, stevia, honning, citron, kanel.

Bring snacks til halv beredskab på en hvilken som helst bekvem måde. Der er flere designmuligheder:

1. Stænk med pulveriseret sukker, mens græskarflisene er varme.
2. For atleter og dem, der er på diæt, skal du bruge stevia som et pulver sammen med kanel.
3. Honning er den perfekte løsning til børn. For at tilberede græskarchips i ovnen er opskriften som følger. Fortynd 1 spsk. l. honning med 2 spsk. l. citronsaft, tilsæt 1 tsk. drikkevand og hæld chipsene med denne opløsning. For jævn fordeling og økonomi er det praktisk at bruge en kulinarisk børste.

I fremtiden kan enhver kombination af pulver og krydderier bruges.

Hjemmelavet græskarchips med paprika og muskatnød

Dette er en fremragende mulighed for en salt snack med øl, første retter. Til madlavning er du nødt til at forberede skiver fra storfrugtede eller tykborede græskar. Til marinaden skal du bruge:

• oliven, sesam, græskar, vegetabilsk olie;
• formalet paprika;
• Jordnøddermus;
• soya sovs;
• salt.

Opløs de angivne ingredienser i en skål. For 100 g rå græskar - 1 tsk. olie, ¼ tsk. paprika og muskatnød. Salt efter smag. Dyp grøntsagsskiver på begge sider og send til bagning på enhver bekvem måde. Hvis du steger i en gryde, skal du bruge mel som forsøg.

Hvis det ønskes, drypper du med 1 tsk sojasovs i slutningen af ​​madlavningen. i 50 ml vand.

Sådan laver du græskarchips med kanel og citronsaft derhjemme

Til tilberedning af søde chips i mikrobølgeovnen skal du bruge stort frugt eller muskatnød græskar.

For 100 g tilberedt græskar har du brug for:

• 1 spsk. l. granuleret sukker eller pulveriseret;
• 1/2 tsk kanel;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• 1 spsk. l. sesam eller olivenolie;
• Skal af 1 citron.

Bland alle ingredienser i en lav skål. Brun græskar, indtil det er halvt kogt i mikrobølgeovnen. Påfør sammensætningen med en kulinarisk børste på den ene side og tør den indtil den er fuldt kogt.

Lad os også indrømme denne mulighed. Bland sukker, citronsaft, citronskal, smør og 2 spsk. l. vand. Dæk det halvkogte græskar med marinaden. Bring til beredskab, drys med kanel.

Søde græskarchips med kanel og vaniljeopskrift

Skær i skiver af enhver form. Bring til en næsten færdig tilstand på enhver bekvem måde. Desuden kræver opskriften:

• flormelis, stevia eller honning;
• citronsaft;
• vanilje;
• kanel;
• olivenolie eller sesamolie.

Bland sukker, citronsaft, vanilje, smør i en skål. Tilsæt lidt vand (baseret på 100 g græskar, 3 spsk væske). Dyp græskaret. Bages på enhver bekvem måde. Drys kanel over før servering. Det vil være en god mulighed for madlavning af græskarchips i ovnen for at tabe sig. I dette tilfælde danner stevia (sødemiddel) grundlaget for skålen.

Den originale opskrift på græskarchips med sesamfrø

Enhver slags græskar er egnet til madlavning.Skær den præ-skrællede og vaskede grøntsag i plader på 2-3 mm. Det er bedre at lave mad i ovnen. Til forsøg skal du bruge:

• oliven, sesamolie;
• salt;
• jorden allehånde;
• sesamfrø.

Bland alle ingredienser undtagen sesamfrø i en skål. Dyp skiverne godt på alle sider. Dæk bagpladen med pergament. Olie let. Spred chipsen på et ark med intervaller på 3-4 mm. Bages indtil det er mørt. Indtil de køler ned - drys med sesamfrø. Serveres med creme fraiche eller som en snack sammen med varme retter.

Fantastiske græskar chips med champignon smagsstoffer

Det er bedre at forberede skiver til denne variant af snacks i en elektrisk tørretumbler. Hvis ikke, vil en ovn gøre det. Forbered en marinade ved hjælp af følgende produkter:

• olivenolie eller sesamolie;
• salt;
• tørrede jorden svampe (ideelt set en porcini svamp).

Sæt emner af græskarchips i en dehydrator i et lag i en varmebestandig skål på pergament. Påfør sammensætningen på chips med en pensel. Lad det virke i 10-15 minutter. I mellemtiden skal du forberede ovnen. Varm op til 90 grader, læg en skål vand ned i ovnen. Anbring retter med chips lidt over midten. Kog i 15-20 minutter.

Færdigretter er perfekte som en uafhængig ret og som brød til første retter.

Du kan koge din yndlings champignon bouillon eller flødesuppe og tilføje sprøde snacks til den. For eksempel:

• kylling bouillon;
• 300 g champignons;
• 3 stk. kartofler;
• 10 g smør
• forarbejdet ost;
• 1 kyllingæg
• salt peber.

Tilsæt kartofler til kogende bouillon. Hak svampene fint. Kog over svag varme, indtil den er halvkogt (ca. 20 minutter), tilsæt smør, revet forarbejdet ost, salt, peber, pisk i et æg. Rør alt kraftigt, indtil osten er helt opløst. Sluk, cool. Pisk med en blender indtil cremet. Pynt med græskarchips med champignon.

Saltede græskarchips med spidskommen og gurkemeje

Det er bedre at bruge stort frugt eller hårdt græskar. Skær den skrællede og vaskede grøntsag i tynde skiver. Til forsøg skal du bruge:

• gurkemeje;
• salt peber;
• zira;
• formalet paprika;
• olivenolie eller sesamolie.

Læg pergament på et ark, tør skiverne i ovnen. Bland ingredienserne og smør de fremtidige chips med sammensætningen. Bages indtil kogt. Serveres som en salt snack sammen med saucen.

Usædvanlig opskrift på græskarchips med citron og cognac

En fremragende mulighed for at dekorere søde retter. Enhver græskar sort vil gøre. Madlavning er praktisk i mikrobølgeovnen eller ovnen. Du får brug for:

• zest af 1 citron;
• citronsaft;
• honning;
• cognac eller rom;
• olivenolie eller sesamolie;
• vand.

Spred chipsen på et olieret ark med pergamentpapir eller mikrobølgeovn. Bland ingredienserne i forhold, der svarer til antallet af snacks. For 100 g tilberedte chips skal du bruge 1 spsk. l. brandy, fortyndet i 1 spsk. l. citronsaft og 1 tsk. honning i 50 ml koldt vand. Coat chipsen med en opløsning og læg den i ovnen eller mikrobølgeovnen, indtil den er øm. Tag ud og drys med citronskal. Pynt med pulveriseret sukker eller kanel.

Sådan opbevares græskarchips

Det er bedre at spise færdige chips med det samme eller hælde dem i forseglet glas eller en speciel papirpose. Det færdige produkt opbevares afhængigt af temperaturforholdene i lejligheden - 30 dage. I pantries øges holdbarheden.

Konklusion

Græskar chips er en lækker og sund skål. Og for dem, der holder af deres figur, kan du altid beregne BJU afhængigt af opskrift og type design.

Anbefalede poster

Sådan tørrer du berberis derhjemme

Tørret morbær: nyttige egenskaber

Tørrede figner: fordele og skader

Tørret kumquat: kalorieindhold, fordele og skader

Tørret fuglekirsebær: hvordan man bruger, hvad hjælper

Hvad hedder tørret fersken

Tørret kumquat: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Kanderede ferskner

Fordelene og skaderne ved tørret papaya