Indhold
På samme tid som efterårssvampe på stubbe og rådnet træ begynder en murstensrød falsk skum at bære frugt, vildledende svampeplukkere, især uerfarne. Derfor er det så vigtigt at kende de særlige karakteristika ved denne art og alt om muligheden for at bruge den til mad.
Er der svampe med rød mursten farve
Ligesom andre svampe har honningsvampe mange falske sorter, der kan være både spiselige og giftige. Den murstenrøde pseudoskum adskiller sig fra resten af familien Strophariev i den rige farve på hætten. Dette er en ret almindelig svampe, der vokser på samme tid som efterårssvampe de samme steder - på stubbe, faldne træer.
Foto af mursten rød svamp under naturlige vækstbetingelser:
Beskrivelse af murstenrøde svampe
Det murstenrøde pseudoskum tilhører familien Strophariev, har et tæt hvidt kød med et gulligt skær og en ret behagelig svampearoma. Denne art smager lidt bitter. Dens plader er ofte placeret, vokser til stilken og er hvide hos unge individer og en gråbrun farvetone hos voksne, overmodne prøver. En murstenrød pseudo-skum vokser i grupper af repræsentanter i forskellige aldre, som du kan se på billedet.
Beskrivelse af hatten
Den afrundede, konvekse, sfæriske hætte med rødbrun farve åbner med alderen og får et halvt åbent, i nogle tilfælde fladt udseende. Der er en lille tuberkel i midten. En hat med en diameter på op til 9 cm hos unge individer vokser efterfølgende til 13 - 14 cm, har en mere mættet farve mod midten og en gullig farvetone i kanterne. Ofte er kanterne på hætten dækket af rustne pletter. Dens overflade er mursten rød - tør og glat.
Ben beskrivelse
Benet på den falske svamp har en cylindrisk murstenform, høj - 6 - 13 cm og i diameter - op til 1,5 cm. I en ung alder er den solid, men med tiden bliver den hul. Ved basen har den en mørk, brunbrun farve og lyser opad, den kan være lige eller let buet, udvidet øverst. Ringen, der er karakteristisk for efterårsvampe, er fraværende på den, men resterne af sengeteppet kan danne et ringformet mønster.
Benet og hatten på den murstenrøde svampe kan ses på billedet:
En video hjælper dig med at stifte bekendtskab med denne type falsk skum:
Hvor og hvordan det vokser
Teglrøde falske skum vokser overalt - dets rækkevidde strækker sig til de centrale regioner i Rusland, Fjernøsten, Ural, Sibirien.Det vokser også i Europa og Nordamerika. Foretrækker blandede eller løvfældende skove, rødder af faldne træer - birk, al eller asp; stubbe dækket med mos. Alene, det er sjældent, det vokser i store grupper, selv i kolonier. Dens aktive vækst begynder i august og varer hele efteråret, indtil koldt vejr begynder.
Spiselig mursten rød champignon eller ej
Meningerne om spisbarheden af honningsvampe med rød mursten er fortsat kontroversielle. I Rusland betragtes det i nogle regioner som uspiseligt og endog giftigt, i andre er det betinget spiseligt. I Europa, Tyskland og Italien spises denne svamp bredt efter indledende varmebehandling - iblødsætning og kogning. Tilberedte murstensrøde falske dynger syltes, saltes eller bruges til hovedretter.
Hvordan tilberedes murstenrøde svampe
I Europa og Japan, mursten rød falske svampe opdrættet i industriel skala. I Rusland betragtes de som betinget spiselige, og derfor skal svampen specielt bearbejdes inden madlavning. De murstenrøde svampe vaskes godt, gennemblødes i 10 minutter og koges i 30 minutter i saltet vand. Kraften drænes og bruges ikke til mad. Derefter marineres eller steges massen med tilsætning af løg.
Hvorfor er murstensvampe nyttige?
Nyttige egenskaber ved murstenrøde svampe er:
- generel styrkelse af kroppen
- øget immunitet
- normalisering af stofskifte
- sænkning af blodtrykket
- beroligende virkning på nervesystemet
- antiinflammatoriske egenskaber;
- eliminering af skadeligt kolesterol
- forbedring af ydeevne.
Regelmæssig brug af denne sort er en fremragende forebyggelse af udviklingen af ondartede tumorer. Samlet om efteråret har de en afførende virkning og har også en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. Det lave kalorieindhold gør det muligt i vid udstrækning at forbruge murstenrøde svampe under kostvaner.
I orientalsk medicin er de højt værdsat for tilstedeværelsen i sammensætningen af komponenter, der forhindrer udviklingen af sarkom. Derfor, i øst, er medicin mod kræft fremstillet af honningsvampe til behandling af mavesår og leversygdomme. Af deres egenskaber er de naturlige antibiotika og antioxidanter. Murrøde repræsentanter for skovriget bruges også til fremstilling af kosmetik: lotioner, cremer, masker, der hjælper med at udjævne, reducere tør hud og eliminere afskalning.
Doubler og deres forskelle
Den murstenrøde falske svampe har mange modstykker, både uspiselige og spiselige.
Blandt dem:
- Svovl-lamellær eller valmue falsk skum... Denne spiselige sort vokser i nåleskove, i en ung alder er den kendetegnet ved en gul-orange hætte, der får en mursten rød nuance med alderen.
- Sommer champignon... Det er kendetegnet ved en lysegrå farve på hætten, som er brun i midten. Frynsen på benet er helt fraværende. Denne svamp er spiselig, men har en ubehagelig lugt.
- Svovlgul falsk skum... Har en gulbrun hue med et murstenrødt center. Den vokser i løvfældende og nåletræskove. Det er en giftig svamp.
- Afgrænset galleri... Denne giftige sort er kendetegnet ved en pedunkeret membranring hos unge og en kant langs hætten. Denne art vokser kun i løvskove.
Konklusion
Det murstenrøde pseudoskum er dog ikke så populært som efterårsvampen, og det har sin værdi ikke kun gastronomisk, men også helbredende, kosmetologisk. For ikke at forveksle det med andre repræsentanter for svampefamilien skal du være forsigtig og diskret.
