Blomme syltetøj opskrift til vinteren

Blommesyltetøj er værdsat for sin utroligt behagelige smag og lette forberedelse. Komplekse komponenter er helt fraværende i denne dessert. Derfor betragtes forberedelse af blommer til vinteren i form af marmelade som den mest bekvemme. For at høsten ikke mislykkes, skal der plantes pollinerende sorter til blommen - Ungarsk Moskva, Skorospelka rød.

Sådan laver du blomme syltetøj derhjemme

Jam er en gelélignende dessert lavet af bær eller frugter. Dens funktion er det ensartede arrangement af hele eller hakkede frugter kogt i sukker. Til fortykkelse tilsættes et geleringsmiddel. Et andet navn på produktet er confiture.

Du kan lave blomme syltetøj eller syltetøj fra friske eller frosne produkter, der blancheres i begyndelsen af ​​processen. Det koges over høj varme og danner en homogen tyk masse.

Du skal tilberede blomme syltetøj i to faser. Den første er at koge blommens masse ned. Den anden koger med sukker, indtil den bliver gelé. Naturlig honning betragtes som et godt alternativ til sukker i opskrifter.

Du kan lave blomme syltetøj fra enhver sort, kun frugten skal være moden. Resultatet bliver fremragende, den eneste forskel er i tiden. Jo saftigere sort, jo længere tid tager det at fordampe.

Frugterne sorteres ud, vaskes og stilkene skæres af. Knoglerne fjernes, hvis det er angivet i opskriften.

En simpel opskrift på blomme syltetøj med vanilje

Høst til vinteren med vanilje er en gave for husmødre. Efter recept skal du tage:

• 2,5 kg modne frugter
• 1,2 kg granuleret sukker
• 2 knivspids vanille.

Tilberedningsprocessen ser sådan ud:

1. Sorter frugterne, vask, fjern frøene.
2. Fold halvdelene i en beholder, dæk med sukker.
3. Bland komponenterne, tag dem i brand.
   Vigtig! Tilsæt ikke vand!
4. Kog i 40 minutter, skum af skummet regelmæssigt.
5. Tilsæt vanillin, bland, kog i 10 minutter under omrøring, kølig.

Hvordan man laver sukkerfri blomme syltetøj

Opskriftens egenart er, at blommesyltetøj er meget kogt.

Du får brug for:

• 7 kg modne frugter
• 1 glas vand.

Den forberedende proces er den samme som i den tidligere version.

Derefter:

1. Hæld ren frøfri frugt i en gryde,
2. Hæld vand, kog blandingen.
3. Efter en halv time skal du reducere brandets intensitet.
4. Kog i mindst 8 timer under konstant omrøring.
5. Du kan opdele processen i 2 dage ved at dække gryden med en gasbind.

Det færdige produkt er mørk chokolade i farve, meget tyk og aromatisk. Massen koges ned 2 gange. Ved udgangen får du 3 kg dessert, der lægges i krukker, rullet op.

Kanel Plum Jam Opskrift

Denne frøfri blomme syltetøj har en overraskende rig smag. Forberede:

• 1 kg frugt
• 300 g sukker;
• 1 tsk kanelpulver.

Madlavningsproces:

1. Forbered frugter, fjern frø.
2. Dæk halvdelene med sukker, sæt dem til side i 4 timer.
3. Tænd, kog i 1 time.
4. I slutningen tilsættes kanel til massen, blandes.
5. Kog til den ønskede konsistens, hæld i krukker, rul op til vinteren.

Blommesyltetøj gennem en kødkværn

Du kan også lave blomme syltetøj ved hjælp af et køkken kødkværn.
Nødvendige ingredienser:

• granuleret sukker - 2 kg;
• modne frugter - 2 kg.

Fra opgørelsen har du brug for en træske, et stort bassin, en kødkværn.

Madlavningsalgoritme:

1. Forbered frugter, fjern frø.
2. Før halvdelene gennem en mekanisk kødkværn.
3. Hæld blandingen i en skål, tilsæt sukker, læg på svag varme.
4. Kog den udstenede blomme syltetøj i 45 minutter. Fjern skummet, og rør regelmæssigt indholdet af bækkenet.
5. Kontroller, om desserten er parat. Hvis dråben ikke kryber på pladen, skal du rulle op om vinteren. Kog i yderligere 10-15 minutter, hvis tykkelsen er utilstrækkelig.

