Sort hindbærsyltetøj: opskrifter til vinteren

Når du har dåse sort hindbærsyltetøj til vinteren, kan du give din krop nyttige stoffer i lang tid. Hjemmelavede godbidder bruges ofte til at forhindre forkølelse. Den indeholder vitaminer, der aktiverer immunsystemet. Derudover har sort hindbærsyltetøj en meget behagelig smag, som gør det muligt at bruge det som et alternativ til købte slik.

Fordelene ved sort hindbærsyltetøj

Sorte hindbær er en sjælden række bær, der ligner brombær i udseende. Det er kendetegnet ved en halvkugleform og korte grene. Sammenlignet med brombær er de hule indeni og ikke så aflange. Marmelade fremstillet med denne usædvanlige bær anses for at være ekstremt sund. De mest markante egenskaber ved desserten inkluderer:

• antipyretisk virkning
• fjernelse af salte af tungmetaller fra kroppen;
• normalisering af fordøjelsen
• forebyggelse og behandling af vitaminmangel
• eliminering af hævelse
• forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.

Hindbærsyltetøj er især nyttigt i perioder med høj risiko for forkølelse. Det aflaster ikke kun temperaturen, men neutraliserer også virkningerne af kræftfremkaldende stoffer. Desserten har ingen ringe værdi for mennesker, der lider af høj blodviskositet.

Under tilberedningen reduceres de gavnlige egenskaber ved sorte hindbær kun lidt. Derfor har desserten de samme fordele for kroppen som friske bær. Ved at bevare marmeladen kan du bevare vitaminsammensætningen i lang tid.

Opskrifter til sort hindbærsyltetøj til vinteren

Fremstilling af sort hindbærsyltetøj indebærer ingen særlige færdigheder. Det er nok at følge handlingsalgoritmen og forholdet mellem ingredienser. Der er flere muligheder for at forberede en dessert. Hver af dem har sine egne fordele. Før madlavning er det nødvendigt at omhyggeligt sortere råmaterialerne ud, adskille løv og insekter fra det. Derefter skylles bærene forsigtigt med rindende vand.

Enkel sort hindbærsyltetøj

Ingredienser:

• 1 kg sukker
• 1 kg sorte hindbær.

Madlavningsproces:

1. De vaskede bær placeres i en beholder og dækkes med sukker.
2. Gryden er sat til side. Når bærene giver juice, brænder de det.
3. Efter kogning koges syltetøj i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Den færdige dessert fordeles i steriliserede krukker og lukkes.

Rå sort hindbærsyltetøj

Lækker og sund marmelade kan laves uden madlavning. Fordelene ved opskriften inkluderer forberedelseshastigheden. Desuden bevarer produktet maksimalt nyttige egenskaber i fravær af varmebehandling.

Komponenter:

• 1 kg bær
• 2 kg granuleret sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Bærene placeres i en dyb gryde og moses med en crush.
2. Tilsæt ½ af den samlede mængde sukker til den resulterende blanding, og rør, indtil den er helt opløst.
3. Det næste trin er at tilsætte det resterende sukker.
4. Den færdige delikatesse er lagt i krukker og korket.

Sort hindbær fem minutters syltetøj

Marmeladen fik sit navn for sin hurtige forberedelse.Det kræver ikke brug af yderligere ingredienser. Men det er vigtigt at omhyggeligt sortere bærene inden madlavning.

Komponenter:

• 1,5 kg granuleret sukker
• 1,5 kg sorte hindbær.

Madlavningsalgoritme:

1. Bærene vaskes og lades tørre i et dørslag.
2. Derefter anbringes råmaterialerne i en gryde og moses med en crush.
3. Sukker tilsættes til den resulterende blanding, omrøres og efterlades i 1 time.
4. Efter en bestemt tid tændes bærblandingen. Efter kogning koges den i 5 minutter. Sørg for at fjerne skummet efter kogning.
5. Klar syltetøj lægges i krukker og på dåse.

