Tørrede figner: fordele og skader på kroppen

Fordelene og skaderne ved tørrede figner har været af interesse for menneskeheden siden oldtiden. Figenfrugten har medicinske egenskaber. Desværre opbevares frisk frugt ikke længe, ​​så butikken sælger dem ofte i form af tørrede frugter. Du kan tørre figner derhjemme, det vigtigste er at gøre det rigtigt.

Hvordan tørrede figner ser ud

Når du vælger tørrede figner, skal du vide, hvad kvalitetsfrugter er:

1. Tørrede frugter skal være lys beige uden glans, uden mørke pletter. Tørrede figner bør ikke være sorte på indersiden. Nogle gange kan der være en sukkerblomstring.
2. Det tørrede figentræ har en flad form, samme størrelse.
3. Frugten skal være blød at røre ved.
4. Smagen skal være sød, lidt knasende. Tilstedeværelsen af ​​salt eller syre i frugterne, en muggen eftersmag, indikerer, at de er forkælet. For at smage bærene skal du vaske dem, ellers kan du hente en infektion.

Du skal være opmærksom på, at tørrede figner lugter meget stærkt af jod. Denne specifikke aroma i frisk frugt er næsten umærkelig på grund af den store mængde juice.

Hvilke vitaminer er der i tørrede figner

Tørrede bær indeholder en hel masse forskellige vitaminer, der har en positiv effekt på det menneskelige immunsystem. Fordelene ved tørrede frugter ved at bremse aldringsprocessen.

Ud over vitaminer er frugterne rige på mineraler, takket være hvilke du kan normalisere stofskiftet, styrke skeletet:

• jern og kalium;
• zink og selen;
• kobber og fosfor;
• natrium, magnesium og calcium.

Tørrede figner indeholder:

• phytosterol;
• glycerinsyre;
• pektiner og grove fibre;
• fedtsyre;
• proteiner og fedtstoffer
• sukker og kulhydrater.

Nyttige egenskaber ved tørrede figner

Læger anbefaler at bruge produktet på grund af de gavnlige egenskaber ved tørrede figner til menneskekroppen.

Fordelene er, at tørrede figner har en gavnlig effekt på fordøjelses-, nervesystemet og muskelsystemet hos en person. Det er nyttigt at bruge produktet i sæsonen af ​​virussygdomme med hoste og bronkitis. Figebær er i stand til at fjerne temperaturen, da de har antipyretiske egenskaber.

Under hvilke omstændigheder anbefaler læger tørrede figner:

1. Forkølelse. Figner koges i mælk, drikkes ved hoste og for at sænke temperaturen.
2. Forstoppelse og gastritis. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fiber har en gavnlig virkning på tarmfunktionen. Forbruget af tørrede frugter sikrer afføring i rette tid, da det har en afførende virkning. Derudover hjælper et par frugter hurtigt med at lindre mavesmerter fra gastritis.
3. Med høj mental stress. Sporelementer og vitaminer gendanner kroppens ydeevne, reducerer risikoen for stress og depression.
4. Virkninger på lever og nyrer. Takket være de enzymer, der er inkluderet i sammensætningen af ​​tørrede figner, fjernes giftige stoffer naturligt fra kroppen.De sundhedsmæssige fordele ved tørrede figner er også, at de indeholder mange mineraler, så kroppen hurtigt kommer sig efter forgiftning.
5. Det kardiovaskulære system. Figner indeholder kalium, hvilket er vigtigt for hjertefunktionen.
6. Brug af tørrede frugter giver dig mulighed for hurtigt at helbrede sår, da frugterne indeholder meget pektin.
7. Rutin, som er en del af bærene, fremmer effektiv assimilering af ascorbinsyre.
8. At spise tørret frugt hjælper med at sænke blodtrykket.
9. Tilstedeværelsen af ​​ficin reducerer blodpropper, hvilket er meget vigtigt for mange mennesker.
10. Tørrede figner er længe blevet taget for et tømmermænds syndrom, da det ifølge nogle narkologer har kvaliteten af ​​et afrodisiakum.

Hvorfor tørrede figner er nyttige for kvinder

Figentræets frugt er særlig fordel for kvinder. Tørrede figner indeholder meget folinsyre. Derfor anbefaler gynækologer at spise frugten, når en kvinde planlægger at blive gravid. Folsyre bevarer moderkagen.

