Indhold
- 1 Er det nødvendigt at rense olien fra filmen
- 2 Sådan fjernes olie hurtigt fra filmen umiddelbart efter indsamling
- 3 Sådan renses olie hurtigt fra filmen efter tørring af svampe
- 4 Sådan skræller du hurtigt smør fra huden med vegetabilsk olie
- 5 Sådan fjernes en film hurtigt fra olie med kogende vand
- 6 Sådan rengøres olie fra film med en tør svamp
- 7 Sådan skrælles smørsvampe hurtigt fra en film med gaze
- 8 Sådan skrælles smør fra skrællen med salt
- 9 Sådan skrælles smør hurtigt fra huden med eddike
- 10 Sådan fjernes huden hurtigt fra olien med en papirserviet
- 11 Konklusion
Olier er en ædel svamp, på trods af at den hører til 2. kategori af spiselighed. Det har en behagelig smag og delikat aroma. Fremragende kulinariske retter opnås fra det, men før madlavning skal du vide, hvordan du hurtigt skræller smør fra huden.
Er det nødvendigt at rense olien fra filmen
Før rengøring skal du beslutte, hvilken skål du planlægger at få fra svampene. Hvis de bruges stegt, stuvet eller dåse, er det bydende nødvendigt at rense olien fra filmen.
Før rengøring skal du sætte dig ind i nyttige anbefalinger:
- Rengøringsprocessen begynder med hætten og flytter sig let til benet.
- Den tynde hud fra unge prøver kan ikke fjernes, hvis der kun er tillid til artenes ægthed.
- Før rengøring er svampeafgrøden ikke gennemblødt, da det rørformede lag hurtigt absorberer væske.
- Efter fjernelse af slim vaskes svampesamlingen under rindende vand.
- Rengøring af den høstede afgrøde er en lang og besværlig proces, så det er bedre at involvere alle familiemedlemmer i arbejdet.
- Arbejdet udføres i gummihandsker, da de mørke pletter, der vises på hændernes hud under rengøringen, forbliver i lang tid.
Hvorfor skal du fjerne filmen fra olie
Før husmødre retter tilberedes, spekulerer husmødre ofte på, om det er nødvendigt at fjerne filmen fra olierne eller bare skylle dem under rindende vand.
Hvorfor skal du skrælle smøret fra huden:
- Under modning absorberer smørskal skadelige stoffer og ubehagelig lugt.
- Uraffineret slim kan give den færdige skål en bitter smag.
- Skrælede, snehvide svampe ser smukkere ud, når de er konserveret.
- Ved høst af ikke-skrællede svampe bliver saltlagen mørk i farven.
- I unge prøver dækker et tæt, snehvidt tæppe bunden af hætten, og derfor er det bydende nødvendigt at fjerne filmen fra olien for at se det rørformede lag for at ikke samle falske svampe ved en fejltagelse.
- Under tilberedningen svulmer slimhinden, der ikke er fjernet, derved ødelægger de kogte retters udseende.
Er det muligt ikke at fjerne filmen fra olien
Ofte bruges svampeplukning frisk og til forberedelse af emner til vinteren. Tørring udføres i sjældne tilfælde, da skovens gaver efter varmebehandling begynder at smuldre. Svampepulver kan bruges til at lave saucer og purerede supper.
Før varmebehandling er det nødvendigt at skylle den høstede afgrøde under rindende vand, fjerne klæbende løv fra slimet og rense benet af skalaer og jord. Hvis planteaffald er dårligt adskilt fra slimoverfladen, er det bydende nødvendigt at fjerne filmen fra olien.
Sådan fjernes olie hurtigt fra filmen umiddelbart efter indsamling
For ikke at bringe unødvendigt affald ind i huset kan afgrøden behandles i skoven. Tørt, solrigt vejr er velegnet til dette. På en regnvejrsdag udføres rengøring i skoven ikke, da svampene bliver slimede og glatte. Efter at have bragt dem hjem, er de spredt i 1 lag og tørret, indtil fugtigheden forsvinder helt.
Filmen fra oliehætten kan fjernes på følgende måde:
- Hatten rengøres for planterester.
- Lav et lodret snit ned til filmen.
- 2 halvdele opdrættes i forskellige retninger og trækkes hurtigt op af den klæbrige hud. Hvis du vænner dig til det, kan skallen fjernes let og hurtigt.
Sådan renses olie hurtigt fra filmen efter tørring af svampe
Du kan let fjerne slimhinden efter tørring af svampene i solen. For at gøre dette lægges de sorterede kopier på et bageplade dækket med pergament. Svampesamlingen udsættes for åbent sollys, indtil fugtigheden forsvinder helt. Ved tørring i skyggen eller delvis skygge øges processen med flere timer. Efter at fugtigheden er fordampet, skubbes slimhinden ud med kanten af en kniv og fjernes forsigtigt fra hætten. Efter rengøring vaskes og koges svampene.
