Indhold
Mølleren er bleg, den er mat eller lysegul, tilhører familien Russulaceae, slægten Lactarius. Det latinske navn for denne svamp er Lactifluus pallidus eller Galorrheus pallidus.
Denne svamp betragtes som sjælden og har ingen særlig værdi for svampeplukkere.
Hvor den bleg mælkeagtige vokser
Vækstområdet for den blege laktarius dækker løvfældende og blandede skove beliggende i den tempererede klimatiske zone. Det er ret sjældent. Mycorrhiza former med eg, bøg og birk.
Frugtingen er stabil, hvis aktive periode er i juli-august. Frugtlegemer vokser i små klynger.
Hvordan ser en kedelig mælkeagtig ud
En ung prøve har en konveks hætte, der bliver deprimeret med vækst, tragtformet og når op til 12 cm i diameter. Overfladen er glat, dækket med slim, lys okker eller fawn.
Hymenoforen er plastik med tynd, forgrenet steder, plader ned langs benet. Deres farve er identisk med hætten, men med tryk og modenhed vises der pletter af et halm, okkerfarve, der, når de tørres, får en rusten farve. Sporer under mikroskopet er afrundet med hårede pigge. I masse er de et pulver af en lys okkerfarve.
Benet er cylindrisk i form og når op til 9 cm i længden og op til 1,5 cm i omkreds. Indersiden er hul, overfladen er glat og har en farve, der ligner hætten.
Kødet er tykt, fast, men ret skrøbeligt. Klippet er creme eller hvidt. Den udsender en stor mængde let mælkeagtig juice, som ikke ændrer farve i luften, den smager først smagløst og derefter med en let skarp eftersmag. Aromaen er delikat, svampe. Svampen selv har en let skarphed.
Bleg Millechnik har en kedelig lys fawnfarve, hvorfor den fik sit navn
Er det muligt at spise bleg lactarius
Den mælkesvamp er betinget spiselig. Det har dårlige gastronomiske kvaliteter, men det er ret rig på sammensætningen af mikroelementer. Først er smagen usmagelig, og derefter vises krydderi.
Falsk dobbelt
Udseende kan den kedelige mælkeagtige forveksles med følgende svampe:
- klæbrig mælkemand - refererer til betinget spiselig, adskiller sig i mælkeagtig juice mørkere i luften og farven på hætten er lidt mørkere;
- duftende bryst - en betinget spiselig prøve, hvis særpræg er en delikat kokosnøddearoma samt en blød overflade på hætten med en lyserød farvetone;
- peberkorn - refererer til betinget spiselig, større i størrelse, mælkesaften bliver gul, når den tørres, farven på hætten er hvidere.
Indsamlingsregler og brug
Blekmølle svampeplukkere kommer ikke ofte over.Samtidig skal det forstås, at indsamlingen af svampe, inklusive denne type, skal udføres steder, der ligger langt fra veje og store virksomheder.
Efter plukning skal svampe forbehandles. Derefter er de kun egnede til saltning med andre arter. Frugtlegemer er først gennemblødt i flere dage, koges derefter i 7-10 minutter og saltes først.
Konklusion
Blek møller er betinget spiselig, mens det bemærkes, at dets frugtlegemer er rige på forskellige mikroelementer, herunder jod, kalium, natrium og fosfor. Men hvis den ikke koges ordentligt, kan svampen forårsage en spiseforstyrrelse.
