Indhold
Feijoa - et stedsegrønt træ eller en busk fra familien Myrtle. Planteelskere og kendere vil ud fra dette alene konkludere, at dets frugter er meget nyttige. Vi vil tilføje, at de også er lækre. Feijoa er den eneste frugt med et højere jodindhold end fisk og skaldyr. Desuden er stoffet i frugten i en vandopløselig tilstand, hvilket gør det let fordøjeligt. Tilstedeværelsen af makro- og mikroelementer, vitaminer, essentielle olier, antioxidanter gør feijoa ikke kun til et velsmagende diætprodukt, men næsten til et lægemiddel. Derfor bør du konsultere din læge før du spiser denne frugt i store mængder.
Men hvis du viser en følelse af proportioner, bliver det et fremragende vitamintilskud til dit bord. Det ser ud til, at du kan lave mad fra feijoa? Kun syltetøj og drikkevarer. Men nej. Det er sat i salater, bagværk, kød, saucer. Feijoa tilsættes endda til alkoholholdige drikkevarer. Vi giver dig opskrifter til at lave enkle retter og drikkevarer fra denne vidunderlige frugt i denne artikel.
Hvordan man vælger en feijoa
Denne frugt er eksotisk på vores breddegrader, så inden vi går videre til opskrifterne, vil vi fortælle dig, hvordan du vælger det korrekt. Først og fremmest bemærker vi, at feijoa modner i oktober-november, bryder lidt umodne af for nem transport. Du skal købe bløde elastiske frugter uden synlig skade.
Hvis bæret er hårdt, er feijoaen ikke fuldt moden. Til modning er den lagt ud på et varmt sted i 2-3 dage. Skær en bær:
- moden papirmasse er gennemsigtig
- umoden - hvid;
- forkælet - brun.
Du kan opbevare moden feijoa i køleskabet i op til 7 dage. Men husk, at de hver dag mister næringsstoffer, selvom de bliver sødere.
Spis eller forarbejd frugten sammen med den tynde skind. Nogle mennesker skræller huden inden brug, da den har en alt for rig smag og aroma. Glem ikke, at det er her, de fleste næringsstoffer er placeret. Smid ikke skorpen, men tør den og tilsæt til bagværk eller te.
Rå feijoa marmelade
Rå syltetøj er nemmest at lave med feijoa. De opskrifter, vi tilbyder, er meget enkle, men smagen af emnerne vil være fremragende - rig i modsætning til noget. Det vil være meget vanskeligt at modstå ikke at spise hele krukken på én gang. Vi foreslår specifikt at fremstille marmelade uden varmebehandling, for på denne måde bevarer produkterne den maksimale mængde næringsstoffer.
Rå syltetøj
Før et kilo feijoa-frugter gennem en kødkværn. Tilføj det samme beløb Sahara, rør grundigt. Arranger i sterile krukker, opbevar i køleskab. For at forhindre, at rå marmelade ødelægges ved stuetemperatur, skal du tage dobbelt så meget sukker.
Du kan fremstille en ægte medicin af feijoa, hvis du male det og kombinere det med honning 1: 1. En spiseskefuld om morgenen hjælper dig med at opretholde styrke, styrke immunitet, beskytte mod forkølelse og mætte kroppen med nyttige stoffer.
Jam med nødder og citron
Denne lækre marmelade er meget sund, den kan opbevares i køleskabet hele vinteren.
Ingredienser:
Tage:
- feijoa - 1 kg;
- citron - 2-3 stk .;
- nødder - 300 g;
- honning - 0,5 kg.
Du kan tage eventuelle nødder og øge mængden af honning, hvis det ønskes. Sørg for at tage citroner med en tynd skræl.
Forberedelse:
Vask feijoa og citroner godt, skåret i små stykker sammen med skrællen, mal med en blender.
Hak nødderne, bland med frugt, skat.
Opdel i rene krukker.
Feijoa drikker
Du kan lave alkoholiske eller ikke-alkoholiske drikkevarer fra feijoa. Med denne frugt bliver de meget velsmagende og aromatiske.
Vodka tinktur
Dine gæster vil aldrig gætte, hvad du lavede denne magiske drink af. Tjek det ud!
