Blomme likør

Blomme likør er en aromatisk og krydret dessertdrink. Det kan kombineres med succes med kaffe og forskellige slik. Dette produkt passer godt til andre spiritus, citrusjuice og mælk.

Du kan bruge en bred vifte af frugter til at lave hjemmelavet blomme likør. Det er bedst at tage elite mærker af alkohol som grundlag.

Teknologien til at lave blomme likør derhjemme

For at forberede enhver likør har du brug for en base og fyldstof. Som udgangspunkt vælges som regel enten en neutral vand-alkohol-blanding eller en færdiglavet alkohol med en høj procentdel alkohol.

Et fyldstof er ethvert urteprodukt. Det kan være frugt, bær, grøntsager, blomster eller nøddeagtig. I dette tilfælde vil vi fokusere på frugten og specifikt på blommen.

For at forberede en drink kan du bruge absolut enhver slags blomme undtagen vilde. De vil gøre væsken sur, selvom du tilføjer en ekstra portion raffineret sukker til den.

Styrken af ​​hjemmelavet alkohol kan variere fra 15 til 70 procent. Dette er påvirket af den valgte base for drikken, som kan være rom, cognac, tequila, whisky eller enhver anden alkohol.

Valget af styrke skal afhænge af, om produktet bruges som fyldstof. Specifikt er enhver alkohol egnet til blomme likør, hvis procentdel varierer fra 40 til 45 grader. Jo højere kvaliteten på basen er, desto bedre bliver selve spiritus.

Enhver likør, derudover, der indeholder æg eller mælk, skal være gennemsigtig. Hvis dette mislykkes, betyder det, at det kan skade menneskers sundhed.

Traditionel opskrift på blomme likør

Opskrift ingredienser:

• 2 kg blommer
• 0,4 kg sukker
• 0,5 liter vodka.

Vask frugt grundigt, fjern frø. Slib frugterne, indtil de bliver en homogen masse. Sæt den resulterende grød på bunden af ​​en 3-liters krukke og hæld det raffinerede sukker derefter.

Når ingredienserne blandes, skal du lukke beholderen og sætte den til side i tre dage på et varmt sted (helst under solen). I løbet af denne tid vil massen absorbere sukkeret og lade saften ud.

Hæld alkohol over frugtgrød og rør grundigt. Luk igen, men lad det stå et køligt sted, hvor der ikke kommer lys ind.

Efter 35-40 dage filtreres den færdige drik med gaze og derefter gennem 3-4 bomuldslag, indtil den bliver helt gennemsigtig.

Blomme likør med krydderier

Ingredienser og trin for trin opskrift:

• 0,5 kg blommer
• 3-4 kvist tørrede nelliker
• 1 tsk kanel;
• 0,25 kg sukker
• 0,5 liter vodka (eller enhver anden alkoholholdig drik).

Vask frugten og skær den i to. Gropene kan fjernes eller bruges som ingrediens for at give alkohol en let mandelsmag.

Sæt frugterne i bunden af ​​krukken, hæld raffineret sukker, kanel og nelliker ovenpå. Hæld det hele med alkohol og bland.

Sæt drikken til side på et køligt sted i tre måneder. Tag en beholder en gang om ugen og ryst den lidt for at hjælpe det raffinerede sukker med at opløses til slutningen.

Opskrift på blomme likør med vodka og cognac

Ingredienser til den trinvise opskrift:

• 2 kg blommer
• 1 kg sukker
• 1 liter vodka
• 0,4 l brandy.

Vask og tør frugterne. Del frugten i to og fjern frøene. Slib dem og læg dem i bunden af ​​beholderen. Hæld det raffinerede sukker på toppen, tilsæt alkohol og bland.

Luk låget og ryst godt. Opbevar alkohol et køligt sted uden for lys i to måneder.

For at få sukkeret til at opløses hurtigere skal du ryste beholderen en gang om dagen. Når der er gået 60 dage, skal du filtrere alkoholen og presse blommer ud.

Blomme likør på hvid rom

Opskrift ingredienser:

• 1 kg blommer
• 0,7 kg sukker
• 0,85 liter hvid rom.

Fjern frøene fra den rene frugt og ælt den lidt. Sæt dem i bunden af ​​krukken, drys raffineret sukker på toppen og hæld hvid rom. Luk låget og ryst det.

Opbevar alkohol på et mørkt sted i 4 måneder. I den første måned skal containeren rystes hver dag. Når en tredjedel af et år er gået, skal du filtrere produktet og opbevare det på et koldt sted i 14 dage.

Blomme likør med blomme blade og krydderier

Opskrift ingredienser:

• 2 kg blommer
• 0,4 kg blommer
• 1,5 liter vodka
• 1 kg sukker
• 5-6 kviste tørrede nelliker;
• 2 tsk kanel.

Fjern frø fra vaskede frugter. Sæt dem på bunden af ​​krukken, dæk toppen med raffineret sukker, kanel, nelliker og blade. Bland alle ingredienserne, luk låget og opbevar det på et varmt sted i 10 dage.

Tilsæt alkohol til den nuværende våde, og læg det på et køligt sted i yderligere 5 uger, hvorefter det er nødvendigt at filtrere væsken.

Hjemmelavet likør med blommehuller

Ingredienser til den trinvise opskrift:

• 1 liter vand
• 0,75 l vodka;
• 0,25 kg tørre blommehuller;
• 1 kg sand.