Sort hindbær citronsaft

Citronsyltetøj med hindbær har en lys aroma og et rigt indhold af vitamin C. Dens ejendommelighed ligger i den trinvise madlavning. På grund af tilstedeværelsen af ​​citron i sammensætningen opnås en masse bærsirup.

Ingredienser:

• ½ stk. citron;
• 400 g sukker;
• 500 g sorte hindbær.

Opskrift:

1. Bærene lægges lagvis i en dyb kasserolle. Hvert lag er dækket af sukker.
2. Citronskiver placeres på det øverste lag, hvorefter de også er dækket af sukker.
3. Beholderen er dækket med et låg og efterlades natten over.
4. Om morgenen tændes gryden. Efter kogning fjernes beholderen fra varmen og lægges til side.
5. Efter fuldstændig afkøling sættes desserten på ilden igen. Fjern skummet efter kogning. Derefter får behandlingen igen brygge i et par timer.
6. Det sidste trin er at koge marmeladen i 3 minutter.
7. Varm dessert hældes i steriliserede krukker umiddelbart efter fjernelse fra varmen.

Sort hindbær og æble marmelade

Hindbærsyltetøj med æbler er meget tyk. Det opnås takket være pektinet, der findes i æbler. Tilstedeværelsen af ​​æbler i sammensætningen tilføjer også en behagelig surhed til desserten.

Komponenter:

• 1 kg æbler
• 500 bær;
• 1 kg sukker.

Madlavningsproces:

1. Bærene er dækket af sukker og sættes på ilden og koger.
2. I mellemtiden skrælles æblerne og skæres i små skiver.
3. Efter kogning tilsættes hakkede æbler til syltetøjet. Det er vigtigt straks at fjerne det resulterende skum.
4. Efter kogning simmes desserten i 40 minutter.
5. Det tilberedte produkt er anbragt i forberedte banker.

Tyk sort hindbærsyltetøj

For at gøre syltetøjet tykkere tilsættes gelatine til de sorte hindbær under tilberedningen. Den resulterende delikatesse kan bruges som fyld til tærter, da den slet ikke er udsat for spredning.

Komponenter:

• 300 ml vand
• 1 kg sorte hindbær;
• 1,5 kg sukker
• 10 g citronsyre;
• 5 g gelatine.

Madlavningsproces:

1. Gelatine fortyndes med vand og får lov til at brygge. Proportionerne er angivet på emballagen.
2. Bærene blandes med sukker og hældes over med vand.
3. Bærblandingen tændes. Efter kogning koges syltetøj over svag varme i 30 minutter.
4. Hævet gelatine og citronsyre tilsættes til gryden. En sund godbid tilberedes i yderligere 15 minutter.
5. Det færdige produkt lægges ud i steriliserede krukker.

Kalorieindhold

Sort hindbærsyltetøj er moderat i kalorier. Det er 273 kcal. Når den indtages i store mængder, kan desserten udløse vægtøgning.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Den største fordel ved konservering er den lange holdbarhed. Det er 3 år gammel. Det anbefales at opbevare krukker med dessert på et mørkt sted beskyttet mod påvirkning af sollys. Det mest egnede sted til opbevaring af bevarelse er kælderen, de nederste hylder på kabinettet.

Konklusion

Eksperter anbefaler at forberede sort hindbærsyltetøj til vinteren for dem, der ofte får forkølelse. Delikatessen kan ikke kun bruges til medicinske, men også til profylaktiske formål. Med hensyn til smag har det flere fordele i forhold til købt marmelade.

Anbefalede poster

Sådan laver du jordbærsyltetøj

Sådan laver du rosenbladssyltetøj: nyttige egenskaber, hvordan man laver

Kirsebærsyltetøj: opskrifter til vinteren hjemme med pektin, gelatine

Kirsebærsyltetøj med appelsin til vinteren: enkle opskrifter

Hindbær og ribsbærsyltetøjsopskrifter

Tør solbærsyltetøj

Lækker og tyk hindbærsyltetøj: opskrifter til vinteren

Hjemmelavet marmelade af rødbær

Sådan tilberedes du fem minutters solbærsyltetøj