Indhold
Skarp eller bitter peber meget brugt i madlavning og giver krydret smag til hjemmelavede præparater. I modsætning til paprika er denne plante ikke så lunefuld og kan producere afgrøder i et drivhus, en køkkenhave eller et vindueskarm i hjemmet. Det er ikke nødvendigt at afsætte en hel havebede til denne afgrøde, da kun få buske kan levere peber i et år i forvejen. I sin rå form er den næppe spiselig, og en lille smule varm peber er nok til krydderier.
Før du fortsætter med udvælgelsen af frø, skal du bestemme formålet med frugterne af en bestemt sort. Nogle af dem er gode til madlavning og er velegnede til nyt forbrug, da de har en mild skarp eftersmag. Brændende sorter det er bedst at tørre og male for at føje til mad senere i små mængder. Peberfrugter, der er moderat krydret, er gode til konserves hele eller tilføjelse til hjemmelavede præparater.
Variationer varierer også i form, farve og modningstid. Tidligt modne sorter foretrækkes i Moskva-regionen. Men med værelse eller drivhusdyrkning, kan du vælge sorter med sen modning - under sådanne forhold har de tid til at give en afgrøde.
De mest populære sorter af peberfrugter til Moskva-regionen
Der er mange sorter af peberfrugter, der er egnede til dyrkning i Moskva-regionen. De adskiller sig i frugtens form, størrelse og farve. Nogle af dem er generelt uegnede til mad og tjener kun en dekorativ funktion. Faktisk ser en lille plante dækket af små flerfarvede frugter meget malerisk ud.
Superchili F1
En tidlig moden hybrid med højt udbytte. Det begynder at bære frugt på den 70. dag efter plantning af kimplanterne.
Frugterne er egnede til konserves, tørring og krydderier. Det er næsten umuligt at spise en sådan peber rå - denne sort er berømt for sin skarphed.
Buskens højde er lille - kun 40-50 cm. Takket være denne størrelse kan den plantes i et drivhus og på vindueskarmen... Hybriden er resistent over for tørke og virussygdomme. Frugter i modningsprocessen skifter farve flere gange. I begyndelsen af bindingen er de grønne og bliver derefter gule. Så bliver de lyse orange, og når de modnes helt, bliver de røde. Peber har en langstrakt form og samme størrelse (6-7 cm) på en busk.
Jalapeno
En af de mest populære peberfrugter er berømt for sin sødme.
Frugterne er kødfulde, så de er ikke egnede til tørring. Men de er gode dåse. Både grøn og rød peber er velegnet til mad.
Jalapeno-sorten begynder at bære frugt 80-85 dage efter plantningen af kimplanterne. Peber vokser godt i et drivhus og er også velegnet til dyrkning i en køkkenhave. Busken når 1 mi højden og vokser meget hurtigt i bredden. Fra 3 buske kan du samle 6-8 kg frugt pr. Sæson. Den blomstrer voldsomt, men ikke alle blomster sætter frugter - planten kaster de fleste af dem.
Mirakel af Moskva-regionen
En tidlig moden sort beregnet til dyrkning i drivhuse nær Moskva. Det kan også give en god høst udendørs. Den vegetative periode fra såning af frø til frugtudseende varer 120-130 dage. Frugter er aflange, glatte. I længden kan en sådan peber nå op på 20 cm. Velegnet til madlavning af krydderier til hjemmelavede præparater, mister ikke sin skarpe smag, når den tørres.
Aji flerfarvet
En tidlig moden sort, der bærer frugt rigeligt under alle vækstbetingelser.I modningsprocessen skifter frugterne farve flere gange. På en busk kan du se gule, orange, røde og lilla frugter. Et sådant "træ" vil se godt ud på vindueskarmen. Adji peber tilhører de peruvianske sorter og har en karakteristisk citrusaroma.