Ingredienser:
Vi forbereder kun tinkturen af alkohol i høj kvalitet. Tage:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- tranebær - 200 g;
- sukker - 150 g;
- vand - 350 ml.
Forberedelse:
Vask frugterne, hak med en blender.
Overfør puréen til en 3 liters krukke.
Kog sirup fra vand og sukker, hæld varm frugt.
Tilsæt vodka, rør godt.
Luk krukken med et nylonlåg, læg den på et mørkt sted i en måned.
Ryst beholderen fra tid til anden.
Sil tinkturen, flaske den.
Kompot til vinteren
Umiddelbart bemærker vi, at denne drink kommer ud, selvom den er velsmagende, men ikke billig. Men det er perfekt til et festligt bord.
Tage:
- feijoa - 0,5 kg;
- sukker - 150 g;
- vand - 2 l.
Forberedelse:
Vask feijoaen, træk enderne af.
Kog sukker og vandsirup.
Fyld sterile krukker 1/3 fulde med bær. Hæld sirupen fjernet fra varmen.
Dæk krukkerne med låg, lad det stå i en dag.
Hæld væsken i en gryde, kog, hæld feijoaen i, rul den op.
Pak krukkerne varmt ind, lad dem køle af helt.
Feijoa salater
Feijoa kan bruges til at fremstille ikke kun forsyninger til vinteren, men også retter til festbordet. Selvfølgelig, hvis du har mulighed for at tilberede dem dagligt, vil dette ikke kun diversificere kosten, men også mætte kroppen med nyttige stoffer.
Med to fyld
Prøv at overraske dine gæster med sådan en usædvanlig salat. Du kan tilberede det med en af vores foreslåede dressinger og få en vidunderlig sød dessert eller en original forretter. Så i det store og hele tilbyder vi dig ikke en, men to salater i opskriften.
Tage:
- feijoa - 10 stk .;
- æbler - 6 stk .;
- mandarin - 3 stk .;
- rosiner - 100 g;
- salat;
- skinke.
Tag æbler og mandariner, mellemstore, søde. Du skal bruge salaten til at dække pladen, som skålen skal serveres på, og skinke til at dekorere, men hver gæst skal tilbydes et stykke. Så tag mængden af disse produkter efter eget skøn.
Sød dressing:
- kraftig fløde -120 g;
- vaniljesukker - 35 g;
- nødder - 100 g.
Tilsæt lidt sød eller halvsød rødvin, hvis det ønskes.
Saltdressing:
- creme fraiche - 70 g;
- sesamfrø - 1 spsk. skeen;
- peber, salt.
Du kan undvære peber og lægge så meget salt, som du vil.
Kommentar! Denne opskrift er en guide til handling, ikke en klar instruktion. Forbered det som vi rådede, og skift derefter ingredienserne, som du finder det passende. For eksempel kan du i stedet for skinke bruge skiver røget kyllingebryst.
Forberedelse:
Skyl rosinerne og blød dem i kogende vand, og kassér dem derefter i et dørslag.
Skær først mandarin og feijoa skiver sammen med skrællen i stykker.
Skræl derefter æblet, hug det og bland straks med andre frugter for ikke at blive mørkere.
Tilsæt rosiner, rør om.
Forbered den valgte dressing ved blot at blande ingredienserne godt.
Dekorer skålen med salat, læg frugtblandingen i et dias.
Hæld saucen over og pynt med skiver skinke på toppen.
Rødbedsalat
Det er forkert at tro, at kun søde retter kan tilberedes fra feijoa. Der er mange opskrifter, hvor disse bær kombineres med en række grøntsager. Vi forbereder en lækker og sund salat med rødbeder.
Tage:
- rødbeder - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- valnødder - 10 stk .;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
Forberedelse:
Vask rødbederne godt, uden at fjerne huden, kog.Riv eller skær i små terninger, hvis det ønskes.
Hak feijoaen.
Skræl nødderne, læg dem i en plastikpose og rul dem flere gange med en kagerulle.
Kombiner produkterne, tilsæt olie, salt, peber, hvis det ønskes, rør godt.
Konklusion
Dette er blot nogle få af feijoa-opskrifterne. Med denne vidunderlige frugt kan du bage tærter og boller, tilberede kød eller ostesalater. God appetit!
