Melon marmelade

Enkle opskrifter til melonsyltetøj til vinteren giver dig mulighed for at forberede en lækker og utrolig aromatisk delikatesse. Det koges både på komfuret og i en langsom komfur.

Funktioner ved fremstilling af melon marmelade

Processen med at fremstille marmelade er enkel, men der er visse finesser, hvis overholdelse giver dig mulighed for at opnå det ønskede resultat.

Til fremstilling af delikatesser bruges kun modne bær uden skader og skadedyrsskader. Skallen skæres fra papirmassen og skæres i vilkårlige stykker. Størrelsen i dette tilfælde betyder ikke noget, da marmeladen er kogt i lang tid, og i løbet af denne tid bliver den blød og bliver til en homogen masse.

For at gøre delikatessens konsistens glat, formales frugtpuréen i slutningen med en nedsænkelig blender.

Et stort antal desserter tilberedes med tilsætning af vand. Fortyk godbid med gelerende tilsætningsstoffer. Det kan være pectin, agar-agar eller almindelig gelatine.

Klar syltetøj er pakket i steriliserede krukker og dåse med dåselåg.

Melon passer godt til citrusfrugter, æbler eller andre sure frugter. De proportioner, der er angivet i opskriften, skal dog overholdes, ellers kan de overmande melonaromaen.

Melon marmelade opskrifter til vinteren

Der er mange opskrifter til fremstilling af melonsyltetøj til vinteren. Nedenfor er de mest populære.

Enkel melon marmelade til vinteren

Ingredienser:

• 700 g strøsukker;
• 1 kg moden melonmasse.

Forberedelse:

1. Vask, blød med en serviet og skær melonen i to lige store dele. Fjern fibre med frø med en kniv eller ske. Skære. Skær ikke skorpen af.
2. Adskil kødet fra skallen. Læg den i en blenderskål og pisk den til puré. Læg det i et bassin. Tilsæt sukker og rør.
3. Sæt skålen med frugtpuré på svag varme. Kog i 10 minutter, skum med jævne mellemrum forsigtigt af skummet. Fjern fra ovnen, dæk med gasbind. Gentag proceduren 3 gange til. Intervallet skal være mindst fire timer.
4. Skyl krukker med sodavand og steriliser. Kog lågene. Arranger den varme syltetøj i den tilberedte beholder, og rul den hermetisk op. Overfør den afkølede delikatesse til et køligt rum til opbevaring.

Melon marmelade til vinteren med appelsiner

Ingredienser:

• 400 g moden melon;
• ½ kg fint sukker
• ½ orange.

Forberedelse:

1. Skræl, skær bæren i små stykker. Anbring i en gryde. Drys med granuleret sukker og afkøles natten over.
2. Den næste dag læg gryden på komfuret og kog indholdet på svag varme. Kog under omrøring i et kvarter.
3. Hæld kogende vand over halvdelen af ​​appelsinen, skær i skiver og mal dem i en fødevareprocessor, indtil de er glatte, eller drej dem i en kødkværn.
4. Appelsinen sættes til den kogende melonblanding, omrøres og afbrydes med en nedsænkningsblander indtil puré. Kog i yderligere 5 minutter. Klar syltetøj er varmt pakket i sterile glasbeholdere og rulles hermetisk op.

Melon Citron Jam Opskrift

Ingredienser:

• 2 kg moden melonmasse;
• 1 kanelstang
• 1 kg fint sukker
• 1 stor citron.

Forberedelse:

1. Vask melonen. Skær i to og fjern fibrene og frøene. Skær den skrællede papirmasse i ikke for små stykker.
2. Dyp citronen i en gryde med kogende vand, og blancher i 3 minutter. Dette slipper for bitterheden. Dyp med en serviet. Skær i halve ringe og fjern frøene.
3. Anbring melonstykker i en gryde og dæk med sukker. Spred citronskiver ovenpå og stå i 6 timer. Sæt gryden på svag varme, tilsæt en kanelstang og kog i en halv time.
4. Overfør den resulterende masse til en blenderskål, fjern kanelstangen. Mal til glat og puré. Vend tilbage til gryden og lad det simre i yderligere 10 minutter over svag varme. Arranger den kogende marmelade i krukkerne efter at have steriliseret dem tidligere. Rul op med dåselåg og afkøles under et varmt tæppe.

Melon marmelade opskrift til vinteren "fem minutter"

Ingredienser:

• 1 lille citron;
• 600 g strøsukker;
• 1 kg melonmasse.