Adjika
Sorten er midt i sæsonen, vokser godt og bærer frugt udendørs. Såning til kimplanter udføres i slutningen af februar. Frøplanter plantes på haven i en alder af 70-80 dage. Peber er modstandsdygtig over for temperaturfald og er ikke krævende at passe på... Planten er høj, spredt og skal formes og bindes. Frugterne er mørkerøde, store (op til 100 g) og tætte. Den skarpe smag bevares ved tørring, saltning og bejdsning.
Jamaicansk rød
Det stærkt brændende, tidligt modne udvalg af varm peber kan let genkendes ved dets usædvanlige form af frugten.
I jamaicansk rød ligner de en klokke - 4-sidet, afrundet i bunden og indsnævret nedad. Frugter er mellemstore, men med meget tyk og tæt papirmasse. Velegnet til konservering og tilsætning til retter. Perioden fra såning af frø til frugtning er 92-98 dage. Vokset i det åbne felt eller i et filmdrivhus gennem kimplanter. Frugt er rigeligt - 3-4 kg frugt kan høstes fra en busk op til 80 cm høj.
Habanero
Denne sort betragtes som den mest skarp. Frugter, der vejer 12-17 g, er formet som et hjerte. Blandt sorten Habanero er der flere sorter, der adskiller sig i frugtens farve. Peberfrugter kan være orange, rød, burgunder og brun. Den rødfrugtede plante danner den højeste busk, og i den orange art er frugterne større. Velegnet til dyrkning i et drivhus, på vindueskarmen og udendørs. Modner i 92-110 dage efter transplantation af kimplanter. I modsætning til andre sorter "elsker" Habanero vand, så vanding skal være regelmæssig.
Spadronningen
Interessant sort, velegnet til dyrkning året rundt. Busken er lille - kun 30 cm. De kegleformede frugter er malet i forskellige farver - fra lysegul til lilla. De vokser opad, i udseende ligner de miniaturelys. Sorten betragtes som dekorativ, men den er også udbredt i madlavning. Peberfrugter kan indtages frisk, på dåse, tørres og males.
Rød fed mand
Populær i hjemmelavet mad på grund af dets store og tykvæggede frugter. Deres længde er fra 16 til 18 cm, diameter er 3-4 cm. Sæsonen i mellemsæsonen bærer frugt godt i det åbne felt og i filmhuse. Anlægget er kort og kompakt. Frugt er mindelig og rigelig.
Bølle
Det dyrkes hovedsageligt i lukkede drivhuse. Under ubeskyttede jordforhold kan det give en god høst, men frugterne vil se lidt anderledes ud. Perioden fra spiring til frugtmodning er 105-115 dage. Peberfrugterne er lyse røde, aflange og let krøllede. Velegnet til konserves og tørring. Frisk kan opbevares i op til en måned.
Glimt
En højtydende sort i midten af sæsonen, der er egnet til dyrkning i åben grund og i filmtunneler. I et drivhus kan det bringe op til 4 kg frugt og i en have under gode vejrforhold - op til 3,5 kg pr. 1 kvm. m. Lyse røde peberbælg er aflange, store, spidsen er let buet. På modningstidspunktet når de en masse på 30-40 g. Planten er ikke høj (35-40 cm).
Vizier
En mild cultivar dyrket i drivhuse. Modner sent - efter frøspiring vises de første frugter på 120-125 dage. Vizier peber bælg er interessante, turban-formede. Når de er indstillet, er frugterne grønne og skifter derefter farve til lyserød. Planten ligner et lille træ med en afrundet krone.
Konklusion
Hot pepper er en termofil plante. For god vækst har han brug for varme, fugt og lys. Det anbefales ikke at plante varm peber i et drivhus sammen med bulgarske - når de bestøves, bliver frugterne af sød peber krydret. Afstanden mellem sengene på disse afgrøder skal være mindst 5 m. Lavvoksende sorter plantes bedst i potter på vindueskarmen - så intet vil forstyrre planten, og vindueslys er nok til det.