Sådan skræller du hurtigt smør fra huden med vegetabilsk olie
Hvis du har brug for at fjerne huden fra olien, kan du bruge vegetabilsk olie. Ved rengøring er slimet, der klæber til hænderne og kniven, meget vanskeligt. For at lette arbejdet gnides hænderne og kniven grundigt med olie, og de begynder at rense. Det er nødvendigt at smøre kniven fra tid til anden. Når du bruger denne metode, kan huden let fjernes fra hætten, og hænderne bliver ikke mørkere.
Sådan fjernes en film hurtigt fra olie med kogende vand
Hvis du har brug for at rense olien fra filmen, kan du bruge kogende vand. Der er to hurtige rengøringsmetoder:
- Hæld vand i en lavpande og kog den. Sorterede prøver dyppes i kogende vand med hætter og overføres til en ren skål. Efter et sådant "bad" fjernes filmen hurtigt fra hætten.
- Vand hældes i beholderen. Efter kogning placeres den tørrede svampesamling i et dørslag og holdes over damp i ca. 30 sekunder. Efter en sådan procedure fjernes slimhinden meget let.
Sådan rengøres olie fra film med en tør svamp
Det er også let at fjerne slimhinden med en tør svamp. For at gøre dette tørres hver kopi med en let cirkulær bevægelse. Denne metode er ideel til unge dyr, men meget små prøver kan efterlades urensede. De rengøres kun grundigt af jord og løv og vaskes under rindende koldt vand. Unge prøver er sjældent ormede, men for at beskytte sig selv opbevares unge dyr i saltvand i 10 minutter.
Sådan skrælles smørsvampe hurtigt fra en film med gaze
Ved stor boletus skal du skrælle af uden fejl. Da den kogte skål vil have et attraktivt udseende og en bitter smag. For at lette arbejdet bruger husmødre forskellige rengøringsmetoder. Du kan fjerne slimhinden med gaze. For at gøre dette foldes et lille stykke gasbind i flere lag, fugtes med eddike eller olie og påføres tæt på hætten. Kanten af gasbindet trækkes forsigtigt tilbage, og huden fjernes let fra overfladen.
Sådan skrælles smør fra skrællen med salt
Denne metode bruges, når det er nødvendigt at slippe af med forurening og parasitter. Da saltet åbner porerne, kan orme og endog de mindste urenheder elimineres. 150 g groft salt tilsættes pr. Liter vand. De rensede prøver dyppes i saltvand i 20 minutter, hvorefter de vaskes under rindende vand. Hvis der var orme i den høstede afgrøde, flyder de i saltvand til overfladen, og æggene lægger sig til bunden.
Sådan skrælles smør hurtigt fra huden med eddike
Smørsvampe er velsmagende og sunde svampe. Kurven kan fyldes på kort tid, da de ofte vokser op som familier. Men når du kommer hjem med en stor kurv, kan du bruge meget tid på rengøring. Der er mange forskellige måder til hurtigt at fjerne slimhinden fra hætten. En af dem er brugen af bordeddike:
- 1 liter vand koges, tilsæt 4 spsk. l. eddike. Derefter dyppes svampe i portioner i kogende eddike vand i 20 sekunder. De behandlede prøver rengøres for snavs og slimhinde.Takket være eddike løsner snavs, og slimhinden kan let fjernes.
- En husholdningssvamp fugtes med en svag eddikeopløsning, og hætten tørres omhyggeligt af. Denne metode fjerner let slim og film fra overfladen. Efter fjernelse af smørskallen nedsænkes svampeplukket i vand i 10 minutter for at fjerne sand og snavs. Du kan tilføje en knivspids salt til vandet, dette vil drive ormene ud af papirmassen og slippe af med larverne.
Sådan fjernes huden hurtigt fra olien med en papirserviet
For hurtigt at slippe af med slim fra overfladen af hætten kan du bruge et papirhåndklæde foldet i 4 lag. Dæk hatten med en serviet og tryk hårdt ned. Efter et par sekunder, efter at bindet har klæbt sig til slimhinden, begynder de forsigtigt at trække papirets kant af, som et resultat, filmen trækker sig sammen med papiret. Når du bruger denne metode, skal du lagre et stort antal papirservietter.
For at få en idé om, hvordan man hurtigt renser olie fra filmen, kan du se videoen:
Konklusion
Du kan hurtigt skrælle smørret fra huden på den måde, du vil. Rengøring af svampe er en obligatorisk procedure, da det rørformede lag hurtigt akkumulerer tunge og radioaktive metaller såvel som fremmede lugte. Hvis du forlader slimhinden, vil skålen smage bitter, og når du tilbereder konservering, får saltlagen et mørkt, ikke attraktivt udseende.