Blommesyltetøj til vinterfrøfri "fem minutter"

En anden opskrift på udstenet blomme syltetøj, der kaldes "fem minutter" for tilberedningshastigheden.
Tag hovedingredienserne:

• modne frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Trin-for-trin madlavning:

1. Forbered frugter til madlavning - vask, sorter, fjern nukleoli.
2. Dæk halvdelene med sukker, sæt dem til side, indtil saften vises.
3. Forbered sterile krukker.
4. Kog frugten, kog i 10 minutter, fjern skummet.
5. Hæld den færdige dessert i beholdere og forsegl til vinteren.

Gul blomme syltetøj

Forberede:

• 1 kg frøfri frugt
• 1 kg granuleret sukker
• 1 pakke med "confiture".

Sidstnævnte komponent forkorter tilberedningstiden og tilføjer desserten tykkelse.

Madlavningsproces:

1. Forbered halvdele og dæk med sukker.
2. Vent i 10 minutter, tag det i brand.
3. Til sidst tilsættes et fortykningsmiddel, omrøres, koges, hældes i krukker.

Syltetøj fra udstenede gule blommer med citron

Opskrift ingredienser til 1 liter blomme syltetøj til vinteren:

• gule blommer - 1,5 kg modne frugter;
• sukker - 6 fulde briller;
• citron - 1 stk .;
• vanilje - 1 pod.

Hvordan man laver mad:

1. Fjern kernerne fra de tilberedte frugter, skær papirmassen i stykker, mos.
2. Tilsæt vanilje og sukker, omrør.
3. Sæt på ilden, efter kogning tilsættes saften af ​​en citron, koges til det ønskede tæthedsniveau. Normalt er 30 minutter tilstrækkelige.
4. Den færdige dessert kan hakkes med en blender, får lov til at afkøle lidt.
5. Pak i en steril beholder og forsegl. Dæk til langsomt afkøling.

Hvid blomme syltetøj

Produkter:

• 1 kg blommer og sukker
• vanilje og citronsyre efter smag.

Madlavningsproces:

1. For at tilberede blomme syltetøj skal du forberede frugten på forhånd.
   Vigtig! I hvide blommer er stenen sværere at adskille, så det er bedre at skære frugterne i 2 dele.
2. Dæk med sukker, lad det virke i 5-6 timer.
3. Kog derefter indtil det er fortykket. Tiden afhænger af sortens saftighed.
4. Kork den færdige syltetøj til vinteren.

Tyk blomme syltetøj med agar-agar

Produkter til blomme syltetøjsopskrift:

• 1 kg frugt
• 0,8 kg sukker
• 1 tsk agar agar;
• 1 stk. Citron;
• 50 ml vand (til fortykningsmiddel).

Trin for trin udførelse:

1. Blød fortykningsmidlet i blød, lad det stå i 5 timer.
2. Hæld kalk over med kogende vand, tør. Klem saften ud.
3. Bland frugterne med sukker, kog dem til væsk.
4. Cool, gnid gennem en sigte.
   Kog puré, tilsæt limejuice.
5. Fjern skummet under tilberedning og rør blandingen.
6. Tilsæt et fortykningsmiddel, kog, forsegl.

Pitted blomme syltetøj med nødder

Produkter:

• moden blomme - 1 kg;
• valnødkerner - 0,1 kg;
• vand - 1 glas;
• sukker - 0,9 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld kogende vand over nødderne i 10 minutter.
2. Forbered frugt, fjern frø.
3. Kog med vand i 10 minutter, indtil det er blødgjort.
4. Tilsæt nødder og sukker, kog i 40 minutter.
5. Hæld i krukker, rul op til vinteren.

Marmelade fra blommer og abrikoser

Produkter:

• abrikos- og blommerfrugter - 1 kg hver;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 100 ml;
• citronsyre - på spidsen af ​​en kniv.

Forberedelse:

1. Skær frugten i halve, fjern kernerne.
2. Fold i en beholder, tilsæt vand, kog i 45-60 minutter.
3. Afkøles let, gnid gennem en sigte.
4. Hæld citronsyre, kog i 2 timer.
5. Efter kogning af massen 2 gange tilsættes sukker og koges i yderligere 15 minutter.
6. Kork i sterile krukker til vinteropbevaring.

Blomme og æble marmelade

Hvad man skal lave mad:

• modne æbler - 1 kg;
• blommer - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

1. Sådan laver du blomme og æble marmelade til vinteren:
   Forbered frugt. Skræl og skær æblerne, fjern frøene fra blommer og skær også kødet.
2. Dæk blandingen med sukker, omrør.
3. Lad det simre i 45 minutter, mens skummet fjernes konstant.
4. Afkøles let, mal med en blender.
5. Fyld krukkerne med færdiglavet dessert, forsegl.