Skyl frøene og tør dem med papirhåndklæder. Slib dem i en blender. Sæt den resulterende kværn på bunden af ​​en glaskrukke og hæld alkohol over den. Læg produktet til side et sted, der ikke bliver lys i 30 dage.

Efter en måned, filtrer det og kog sirupen fra raffineret sukker og vand. Når det er helt køligt, blandes det med væske. Tilsæt den færdige blomme drikke i seks måneder.

Blomme likør baseret på en japansk opskrift

Opskrift ingredienser:

• 1 kg grøn ume;
• 0,5 kg slik sukker;
• 1,8 liter ris spiritus til nettet.

Trin for trin opskrift:

1. Vask og tør frugten.
2. Sæt dem i bunden af ​​beholderen og dæk dem med slik.
3. Tilsæt nettet, og luk låget.
4. Sæt det til side på et mørkt sted i seks måneder, ryst det fra tid til anden, og filtrer det derefter.

Blomme, hindbær og brombærlikør infunderet med gin

Opskrift ingredienser:

• 0,25 kg blå frugt
• 0,1 kg hindbær;
• 0,1 kg brombær;
• 0,01 kg hyben;
• 0,35 kg sukker
• 0,5 l gin.

Trin for trin opskrift:

1. Vask frugt og bær, tør dem med papirservietter og læg dem på bunden af ​​krukken.
2. Dæk med hyben, raffineret sukker og hæld over med gin.
3. Lad væsken brygge et sted med lav temperatur i et år.
4. I de første 30 opbevaringsdage skal containeren rystes fra tid til anden.
5. Efter 12 måneder filtreres indholdet og opbevares på et køligt sted i yderligere 2 uger.

Enkel gule blomme likør opskrift

Opskrift ingredienser:

• 4 kg gule blommer
• 1 kg sukker
• 0,5 liter vodka.

Vask og tør frugt, fjern frø. Riv frugterne indtil puré, flyt til en gryde, tilsæt raffineret sukker og hæld over med alkohol. Efterlad produktet på et mørkt sted i 25 dage.

Filtrer og lad stå i yderligere 2 uger.

Hvid blomme likør opskrift

Opskrift ingredienser:

• 1,4 kg hvide blommer
• 1 kg sukker
• 1 liter gin.

Trin for trin trin til opskrift:

1. Vask og tør hvide blommer grundigt. Fjern knogler.
2. Placer frugt i bunden af ​​en glasskål, tilsæt raffineret sukker og gin og rør.
3. Anbring beholderen i mikrobølgeovnen.Varm det op i 8-10 minutter. Brug gennemsnitlig varmeeffekt.
4. Dæk skålen og sæt den til side på et køligt sted i 4 dage. Filtrer blomme likør og opbevar i køleskabet.

Hjemmelavet blå blomme likør

Opskrift ingredienser:

• 1 kg blå blommer
• 0,4 kg sukker
• 1 liter vodka.

Handlingsalgoritme:

1. Vask og tør den blå frugt.
2. Fjern knogler.
3. Læg frugterne i en krukke og drys med sukker.
4. Efterlad beholderen et solrigt sted i 3 eller 4 dage, og husk at ryste.
5. Hæld alkohol over frugten.
6. Opbevar den resulterende væske et køligt sted uden for lys i en måned.
7. Efter 30 dage filtreres blommedrikken.

Æble og blomme likør på måneskin

Ingredienser:

• 1 kg blommer
• 1 kg æbler
• 0,4 kg sukker
• 1,6 liter dobbeltdestilleret måneskin.

Trin for trin handlinger:

1. Vask frugten, fjern frøene.
2. Skær æblernes kerner, del dem i 4 dele, bland med blommer og dæk med raffineret sukker.
3. Ælt dem lidt efter et par timer.
4. Når frugterne begynder saft, skal de hældes med måneskin og omrøres.
5. Væsken skal infunderes et køligt sted i 30 dage, hvorefter den skal filtreres.

Sådan opbevares blomme spiritus korrekt

Opbevar hjemmelavet blomme likør i glasflasker. Det skal insisteres et køligt sted, hvor intet lys trænger ind. Temperaturen skal være stabil.

Typisk kan blomme likører opbevares i en lufttæt beholder i 3-5 år. Nogle mener imidlertid, at væsken mister al smag og aroma efter 1 år.

Nogle mennesker bruger ler eller krystalflasker til at opbevare en dessertdrink for at understrege dets antikvitet og originalitet. Ganske ofte til dekoration bruger de en særlig fletning til beholdere lavet af stof eller pil, der udskrives fra en smeltbar blanding og andre kreative komponenter.

Konklusion

Blomme likør kan drikkes pænt for at føle sin oprindelige smag. I dette tilfælde skal det være ved stuetemperatur. Hvis blommedrikken er for kold, mister den al sin smag og lugt.

Som regel anvendes dette produkt fortyndet med juice, mælk, vand eller andre alkoholholdige drikkevarer. Det bruges ofte til at forberede forskellige cocktails.

Anbefalede poster

Finsk jordbærlikør

Hjemmelavet tranebærlikør

Sort chokeberry-likør med kirsebærblade

Pærelikør derhjemme: opskrifter

Bird cherry amaretto derhjemme

Kumquat likør

Granatæble likør: opskrifter derhjemme

Opskrifter med rødbærlikør

Hjemmelavet stikkelsbærlikør: 5 opskrifter