Tørrede frugter er ikke mindre nyttige under menstruation, da de lindrer smerter. Derudover anbefales det at forbruge figner til kvinder, der beskæftiger sig med mentalt arbejde for at aktivere hjernens aktivitet og forbedre humøret.

De mineraler, der findes i frugter, hjælper med at beskytte hår, hud og negle mod ugunstig ydre påvirkninger, derfor bruges figner til at skabe mange kosmetiske produkter.

Hvorfor tørrede figner er gode under graviditet

Som tidligere nævnt indeholder tørrede figner folsyre, hvilket er nødvendigt for den rette udvikling af et barn, så bæret er simpelthen nødvendigt i kosten.

Ifølge kvindelige eksperter er det især vigtigt at inkludere figenfrugter i kosten i 2. og 3. trimester. At spise frugten gør arbejdet lettere, det er hurtigt og nemt, selv for kvinder, der har deres første barn.

Hvorfor tørrede figner er nyttige for mænd

Tørrede figentræfrugter er ikke mindre nyttige for det stærkere køn. Deres anvendelse har en positiv effekt på styrken, hjælper med behandling af prostatitis og andre sygdomme i det mandlige reproduktive system.

Derudover tørrede figner:

• forbedrer mænds reproduktive sundhed
• forbedrer blodcirkulationen
• reducerer niveauet af dårligt kolesterol
• hjælper med at forbrænde fedt i maven.

Hvad er nyttigt for børn

Vi kan tale længe om fordelene og farerne ved tørrede figner for kvinder, men vi må ikke glemme børn. Børnelæger har en særlig holdning til figner, da de indeholder en enorm mængde vitaminer, mikroelementer, der har en gavnlig effekt på den voksende krop.

En dag for et barn under et år er 1 tørret frugt nok, som gives i små portioner 2-3 gange. Det handler om hurtige kulhydrater, der kan skade et barns helbred.

Men tørrede frugter kan også gives til børn, fordi de:

1. Redd børn fra forstoppelse. For at gøre dette knuses frugterne og gives til babyer som afføringsmiddel. Hvis den ønskede effekt ikke observeres efter et bestemt tidsrum, tages medicin.
2. Når du har tørrede figner på lager, kan du tilberede lækre desserter, erstatte dem med sukker og slik, der er skadelige for børns tænder. Med tørrede frugter kan du bage lækre ruller, kager, tærter, gryderetter.
3. Hvis der er problemer med appetitten, tilberedes afkog som en tonic. De hjælper også med at behandle hoste, forkølelse.

Tørrede figner under amning

Efter fødslen af ​​et barn reviderer mange kvinder deres diæt og indtager kun sunde fødevarer.Når alt kommer til alt modtager babyer alle de stoffer, der er nødvendige for udvikling med modermælk.

Hvis nogle fødevarer skal fjernes fra kosten, er tørrede figner meget nødvendige for ammende mødre. Desuden bør det blive obligatorisk at bruge hver dag.

Tørrede figner til vægttab

De gavnlige egenskaber ved tørrede bær er meget værdsat af ernæringseksperter. De kvinder, der drømmer om at tabe ekstra pund, anbefales at introducere disse tørrede frugter i deres kost. Faktum er, at frugterne er mad med højt kalorieindhold. Men takket være dem kan du hurtigt få nok (det er nok at spise 2-3 frugter). Det vigtigste er, at de tørrede frugter er af høj kvalitet.

Frugterne behøver ikke at blive spist bare sådan, de kan tilsættes til salater, yoghurt, cottage cheese. Om en uge kan figen ikke medtages i kosten ikke mere end 3 gange.

Sådan tørrer du figner derhjemme

Mange mennesker kan lide de friske frugter af figentræet, men det er ikke så nemt at holde dem derhjemme - at holde kvaliteten meget lav. Hvis det lykkedes dig at få en saftig figen, skal du behandle den så hurtigt som muligt: ​​kog kompot, marmelade, marmelade.

Om vinteren kan frugterne tørres til at behandle husstandsmedlemmer. Til tørring kan du bruge en elektrisk tørretumbler, ovn eller tørre frugterne i det fri. Men inden det skal de være forberedt.