Sådan laver du blomme syltetøj med gelatine

Hvilke produkter er der brug for:

• blomme frugter uden kerner - 1 kg;
• sukker - 0,6 kg;
• frisk citronsaft - 6 spsk. l.;
• gelatine - 15 g;
• smør - 1 tsk.

Madlavningstrin:

1. Skær frugterne i stykker, dæk med en halv dosis granuleret sukker, tilsæt citronsaft, bland.
2. Lad det brygge i 1 time.
3. Sug gelatine i koldt vand.
4. Placer frugten på komfuret.
5. Varm op i 3 minutter, ælt stykkerne med en ske.
6. Hæld resten af ​​sukkeret i, kog blandingen.
7. Kog indtil den ønskede tykkelse af desserten (mindst 40 minutter).
8. Klem gelatinen ud, tilsæt syltetøj, bland, tilsæt smør.
9. Arranger i tørre varme krukker, kork til vinteren.

Chokoladeblommesyltetøj til vinteren (med chokolade og gelatine)

Ingredienser til tilberedning:

• 2 kg modne frugter
• 2 kg sukker
• 2 tsk gelatine;
• 100 g chokolade.

Trin for trin guide:

1. Forbered pitted frugt.
2. Slib med en blender i puré.
3. Tilsæt sukker, sæt det til side i 2-3 timer.
4. Sæt på komfuret, kog på svag varme i 40 minutter efter kogning.
5. Sørg for at fjerne skummet.
6. Opløs gelatine i 70 g vand, hak chokoladen i stykker.
7. Tilsæt gelatine og chokolade til massen, bland, kog i 20 minutter.
   Vigtig! Chokoladen skal have tid til at opløse sig.
8. Kork i en steril beholder til vinteren.

En simpel opskrift på frøfri blomme syltetøj med kakao

Hvad man skal lave mad fra:

• modne frugter - 0,5 kg;
• smør - 35 g;
• sukker - 0,4 kg;
• kakaopulver - 20 g.

Process trin:

1. Forbered blommer, fjern frøene.
2. Mal papirmassen til puré.
3. Bland med sukker, læg på komfuret, kog i 15 minutter på svag varme.
4. Fjern skum regelmæssigt.
5. Tilsæt kakaopulver, bland godt, fortsæt madlavningen i 10 minutter.
6. Tilsæt smør, bland ingredienserne, kog i 10 minutter.
7. Cool, overfør til banker.
8. Opbevares i køleskab om vinteren.

Blommesyltetøj med appelsiner

Et sæt produkter:

• blomme frugter - 6 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• sukker - 5 kg.

Trin for trin handlinger:

1. Slib de frøløse halvdele med en blender.
2. Skræl appelsinerne, og fjern det hvide lag. Kast halvdelen af ​​appelsinerne i en blenderskål til hakning, pres saften fra anden halvdel, tilsæt til massen.
3. Hæld puréen i en madlavningsbeholder, tilsæt granuleret sukker, dine yndlingskrydderier eller krydderier.
4. Kog i 15 minutter, fjern skummet.
5. Kontroller dessertens parathed ved tætheden af ​​en dråbe på et underkop.
6. Rul op til vinteren i en steril beholder.

Blomme syltetøj til vinteren med ingefær

Produkter:

• frugt - 0,4 kg;
• sukker - 0,4 kg;
• malet ingefær - 1 tsk;
• rent vand - 350 ml.

Forberedelse:

1. Forbered frugt uden kerner.
2. Kog med vand, indtil det er helt blødgjort.
3. Tilsæt sukker, ingefær til massen, kog i 30 minutter.
4. Afkøles, males med en blender eller gnides gennem en sigte.
5. Kog igen i 30 minutter.
6. Afkøles lidt, arranger i krukker, forseglet til vinteren.

Blomme syltetøj opskrift til vinteren med frugt

Blandede produkter:

• et sæt frugter - 250 g hver;
• sukker - 750 g;
• vand - 250 ml;
• citronsyre - 1 tsk.

Forberedelse:

1. Skræl alle frugter fra kernen og kernerne, skåret i stykker.
2. Kog sirupen fra vand og sukker.
3. Sænk frugten, kog i 45 minutter.
4. Tilsæt citronsyre 5 minutter inden madlavningens afslutning.
5. Hvis det ønskes, skal du male massen med en blender.
6. Hæld i beholdere, rul låg op til vinteren.

Opskrift på blomme syltetøj til vinteren med citronsaft

Dessertingredienser:

• modne blommerfrugter - 1 kg;
• stor citron - 0,5 stk .;
• sukker - 0,8 kg.

