Indhold
Østerssvamp puré suppe er velsmagende og sund. Børn kan lide det på grund af dets ulighed med almindelige første kurser og husmødre, fordi hver opskrift kan ændres vilkårligt afhængigt af familiemedlemmers præferencer.
Omsorgsfulde mødre og bedstemødre sætter pris på muligheden for at tilføje produkter, der er nødvendige for kroppen til suppen, men så elskede af barnet, at han blankt nægter at spise dem.
Hvordan man laver østers champignon fløde suppe
Den sarte, cremede konsistens af pureesuppen opnås ved at male alle ingredienserne i skålen. Tidligere gjorde værtinder det med en knusning og derefter malede den resulterende masse gennem en sigte. Med blenderen er operationen blevet lettere. Men for en ægte flødesuppe anbefales det desuden at føre kartoffelmos gennem en sigte med fine huller.
Østerssvampe vaskes inden kogning, rengøres for ødelagte dele og mycelrester. Så giver de efter for varmebehandling. På tidspunktet for formaling skal alle komponenter være fuldstændigt kogte, medmindre andet er angivet i opskriften.
Det anbefales at først dræne ingredienserne kogt i bouillon, kombinere dem med rå, stegt eller stuet. Og kun derefter bruge en blender. Dette vil ikke forsinke, men vil fremskynde tilberedningen af purésuppe.
Derefter returneres produkterne til bouillon og koges. Sidst men ikke mindst, tilsæt fløde, creme fraiche eller forarbejdet ost. Spis med det samme - opbevar fadet, lad det være "til senere", og læg det endnu mere i køleskabet.
Oyster champignon fløde suppe opskrifter
Der er mange opskrifter. Nogle forbereder sig hurtigt, andre tager tid. Men som et resultat spises puresuppe hurtigt, selv folk, der normalt nægter den tidligere, elsker det.
En simpel østerssvampesuppe opskrift
Ifølge en simpel opskrift kan du tilberede østerssvampecreme suppe hver dag. Det viser sig at være let, velsmagende, men dette indtryk bedrager. Faktisk er der mange næringsstoffer, især nyttige for folk, der genopretter styrke efter en sygdom eller bærer store energiomkostninger. Opskriften tillader friheder. Du kan tage mere af denne eller den anden komponent, justere mængden af bouillon, tilsæt krydderier. Så vil ikke kun konsistensen ændre sig, men også smagen.
Ingredienser:
- østerssvampe - 500 g;
- løg - 1 hoved
- smør - 50 g;
- knoglesuppe - 1 l;
- fløde - 1 glas;
- peber;
- salt.
Forberedelse:
- Rå østerssvampe føres gennem en kødkværn.
- Skær løg så lille som muligt, kombiner med svampe, steg i 10 minutter.
- Afbryd desuden med en blender.
- Spred i en gryde, hæld knoglesuppe i. Tilsæt krydderier, kog i 5 minutter.
- Indfør fløde, urter, server straks.
Østerssvampesuppe med kartofler
Svampepuresuppe lavet af østerssvampe kan spises selv af mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme. Rømme er lettere at fordøje end andre mejeriprodukter og forbedrer fordøjelsen. Derudover stimulerer det appetitten, hvilket er nyttigt i dårligt humør eller aktivt at flytte børn.
Ingredienser:
- østerssvampe - 0,5 kg;
- løg - 2 hoveder;
- kartofler - 0,5 kg;
- smør - 50 g;
- hvid peber - 0,5 tsk;
- creme fraiche - 1 glas;
- vand (vegetabilsk bouillon) - 1 l;
- salt;
- greener.
Forberedelse:
- Skræl og hak kartofler i lige store stykker, kog.
- Skær de tilberedte løg og svampe i terninger, steg.
- Dræb grøntsagerne med en blender.
- Hæld med bouillon eller vand, lad det koge.
- Tilsæt creme fraiche, krydderier under konstant omrøring. Kog i 5 minutter. Serveres med hakkede urter.
Opskrift på champignon østerssvampesuppe med ost
Madlavning af en sådan suppe kan være en smerte for værtinden. Men det kan gøres let og enkelt, hvis du følger alle trinene og ikke ændrer rækkefølgen af handlinger.
Ingredienser:
- østerssvampe - 0,5 kg;
- forarbejdet ost - 200 g;
- kartofler - 400 g;
- løg - 1 hoved
- gulerødder - 1 stk .;
- smør;
- kylling bouillon - 1,5 l;
- salt;
- krydderi.
Forberedelse:
- Tilberedte østerssvampe, gulerødder, hakkede løg.
- Steg først i en gryde og lad det simre i 15 minutter.
- Kog skrællede og jævnt skårne kartofler, indtil de er møre. Tøm vandet.
- Kombiner grøntsager og svampe, afbryd med en blender.