Modne figner vælges til dessert:

1. Efter vask afskæres skadestedene.
2. Derefter lægges fignerne ud i en kogende sirup lavet af 3 spsk for at få en dessert. vand og 1 spsk. Sahara.
3. Kog ikke mere end 7-10 minutter. Rør indholdet forsigtigt for ikke at beskadige frugtens integritet.
4. Sæt derefter fignerne i et dørslag for at glasere vandet. Først efter disse procedurer er produktet klar til hjemmetørring.

Figner i en elektrisk tørretumbler

Moderne husholdningsapparater letter i høj grad husmødrenes arbejde. Brug af en elektrisk tørretumbler giver dig mulighed for at få saftige og gyldne tørrede figner.

Nuancerne ved madlavning af en delikatesse:

1. Efter blanchering tørres frugterne og skæres om nødvendigt i 2 halvdele (selvom du kan tørre dem hele). Spred det på et håndklæde for at fjerne vand.
2. Derefter lægges stykkerne ud på en palle.
3. Små frugter tørres ikke mere end 10 timer. De større tager lidt længere tid.

I ovnen

Mange husmødre bruger en ovn til at tørre figentræfrugter derhjemme.

Tørringstrin:

1. Efter korrekt forberedelse og blanchering tørres fignerne med håndklæder og skæres i 2 stykker.
2. Spred derefter stykkerne på et ark med huller til ventilation eller på et stativ.
3. Derefter sendes de til en ovn, der er forvarmet til 60 grader (dette er en vigtig indikator, ellers brænder frugterne simpelthen!) Døren skal holdes på klem, så frugten ikke bliver for stegt eller tørret ud.
4. Fra tid til anden vendes halvdelene. Tørring tager normalt op til 8-9 timer.

Når du tørrer en sund og velsmagende delikatesse i ovnen, skal du fjerne frugterne i tide. Det færdige produkt bliver læderagtig og fast. Hvis et stykke er skåret, udstråler det juice.

Efter afkøling anbringes tørrede figner i beholdere og opbevares i køleskab. Der kan han lyve i op til 24 måneder.

Hvordan tørrede figner behandles

Når du køber tørrede figner i en butik, skal det forstås, at det til bedre opbevaring behandles specielt på en af ​​følgende måder:

• Svovldioxid;
• røget med flydende røg;
• til kogning skal du bruge en opløsning af kaustisk soda;
• til tørring - benzinbrændere;
• frugterne behandles med glycerin for at give det færdige produkt en præsentation.

Alle disse midler er usikre for mennesker.

Skal jeg vaske tørrede figner

Butikskøbte tørrede frugter skal gennemblødes i koldt vand og skifte det flere gange. Hæld først fignerne i en halv time, derefter i yderligere 15 minutter. Derefter vaskes hver frugt separat og børster snavs og sand af med dine hænder.

Sådan spiser du tørrede figner korrekt

Du kan ikke spise mere end 5-6 frugter om dagen, men kun hvis der ikke er nogen problemer med tarmene. I nærvær af sygdomme skal du bruge 1-2 stk.

Den mest almindelige anbefaling er at spise figner uden tilsætningsstoffer, selvom der er sunde opskrifter på forskellige retter. Figfrugter kombineres med usaltet grød og kødprodukter. Stegt kød bliver sundt og mindre nærende, hvis det spises med tørrede figner.

Hvad man skal lave mad fra tørrede figner

Tørrede figner bruges i vid udstrækning til madlavning:

1. Ristet lam eller kalvekød... Stykker kød steges med hvidløg eller løg. Når skålen næsten er klar, skal du tilføje de hakkede figner.
2. Sund salat... Vaskede tørrede frugter skæres i stykker, persille, dild eller andre yndlingsgrønne tilsættes. Olivenolie bruges som forbinding.
3. Kasserolle... Tørrede figner skal skæres i skiver, lægges på et ark. Mal hytteost med urter og smør frugterne. Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
4. Grillede figner... 60 g hytteost blandes med en lille mængde rosmarin og 1 spsk. l. honning. Frugterne skæres i 2 stykker, fyldes med fyld og placeres på grillen. En sund delikatesse vil være klar på 7 minutter.
5. Figner i safranmælk... 1 spsk. l. safran skal infunderes mælk natten over. Om morgenen skal du fylde 9 figenskiver. Denne del varer i 3 dage. Opbevar delikatessen i køleskabet.