Trin for trin madlavning:

1. Skær den tilberedte frugt.
2. Dæk med sukker, lad det stå i 6 timer.
3. Fjern skallen fra citronen, riv den, pres saften ud af papirmassen.
4. Tilsæt begge ingredienser til frugten.
5. Kog blandingen i 40 minutter, skummet og omrøres.
6. Hæld varmt, forsegl om vinteren.

Marmelade fra blommer: en opskrift med krydderier

Produkter:

• modne frugter - 3 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• jorden fedter - ¼ tsk;
• formalet kanel - 1 tsk;
• malet allspice, malet ingefær, formalet muskatnød - efter ønske og smag.

Madlavningsproces:

1. Forbered frugten og start madlavning af syltetøj i henhold til den klassiske opskrift.
2. I slutningen tilsættes et sæt krydderier, koges.
3. Rul op i banker om vinteren.

En simpel opskrift på blomme syltetøj med pærer

Produkter:

• 0,5 kg pærer og blommer
• 1,1 kg sukker
• 50 ml vand.

Hvordan man laver mad:

1. Fjern groberne og kernerne fra frugten, hugg dem.
2. Kog blommer med vand, og tilsæt derefter pærerne.
3. Hæld granuleret sukker
4. Kog i 15 minutter, afkøles let, pakke og rulle op.

Pitted blomme syltetøj til vinteren

Komponenter:

• 1 kg frugt (du kan modne)
• 0,3 kg sukker
• 0,5 glas drikkevand.

Forberedelse:

1. Kog de tilberedte frugter i vand i 40 minutter.
2. Slib massen med en blender.
3. Tilsæt sukker og fortsæt kogningen i yderligere 40 minutter.
4. Hæld den færdige syltetøj i krukker, rul den op.

Blommesyltetøj med honning og rosiner

Produkter:

• blå blommer - 1,5 kg;
• rosiner - 0,1 kg;
• honning - 0,3 kg;
• sukker - 0,3 kg;
• citron - 1 stk .;
• rom, cognac eller whisky - 100 ml.

Trin for trin proces:

1. Hæld rosinerne med kogende vand, tør derefter og hæld rom igen.
2. Citron - skræl og rist skallen, skub saften ud.
3. Tilsæt sukker til vandet, kog, tilsæt honning.
4. Forbered blommer, hæld sirupen over, tilsæt rosinerne, kog i 60 minutter.
5. Rul op til vinteren.

Gul blomme syltetøj

Opskriften antager den samme mængde ingredienser som til gul blomme syltetøj. Sørg for at bruge et fortykningsmiddel - agar-agar, gelatine eller marmelade. Et geleringsmiddel tilsættes til frugtpuréen, før den rulles.

Blomme og æble marmelade

Antal produkter:

• æbler - 1 kg;
• blommer - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Forberedelse:

1. Anbring frugt og sukker i en gryde.
2. Kog i 45 minutter.
3. Slå med en blender.
4. Rul op.

Blommesyltetøj i en langsom komfur

Liste over produkter:

• frugt - 1,5 kg;
• sukker - 0,7 kg;
• vand - ¼ multi-glas;
• kanel - 1 pind.

Hvordan man laver mad:

1. Forbered frugt.
2. Dæk med sukker, læg det i en skål, tilsæt kanel.
3. Kog i 30 minutter i tilstanden "Braising".
4. Mal i kartoffelmos.
5. Kog igen i 30 minutter, forsegl.

Blommesyltetøj i en brødmaskine

Indkøbsliste:

• 1 kg frugt
• 0,4 kg sukker
• 1,5 tsk citronsaft.

Processen er trin for trin:

1. Forbered frugterne.
2. Læg alle ingredienser i skålen af ​​brødproducenten.
3. Aktivér den ønskede tilstand.
4. Rul den færdige marmelade op.

Regler for opbevaring af blomme

Primære krav:

1. Køligt sted.
2. Opbevaringstemperatur - fra + 10 ° С til + 20 ° С.
3. Periode - 1 år fra datoen for forberedelsen.

Konklusion

Blommesyltetøj er meget nyttigt og let at bruge. Det hjælper om vinteren, når du vil lave en lækker kage eller drikke aromatisk te.

Anbefalede poster

Seedless viburnum marmelade

Rabarber syltetøj, lækre opskrifter til kartoffelmos og gelé om vinteren

Jam fra citroner til vinteren

Fersken syltetøj

Fig syltetøj

Melonsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Jam fra ranetki til vinteren: 10 opskrifter

Blackberry marmelade til vinteren

Græskar marmelade til vinteren