- Overfør til en gryde, hæld bouillon, salt. Kog i 5 minutter.
- Tilsæt revet ost under konstant omrøring. Sluk ilden, når den er helt åben.
Cremet østerssvampesuppe med fløde og blomkål
Suppe spises selv af dem, der ikke kan lide sundt, men med en bestemt lugt, blomkål. Hvis du kun tilsætter salt fra krydderierne, vil aromaen være delikat og delikat. Krydrede urter mætter det med andre lugte, og peber eller hvidløg forbedrer smagen.
Ingredienser:
- østerssvampe - 0,5 kg;
- blomkål - 0,5 kg;
- løg - 1 hoved
- vand - 1,5 l;
- fløde - 300 ml;
- smør;
- salt;
- krydderier, hvidløg - valgfri.
Forberedelse:
- Skær løgene i terninger og steg dem let.
- Hak østerssvampene, føj til panden. Simmer i et kvarter.
- Kog kål i saltet vand i 15 minutter. Tøm væske af, men hæld ikke ud.
- Tilslut komponenterne, afbryd med en blender.
- Bring det resterende væskevolumen efter kogning af kål til 1,5 liter. Hæld i en gryde, tilsæt puré, salt, krydderier. Kog i 10 minutter.
- Tilsæt hvidløg og fløde.
- Server med croutoner eller croutoner.
Østerssvampesuppe med fløde og svampe
Vi kan sige om denne suppe: minimale ingredienser, maksimal smag. På trods af tilstedeværelsen af vin kan børn spise den - alkohol forsvinder under varmebehandling og giver suppen sin aroma.
Ingredienser:
- østerssvampe - 200 g;
- champignons - 200 g;
- vegetabilsk bouillon - 1 l;
- fløde - 200 ml;
- tør hvidvin - 120 ml;
- smør;
- peber;
- salt.
Forberedelse:
- Smør løgskåret i terninger eller halvringe i olie indtil det er gennemsigtigt.
- Tilsæt hakkede østerssvampe. Lad det simre i 15 minutter.
- Kombiner med hakkede rå svampe, bland med en blender.
- Læg puréen i en gryde, hæld vinen over. Varm op på minimum varme i 10 minutter.
Flødesuppe med østerssvampe i en langsom komfur
Græskar er et plastik og meget sundt produkt. Det ændrer smagen afhængigt af andre ingredienser, giver skålen en unik farve og delikat konsistens. Multicooker gør det meget nemmere at tilberede østerssvampecreme suppe efter en opskrift med mange ingredienser.
Ingredienser:
- græskar - 250 g;
- østerssvampe - 250 g;
- kartofler –4 stk .;
- løg - 2 hoveder;
- tomater - 2 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- sød peber - 1 stk .;
- vand - 1,5 l;
- smør;
- salt.
Forberedelse:
- Skræl og hugg grøntsager og svampe.
- Hæld olie i multikogerskålen, steg løg og gulerødder.
- Tilsæt østerssvampe, tænd for tilstanden "Quenching".
- Hæld vand, tilsæt resten af grøntsagerne (undtagen tomater), krydderier. Tænd for "suppe" -tilstand.
- Når multikogeren bipper, skal du stramme indholdet.
- Fjern skindet fra tomater, og skær området omkring stilken af, hug det af. Tilsæt kogte grøntsager. Dræb med en blender.
- Sæt bouillon og kartoffelmos tilbage til langsomt komfur, tænd for "suppe" -tilstand i 15 minutter. Server straks.
Kalorieindhold i østerssvamppuré suppe
I en færdig skål afhænger kalorieindholdet af næringsværdien af de produkter, der er inkluderet i den. Beregnet som følger:
- Afhængig af vægten bestemmes kalorieindholdet i hver ingrediens separat. Brug specielle tabeller for at lette arbejdet.
- Komponenternes vægt og næringsværdi lægges sammen.
- Kalorieindholdet beregnes.
For at gøre det nemmere at beregne angives kalorieværdien af ingredienserne, der ofte findes i champignonpuré suppe pr. 100 g:
- østerssvampe - 33;
- creme 10% - 118, 20% - 206;
- forarbejdet ost - 250-300;
- græskar - 26;
- løg - 41;
- creme fraiche 10% - 119, 15% - 162, 20% - 206;
- kartofler - 77;
- champignons - 27;
- vegetabilsk bouillon - 13, kylling - 36, ben - 29;
- smør - 650-750, oliven - 850-900;
- tomat - 24;
- gulerødder - 35;
- blomkål - 30.
Konklusion
Østerssvampesuppe er let at tilberede med en mixer. Det spises normalt med glæde af børn, der ikke kan lide første kurser. Afhængig af komponenterne og krydderierne kan smagen gøres øm eller rig, og ved at justere væskemængden kan konsistensen ændres.