Og nu opskriften på tørret figenkompot. Tilsæt 5-7 tørrede frugter i en liter vand, kog i flere minutter. Alle nyttige vitaminer og bæregenskaber bevares i kompotten.

Slik elskere kan tilberede følgende desserter:

1. Slik... Kombiner de vasket figner med tørrede frugter, mal dem i en kødkværn. Tilsæt honning, hakkede nødder. Rul kugler fra den resulterende masse og tør dem.
2. Marmelade... Tag 1 kg tørrede figenbær, tilsæt den samme mængde granuleret sukker. Tilsæt 2 spsk. l. vand. Fra kogningstidspunktet, kog i 5 minutter. Når massen er afkølet, arrangeres krukker.

Brug i traditionel medicin

De gavnlige egenskaber ved figentræet har været kendt siden oldtiden. Derefter vidste de ikke engang om medicin, alle lidelser blev behandlet med folkemetoder. Der er mange opskrifter til brug af tørrede figner for at reducere feber, øge tonen og som en slimløsende.

Hoste til børn:

1. Kog 1 spsk. mælk, tilsæt 4-5 figenbær.
2. Insister i en tredjedel af en time under låget.

Tag 4 gange om dagen for ¼ spsk. indtil barnet kommer sig.

Ved høje temperaturer:

1. 100 g tørrede frugter hældes med kogende vand (2 spsk.), Kogt i 15 minutter.
2. Efter at have insisteret i 2 timer, filtreres væsken fra.

Tag en halv kop 3 gange før måltiderne.

Kontraindikationer

På trods af de gavnlige egenskaber vises produktet ikke for alle, da det indeholder en stor mængde sukker.

Sygdomme, hvor tørrede figenbær er kontraindiceret:

1. Diabetes.
2. Gigt. Da produktet er mættet med oxalsyre.
3. Problemer med mave-tarmkanalen. Fiber kan forårsage betændelse.
4. Det anbefales ikke at indtage tørrede figner før og under rejsen på grund af den afførende virkning.

Kalorieindhold i tørrede figner

Det er ikke for ingenting, at figentræet rådes til at blive inkluderet i kosten. Disse bær er meget sunde. De indeholder en enorm mængde essentielle stoffer. Energiværdien på 100 g tørrede figner er 978,6 kJ.

Hvor mange kalorier er der i tørrede figner på 1 stk.

Da det oftest anbefales at bruge produktet individuelt, skal du kende kalorieindholdet i en fig. I gennemsnit 1 stk. indeholder ca. 50-60 kcal.

Hvor mange kalorier er der i 100 gram

100 g produkt indeholder ca. 300 kcal. Derfor anbefales det ikke at forbruge mere end 4-6 figenbær til vægttab.

Sådan opbevares tørrede figner derhjemme

For at opbevare tørrede figner er det nødvendigt at skabe optimale forhold: temperatur - fra 0 til 10 grader og et tørt sted. Et stort antal frugter kan foldes i en hermetisk forseglet glasburk. Men mange husmødre anbefaler at opbevare en lille portion tørret frugt i en linnedpose og hænge den et køligt tørt sted.

De gavnlige egenskaber ved tørrede fikenbær varer op til 2 år, hvis betingelserne er opfyldt. Men det tilrådes at spise frugterne inden for 6-8 måneder. Fra tid til anden inspiceres og luftes indholdet.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved tørrede figner er bevist i århundreder. Det er let at få det færdige produkt derhjemme. Du skal bare tage modne bær og følge anbefalingerne. Da frisk frugt ikke opbevares længe efter at have modtaget tørret frugt, kan du give en familie en sund og velsmagende dessert.

Trin for trin opskrift til tørring af figner derhjemme udendørs:

Anbefalede poster

Sådan tørrer du basilikum derhjemme

Sådan tørrer du pærer i ovnen

Tørrede pærer derhjemme

Tørrede ferskner derhjemme

Kandiseret melon derhjemme

Tørret melon

Hvad hedder tørret fersken

Tørret græskar i en elektrisk tørretumbler

Fordelene og skaderne ved tørret papaya