Forberedelse:

1. Melonen skrælles. Skær papirmassen i stykker eller stænger.
2. Læg den tilberedte melon i en gryde, drys lagene med sukker. Modstå to timer, så hun slipper saften ud.
3. Citronen hældes over med kogende vand. En del af skallen fjernes. Skær citronen i to og pres saften ud af den.
4. Banker vaskes godt, steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde. Tinlåg koges i 5 minutter over svag varme.
5. Opvasken med stykker melon placeres på komfuret og koges under konstant omrøring, så sukkeret ikke brænder. Kog i 5 minutter, tilsæt juice og citronskal. Den resulterende masse renses med en nedsænkningsblander. Varm syltetøj pakkes i klargjorte glasbeholdere og strammes med låg. Vend om, isoler med et tæppe og lad det stå i en dag.

Melon marmelade til vinteren i en langsom komfur

Ingredienser:

• 1 kg fint krystallinsk sukker
• 1 citron;
• 1 kg melonmasse.

Forberedelse:

1. Den øverste skorpe er skåret fra melonen. Brug en ske til at skrabe frøene ud med fibre. Pulp'en skæres i stykker og hakkes ved hjælp af en fødevareprocessor eller kødkværn.
2. Citron hældes over med kogende vand, tørres af med en serviet. Fjern skallen fra den, skær den i to og pres saften ud.
3. Citronsaft hældes i multicooker-skålen, og skallen tilsættes. Sov med sukker, start programmet "dampende" og kog indtil krystallerne er helt opløst.
4. Spred melonpuré i en beholder. Luk låget og overfør enheden til tilstanden "slukning". Timeren er indstillet til en og en halv time. Efter lydsignalet pakkes den varme masse i krukker, hvor de tidligere er steriliseret og rullet op med kogte låg.

Jam til vinteren fra melon med citron og banan

Ingredienser:

• 850 g melonmasse;
• 800 g sukker;
• 2 citroner;
• 3 bananer.

Forberedelse:

1. Den vaskede melon skrælles, skrælles af frø og fibre. Pulp'en skæres i små stykker. Læg i en gryde, dæk med sukker og lad den stå natten over.
2. Citroner hældes over med kogende vand, tørres af med en serviet, rulles let på bordet, og den ene skæres i to. Saft presses ud af det og hældes i en melon-sukkerblanding. Sæt en lille ild og kog under omrøring regelmæssigt i en halv time.
3. Den anden citron skæres i cirkler. Bananer skrælles og hakkes i ringe. Alt er lagt sammen med resten af ​​ingredienserne og koges i ca. 20 minutter. De afbryder alle komponenter med en blender og koger fortsat indtil den krævede tæthed.

Melon marmelade med æbler

Ingredienser:

• 1 kg 500 g melonmasse;
• 1 kg fint sukker
• 750 g skrællede æbler.

Forberedelse:

1. Æbler vaskes, skæres, kerner. Skrælen er afskåret. Pulp'en skæres i terninger. Melonen skylles, papirmassen separeres og fjernes fra frø og fibre. Hak i stykker lidt større end æbler.
2. Frugterne overføres til en gryde, dækket med sukker og efterlades i fem timer. Omrør og læg på svag varme. Kog ned i en halv time, og fjern skummet med jævne mellemrum.
3. Den resulterende masse afbrydes med en blender og koges fortsat i yderligere 6 minutter.
4. Banker vaskes med sodavand, skylles grundigt og steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde. Delikatessen pakkes i en tilberedt beholder varm og hermetisk rullet sammen.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Holdbarheden af ​​en godbid afhænger af metoden til konserves og stedet:

• i sterile krukker, rullet op med metallåg, i en kælder eller kælder - 2 år;
• i samme beholder ved stuetemperatur - fra seks måneder til et år;
• i glasbeholdere under et nylonlåg - 4 måneder i køleskabet.

Banker skal steriliseres, og lågene koges i 5 minutter.

Konklusion

En simpel melon syltetøjsopskrift til vinteren er en fantastisk måde at forberede en lækker, aromatisk, tyk godbid, som du simpelthen kan smøre på brød eller bruge som fyld til bagning.

Anbefalede poster

Seedless viburnum marmelade

Opskrifter til syltetøj med rødbær

Blåbærsyltetøj til vinteren derhjemme: 7 opskrifter

Rabarber syltetøj, lækre opskrifter til kartoffelmos og gelé om vinteren

Fersken syltetøj

Fig syltetøj

Melonsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Blåbær syltetøj

Jam fra ranetki til vinteren: 10 opskrifter